2021年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、有機(jī)食品概述有機(jī)食品也叫生態(tài)食品，是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。1、有機(jī)食品發(fā)展歷程我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展歷程分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段為探索階段，20世紀(jì)90年代初，國(guó)外的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)處于萌芽狀態(tài)；第二個(gè)階段為起步階段，20世紀(jì)90年代末，中國(guó)建立起自己的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)；制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開始有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)；第三個(gè)階段為快速發(fā)展階段，21世紀(jì)至今，隨著科技與經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展歷程示意圖2、有機(jī)食品與其他食品的對(duì)比無(wú)公害產(chǎn)品是保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需求，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。綠色食品產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工流程必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止添加農(nóng)藥化激素等，對(duì)周邊環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，在食品數(shù)量上有明確的要求。無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品的對(duì)比二、中國(guó)有機(jī)食品背景1、政策因素近幾年中國(guó)國(guó)民人均可支配收入的提高，我國(guó)國(guó)民對(duì)生活質(zhì)量和健康等要求隨之提高，有機(jī)食品進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)深受國(guó)民的喜愛，中國(guó)政府也相繼出臺(tái)食品安全政策，提高食品質(zhì)量，保證國(guó)民的飲食健康，這也是間接對(duì)有機(jī)食品的扶持。中國(guó)有機(jī)食品相關(guān)政策三、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)主題為有機(jī)食品原材料生產(chǎn)企業(yè)，主要負(fù)責(zé)有機(jī)食品生產(chǎn)和有機(jī)肥料等投入品的生產(chǎn)；中游環(huán)節(jié)主體為有機(jī)食品加工企業(yè)，主要負(fù)責(zé)加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸；下游涉及銷售渠道，主要有商場(chǎng)、有機(jī)食品專賣店和電商平臺(tái)等，最終流向消費(fèi)者。有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D四、中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展現(xiàn)狀1、中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢(shì)，2013年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模為279.8億元，截至2018年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模為631.5億元，同比2017年增長(zhǎng)8.53%，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到725.1億元。2013-2021年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)情況2、全球有機(jī)食品銷售額全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷售額總體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，全球2017年有機(jī)食品銷售額為970億歐元，至2020年全球有機(jī)食品銷售額增長(zhǎng)至1206.5億歐元，同比2019年上漲13.82%，隨著人民生活質(zhì)量的提高和對(duì)健康生活需求的增大，未來(lái)有機(jī)食品銷售額會(huì)進(jìn)一步提升。2017-2020年全球有機(jī)食品銷售額變化情況相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》3、中國(guó)有機(jī)食品獲證企業(yè)數(shù)量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有機(jī)食品獲證單位數(shù)量逐年上漲，2014年中國(guó)有機(jī)食品獲證單位數(shù)量為814家，2021年中國(guó)有機(jī)食品獲證單位數(shù)量增長(zhǎng)至1267家，同比2020年增長(zhǎng)3.72%，說(shuō)明中國(guó)有機(jī)食品處于成長(zhǎng)期，市場(chǎng)規(guī)模還在進(jìn)一步擴(kuò)大。2014-2021年中國(guó)有機(jī)食品獲證單位數(shù)量變化情況4、中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證面積自2016年起，中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證面積逐年增加，2020年中國(guó)受到新官疫情的影響，認(rèn)證面積有所下降，2021年中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證面積回暖，達(dá)8197.29萬(wàn)畝，同比2020年增長(zhǎng)39.63%，隨著國(guó)民對(duì)有機(jī)食品的需求增加，預(yù)計(jì)認(rèn)證面積會(huì)繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。2014-2021年中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證面積變化情況五、中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局1、中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)已經(jīng)初見規(guī)模，中國(guó)有機(jī)食品上市公司主要企業(yè)分別為龍力生物、北大荒和青怡股份，龍力生物2013年收購(gòu)山東鰲龍農(nóng)業(yè)科技有限公司，進(jìn)軍中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)，并且延伸至上游產(chǎn)業(yè)鏈。中國(guó)有機(jī)食品上市公司簡(jiǎn)介2、重點(diǎn)企業(yè)分析中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)，北大荒作為龍頭企業(yè)，在有機(jī)食品市場(chǎng)中對(duì)行業(yè)發(fā)展起著一定的影響，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，北大荒企業(yè)2019年至2021年，營(yíng)業(yè)收入逐年上升，2021年北大荒企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入為36.29億元，其中農(nóng)產(chǎn)品收入為28.42億元，毛利率為53.68%。2019-2021年北大荒企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)圖六、未來(lái)中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展趨勢(shì)1、明確定位,加強(qiáng)發(fā)展戰(zhàn)略研究隨著各國(guó)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知和接受程度的日益增加,越來(lái)越多的人轉(zhuǎn)入有機(jī)生產(chǎn)，以滿足市場(chǎng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求。全球性的有機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)將是一個(gè)大趨勢(shì)。國(guó)家應(yīng)適當(dāng)引導(dǎo)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，政府牽頭組織，對(duì)于過(guò)度開墾的牧場(chǎng)，當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)給予配合修復(fù),可通過(guò)種植飼料維持牧場(chǎng)的良性生態(tài)平衡，開展土壤修復(fù)示范試點(diǎn)，逐步實(shí)施集成推廣。2、集成匯編，推動(dòng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)高效的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)是推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)快速持續(xù)發(fā)展的重要因素。因此，為了加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),鼓勵(lì)涉農(nóng)企業(yè)、高校、科研單位通過(guò)聯(lián)建研發(fā)機(jī)構(gòu)、委托或聯(lián)合研發(fā)、技術(shù)論壇等方式，加強(qiáng)國(guó)際農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)和裝備的引進(jìn)，重點(diǎn)引進(jìn)優(yōu)良種質(zhì)資源和病蟲害防治技術(shù)。針對(duì)技術(shù)不能高效利用轉(zhuǎn)化問(wèn)題，圍繞技術(shù)方面定期組織公益講堂,在企業(yè)中傳播高效的生產(chǎn)技術(shù)。3、我國(guó)國(guó)民隨著生活質(zhì)量和對(duì)健康需求的增加，有機(jī)食品需求也將逐步擴(kuò)大，國(guó)