稻蟹豆綜合種養(yǎng)技術(shù)模式現(xiàn)狀與發(fā)展建議,漁業(yè)論文

稻蟹豆綜合種養(yǎng)技術(shù)模式現(xiàn)在狀況與發(fā)展建議,漁業(yè)論文摘要：本文總結(jié)了稻蟹豆綜合種養(yǎng)技術(shù)形式，包括稻田改造、蟹苗選擇放養(yǎng)、稻苗優(yōu)化配置、適時(shí)種植埂豆、科學(xué)投放餌料、凈化水質(zhì)、稻蟹除害等環(huán)節(jié)，分析了養(yǎng)蟹稻田的土壤狀況、生態(tài)環(huán)境、田間生物構(gòu)造以及種養(yǎng)的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，以期為稻蟹豆綜合種養(yǎng)技術(shù)形式的推廣提供參考。本文關(guān)鍵詞語(yǔ)：水稻;河蟹;大豆;綜合種養(yǎng)形式;效益;遼寧盤(pán)山;稻養(yǎng)蟹、蟹助稻、稻增產(chǎn)、蟹豐收，這是盤(pán)山縣稻蟹綜合種養(yǎng)形式所帶來(lái)的稻蟹雙贏效果的真實(shí)表述。稻田養(yǎng)蟹與渠埂種豆已被稻農(nóng)廣泛認(rèn)可，稻蟹綜合種養(yǎng)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的新興產(chǎn)業(yè)，盤(pán)錦河蟹也成為了地產(chǎn)標(biāo)識(shí)。1、稻蟹豆綜合種養(yǎng)技術(shù)形式稻田養(yǎng)殖成蟹的主體技術(shù)包括嚴(yán)格選種、合理放養(yǎng)、優(yōu)化配置、科學(xué)投餌、調(diào)節(jié)水質(zhì)、防病除害、加強(qiáng)管理等，創(chuàng)造合適水稻和河蟹共生的環(huán)境條件[1,2]。在灌排水渠壩埂種植大豆、蔬菜、玉米等作物，可充分利用土地資源以及抑制雜草生長(zhǎng)。1.1、養(yǎng)蟹稻田的施工改造稻田改造的重點(diǎn)是深溝高畦，以解決水稻不宜長(zhǎng)期淹水和河蟹不能缺水的問(wèn)題，到達(dá)既知足河蟹生長(zhǎng)發(fā)育、又合適水稻高產(chǎn)栽培的田間環(huán)境，水稻與河蟹協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，不利于病蟲(chóng)害發(fā)生。田塊四周挖環(huán)形溝，環(huán)溝距田埂50～60cm，環(huán)溝寬50～60cm、深40～50cm。面積較大田塊田間挖井字形、十字形或條形溝。蟹溝面積占稻田面積的10%～15%。在養(yǎng)殖田一角或溝邊按養(yǎng)殖面積1/4修建暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池深度以1m左右為宜；可以利用坑塘、溝渠等進(jìn)行暫養(yǎng)。1.2、蟹苗投放與養(yǎng)殖管理蟹苗養(yǎng)殖的重點(diǎn)是早放精養(yǎng)。早放河蟹，使雜草在萌芽狀態(tài)、害蟲(chóng)在蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)狀態(tài)即被取食，到達(dá)生態(tài)除草、防蟲(chóng)的效果。暫養(yǎng)池、養(yǎng)殖田在放養(yǎng)前用生石灰消毒，用量為450kg/hm2左右。蟹苗選擇肢體完好、活力旺盛、體色有光、無(wú)寄生蟲(chóng)附著、規(guī)格整潔的一齡扣蟹，規(guī)格以80～120只/kg為宜。放養(yǎng)前進(jìn)行扣蟹消毒。暫養(yǎng)從3月下旬開(kāi)場(chǎng)，5月10日前結(jié)束。稻田在水稻移栽1周后進(jìn)行放養(yǎng)，均一次性放足養(yǎng)殖數(shù)量。暫養(yǎng)投放密度為6萬(wàn)～9萬(wàn)只/hm2，稻田投放密度為7500～10500只/hm2。餌料投放采取動(dòng)植物餌料搭配，兩頭精、中間粗的原則。日投餌量占河蟹體重的10%～15%；餌料投放要根據(jù)季節(jié)、天氣、水色、攝食量等而定，注意做到定時(shí)、定位、定質(zhì)與定量[3]。1.3、水稻移栽秧苗配置稻苗移栽的重點(diǎn)是邊密中疏，將河蟹養(yǎng)殖溝的秧苗轉(zhuǎn)移到種植田后，調(diào)控水稻的通風(fēng)透光狀況。采取溝邊增加密度、中間寬窄行距〔由30cm改為40cm+20cm〕的秧苗配置形式，移栽21萬(wàn)穴/hm2左右。環(huán)溝兩側(cè)水稻密植，利用邊行優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)環(huán)溝占地減少的水稻穴數(shù)，保證總體上水稻移栽穴數(shù)不減少。寬窄行距能夠改善田間通風(fēng)透光條件，便于水稻生長(zhǎng)后期河蟹活動(dòng)。移栽時(shí)間適當(dāng)提早；除草劑選用高效低毒藥劑，采取移栽前封閉除草的措施，河蟹放養(yǎng)后不再用藥，人工鏟除雜草。1.4、渠埂種植大豆或其他作物渠埂種植的重點(diǎn)是稀植矮化。