標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.23-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 碘的測(cè)定》與《GB 5413-1985》相比，在多個(gè)方面進(jìn)行了更新或調(diào)整，以適應(yīng)更精確、科學(xué)的檢測(cè)需求。首先，《GB/T 5413.23-1997》專門針對(duì)嬰幼兒配方食品及乳粉中碘含量的測(cè)定方法進(jìn)行了規(guī)定，而《GB 5413-1985》則是一個(gè)更為寬泛的標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了嬰兒食品的一般要求。這意味著新標(biāo)準(zhǔn)更加聚焦于特定營(yíng)養(yǎng)成分（即碘）的準(zhǔn)確測(cè)量。

其次，《GB/T 5413.23-1997》引入了更加先進(jìn)的分析技術(shù)來提高測(cè)試精度和可靠性。該版本推薦使用砷鈰催化法作為主要檢測(cè)手段之一，這是一種基于化學(xué)反應(yīng)原理的方法，能夠有效減少干擾因素的影響，從而獲得更準(zhǔn)確的結(jié)果。相比之下，《GB 5413-1985》可能采用了當(dāng)時(shí)較為通用但相對(duì)簡(jiǎn)單的檢測(cè)技術(shù)。

此外，《GB/T 5413.23-1997》還對(duì)樣品處理過程、試劑選擇以及實(shí)驗(yàn)條件等方面做出了詳細(xì)說明，并給出了具體的計(jì)算公式用于結(jié)果分析，這有助于保證不同實(shí)驗(yàn)室之間數(shù)據(jù)的一致性和可比性。同時(shí)，對(duì)于如何進(jìn)行質(zhì)量控制也提出了明確要求，確保了整個(gè)檢測(cè)流程的標(biāo)準(zhǔn)化水平。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實(shí)施
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GB/T 5413.23-1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測(cè)定_第1頁
GB/T 5413.23-1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測(cè)定_第2頁
GB/T 5413.23-1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測(cè)定_第3頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.100.10X82中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.23-一1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測(cè)定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofiodinecontent1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.23-1997前的測(cè)定通常采用分光光度法和離子選擇性電極法，但對(duì)于嬰幼兒配方食品和乳粉這樣成分復(fù)雜，有機(jī)質(zhì)含量高的食品中碘的測(cè)定，其靈敏度卻不夠理想。本標(biāo)準(zhǔn)采用的氣相色譜法是在參考了大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)嬰幼兒配方食品和乳粉的特點(diǎn)，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證而確定的，具有操作簡(jiǎn)便、快速、靈敏度高的特點(diǎn)。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起，代替GB5413-85.本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國(guó))投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊君、王蕓、楊金寶。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.23-1997碘的測(cè)定代替GB5413-85Milkpowderandrormulafoodsforiarantandyoungchildren-Determinationofiodiaecontent1范區(qū)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜法測(cè)定碘的方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中碘的測(cè)定。方法提要把樣品中的礁衍生成容易氣化的衍生物后，經(jīng)氣相色譜分離，電子捕獲檢測(cè)器定量測(cè)定樣品中碘的含量。3試劑所有試劑，如未注明規(guī)格，均指分析純;所有實(shí)驗(yàn)用水，如未注明其他要求，均指三級(jí)水.311高峰氏淀粉酶(Taka-Diastase）。3.2碘化鉀：光譜純。3.3亞鐵氰化鉀;cLK,Fe(CN)·3H.O為109g/L。稱取109g亞鐵氰化鉀，用蒸館水定容于1000mL容量瓶中。3.4乙酸鋅：c(ZnAc.)為219g/L。稱取219g乙酸鋅，用蒸德水定容于1000mL容量瓶中。3.5衣硫酸。3.6S甲乙酮：色譜純。3.7雙氧水：體積分?jǐn)?shù)為3.5%.3.8！正己烷：色譜純。3.9無水硫酸鈉。3.10標(biāo)準(zhǔn)溶液3.10.1碘化鉀標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液：濃度為1mg/ml.準(zhǔn)確稱取131mg碘化鉀,用蒸富水溶解并定容至100mL,冷藏保存。3.10.2標(biāo)準(zhǔn)中間液：取10mL標(biāo)準(zhǔn)見備液，定容至100mL，其濃度為100rg/mL再取10mL前述標(biāo)準(zhǔn)中間液，定容至100mL，其衣度為10Pg/ml..3.10.3碘化鉀標(biāo)準(zhǔn)工作液;濃度為2rg/mL.取濃

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