GB/T 5009.42-2003食鹽衛(wèi)生標準的分析方法

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.42-2003代替GB/T5009.42-1996食鹽衛(wèi)生標準的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardoftablesalt2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.42—2003前本標準代替GB/T5009.42—1996《食鹽衛(wèi)生標準的分析方法》本標準與GB/T5009.42—1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分:化學分析方法》對原標準的結構進行了修改·本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標準由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、北京市衛(wèi)生防疫站、江蘇省連云港市衛(wèi)生防疫站、湖南省衛(wèi)生防疫站、四川綿陽地區(qū)衛(wèi)生防疫站、廣東省衛(wèi)生防疫站、四川省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標準于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂,本次為第二次修訂。

GB/T5009.42—2003食鹽衛(wèi)生標準的分析方法范范圍本標準規(guī)定了食鹽的各項衛(wèi)生指標的分析方法本標準適用于食鹽的各項衛(wèi)生指標的分析，氟的比色法測定最低檢出沫度為1.0mg/ke，硫酸鹽的測定的最低檢出濃度為0.050g/100g.2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.4食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.13食品中銅的測定GB/T5009.14食品中鋅的測定GB/T5009.15食品中鋪的測定GB/T5009.17食食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.18—2003食品中氟的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽及硝酸鹽的測定GB/T5009.39—2003醬油衛(wèi)生標準的分析方法3感官檢查3.1將試樣均勾鋪在一張白紙上.觀察其顏色，應為白色.或白色帶淡灰色或淡黃色.加有抗結劑鐵氰化鉀的為淡藍色，因其來源而異，不應含有肉眼可見的外來機械雜質。3.2約取20g試樣于瓷乳缽中研碎后.立即檢查，不應有氣味.3.3約取5g試樣.用100mL溫水溶解，其水溶液應具有純凈的咸味,無其他異味。理理化檢驗4.1水分按GB/T5009.4中直接干燥法操作4.2水不溶物4.2.1試劑硝酸銀溶液(50g/L)4.2.2分析步驃4.2.2.1預先取12.5cm(或9cm)新華快速定量濾紙,折疊后置高型稱量瓶中.濾紙連同稱量瓶在100℃±5℃烘至恒量。4.2.2.2稱取25.00g試樣,置于400mL燒杯中，加約200mL水，置沸水浴上加熱·時刻