標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5521-1989 谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定 比色法》與《GB 5521-1985》相比，在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善，以提高方法的準(zhǔn)確性和可操作性。具體變化包括但不限于：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化：從強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）變更為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T），反映了國(guó)家對(duì)于該檢測(cè)方法應(yīng)用靈活性的認(rèn)可。
  2. 術(shù)語(yǔ)定義更加明確：新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)給出了更清晰、準(zhǔn)確的定義，有助于減少理解上的歧義。
  3. 樣品處理過(guò)程優(yōu)化：針對(duì)樣品準(zhǔn)備階段，新版本提供了更為詳盡的操作指南，比如細(xì)化了研磨條件等細(xì)節(jié)，旨在確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致性和可靠性。
  4. 試劑規(guī)格要求提升：為了保證分析質(zhì)量，《GB/T 5521-1989》中對(duì)所使用化學(xué)試劑的質(zhì)量提出了更高要求，并指定了某些特定級(jí)別的化學(xué)品作為首選材料。
  5. 實(shí)驗(yàn)步驟簡(jiǎn)化及標(biāo)準(zhǔn)化：通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，1989年版相較于1985年版，在不影響測(cè)試精度的前提下，對(duì)部分實(shí)驗(yàn)流程進(jìn)行了簡(jiǎn)化，并且增加了更多關(guān)于如何避免常見(jiàn)錯(cuò)誤發(fā)生的指導(dǎo)信息。
  6. 結(jié)果計(jì)算方法改進(jìn)：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)合理的數(shù)據(jù)處理方式，使得最終得出的α-淀粉酶活性值更加接近真實(shí)情況。
  7. 安全注意事項(xiàng)增加：考慮到實(shí)驗(yàn)室工作的安全性，《GB/T 5521-1989》特別強(qiáng)調(diào)了在執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中應(yīng)注意的安全事項(xiàng)，如正確佩戴個(gè)人防護(hù)裝備等。

這些調(diào)整體現(xiàn)了科技進(jìn)步背景下對(duì)檢測(cè)技術(shù)不斷追求精確化、規(guī)范化的要求。


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  • 1989-02-22 頒布
  • 1989-09-01 實(shí)施
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GB/T 5521-1989谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定比色法_第1頁(yè)
GB/T 5521-1989谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定比色法_第2頁(yè)
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GB/T 5521-1989谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定比色法-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

UDC633.1：543.86B20中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5521-89谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定比色法Methodfordeterminationofalpha-amylaseactivityincerealandcerealproducts-Colorimetric：method1989-02-22發(fā)布1989-09-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉比色法酶活性的測(cè)定GB5521-89代林GB5521-85Methodfordeterminationofalpha-amylaseactivityincerealandcerealproducts-Colorimetricmethod本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO3983-1977《谷物和谷物產(chǎn)品－淀粉酶活性的測(cè)定比色法》主題內(nèi)容和適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用比色法測(cè)定谷物和谷物產(chǎn)品。-淀粉酶活性所用儀器、試劑、分析步驃和結(jié)果計(jì)本標(biāo)準(zhǔn)適用于測(cè)定谷物和谷物產(chǎn)品。-淀粉酶活性，也也可用于測(cè)定源于真菌或細(xì)菌的a-淀粉酶干粉的活性。2定義1L溶劑從18樣品中所提取的酶，在規(guī)定條件下，每秒鐘降解1.024×10-單位的P-極限糊精底物溶液，則該樣品的?！矸勖富钚缘扔谝粋€(gè)單位，極限糊精是被β-淀粉酶完全降解了的淀粉產(chǎn)物o3原理酶降解P-極限棚精底物溶液，經(jīng)過(guò)不同的反應(yīng)時(shí)間，將反應(yīng)混合物等分加到碘溶液中。隨著反應(yīng)時(shí)間的增加而使顏色強(qiáng)度降低，以測(cè)定酶活性。試劑4.1碘（GB678-77)4.2碘化鉀（GB1272—77)4.3冰乙酸（GB676-78):4.4硫酸（GB625-78)14.5無(wú)水乙酸鈉（GB694-81)14.6氯化鈣；4.7可溶性淀粉“?。?）可采用Lintner淀粉或質(zhì)最相當(dāng)?shù)膰?guó)產(chǎn)可溶性淀粉。浙江菱湖化工試劑廠產(chǎn)品符合要求。4.8浮石粉：4.9碘備液：稱取11.0g碘化鉀溶于少量水中，加人5.50g結(jié)晶碘，攪拌至碘完全溶解。再定容至250mL，置于棕色瓶中，在暗處購(gòu)存，此溶液可保存一個(gè)月；4.10碘稀釋液;稱取40.0g碘化鉀溶于水中，，加4.00mL碘備液，并稀釋至

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