GB/T 5524-2008動植物油脂扦樣

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５

動植物油脂扦樣

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犛犪犿狆犾犻狀犵

（ＩＳＯ５５５５：２００１，ＩＤＴ）

２００８１１０４發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國際標(biāo)準(zhǔn)ＩＳＯ５５５５：２００１《動植物油脂扦樣》（英文版）。

為了便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)對ＩＳＯ５５５５：２００１進行了下列編輯性修改：

———刪除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言；

———將“本國際標(biāo)準(zhǔn)”改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

———用小數(shù)點“．”代替原文中作為小數(shù)點的“，”。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５《植物油脂檢驗扦樣、分樣法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５相比的主要變化如下：

ａ）修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍；

ｂ）增加了術(shù)語和定義；

ｃ）修改了對儀器的規(guī)定，補充了對多種扦樣工具的要求；

ｄ）增加了附錄Ａ“溫度范圍”；

ｅ）增加了附錄Ｂ“扦樣裝置與輔助儀器舉例”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、國家糧食局科學(xué)研究院、北京市糧油食品檢驗所。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：龍伶俐、謝華民、薛雅琳、祖麗亞、尚艷娥。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

動植物油脂扦樣

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原油、精制動植物油脂的扦樣方法，扦樣所需器具。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于液態(tài)油脂、固態(tài)油脂扦樣。

注：不適用乳、乳制品、乳脂的扦樣方法（詳見ＩＳＯ７０７）。

２術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

２．１

商品批犮狅狀狊犻犵狀犿犲狀狋

特定合同或運輸單據(jù)中所涉及的一次性交付的油脂量。

注：它可以由一個檢驗批或多個檢驗批組成。

２．２

檢驗批犾狅狋

規(guī)定的油脂量。假定其具有相同的特性。

２．３

檢樣犻狀犮狉犲犿犲狀狋

在一個檢驗批中從一個位置一次扦取的油脂樣品。

２．４

原始樣品犫狌犾犽狊犪犿狆犾犲

從同一檢驗批扦取的檢樣，按其所代表的數(shù)量比例，經(jīng)集中混合后得到的油脂樣品。

２．５

試樣犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔狊犪犿狆犾犲

將原始樣品經(jīng)充分混勻并縮分而取得的油脂樣品。它代表了檢驗批，并用于實驗室測試。

２．６

單位體積樣品的常規(guī)質(zhì)量犮狅狀狏犲狀狋犻狅狀犪犾犿犪狊狊狆犲狉狏狅犾狌犿犲狊犪犿狆犾犲

每升樣品在空氣中的質(zhì)量。

３原理

扦樣和制備樣品的目的是從一批樣品（可以有多個檢驗批）中獲得便于處理的油脂量。樣品的特性

應(yīng)盡可能地接近其所代表的油脂的特性。

下列扦樣方法可以作為對專業(yè)人員的指導(dǎo)，也可以用于：

ａ）散裝批，例如陸地