教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 第三單元練習(xí)題（2022年整理）

優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯7/7優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯小學(xué)科學(xué)四下食物單元練習(xí)題一、填空題。1、食物中所含的營(yíng)養(yǎng)通常分為。2、我們吃食物要符合的營(yíng)養(yǎng)原則是。3、食物的腐敗變質(zhì)是引起的。4、蛋白質(zhì)是人體的主要成分。5、食物在的地方比較容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有、、等。6、小魚在很短的時(shí)間內(nèi)腐臭了，而魚干卻可以長(zhǎng)時(shí)間存放。這種現(xiàn)象說(shuō)明。7、霉菌的生長(zhǎng)速度與、、、光照、養(yǎng)分等因素有關(guān)。8、為了知道某種食物是否含有較多的淀粉我們通常采用的方法鑒別。二、選擇題。1、在一般情況下人體進(jìn)行各種生理活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)源于。（）A、蛋白質(zhì)B、礦物質(zhì)C、糖類D、維生素2、下列食物中含有維生素較多的一組是。（）A、菠菜、白菜、黃瓜B、魚、青菜、瘦肉C、肥肉、菜油、黃瓜3、老年人骨質(zhì)疏松是由于骨中缺少。（）A、蛋白質(zhì)B、鐵C、維生素CD鈣4、下列食物必須燒熟了吃的是。（）A、蘿卜B、豬肉C、梨D、黃瓜5、下列不正確的膳食搭配原則是。（）A、葷素搭配B、粗細(xì)糧搭配C、多種搭配D、新鮮水果富含維生素所以每天只吃水果6、在白紙上擦一擦、壓一壓白紙上留下了油跡則該食物中含有豐富的。（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素7、下列信息一般不能在食品包裝上獲得的是（）A、食品名稱B、食品重量C、生產(chǎn)廠家D、價(jià)格8、下列不正確的說(shuō)法是。（）A、面包發(fā)霉是因?yàn)樗厦骈L(zhǎng)了霉菌B、食物儲(chǔ)存在冰箱里就不會(huì)腐敗變質(zhì)了C、霉菌也是一種微生物9、下列食物中含有豐富糖類的是。（）A、雞蛋B、米飯C、肥肉D、花菜10、下列做法正確的是。（）A、飯前一小時(shí)以內(nèi)吃零食B、羊肉有營(yíng)養(yǎng)多吃烤羊肉串C、晚上睡覺前一小時(shí)喝不加糖的牛奶11、細(xì)嚼饅頭時(shí)覺得有甜味是因?yàn)轲z頭中含有（）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、維生素12、小明不愛吃蔬菜近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血醫(yī)生說(shuō)是壞血病建議他多吃些。（）A、蛋類食物B、魚類食物C、蔬菜類食物D、谷類食物13、人體肌肉、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)和血液的主要成分是。（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素、礦物質(zhì)14、下類食物中含蛋白質(zhì)豐富的是。（）A、面包B、牛奶C、胡蘿卜D、蘋果15、下列各種敘述中不符合青少年膳食指南的是。（）A、多吃谷類供給充足的能量B、參加體力活動(dòng)避免盲目節(jié)食C、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入D、想吃什么就多吃一些16、平時(shí)我們所吃的米、面、甘薯、馬鈴薯都含有豐富的。（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、維生素、礦物質(zhì)17、正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)為補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)多吃等食物。（）A、瘦肉B、米飯C、肥肉D、飲料18、食品放在冰箱中能保持一定時(shí)間不腐敗主要因?yàn)楸渲?。（）A、細(xì)菌都凍死了B、細(xì)菌繁殖很慢C、沒有細(xì)菌D、細(xì)菌較少19、胖胖最近要減肥請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法。（）A、進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)B、到藥店買減肥藥C、盡量少吃或不吃食物D、適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食20、下列飲食習(xí)慣比較合理的是。（）A、一日三餐按時(shí)進(jìn)餐B、合口味的多吃不合口味的少吃C、早上、中務(wù)必少吃晚上多吃D、為了節(jié)省時(shí)間不吃早餐三、判斷題1、魚肉營(yíng)養(yǎng)是很豐富的只要吃魚吃肉人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)就足夠了（）。2、要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng)我們要不偏食不挑食。