第4節(jié)能量的獲得

復(fù)習(xí)血液循環(huán)的功能（1）通過(guò)血液循環(huán)不斷地將_____、________和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)_________。（2）通過(guò)血液循環(huán)將各個(gè)組織器官產(chǎn)生的

_________和其他_________運(yùn)送到腎臟等排泄器官并排出體外。氧氣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組織器官二氧化碳代謝廢物在組織器官中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)歷怎樣的變化后轉(zhuǎn)變成代謝廢物的？一、呼吸作用1、概念：生物體內(nèi)的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產(chǎn)物，并且釋放能量的過(guò)程。2、實(shí)質(zhì)：分解有機(jī)物，釋放能量。呼吸作用、呼吸運(yùn)動(dòng)和呼吸一樣嗎？呼吸運(yùn)動(dòng)：人體與外界環(huán)境之間進(jìn)行氣體交換（吸入O2、呼出CO2）的過(guò)程。呼吸：胸廓有節(jié)律地?cái)U(kuò)大和縮小的過(guò)程。呼吸作用我們也稱(chēng)之為細(xì)胞呼吸。3、分類(lèi)：

細(xì)胞呼吸（呼吸作用）有氧呼吸無(wú)氧呼吸（一）有氧呼吸（主要形式）細(xì)胞在氧的參與下，通過(guò)酶的催化作用，把糖類(lèi)等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過(guò)程。1.概念：2.有氧呼吸反應(yīng)式：糖類(lèi)+

