標準解讀

《GB/T 5507-2008 糧油檢驗　粉類粗細度測定》相較于《GB/T 5507-1985 糧食、油料檢驗　粉類粗細度測定法》，在內容上進行了多方面的修訂和完善。首先，新標準的名稱有所調整，去掉了“糧食、油料”字樣，更加簡潔明確地指向了“糧油檢驗”領域。其次，在適用范圍方面，《GB/T 5507-2008》明確了適用于各種面粉及類似產品的粗細度檢測，而不僅僅是小麥粉。

對于術語和定義部分，《GB/T 5507-2008》增加了更多專業(yè)術語解釋，幫助使用者更好地理解標準要求。此外，新版標準還更新了試驗方法的具體步驟，包括但不限于樣品制備、篩分過程等細節(jié)上的指導，使得操作流程更為清晰易懂。同時，《GB/T 5507-2008》對所使用的儀器設備提出了更嚴格的要求，并詳細規(guī)定了不同類型篩子的選擇依據及其規(guī)格參數(shù)。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５０７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５

糧油檢驗粉類粗細度測定

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—

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２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５０７—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５《糧食、油料檢驗粉類粗細度測定法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５相比主要變化如下：

———將原標準采用的正方形電動驗粉篩改為圓形電動驗粉篩；

———增加了粗細度等術語和定義；

———增加了測定原理。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：北京市糧油食品檢驗所。

本標準主要起草人：尚艷娥、王彩琴、蔚然、劉征、李輝。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５０７—２００８

糧油檢驗粉類粗細度測定

１范圍

本標準規(guī)定了粉類糧食粗細度測定的術語和定義、原理、儀器和用具、樣品制備、操作步驟、結果計

算和結果表示。

本標準適用于粉類糧食粗細度的測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

粗細度犵狉犪狀狌犾犪狉犻狋狔犳犻狀犲狀犲狊狊犱犲犵狉犲犲

粉類糧食粉粒的大小程度。以留存在篩面上的部分占試樣的質量分數(shù)表示。

３．２

篩上物殘留量狅狏犲狉狊犻犱犲犳狉犪犮狋犻狅狀狅犳犳犾狅狌狉狊

試樣在規(guī)定的測定步驟下，留存在篩層面上的物質的質量，用克表示。

４原理

樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理，不同顆粒的樣品彼此分離。根據篩上物殘留量計算出粉類糧食的

粗細度。

５儀器和用具

５．１電動驗粉篩：回轉直徑５０ｍｍ，回轉速度２６０ｒ／ｍｉｎ；形狀為圓形，直徑３００ｍｍ，高度３０ｍｍ；篩絹

規(guī)格主要包括ＣＱ１０、ＣＱ１６、ＣＱ２０、ＣＱ２７、ＣＢ３０、ＣＢ３６、ＣＢ４２等。

５．２天平：分度值０．１ｇ。

５．３其他用具：表面皿、取樣鏟、稱樣勺

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