GB/T 5502-2018糧油檢驗(yàn)大米加工精度檢驗(yàn)

ICS67040

X04.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5502—2018

代替

GB/T5502—2008

糧油檢驗(yàn)大米加工精度檢驗(yàn)

Inspectionofgrainandoils—Determinationofmillingdegreeofrice

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5502—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替糧油檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)

GB/T5502—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5502—2008:

調(diào)整了適用范圍

———;

增加了規(guī)范性引用文件

———;

修改了術(shù)語和定義

———;

增加了儀器輔助檢測(cè)法和儀器檢測(cè)法的原理描述

———;

增加了伊紅亞甲基藍(lán)染色劑配制方法

———Y-;

刪除了品紅石碳酸溶液染色法

———;

刪除了蘇丹乙醇溶液染色法

———-Ⅲ;

修改了樣品觀測(cè)法

———;

刪除了直接比較法

———;

增加了儀器輔助檢測(cè)法

———;

增加了儀器檢測(cè)法

———;

刪除了除大米外的其他米類加工精度的檢驗(yàn)方法

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京東方孚德技術(shù)發(fā)展中心湖北省糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)

:、、

測(cè)所

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人于素平高巖石翠霞熊寧崔國華劉芳芳倪珊珊閔國春

:、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T5502—1985、GB/T5502—2008。

Ⅰ

GB/T5502—2018

糧油檢驗(yàn)大米加工精度檢驗(yàn)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米加工精度檢驗(yàn)的術(shù)語和定義原理試劑和材料儀器設(shè)備扦樣和分樣檢驗(yàn)步

、、、、、

驟結(jié)果判定與表示重復(fù)性限和再現(xiàn)性限等要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米加工精度的檢驗(yàn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大米

GB/T1354

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

LS/T15121

晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

LS/T15122

粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

LS/T15123

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T1354。

31

.

圖像采集imageacquisition

采集樣品的圖像并能將圖像信息轉(zhuǎn)變成系統(tǒng)可識(shí)別信息的過程

,。

32

.

圖像分析imageanalysis

采用數(shù)學(xué)方法對(duì)采集的圖像信息進(jìn)行判定分析的過程

。

4原理

染色利用米粒皮層胚與胚乳對(duì)伊紅亞甲基藍(lán)染色基團(tuán)分子的親和力不同米粒皮層胚與胚

:、Y-,、

乳分別呈現(xiàn)藍(lán)綠色和紫紅色

。

對(duì)比觀測(cè)法利用染色后的大米試樣與染色后的大米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照比較通過觀測(cè)判定試

:,

樣的加工精度與標(biāo)準(zhǔn)樣品加工程度的相符程度

。

儀器輔助檢測(cè)法染色后的大米試樣與染色后的大米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品通過圖像分析方法進(jìn)行測(cè)

:

定比較根據(jù)米粒表面殘留皮層和胚的程度人工判定大米的加工精度

,,。

儀器檢測(cè)法利用圖像采集和圖像分