高中生物人教版生物技術(shù)實踐專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 優(yōu)質(zhì)課獎

1（每空2分，共12分）．為研究“某品牌酸奶中乳酸菌數(shù)量及其對抗生素耐藥性情況”某同學進行了如圖實驗：請分析回答下列問題：（1）配制的細菌培養(yǎng)基除了含有水、碳源、氮源和無機鹽等主要營養(yǎng)成分外，還應(yīng)加入適量的．（2）接種微生物的方法有很多，圖中過程①②③所示的方法為．用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)后，所得數(shù)據(jù)需要乘以10后，才可表示乳酸菌的數(shù)量（單位：個/ml），這里的n=．用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時，同時需要做A、B、C三個培養(yǎng)皿，原因是．（3）為了檢測某乳酸菌對于抗生素的敏感性，取該單菌落適當稀釋，接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板．將分別含有A，B，C三種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A（填“敏感”或“不敏感”）；含C濾紙片周圍的透明圈比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是．2.（每空2分共10分）有些微生物能合成纖維素酶，通過對這些微生物的研究，人們能夠利用纖維素酶處理服裝面料等。研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。分析回答問題。（1）培養(yǎng)基中加入的化合物A是________，為微生物的生長提供________，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于________培養(yǎng)基。（2）在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用

染色法，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對纖維素分解菌進行篩選。甲同學在實驗時得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于內(nèi)。3.（每空2分，共14分）某同學在做微物實驗時不小心把圓褐固氮菌和酵母菌混在一起該同學設(shè)計下面的實驗分離得到了純度較高的圓褐固氮菌和酵母菌。（1）實驗原理：圓褐固氮菌是自生固氮菌，能在無氮培養(yǎng)條件下生長繁殖而酵母菌則不能；青霉素不影響酵母菌的生長繁殖而會抑制圓褐固氮菌的生長繁殖。（2）材料用具：（略）（3）主要步驟:1.制備兩種培養(yǎng)基，將兩種培養(yǎng)基各自分成兩份，依次標上A、a和B、b。2.分別向A、B培養(yǎng)基中接種混合菌，適宜條件培養(yǎng)了3～4天。③分別從A、B培養(yǎng)基的菌落中挑取生長良好的菌種并分別接種到ab培養(yǎng)基中適宜條件下培養(yǎng)3～4天（4）請回答①實驗中制備的兩種培養(yǎng)基分別是和培養(yǎng)基②本實驗中，根據(jù)上述原理配制的培養(yǎng)基的類型屬于培養(yǎng)基③根據(jù)所需目的配制上述培養(yǎng)基時除營養(yǎng)物質(zhì)比例要協(xié)調(diào)外還應(yīng)注意。④實驗步驟中第③步的目的是⑤圓褐固氮菌與酵母菌的根本區(qū)別是。⑥青霉素抑制圓褐固氮菌的生長繁殖其作用機理是破壞或抑制其細胞壁的形成，但不影響酵母菌等真菌生長繁殖，請據(jù)此推測原因是4.（除特殊說明外每空2分，共15分）自養(yǎng)需氧型的硝化細菌能夠降低水體中的銨鹽，對水體有一定的凈化作用．請回答：（1）培養(yǎng)硝化細菌時，將含有固體培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿倒置的目的是．培養(yǎng)基中加入銨鹽為硝化細菌的生長提供，培養(yǎng)基中沒有加入有機碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于（1分）培養(yǎng)基．（2）硝化細菌純化并計數(shù)時，對照組應(yīng)該涂布等量的．若實驗組每個平板中的菌落數(shù)都超過了300，應(yīng)對樣本菌液進行處理．（3）實驗：探究弱酸弱堿條件下硝化細菌對銨鹽轉(zhuǎn)化能力的大?。『@鹽的液體培養(yǎng)基均分成等分，其PH值可依次調(diào)節(jié)為，培養(yǎng)相同的時間后，可通過測定培養(yǎng)基中的來判斷硝化細菌分解能力的大?。?.（15分）我國規(guī)定每升飲用水中大腸桿菌不能超過3個。某興趣小組嘗試對某品牌飲用水的大腸桿菌含量進行檢測，操作簡圖如圖甲，伊紅美藍培養(yǎng)基配方如圖乙?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）圖甲中濾膜的孔徑應(yīng)______（“大于”或“小于”）大腸桿菌。受此啟發(fā)，對某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌?______。（2）配制圖乙中的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時，除了水分、無機鹽以外，還應(yīng)加入______（一種營養(yǎng)成分），以及______。伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。（3）該小組通過統(tǒng)計______的數(shù)目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。理論上他們的統(tǒng)計值要比實際______（“偏高”或“偏低”），理由是______。6.（除特殊說明外每空2分，共15分）回答下列問題：（1）從自然菌樣中篩選較理想生產(chǎn)菌種的一般步驟是:采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→性能測定。請回答篩選過程中的問題。不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從合適的環(huán)境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化。培養(yǎng)耐鹽菌的菌樣應(yīng)從 的環(huán)境采集，培養(yǎng)能分解石油的菌樣應(yīng)從 的環(huán)境采集。（2）富集培養(yǎng)是指創(chuàng)設(shè)僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使待分離微生物在群落中的數(shù)量大大增加，從而實現(xiàn)從自然界中分離出所需的特定微生物的培養(yǎng)方法。對固氮菌富集培養(yǎng)的培養(yǎng)基應(yīng)是 （1分）(物理狀態(tài))培養(yǎng)基；對耐高溫產(chǎn)淀粉酶菌的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇含有 (營養(yǎng)成分）的培養(yǎng)基，并在 條件下培養(yǎng)。配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行___________。（3）實驗室最常用的滅茵方法是利用高溫處理達到殺面的效果。高溫滅菌的原理是高溫使微生物的蛋白質(zhì)、DNA等物質(zhì)發(fā)生變性（或結(jié)構(gòu)改變）。