水田泡田后水稻移栽前適時(shí)搶種，既可充分利用生育前期光熱資源和渠埂高度帶來(lái)的邊行優(yōu)勢(shì)，又不影響水稻后期生長(zhǎng)。渠埂養(yǎng)分充足，密植容易使大豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，導(dǎo)致結(jié)莢減少并引發(fā)水稻邊行病害。因而，通常渠埂兩側(cè)各進(jìn)行1行穴播，穴距20～25cm，每穴播3粒。在大豆盛花期噴施矮壯素，以控制高度、促進(jìn)分枝，進(jìn)而減輕其對(duì)水稻影響。渠埂種豆最好鮮食，清空渠埂，改變水稻后期通風(fēng)透光條件。1.5、稻蟹共生期的田間管理稻蟹共生期的田間管理重點(diǎn)是蟹壯稻豐。河蟹在養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)中需要屢次蛻殼，蛻殼期是河蟹生長(zhǎng)的敏感期，需要通過(guò)加強(qiáng)管理來(lái)提高成活率。一是調(diào)控水質(zhì)。夏季高溫每周換水1次，春、秋季節(jié)每2周換水1次，每次換水量1/3左右，先排后灌，水溫變幅3℃內(nèi)。每15d潑施生石灰1次，用量為15～20g/m3。定期施用底質(zhì)改進(jìn)劑等清理沉底殘餌。二是病害防治。做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；治療采用微生態(tài)制劑，加強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)，改善水質(zhì)。三是巡田防逃。觀察田間水質(zhì)的變化和河蟹攝食等情況，檢查并及時(shí)修補(bǔ)防逃設(shè)施，去除河蟹天敵。四是水稻施肥。多施有機(jī)肥和生物肥，減少化肥用量；化肥追肥時(shí)要避開(kāi)河蟹蛻殼期，采取少量屢次的辦法。2、稻蟹豆綜合種養(yǎng)形式分析2.1、稻田土壤性狀連續(xù)多年的定位監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，養(yǎng)蟹田土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、全鉀和水解性氮含量增加明顯，平均每年增長(zhǎng)幅度分別為3.52%、3.19%、5.94%和5.89%。生育期內(nèi)微生物總量增加1.65倍，水稻根際土壤特殊生理類(lèi)群細(xì)菌總量明顯提高，表示清楚養(yǎng)蟹稻田的土壤微生物更活潑踴躍，對(duì)肥料分解利用更有利[4]。渠埂種豆由于水田肥力較高，溶于水中的肥料被土壤毛細(xì)管吸至田埂，可知足大豆生長(zhǎng)需要，無(wú)需施肥；大豆根瘤菌吸附空氣中的氮，進(jìn)一步培肥田埂土壤，經(jīng)與田土交換，起到培肥土壤作用。2.2、田間生態(tài)環(huán)境養(yǎng)蟹稻田通過(guò)養(yǎng)蟹溝對(duì)田塊的分割以及水稻寬窄行距栽植等形式，提高養(yǎng)蟹稻田的通風(fēng)、透光、降濕和增溫性能，促進(jìn)水稻根系生長(zhǎng)，優(yōu)化植株株型構(gòu)造〔基部節(jié)間縮短、上位節(jié)間伸長(zhǎng)、莖粗增加〕和水稻群體構(gòu)造，加強(qiáng)莖稈強(qiáng)度和抗倒能力，為水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)提供保障。養(yǎng)殖溝為水體應(yīng)對(duì)氣溫的變化提供了緩沖，營(yíng)造了河蟹良好的生育場(chǎng)所[5]。渠埂種豆能夠抑制田埂雜草生長(zhǎng)，充分利用水稻生長(zhǎng)前期田埂上優(yōu)越的光、溫、水、肥等條件，促進(jìn)大豆快速生長(zhǎng)；大豆植株較矮，對(duì)水稻生長(zhǎng)影響較小。2.3、田間生物構(gòu)造稻蟹豆種養(yǎng)形式中，田間共生稻蟹、渠埂種植大豆、溝渠生長(zhǎng)水草，增加了植物多樣性，營(yíng)造了利于水稻害蟲(chóng)天敵棲息和繁衍環(huán)境，進(jìn)而增加有害生物天敵的種類(lèi)和數(shù)量，控制水稻有害生物滋生[6]。河蟹捕食稻飛虱、稻潛蠅等害蟲(chóng)，取食田中多數(shù)雜草嫩芽〔對(duì)野慈姑等雜草的防效90%以上〕。河蟹活動(dòng)刺激水稻植株健康生長(zhǎng)，提高抗病能力；水稻寬窄行距種植形式等創(chuàng)造了抑制病害發(fā)生的環(huán)境條件。渠埂種豆還能提高水田種植的整體美感。2.4、種養(yǎng)效益狀況水稻由于采取寬窄行距種植形式，改善了中后期田間通風(fēng)透光條件，產(chǎn)量會(huì)有所增加。河蟹、大豆和諧共生提高了土地利用率，為科技創(chuàng)新技術(shù)形式，提高養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益。