THBLS 0002-2018 荊楚大地 硒大米

TB湖 北 省 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HBLS0002—2018荊楚大地 硒大米JingchuDadi Seleniumrice2018-06-12發(fā)布 2018-07-01實(shí)施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/HBLS0002T/HBLS0002—201811前 言本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、恩施市糧油質(zhì)量檢測(cè)站、仙桃糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、京ft縣糧食質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：熊寧、劉利、朱玫、孫婷琳、張耀光、吳登輝、范蕓竹、范曉暉、許詩堯。荊楚大地硒大米范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硒大米的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以湖北省生產(chǎn)的含硒、富硒稻谷或其加工的糙米為原料加工的食用商品硒大米。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13122GB/T1354大米GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法LS/T3247中國好糧油大米術(shù)語和定義除GB/T1354規(guī)定的術(shù)語和定義外，下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1硒大米Seleniumrice以在生長(zhǎng)過程自然富集硒而非收獲后添加硒的稻谷為原料加工成大米的總稱，包括含硒大米和富硒大米。大米中總硒含量不低于0.075mg/kg的為含硒大米；大米中總硒含量不低于0.15mg/kg的為富硒大米。質(zhì)量要求質(zhì)量要求應(yīng)符合GB/T1354中表2的規(guī)定。硒含量要求T/HBLS0002T/HBLS0002—2018PAGEPAGE4應(yīng)符合表1要求。表1硒含量要求名稱硒含量/mg/kg含硒大米≥0.075富硒大米≥0.15食品安全要求GB2715GB14881GB13122GB5749硒大米中真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留等安全指數(shù)（PN）LS/T3247植物檢疫按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。追溯信息供應(yīng)方應(yīng)提供原料和成品大米的追溯信息，具體要求見附錄A。檢驗(yàn)方法GB/T1354GB5009.93LS/T3247定分別計(jì)算上述每種物質(zhì)的安全指數(shù)。檢驗(yàn)規(guī)則扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。檢驗(yàn)批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的大米為一批。判定規(guī)則4.1、4.2要求的可判定為含硒大米或富硒大米。4.14.2要求的，不應(yīng)判定為含硒或富硒大米，可判定為普通大米。出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)按4.1、4.2的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸按GB/T1354執(zhí)行。附 錄 A（資料性附錄追溯信息按表A.1要求提供質(zhì)量追溯信息。表A.1 大米追溯信息信息分類追溯信息原料信息品種名稱以品種審定名為準(zhǔn)。產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場(chǎng)。收獲時(shí)間xx年xx月收獲?；屎娃r(nóng)藥使用記錄xx年xx月，使用xx農(nóng)藥xx公斤/畝；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/畝。干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲(chǔ)存方式xx倉型，儲(chǔ)存條件（常溫、低溫、準(zhǔn)低溫）。儲(chǔ)存地址xx糧庫xx倉。蟲霉防控記錄xx時(shí)間采用xx方式熏蒸或防蟲等。儲(chǔ)存量xx噸。生產(chǎn)信息碾米日期xx年xx月xx日。加工工藝xx道砂輥xx道鐵棍xx道拋光