葡萄種植管理技術(shù)

葡萄病害防治及施肥技術(shù)農(nóng)化服務(wù)部2015年4月目錄一、葡萄侵染性病害葡萄真菌性病害葡萄細(xì)菌性病害葡萄病毒病葡萄非侵染性病害葡萄缺素癥二、葡萄施肥技術(shù)一、黑痘病

病狀：該病對(duì)葡萄的葉片、果實(shí)、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須和花序均能侵染。葉部初期出現(xiàn)針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點(diǎn)，周?chē)械渖臅炄?，以后逐漸擴(kuò)大，形成病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，邊緣暗褐色或紫褐色,很像鳥(niǎo)眼，所以有人稱(chēng)為鳥(niǎo)眼病。葡萄黑痘病危害病狀葡萄黑痘病危害病狀葡萄黑痘病防治技術(shù)（1）冬季清園，減少初浸染來(lái)源。

（2）波美3－5度石硫合劑勻噴枝干；

（3）展葉初期（二葉一心，新梢約5cm長(zhǎng)度時(shí)，）開(kāi)始防治，以后每2周?chē)娝幰淮巍６~一心期、花前1－2天，80％謝花及花后10天左右是紡織的四個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，不能疏漏防治。效果較好的藥劑有：世高3000倍、阿米西達(dá)5000倍、波爾多液（1：1：160－200）、百菌清1000倍、代森錳鋅1000倍、甲基托布津1000倍、多菌靈1000倍等。據(jù)報(bào)道，開(kāi)花前、后和幼果膨大期噴布霉能靈5%WP800－1000倍也有良好的防治效果。

葡萄炭疽病病狀：此病主要為害果實(shí)和葉片。漿果著色后期發(fā)病最重，故稱(chēng)為晚腐病。初期發(fā)生水漬狀的褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，呈圓形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀。在多雨潮濕天氣，出現(xiàn)粉紅色的孢子團(tuán)。果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。葡萄炭疽病癥狀葡萄炭疽病防治技術(shù)(1)農(nóng)業(yè)防治：收獲后及時(shí)清除損傷的嫩枝及損傷嚴(yán)重的老蔓，增強(qiáng)園內(nèi)的通透性。結(jié)合冬春修剪，徹底清除病殘嫩梢、葉，拾凈殘屑，帶出葡萄園處理，減少病源。合理施肥，施純氮量應(yīng)控制，做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合，氮、磷、鉀肥相搭配。(2)藥劑防治：春季萌芽時(shí)，對(duì)結(jié)果母枝噴石硫合劑。從6月上旬開(kāi)始噴50%退菌特可濕性粉劑800倍液，或50%福美雙粉劑800倍液，或10%世高水分散粒劑1500～2500倍液，或抑快凈52.5%水分散粒劑2000～3000倍液，或66.75%易寶水分散粒劑1200～1500倍液，或新萬(wàn)生600～800倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑500倍液。隔15天左右噴1次，連續(xù)噴3～5次，在葡萄采收前半個(gè)月應(yīng)停止噴藥。葡萄霜霉病癥狀：葡萄霜霉病主要危害葉片，也能侵染新梢幼果等幼嫩組織。葉片被害，初生淡黃色水漬狀邊緣不清晰的小斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大為褐色不規(guī)則形或多角形病斑，數(shù)斑相連變成不規(guī)則形大斑。天氣潮濕時(shí)，于病斑背面產(chǎn)生白色霜霉?fàn)钗?，即病菌的孢囊梗和孢子囊。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病葉早枯早落。葡萄霜霉病防治技術(shù)1.消滅病原，在生長(zhǎng)季節(jié)和秋季修剪時(shí)都要徹底清除病枝、病葉、病果、集中燒毀。2.加強(qiáng)管理，在生長(zhǎng)期間及時(shí)剪除多余的副梢枝葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。雨季注意排水，降低濕度，同時(shí)注意減少土壤越冬孢子被雨濺到葉片上的機(jī)會(huì)。此外，多施磷、鉀肥，酸性土壤多施生石灰，均可提高樹(shù)體的抗病樹(shù)體的抗病力3.藥劑防治，在發(fā)病前每10天左右噴1次少量式波爾多液進(jìn)行保護(hù)。發(fā)病后立刻噴50%克菌丹5000倍液，或65%代森鋅500倍液，或40%乙磷鋁200倍液，或25%甲霜靈800～1000倍液，或58%瑞毒錳鋅可濕必粉劑600倍液。另外，25%甲霜可濕粉劑20000倍液分別與代森鋅、代森錳鋅、福美雙1000倍液濕用較好，并可兼治同期發(fā)生的其它病害。