以水稻平均產(chǎn)量為9000kg/hm2〔平產(chǎn)〕、產(chǎn)值2.7萬(wàn)元/hm2、純利潤(rùn)為1.5萬(wàn)元/hm2，河蟹的平均產(chǎn)量為450kg/hm2、產(chǎn)值達(dá)2.7萬(wàn)元/hm2、純利潤(rùn)為1.5萬(wàn)元/hm2，大豆平均產(chǎn)量為225kg/hm2、產(chǎn)值900元/hm2、純利潤(rùn)為750元/hm2計(jì)算，較單獨(dú)種植水稻增加純收入15750元/hm2。即便考慮稻蟹綜合種養(yǎng)水稻存在減產(chǎn)可能，按減產(chǎn)1500kg/hm2計(jì)算，其效益仍可增加1.2萬(wàn)元/hm2以上。2.5、稻蟹種養(yǎng)綜合分析稻蟹豆綜合種養(yǎng)形式充分利用了稻田土壤、水、生物資源，可更好發(fā)揮稻田種植功能、養(yǎng)殖功能和生態(tài)功能。養(yǎng)蟹稻田水溫有利于浮游生物和底棲生物生長(zhǎng)，為河蟹提供部分餌料，河蟹取食雜草和捕食害蟲(chóng)，減少農(nóng)藥使用；河蟹活動(dòng)疏松土壤，其排泄物能夠培肥地力、促進(jìn)水稻生長(zhǎng)；稻株茂盛為河蟹提供適宜棲息場(chǎng)所，構(gòu)成了田間種稻、水體養(yǎng)蟹、蟲(chóng)草蟹餌、蟹糞肥田、蟹稻共生的生態(tài)種養(yǎng)形式。水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合，到達(dá)了保障食品安全、生態(tài)安全和促進(jìn)農(nóng)民增收的目的[7,8]。3、稻蟹豆綜合種養(yǎng)形式發(fā)展建議3.1、加大稻蟹種養(yǎng)技術(shù)研發(fā)力度選育與引進(jìn)優(yōu)質(zhì)河蟹品種，研發(fā)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，根據(jù)河蟹生育規(guī)律和季節(jié)搭配不同種類(lèi)和相應(yīng)數(shù)量餌料，提高稻田養(yǎng)殖河蟹的產(chǎn)量和品質(zhì)。選育優(yōu)質(zhì)抗病耐淹水稻品種，適應(yīng)養(yǎng)蟹稻田需要，保持適當(dāng)水層的生長(zhǎng)環(huán)境。挑選防治水稻病蟲(chóng)害的生物制劑，防止化學(xué)藥劑傷害河蟹。研究稻蟹種養(yǎng)形式配套機(jī)具，提高機(jī)械化程度。3.2、培育稻蟹種養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)品牌通過(guò)推廣應(yīng)用稻田綜合種養(yǎng)的生態(tài)環(huán)保及可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式，強(qiáng)化水稻、水產(chǎn)的品牌效應(yīng)。加強(qiáng)蟹田大米、河蟹綠色食品、有機(jī)食品等健康理念宣傳，提升本身品牌價(jià)值。擴(kuò)大市場(chǎng)影響，實(shí)行訂單化生產(chǎn)，避免捕撈后隨行就市銷(xiāo)售對(duì)養(yǎng)殖業(yè)者收益的波動(dòng)影響，進(jìn)而減少出現(xiàn)稻蟹綜合種養(yǎng)面積的波動(dòng)。3.3、建立稻蟹特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)形式隨著蟹田有機(jī)大米或綠色大米認(rèn)可度的逐步提升，帶動(dòng)大米銷(xiāo)售價(jià)格一定幅度的提升。通過(guò)打造稻田養(yǎng)蟹產(chǎn)業(yè)鏈條和河蟹、大米知名品牌等措施，品牌效應(yīng)帶動(dòng)收入增加。發(fā)展類(lèi)似果園采摘類(lèi)的捕撈休閑、觀光農(nóng)業(yè)，提升稻田養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值，帶動(dòng)稻田養(yǎng)蟹收入進(jìn)一步增加。以下為參考文獻(xiàn)[1]徐敏，馬旭洲，王武.稻蟹共生系統(tǒng)水稻栽培形式對(duì)水稻和河蟹的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020,47(9):1828-1835.[2]李巖，王武，馬旭洲，等.稻蟹共作對(duì)稻田水體底棲動(dòng)物多樣性的影響[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2020,21(7):838-843.[3]王昂，王武，馬旭洲.稻蟹共作形式的發(fā)展歷程和前景瞻望[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020,38(3):89-92.[4]羅喜秀，李成芳，陳燦，等.稻蟹共作形式生態(tài)效應(yīng)研究進(jìn)展[J].作物研究，2022,33(5):352-355.[5]徐敏，馬旭洲，王武.稻蟹共生系統(tǒng)水稻栽培形式對(duì)