生物化學(xué)維生素總結(jié)

維生素總結(jié)一、脂溶性維生素1.維生素A名稱：類視黃素、抗干眼病維生素、A1:視黃醇、A2：3-脫氫視黃醇活性形式：視黃醇、視黃醛、視黃酸功能：1.視黃醛與視蛋白聯(lián)合發(fā)揮視覺功能2.調(diào)控細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化、抗癌3.抗氧化缺少時(shí)病癥：夜盲癥、干眼病發(fā)病機(jī)理或治病原理：感覺弱光的視桿細(xì)胞內(nèi)，全反式視黃醇被異組成11-順視黃醇，氧化成11-順視黃醛。此物作為光敏感視蛋白的輔基與之聯(lián)合生成視紫紅質(zhì)。視紫紅質(zhì)感光時(shí)，異構(gòu)為全反式視黃醛，并惹起視蛋白變構(gòu)。從而視蛋白經(jīng)過一系列反響產(chǎn)生視覺激動(dòng)。視紫紅質(zhì)分解，全反式視黃醛與視蛋白分別，組成視循環(huán)。維生素A缺少，視循環(huán)重點(diǎn)物質(zhì)11-順視黃醛不足，視紫紅質(zhì)少，對(duì)弱光敏感性降低，暗適應(yīng)延伸。過度的影響：中毒，組織損害。癥狀：頭痛、惡心、肝細(xì)胞損害、高血脂、軟組織鈣化、高鈣血癥、皮膚干燥、脫屑、脫發(fā)2．維生素D名稱：抗佝僂病維生素（實(shí)質(zhì)是類固醇衍生物）活性形式：1,25-二羥維生素D3功能：1.調(diào)理血鈣水平，促使小腸對(duì)鈣、磷的汲取、影響骨組織鈣代謝，保持血鈣、磷的正常水平2.影響細(xì)胞的分化（免疫細(xì)胞、胰島B細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞）缺少時(shí)病癥：少兒：佝僂病成人：軟骨病自己免疫性疾病過度的影響：中毒。表現(xiàn)：高鈣血癥、高鈣尿癥、高血壓、軟組織鈣化備注：在體內(nèi)可合成：皮下儲(chǔ)有維生素D3原，紫外線照耀下可變?yōu)榫S生素D33．維生素E名稱：生育酚類化合物（生育酚、生育三烯酚）活性形式：生育酚功能：1.抗氧化劑、自由基消除劑、保護(hù)細(xì)胞膜，保持其流動(dòng)性2.調(diào)理基因表達(dá)（抗炎、保持正常免疫功能、克制細(xì)胞增殖，降低血漿低密度脂蛋白的濃度。預(yù)防治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、腫瘤和延緩衰老有必定作用）3.提升血紅素合成重點(diǎn)酶活性，促使血紅素合成。缺少時(shí)病癥：重生兒：輕度溶血性貧血一般不易缺少。重度損害致使紅細(xì)胞數(shù)目減少，脆性增添等溶血性貧血。動(dòng)物缺少，生殖器發(fā)育受損，甚至不育備注：臨床常用維生素E治療預(yù)兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)4．維生素K名稱：凝血維生素活性形式：2-甲基1,4-萘醌功能：1.維生素K擁有促使凝血的作用，是很多γ-谷氨酰羧化酶的輔酶2.對(duì)骨代謝有重要作用，對(duì)減少動(dòng)脈鈣化有重要作用，大劑量可降低動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)性。缺少時(shí)病癥：維生素K缺少惹起出血。備注：長(zhǎng)久應(yīng)用抗生素及腸道滅菌有惹起維生素K缺少的可能性。引起脂類汲取阻礙的疾病，可惹起維生素K缺少。重生兒易缺少（不可以經(jīng)過胎盤）二、水溶性維生素維生素B1名稱：硫胺素活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP）功能：1.糖代謝、供能代謝中有重要作用2.在神經(jīng)傳導(dǎo)中起必定作用。合成乙酰膽堿所需的乙酰輔酶A主要來自丙酮酸的氧化脫羧反響。B1缺少時(shí)乙酰輔酶A生成減少，影響乙酰膽堿合成。又B1對(duì)膽堿酯酶的克制減弱，乙酰膽堿分解增強(qiáng)，影響神經(jīng)傳導(dǎo)。缺少時(shí)病癥：腳氣病發(fā)病機(jī)理或治病原理：TPP是α-酮酸氧化脫羧酶多酶復(fù)合物的輔酶，參加線粒體內(nèi)丙酮酸、α-酮戊二酸和支鏈氨基酸的α-酮酸的氧化脫羧反響。TPP在這些反響中轉(zhuǎn)移醛基。維生素B1缺少時(shí)，代謝中間產(chǎn)物丙酮酸的氧化脫羧反響阻礙，血中丙酮酸、乳酸聚積，致使神經(jīng)組織供能不足神經(jīng)細(xì)胞膜髓鞘磷脂合成受阻，致使慢性末梢神經(jīng)炎和其余神經(jīng)肌肉變性病變，即腳氣病。嚴(yán)重浮腫、心力弱竭。備注：維生素B1缺少常見于酒精中毒者2.維生素B2名稱：核黃素活性形式：黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黃素單核苷酸（FMN）功能：1.是體內(nèi)氧化復(fù)原酶的輔基，主要起遞氫體的作用。參加氧化呼吸鏈、脂肪酸和氨基酸的氧化及三羧酸循環(huán)缺少時(shí)病癥：吵嘴炎、唇炎、陰囊炎、眼瞼炎、畏光備注：光照療法治療重生兒黃疸時(shí)，在損壞皮膚膽紅素的同時(shí)，核黃素也遇到損壞，惹起新生兒維生素B2缺少癥3.