（）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物扔掉可惜洗一洗熱一熱就可以吃了。（）4、食品的保質(zhì)期越長(zhǎng)越是好食品。（）5、聞不認(rèn)識(shí)的物體發(fā)出的氣味的正確方法是用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)僅僅使少量的氣味飄進(jìn)鼻孔。（）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。（）7、吃自己覺得好吃的食物就說(shuō)明吃的有營(yíng)養(yǎng)了吃的科學(xué)了。（）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。（）9、用鹽腌制一些食物可以長(zhǎng)久不變質(zhì)用糖腌制也相同的效果。（）10、不同食物的保存日期一定不相同一般來(lái)說(shuō)豬肉比餅干的保質(zhì)期要長(zhǎng)（）11、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失所以我們應(yīng)以生吃為主。（）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝僅僅是為了美觀。（）13、加膨松劑能使餅干又松又脆所以應(yīng)該多加。（）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類。（）15、肥肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。（）16、有人說(shuō)脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病所以我們不能吃含有脂肪的食物如肥肉、花生、芝麻、植物油等。（）17、破壞微生物生長(zhǎng)繁殖的條件可以減慢食物變質(zhì)的速度。（）18、一日三餐中中餐、晚餐很重要早餐少吃一點(diǎn)或不吃都沒關(guān)系。（）19、微生物的生長(zhǎng)與繁殖和植物、動(dòng)物一樣需要一定的空氣、水分和溫度。（）20、將少量的食物放在火焰上燒聞到了燒焦羽毛味說(shuō)明食物中含有蛋白質(zhì)。（）四、觀察實(shí)驗(yàn)題1設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)霉菌生長(zhǎng)可能跟哪些因素有關(guān)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。2食物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)⑴我們的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富通常分為哪幾類分別有什么作用⑵魚蝦類、瘦肉、蛋類、奶類及奶制品、豆類及豆制品中含有豐富的。水果、蔬菜、食鹽等含有豐富的。米飯、饅頭、面包、面類、土豆、果汁飲料等含有豐富的。食用油、肥肉、花生等含有豐富的。⑶給出一種食物能說(shuō)出其中主要含有豐富的什么營(yíng)養(yǎng)成分。題目略可參照上題反過(guò)來(lái)就行3.減慢食物變質(zhì)速度的方法⑴請(qǐng)寫出常見的減慢食物變質(zhì)速度的方法并各舉12個(gè)實(shí)例。方法實(shí)例。②方法實(shí)例。③方法實(shí)例。④方法實(shí)例。⑵同一種食物我們可以采用不同的方法減慢它的變質(zhì)速度。你能舉例嗎①食物名稱。減慢食物變質(zhì)速度的方法。②食物名稱。減慢食物變質(zhì)速度的方法。附答案一、填空題1、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水2、葷素搭配粗細(xì)糧搭配多種搭配每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜3、微生物4、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲、血液5、溫暖、潮濕冷凍法、曝曬法曬干法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫低溫滅菌法任意選其中3中即可6、微生物霉菌的生長(zhǎng)與繁殖需要一定量的水分7、水分、溫度、空氣8、滴碘酒二、選擇題1、C2、A3、D4、B5、D6、B7、D8、B9、B10、C11、C12、C13、A14、B15、D16、C17、A18、B19、D20、A三、判斷題1、×2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、×9、×10、×11×、12、×13、×14、×15、×16、×17、√18、×19、√20、√四、觀察實(shí)驗(yàn)題1.略見復(fù)習(xí)資料2.⑴蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用水是細(xì)胞和體液的重要組成部分之一參與人體內(nèi)新陳代謝的全過(guò)程有輸送養(yǎng)料、保持血量、控制體溫、潤(rùn)滑機(jī)能、幫助消化、排泄廢物等作用每天必須喝適量的水。水的作用了解即可最重要的是讓孩子明白水是人體必需的每天都要多喝些水。⑵蛋白質(zhì)維生素和礦物質(zhì)糖類脂肪⑶略3.⑴冷凍法凍蝦仁、速凍水餃等腌制法咸魚、咸肉、咸白菜等曬干法曝曬法、風(fēng)干法魚干、蘿卜干、筍干等醬制法醬鴨、醬肉等冷藏法把牛奶、水果、蔬菜等放入冰箱冷藏室冷藏真空包裝法真空魚罐頭、真空水果罐頭、真空包裝的