葡萄灰霉病癥狀：初期，水浸狀病斑，后病斑變褐色并軟腐，空氣潮濕時(shí)，病斑上可產(chǎn)生鼠灰色霉?fàn)钗?，空氣干燥時(shí)，感病的花序、幼果逐漸失水、萎縮，后干枯脫落，造成大量的落花落果，嚴(yán)重時(shí)，可整穗落光

葡萄灰霉病癥狀葡萄灰霉病的防治技術(shù)(1)農(nóng)業(yè)防治：①結(jié)合其他病害的防治，徹底清園②增施磷鉀肥，控制速效氮肥的使用，防止枝梢徒長(zhǎng)，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(2)藥劑防治：①花前噴藥，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑2000～2500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液，或45%噻菌靈懸浮劑4000～4500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，②由于灰霉病菌對(duì)化學(xué)藥劑的抗性較強(qiáng)，在灰霉病嚴(yán)重的地區(qū)，花冠脫落期(花期)需噴乙菌威加多菌靈，果穗形成(閉穗)始，噴酰酞亞胺加福美雙。葡萄缺素癥缺氮葡萄氮不足引起早衰黃化，葉片小而薄，較正常葉片色黃，枝條和葉柄呈粉至紅色。缺鈣葡萄缺鈣新梢頂端枯死，葉片嚴(yán)重?zé)?，壞死部分從葉緣向葉片中心發(fā)展，藤皮上隨機(jī)散布著深褐色皰疹。缺鉀缺磷葡萄缺磷導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，結(jié)的果串減少。缺錳葡萄缺錳葉脈間黃綠，葉脈間細(xì)脈周?chē)⒉贾S色花斑，與葉脈緊鄰部分則保持綠色，夾生綠果粒。葡萄錳過(guò)量基葉葉脈變褐。葡萄缺素癥防治缺氮①施足底肥、（2）發(fā)現(xiàn)缺氮，用0.3％～0.5％尿素溶液作根外噴肥，連噴2～3次。缺鈣底肥適量過(guò)磷酸鈣，生長(zhǎng)期發(fā)現(xiàn)缺鈣，及時(shí)用2％過(guò)磷酸鈣浸出液葉面噴灑。缺鉀缺磷缺硼硼砂，根外追肥：于開(kāi)花前2～3周對(duì)葉面噴0.1%～0.2%的硼砂；遇干旱及時(shí)灌溉，可減輕葡萄缺硼。二、葡萄施肥技術(shù)（1）需肥量大葡萄生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果量大，因此對(duì)土壤養(yǎng)分的需求也明顯較多，在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，每畝地產(chǎn)1350千克，吸收的養(yǎng)分為氮170千克、磷60千克，鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。（2）需鉀量大葡萄也稱(chēng)鉀質(zhì)果樹(shù)，其對(duì)磷、氮、鉀需求的比例為1：0.5：1.2，若為了提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)，對(duì)磷、鉀肥的需求比例還會(huì)增大。除鉀元素外，葡萄對(duì)鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高于其它果樹(shù)。（3）需肥種類(lèi)的階段性變化在一年之中，隨著葡萄植株生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同，對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)元素和需求種類(lèi)和數(shù)量有明顯的不同，一般在萌芽至開(kāi)花需要大量的氮素營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)花期需要硼肥和充足供應(yīng)，漿果發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素，果實(shí)成熟時(shí)需要鈣素營(yíng)養(yǎng)，而采收后還需要補(bǔ)充一定的氮素營(yíng)養(yǎng)。施肥時(shí)間和方法一、基肥從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行。但生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋施基肥愈早愈好?；释ǔＳ酶斓挠袡C(jī)肥，并加入一些速效性化肥。如硝酸銨、尿素過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦?duì)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)根系吸收和花芽分化的良好的作用。施肥時(shí)間和方法二、追肥追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹(shù)齡、栽培管理方式、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同。

一般結(jié)果樹(shù)需要分三次施入第一次追肥在早春芽眼膨大時(shí)施用這時(shí)花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)以氮肥為主，宜施用人糞尿，平衡肥外加尿素，施用量為全年的10％~15％第二次追肥應(yīng)在謝花后果實(shí)膨大初期進(jìn)行謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段也稱(chēng)“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，施肥量占全年施肥總量的20％-30％。建議株施