維生素PP名稱：抗癩皮病維生素（包含煙酸和煙酰胺）++活性形式：NAD(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)、NADP（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）++分子中的煙酰胺部分擁有可逆的加氫及脫氫的功能：和NADP是多種不需氧脫氫酶的輔酶，特征缺少時(shí)病癥：癩皮?。ㄆぱ赘篂a癡呆）發(fā)病機(jī)理或治病原理：煙酸作為藥物用于治療高膽固醇血癥。其可克制脂肪動(dòng)員，降低血漿膽固醇過度的影響：大批服用（每天1-6g）煙酸或煙酰胺會(huì)引起血管擴(kuò)充、面頰潮紅、痤瘡、及胃腸不適等。長(zhǎng)久日服用量超500mg可惹起肝損害。備注：抗結(jié)核藥物異煙肼的構(gòu)造與維生素PP相像，二者拮抗，長(zhǎng)久服用異煙肼可能惹起維生素PP缺少泛酸名稱：遍多酸活性形式：輔酶A（CoA）和?；d體蛋白（ACP）功能：1.參加酰基轉(zhuǎn)移反響，CoA和ACP組成酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶，寬泛參加糖、脂類、蛋白質(zhì)代謝及肝的生物轉(zhuǎn)變作用。約有70多種酶需CoA及ACP。缺少時(shí)病癥：泛酸缺少癥極少見生物素名稱：生物素活性形式：生物素輔基功能：1.生物素是體內(nèi)多種羧化酶的輔基（作為丙酮酸羧化酶、乙酰CoA羧化酶等的輔基，參加CO2的固定）2.參加細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和基因表達(dá)。使組蛋白生物素化，從而影響細(xì)胞周期、轉(zhuǎn)錄和DNA損害的修復(fù)。缺少時(shí)病癥：極少缺少。疲備，惡心，嘔吐，食欲不振，皮炎，脫屑性紅皮病。備注：長(zhǎng)久使用抗生素可克制腸道細(xì)菌生長(zhǎng)，也可能造成生物素缺少。新鮮雞蛋中有一種抗生物素蛋白，它與生物素聯(lián)合而不可以被汲取。維生素B6名稱：維生素B6包含吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺活性形式：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺（二者可相互轉(zhuǎn)變）功能：1.磷酸吡哆醛是多種酶的輔酶，參加氨基酸脫氨與轉(zhuǎn)氨作用、鳥氨酸循環(huán)、血紅素合成和糖原分解。谷氨酸脫羧酶的輔酶、血紅素合成的限速酶δ-氨基-γ-酮戊酸（ALA）合酶的輔酶2.磷酸吡哆醛可停止類固醇激素的作用缺少時(shí)病癥：缺少不常見（缺少血紅素合成受阻，惹起低赤色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵增高）、高同型半胱氨酸血癥（與動(dòng)脈硬化、血栓生成與高血壓有關(guān)）過度的影響：中毒，日攝取量超200mg惹起神經(jīng)損害，表現(xiàn)為四周感覺精神病備注：異煙肼能與磷酸吡哆醛的醛基聯(lián)合，使其失掉輔酶作用。服用異煙肼時(shí)，應(yīng)增補(bǔ)維生素維生素B6葉酸名稱：蝶酰谷氨酸活性形式：四氫葉酸功能：是體內(nèi)一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶。2.抗癌3.應(yīng)用葉酸能夠降低胎兒脊柱裂和神經(jīng)管缺少的危險(xiǎn)性。缺少時(shí)病癥：一般不發(fā)生缺少癥。巨幼紅細(xì)胞性貧血、高同型半胱氨酸血癥、增添動(dòng)脈粥樣硬化、血栓生成和高血壓的危險(xiǎn)性，增添癌癥危險(xiǎn)性（缺少惹起DNA低甲基化）發(fā)病機(jī)理或治病原理：葉酸缺少，DNA合成遇到克制，骨髓幼紅細(xì)胞DNA合成減少，細(xì)胞分裂速度降低，細(xì)胞體積變大，造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。備注：孕婦及哺乳期應(yīng)適當(dāng)增補(bǔ)葉酸?？诜茉兴幓蚩贵@厥藥能擾亂葉酸汲取代謝。長(zhǎng)久服用此類藥物者，應(yīng)試慮增補(bǔ)葉酸。8.維生素B12名稱：鈷胺素活性形式：甲鈷胺素和5’-脫氧腺苷鈷胺素功能：1.影響一碳單位的代謝。2.影響脂肪合成。3.營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)缺少時(shí)病癥：很難缺少癥，偶見嚴(yán)重汲取阻礙疾生病人及長(zhǎng)久素食者。巨幼紅細(xì)胞性貧血，高同型半胱氨酸血癥，神經(jīng)脫髓鞘發(fā)病機(jī)理或治病原理：1.維生素B是N-CH-FH轉(zhuǎn)甲基酶的輔酶，催化同型半胱氨酸甲基12534化生成甲硫氨酸，B12缺少，惹起甲硫氨酸合成減少，還影響四氫葉酸的重生，致使一碳單位代謝受阻，從而使核酸合成阻礙。巨幼紅細(xì)胞性貧血貧血。另同型半胱氨酸聚積可造成高同型半胱氨酸血癥，增添動(dòng)脈硬化、血栓生成和高血壓的危險(xiǎn)性。2.5’-脫氧腺苷鈷胺素是L-甲基丙二酰CoA變位酶的輔酶，催化琥珀酰CoA的生成。維生素B12缺少，L-甲基丙二酰CoA大批聚積。又L-甲基丙二酰CoA構(gòu)造與脂肪酸合成的中間產(chǎn)物丙二酰CoA相像，影響脂肪酸的合成備注：獨(dú)一含金屬元素的