酒店管理培訓(xùn)

孔子的三條管理忠告先有司，赦小過，舉賢才。管理者應(yīng)具備的三大技能1、技術(shù)技能2、人際技能（1）協(xié)調(diào)同上級(jí)的關(guān)系（2）協(xié)調(diào)好同下屬的關(guān)系（3）協(xié)調(diào)好與同級(jí)之間的關(guān)系3、概念技能(對(duì)酒店管理層如何搞好與員工關(guān)系的思考)

一、給他（她）一個(gè)笑臉

二、記住他（她）的名字

三、放慢你的腳步

四、張開你的眼睛五、捧出你的感謝酒店中層管理者的---四字經(jīng)1、中層管理人員的“四正”（正直、正派、正義、正確）

2、中層管理人員的“四盡”（盡心、盡力、盡職、盡責(zé)）

3、中層管理人員的“四心”（專心、細(xì)心、精心、愛心）

4、中層管理人員的“四謙”（謙虛、謙謹(jǐn)、謙和、謙讓）

中層管理五大致命錯(cuò)誤一、不能真正了解老總

二、不能深入了解公司的文化

三、沒有在自己的核心業(yè)務(wù)上開展工作

四、不會(huì)調(diào)動(dòng)下屬的積極性

五、拒絕承擔(dān)責(zé)任

19種讓下屬頭疼的管理者1.偏袒下屬類2.不注意聆聽類3.報(bào)喜不報(bào)憂類4.愛諷刺挖苦類5.過分敏感類6.猶豫不決類7.教條類8.武斷類9.時(shí)間管理不當(dāng)類10.不懂運(yùn)用職權(quán)類11.難覓蹤影類12.缺乏信任類13.缺乏組織類14.缺少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)類15.獨(dú)裁類16.粗言穢語類17.善變類

18.不善策劃類19.不善溝通類如何當(dāng)好部門主管經(jīng)理一、專業(yè)能力二、執(zhí)行能力

三、溝通協(xié)調(diào)能力

四、培養(yǎng)下屬的能力五、工作判斷能力六、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力七、關(guān)注細(xì)節(jié)與創(chuàng)新能力八、現(xiàn)場(chǎng)把控能力

九、學(xué)習(xí)能力十、職業(yè)道德領(lǐng)班主管自我管理能力提升12種途徑1、遇到問題均考慮多備戰(zhàn)解決方案2、多向上司學(xué)習(xí)，了解上司對(duì)自己的要求3、平時(shí)學(xué)習(xí)一些關(guān)于管理方面的書籍4、在工作當(dāng)中提高對(duì)自我要求5、依靠工作年限來提高工作經(jīng)驗(yàn)和管理水平6、以身作則，同時(shí)嚴(yán)格要求下屬7、總結(jié)自己的缺點(diǎn)，加以改進(jìn)8、學(xué)習(xí)、觀察、實(shí)踐9、接受新事物、新理念，不固步自封10、多參加酒店開設(shè)的管理培訓(xùn)、技能培訓(xùn)，多參加相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)11、多聽取同事對(duì)自己個(gè)人的意見，有錯(cuò)誤敢于及時(shí)糾正12、自修木桶原理一根鏈條最薄弱的一環(huán)決定這根鏈條強(qiáng)度，一只木桶最短的那塊板決定能盛多少水，一個(gè)人最壞的習(xí)慣決定他的職業(yè)生涯能走多遠(yuǎn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)最差的成員決定該組織的戰(zhàn)斗力。短板原理現(xiàn)象導(dǎo)入：一人倒下全倒下第一善于團(tuán)結(jié)他人是一種智慧，是21世紀(jì)不可或缺的智商1、在非洲的草原上，如果你看到羚羊在奔逃，那一定是獅子來了；如果你看到獅子在躲避那一定是象群在發(fā)怒了；如果看到成百上千的獅子和大象集體逃命的壯觀景象，那一定是螞蟻軍團(tuán)來了。螞蟻之所以讓巨獸恐懼，不是靠自己單個(gè)的力量，而是依據(jù)團(tuán)隊(duì)的力量。2、大雁千禧密合原理第二現(xiàn)象導(dǎo)入-開始縫隙大教練員-力爭做到合理調(diào)配

