標準解讀
《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》這一標準,主要針對的是產(chǎn)自中國福建省詔安縣的一種特色茶葉——八仙茶。該標準詳細規(guī)定了八仙茶的術(shù)語和定義、分類與等級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容。
在術(shù)語和定義部分,明確了“詔安八仙茶”是指以特定區(qū)域內(nèi)的茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥等工藝加工而成的綠茶產(chǎn)品。它具有獨特的品質(zhì)特征。
根據(jù)該標準,八仙茶被分為特級、一級、二級三個級別,每個級別的外觀形態(tài)(如條索)、色澤、香氣、滋味及湯色等方面都有具體的要求。比如,對于特級八仙茶而言,其外形應(yīng)緊細勻整,色澤綠潤;內(nèi)質(zhì)方面,則要求香氣高長持久,滋味鮮醇回甘,湯色清澈明亮。
此外,《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》還對產(chǎn)品的理化指標進行了規(guī)定,包括水分含量、總灰分量等參數(shù),并給出了相應(yīng)的檢測方法。同時,也制定了嚴格的衛(wèi)生指標限制,確保食品安全。
關(guān)于標識、包裝、運輸和儲存的規(guī)定,則是為了保證消費者能夠獲得正確的產(chǎn)品信息,同時也為了保護產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。例如,在包裝上需要清晰標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息;而儲存條件則建議保持陰涼干燥處存放,避免陽光直射或潮濕環(huán)境影響茶葉品質(zhì)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-11-29 頒布
- 2019-03-01 實施
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![GH/T 1236-2018詔安八仙茶_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view/27749fdc068b72839c112209178f9888/27749fdc068b72839c112209178f98884.gif)
文檔簡介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準
GH/T1236—2018
詔安八仙茶
ZhaoanBaxiantea
2018-11-29發(fā)布2019-03-01實施
中華全國供銷合作總社發(fā)布
中華人民共和國供銷合作
行業(yè)標準
詔安八仙茶
GH/T1236—2018
*
中國標準出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
201910
*
書號
:155066·2-34661
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GH/T1236—2018
前言
本標準按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標準由中華全國供銷合作總社提出
。
本標準由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口
(SAC/TC339)。
本標準起草單位福建農(nóng)林大學(xué)中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院詔安綠緣茶業(yè)有限公司
:、、、
詔安縣農(nóng)業(yè)局廈門茶葉進出口有限公司國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心福建
、、()。
本標準主要起草人孫威江林馥茗商虎翁昆陳應(yīng)華胡偉義張亞麗張雪波黃云勇吳俊光
:、、、、、、、、、、
許秀斌陳志雄盧秋華陳慧聰
、、、。
Ⅰ
GH/T1236—2018
詔安八仙茶
1范圍
本標準規(guī)定了詔安八仙茶的術(shù)語和定義產(chǎn)品等級與實物標準樣要求試驗方法檢驗規(guī)則及標
、、、、
志標簽包裝運輸貯存
、、、、。
本標準適用于詔安八仙茶
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運圖示標志
GB/T191
食品安全國家標準食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國家標準食品中水分的測定
GB5009.3
食品安全國家標準食品中灰分的測定
GB5009.4
食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶水浸出物測定
GB/T8305
茶粉末和碎茶含量測定
GB/T8311
茶葉感官審評術(shù)語
GB/T14487
茶葉標準樣品制備技術(shù)條件
GB/T18795
茶葉感官審評方法
GB/T23776
烏龍茶第部分基本要求
GB/T30357.11:
茶葉貯存
GB/T30375
茶葉包裝通則
GH/T1070
定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令
(〔2005〕75)
國家質(zhì)量檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
《》(〔2009〕
第號令
123)
3術(shù)語和定義
和界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件
GB/T14487GB/T30357.1。
31
.
詔安八仙茶ZhaoanBaxiantea
以漳州市詔安縣所轄區(qū)域內(nèi)的山茶屬茶種Camelliasinensis八仙茶樹品種的鮮
[
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