在微生物研究和教學中培養(yǎng)基的滅菌法是 滅菌法。（4）右圖接種的具體方法:是。7.（2023新課標Ⅱ卷）（14分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌的分離等工作。回答下列問題：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量。在涂布接種前，隨機取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為。（2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細菌。操作時，接種環(huán)通過滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是。（3）示意圖A和B中，表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進行靜置培養(yǎng)，另一部分進行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細菌比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的的含量，同時可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高的利用率。8（2023新課標Ⅰ卷）（除特殊說明外每空2分，共15分）植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉栴}:（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將分解成。（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成色復合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的。（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：酵母膏無機鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水培養(yǎng)基甲++++-++培養(yǎng)基乙+++-+++注：“+”表示有，“－”表示無。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是；培養(yǎng)基乙（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是。9.（2023四川卷）（除特殊說明外每空2分，共15分）有機農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機制的實驗過程如圖甲、乙所示。（1）微生物生長繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、________（1分）四類，該實驗所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一碳源，其原因是______。（2）與微生物培養(yǎng)基相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加生長素和_______，這些植物激素一般需要事先單獨配置成_________保存?zhèn)溆谩＃?）純化菌株時，通常使用的劃線工具是________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有________。（4）為探究苯磺隆的降解機制，將該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液做圖乙所示實驗。該實驗的假設(shè)是________，該實驗設(shè)計是否合理？為什么？_______。10.（2023年全國=1\*ROMANI卷）（除特殊說明外每空2分，共15分）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實驗步驟如下：①配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）;②制作無菌平板；③設(shè)置空白對照組和若干實驗組，進行相關(guān)操作；④將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計各組平板上菌落的平均數(shù)。回答下列問題:（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于_________________。若要完成步驟②，該培養(yǎng)基中的成分X通常是_________________（1分）。（2）步驟③中，實驗組的操作是_________________（6分）。（3）若在某次調(diào)查中，某一實驗組平板上菌落平均數(shù)為36個/平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_________________現(xiàn)象。若將30（即36-6）個/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_______________（填“正確”或“不正確”）。11.（15分，除注明外每空2分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識，回答以下問題：(1)果酒和果醋的制作：①酵母菌是釀制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要獲得優(yōu)質(zhì)野生酵母菌最好在葡萄園的土壤中采樣，利用酵母菌發(fā)酵制作葡萄酒要控制的溫度為 （1分）。果醋發(fā)酵利用的微生物是。接種時升高溫度到，且需要通氣。②果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途一是：初期提供有氧條件促進酵母菌的大量繁殖，二是：______。③喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是________。(2)腐乳的制作：①腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的________。②豆腐發(fā)酵主要利用微生物產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶等，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類(填“減少”或“增多”），且更易于消化和吸收。(3)乳酸發(fā)酵:含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是_______________。微生物工程專題練習答案1（每空2分，共12分）（1）瓊脂（2）稀釋涂布平板法；6；分別計數(shù)3次，取平均值，使實驗結(jié)果更加準確可靠（3）敏感；抗生素C的耐藥菌2.（每空2分共10分）（1）纖維素；碳源；選擇（2）剛果紅；③3.（每空2分，共14分）①無氮；含青霉素的②選擇③PH要適宜④分離純度較高的圓褐固氮菌和酵母菌⑤圓褐固氮菌無成形的細胞核⑥圓褐固氮菌為原核生物，其細胞壁主要為糖類和蛋白質(zhì)，而酵母菌則不同。4.（除特殊說明外每空2分，共15分）（1）防止冷凝形成水滴污染培養(yǎng)基；氮源（能量和氮源）；選擇（2）無菌水；適當?shù)南♂專?）3；5、7、9（或6、7、8）；銨鹽的剩余量5.（除特殊說明外每空2分，共15分）（1）小于（1分）；用濾膜過濾除菌（2）氮源；