運(yùn)動(dòng)員要合理匹配自己的能力匹配原理第三現(xiàn)象導(dǎo)入-搭配不當(dāng)木桶最長的一根木板決定了其特色與優(yōu)勢(shì)，在一個(gè)小范圍內(nèi)成為制高點(diǎn)；對(duì)個(gè)人而言，憑借其鮮明的特色，突顯才能發(fā)展。特色突顯，要求個(gè)人具有突出的的優(yōu)勢(shì)。80/20法則長板原理第四理論引申-長板原理水桶效應(yīng)是指一只水桶想盛滿水，必須每塊木板都一樣平齊且無破損，如果這只桶的木板中有一塊木板下面有破洞，這只桶就無法盛滿水克服關(guān)鍵是的弱點(diǎn)破洞原理第五理論引申-破洞原理一個(gè)水桶的儲(chǔ)水量，還取決于水桶的直徑大小

--不斷擴(kuò)展自己的能力桶徑原理第六理論引申-桶徑原理在周長相同的條件下，圓形的面積大于方形的面積。圓形水桶是所有形狀的水桶中儲(chǔ)水量最大的，它強(qiáng)調(diào)組織結(jié)構(gòu)的運(yùn)作協(xié)調(diào)性和向心力，因此，圍繞一個(gè)圓心形成一個(gè)最適合自己的圓。我們必須圍繞一個(gè)核心訓(xùn)練—領(lǐng)隊(duì)、教練。第七形狀原理理論引申-形狀原理目標(biāo)設(shè)定儲(chǔ)多少水，決定于做多少長的木板，而不是越多越好。多了是浪費(fèi)體力，少了是不求進(jìn)取教練的要求是我的追求、教練的需要是我的目標(biāo)、教練的滿意是我的終極目的第八目標(biāo)原理理論引申-目標(biāo)原理

選擇一些同類型的優(yōu)秀個(gè)人，而正好他們?cè)谧约旱亩贪逄幾龅梅浅：?。將其作為自己?biāo)桿來學(xué)習(xí)，這樣效果比較好。

第九雙木桶原理理論引申-雙木桶原理一個(gè)木桶中的水不會(huì)因?yàn)槟菈K高“板”而跟上去，高出的板對(duì)桶中的水平?jīng)]有貢獻(xiàn)。而且這塊長板還會(huì)影響你整個(gè)木桶的平衡，不便于木桶盛水！鋸短長板補(bǔ)短板”，就是團(tuán)隊(duì)不要過分倡導(dǎo)個(gè)人英雄主義，應(yīng)該提倡、鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)中優(yōu)秀的成員降低姿態(tài)，融入到團(tuán)隊(duì)集體中,要帶動(dòng)其他人一起提高。第十長板無功原理理論引申-長板無功原理桶箍原理第十一理論引申-桶箍原理學(xué)法·懂法·執(zhí)法·守法·護(hù)法

不做法盲流氓提衣攜領(lǐng)牽牛鼻子一個(gè)木桶，首先它至少要有兩塊最牢固的木板裝成提柄，以能輕松提取。這兩塊長板必須能負(fù)荷起整個(gè)木桶的重量。這就是板塊的明星效應(yīng)：桶把原理第十二理論引申-桶把原理把第一流的人才放在第一流的地方人分三六九等，人物，人才，人力，人渣。桶底原理第十三理論引申-桶底原理木桶的盛水量取決于最短的的那根木板。假設(shè)木桶除一根短木板外其余都足夠長，為了盛足夠多的水，可以將木桶傾斜于長木板一方.個(gè)人發(fā)揮自己的強(qiáng)項(xiàng)。為企業(yè)服務(wù)傾斜原理第

十

四理論引申-傾斜原理十六、感恩原理是誰支撐著你使你不會(huì)倒下是誰抓住你的手不讓你倒下是誰支撐著你你才不會(huì)倒下新木桶理論剛剛箍出來的心木桶是漏水的永懷感恩之心,常表感激之情,感激養(yǎng)育你的人，因?yàn)樗o予了你的生命；感激教育你的人，因?yàn)樗S富了你的心靈；感激關(guān)愛你的人，因?yàn)樗虝?huì)了你的付出；感激啟迪你的人，因?yàn)樗嵘四愕闹腔?；感激傷害你的人，因?yàn)樗ゾ毩四愕囊庵靖屑ふ勰ツ愕娜?，因?yàn)樗憻捔?/p>