氧酶二氧化碳+水+能量人體活動(dòng)所需的能量大多數(shù)來(lái)源于糖類(lèi)，一小部分來(lái)源于脂肪，極少數(shù)來(lái)源于蛋白質(zhì)。有氧呼吸與燃燒有什么異同點(diǎn)？共同點(diǎn)：氧化反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，釋放能量。不同點(diǎn)：燃燒呼吸作用環(huán)境速度活細(xì)胞內(nèi)人體外快速緩慢當(dāng)你全速奔跑幾百米后，你的兩條腿會(huì)有什么感覺(jué)？肌肉酸脹為什么會(huì)有這樣的感覺(jué)？人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉細(xì)胞急需大量能量的供應(yīng)。這時(shí)，雖然呼吸運(yùn)動(dòng)和血液循環(huán)都大大增加了，但仍不能滿足肌肉組織對(duì)氧的需求。以致肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧的狀態(tài)，于是細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，并產(chǎn)生少量的能量。酸脹感覺(jué)就是乳酸過(guò)多所致。（二）無(wú)氧呼吸1.概念：細(xì)胞在無(wú)O2的參與下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。無(wú)氧呼吸是機(jī)體對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。為什么生物存在無(wú)氧呼吸？在地球形成初期，地球的大氣中沒(méi)有氧，那時(shí)的生物在無(wú)氧的條件下生活，生命活動(dòng)所需能量來(lái)自無(wú)氧呼吸。2.實(shí)例：①人的肌肉暫時(shí)缺氧狀況。葡萄糖酶乳酸+能量（少量）經(jīng)過(guò)一段休息后，為什么酸脹感會(huì)消失？血液中的乳酸會(huì)被肝臟利用而逐漸減少，肌肉的酸脹感覺(jué)也就逐漸消失。②高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短時(shí)間的無(wú)氧呼吸。葡萄糖酶二氧化碳+酒精+能量（少量）水稻等植物長(zhǎng)期淹水后，容易出現(xiàn)“爛根”現(xiàn)象，你能解釋這一現(xiàn)象嗎？水稻長(zhǎng)期淹水后，根部細(xì)胞因長(zhǎng)期缺氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精在植物細(xì)胞內(nèi)的過(guò)多積累會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，從而出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。③微生物的無(wú)氧呼吸被稱(chēng)為發(fā)酵。如人們可利用乳酸菌的發(fā)酵作用生產(chǎn)泡菜、酸奶等食品。葡萄為什么會(huì)變成酒？酒桶為什么要密封？釀酒過(guò)程發(fā)生的主要變化是什么？你知道釀酒時(shí)用的酒藥中有什么生物嗎？酵母菌。釀酒時(shí)為什么要密封？造成缺氧環(huán)境。釀酒的原理是什么？利用酵母菌的無(wú)氧呼吸，把糖類(lèi)分解成酒精。釀酒的產(chǎn)物是什么？酒精。有利于酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸及被雜菌污染。微生物發(fā)酵按產(chǎn)物的不同，有乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵等常見(jiàn)類(lèi)型。你還知道哪些人類(lèi)利用微生物發(fā)酵進(jìn)行生產(chǎn)的例子？酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧情況下則能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。人們利用酵母菌的這一特點(diǎn)，分別用于制作面包和釀酒等。人們利用微生物發(fā)酵，用于醋、醬、味精等調(diào)料食品生產(chǎn)。有氧呼吸與無(wú)氧呼吸有什么異同點(diǎn)？（三）有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較項(xiàng)目有氧呼吸無(wú)氧呼吸反應(yīng)物反應(yīng)條件反應(yīng)程度產(chǎn)物能量多少有機(jī)物有機(jī)物需酶、氧氣需酶、缺氧徹底氧化分解不徹底氧化分解CO2、H2OCO2、酒精或乳酸大量少量大多數(shù)動(dòng)、植物都將有氧呼吸作為呼吸作用的主要方式，為什么？有氧呼吸能將有機(jī)物徹底氧化分解，釋放出大量的能量。有氧呼吸比無(wú)氧呼吸具有更高的效率。有氧呼吸是生物呼吸的主要方式。在不同環(huán)境中生活的動(dòng)物，獲取氧氣的方式也不同。二、多樣的呼吸器官1、低等無(wú)脊椎動(dòng)物如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等，它們只靠體表與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換。蚯蚓生活在陰暗、潮濕、疏松、富含腐殖質(zhì)的土壤里，靠濕潤(rùn)的體表進(jìn)行呼吸。2、較高等的無(wú)脊椎動(dòng)物出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)具有呼吸功能的器官。如對(duì)蝦用鰓呼吸、蝗蟲(chóng)用氣管呼吸。一只蝗蟲(chóng)頭部浸沒(méi)水中，另一只蝗蟲(chóng)胸腹部浸沒(méi)水中，哪一只先死亡？為什么？3、脊椎動(dòng)物魚(yú)類(lèi)在水中用鰓進(jìn)行呼吸雖然水中的氧氣含量很低，但由于水流不斷通過(guò)布滿血管的鰓，魚(yú)類(lèi)還是能獲得足夠的氧氣的。4、陸生脊椎動(dòng)物的體內(nèi)已經(jīng)有專(zhuān)門(mén)的呼吸器官——肺兩棲動(dòng)物的肺較簡(jiǎn)單青蛙的肺僅是一層薄壁的囊，需皮膚輔助。爬行類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)和哺乳類(lèi)動(dòng)物肺中出現(xiàn)了肺泡。鳥(niǎo)的肺結(jié)構(gòu)十分致密并與特殊的氣囊相通，使得它可以為鳥(niǎo)類(lèi)的飛行提供充足的氧氣。雙重呼吸：鳥(niǎo)類(lèi)在呼吸的時(shí)候，吸入的空氣先通過(guò)肺內(nèi)，其中部分還沒(méi)有來(lái)得及和血液進(jìn)行氣體交換而直接進(jìn)入氣囊。在呼氣時(shí)，氣囊中的空氣會(huì)被壓出體外，但必須先通過(guò)肺，于是又順便在肺中補(bǔ)行一次氣體交換。這樣，鳥(niǎo)類(lèi)每作一次呼吸活動(dòng)，肺內(nèi)就會(huì)發(fā)生兩次氣體交換，這種現(xiàn)象稱(chēng)為雙重呼吸。3、動(dòng)物在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成了多種不同的呼吸方式和呼吸器官，如蝗蟲(chóng)的呼吸器官是_____，魚(yú)的呼吸器官是____，青蛙的呼吸器官是_________，鳥(niǎo)類(lèi)的肺與特殊的____相通。1、從事重體力勞動(dòng)的人為什么食量要大一些？從事體力勞動(dòng)，要消耗比一般狀態(tài)下多的能量。能量最終來(lái)自于食物，所以體力勞動(dòng)者每天進(jìn)食量大。氣管鰓肺及皮膚氣囊2、蒸熟的饅頭、烤制的面包里面有很多小孔？酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了二氧化碳，二氧化碳受熱時(shí)在饅頭內(nèi)受熱膨脹，在逸出時(shí)在饅頭內(nèi)鉆出了許多小孔。4、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸相比，有氧呼吸的特點(diǎn)是A．徹底分解有機(jī)物（）B．必須在酶的催化下才能進(jìn)行C．為生命活動(dòng)提供能量D．反應(yīng)過(guò)程有部分能量以熱的形式散失A5、四川的泡菜在全國(guó)都是非常有