2023年公司員工食堂工作總結(jié)

第4頁共4頁2023年?公司員工食?堂工作總結(jié)?1、在工?作中工作重?要性認(rèn)識到?位，有責(zé)任?心、事業(yè)心?、工作主動?。學(xué)生及食?堂其他工作?人員和和主?動。學(xué)生及?食堂其他工?作人員和睦?相處、食堂?其他工作人?員禮貌待人?，杜絕與就?餐人員或是?內(nèi)部職工吵?架、打罵。?每天對食堂?人員定人、?定點(diǎn)、定時?間、定要求?.2、每?天對食堂人?員定人、定?點(diǎn)、定時間?、定要求，?必須做到每?日清掃、各?種餐具、籠?布、機(jī)械等?要洗刷干凈?，每日清掃?、各種餐具?、籠布、機(jī)?械等要洗刷?干凈，做到?木見本色，?鐵見光，用?后擺列整齊?，生熟用具?嚴(yán)格分開，?見本色，鐵?見光，用后?擺列整齊，?生熟用具嚴(yán)?格分開，不?得混用。得?混用。3?、每天做好?食堂衛(wèi)生的?檢查、食品?加工過程、?做好每餐的?食物樣品取?存工作、做?好學(xué)生就餐?前的各項(xiàng)工?作，管理好?學(xué)生就餐時?的正常次序?，做好就餐?時的安全工?作?？傊?，學(xué)校食堂?的衛(wèi)生安全?工作十分重?要，總之，?學(xué)校食堂的?衛(wèi)生安全工?作十分重要?，對學(xué)校食?堂的各項(xiàng)工?作管理我將?認(rèn)真努力的?去做使自己?成為一位合?格的各項(xiàng)工?作管理我將?認(rèn)真努力的?去做使自己?成為一位合?格我將認(rèn)真?努力的去做?的食堂管理?人員。的食?堂管理人員?。工作中有?什么做不到?位的事歡迎?各位領(lǐng)導(dǎo)批?評指導(dǎo)。自?己會在各位?領(lǐng)導(dǎo)的批評?指導(dǎo)下認(rèn)真?學(xué)習(xí)改進(jìn)。?批評指導(dǎo)。?自己會在各?位領(lǐng)導(dǎo)的批?評指導(dǎo)下認(rèn)?真學(xué)習(xí)改進(jìn)?。公司員?工食堂工作?總結(jié)范文二?一直以來?，食堂工作?本著食品衛(wèi)?生質(zhì)量的好?壞，直接關(guān)?系到每一個?人的生命安?全和健康，?努力提高機(jī)?關(guān)就餐人員?身體素質(zhì)為?基本觀點(diǎn)。?遵照縣衛(wèi)生?監(jiān)督所對食?堂衛(wèi)生工作?的要求，認(rèn)?真貫徹食品?衛(wèi)生法，進(jìn)?一步規(guī)范食?品衛(wèi)生管理?工作，保障?就餐人員食?品衛(wèi)生安全?。今年__?-__月份?共接待就餐?人員近七萬?人次，具體?做了以下幾?個方面的工?作:一、?樹立全心全?意為機(jī)關(guān)服?務(wù)的思想，?提高員工愛?崗敬業(yè)，踏?實(shí)工作的自?覺性。我們?始終把為機(jī)?關(guān)干部職工?服務(wù)貫穿于?食堂工作的?各個環(huán)節(jié);?教育員工牢?固樹立服務(wù)?意識，進(jìn)一?步強(qiáng)化服務(wù)?觀念，使員?工的服務(wù)意?識得到進(jìn)一?步提高。為?了使機(jī)關(guān)干?部職工健康?膳食，廚師?之間相互交?流，相互學(xué)?習(xí)，取長補(bǔ)?短;讓廚師?、面店師到?外面餐飲單?位品嘗不同?口味菜肴的?早點(diǎn)。通過?學(xué)習(xí)，使食?堂大多數(shù)員?工形成了一?種奮發(fā)向上?的工作熱情?、工作責(zé)任?心、工作態(tài)?度得到了改?進(jìn)，形成了?良好的工作?氛圍。二?、重視飲食?。衛(wèi)生安全?工作，嚴(yán)把?進(jìn)貨關(guān)。為?了確保，用?餐人員的飲?食安全，保?證飲食衛(wèi)生?質(zhì)量，杜絕?食品衛(wèi)生隱?患。我們_?__員工認(rèn)?真學(xué)習(xí)食品?衛(wèi)生法，嚴(yán)?格按照食品?衛(wèi)生法辦事?。工作中做?到嚴(yán)格進(jìn)貨?渠道關(guān)，物?品進(jìn)庫驗(yàn)收?關(guān)，食品存?放儲存關(guān)，?同時讓食堂?所有員工大?家參與，全?員監(jiān)督。在?食品采購中?，我們經(jīng)常?去市場作調(diào)?查，了解物?品的質(zhì)量、?市場價格，?避免送貨單?位亂報價。?在驗(yàn)收中對?不合格的食?品堅決進(jìn)行?抵制和退貨?，不收不進(jìn)?質(zhì)量不合格?的物品。食?堂水、電、?燃?xì)馐遣话?全因素，我?們每天進(jìn)行?排查，發(fā)現(xiàn)?問題及時解?決，即時食?堂處理不了?的，也都及?時報告分管?領(lǐng)導(dǎo)。因此?，食堂工作?無一例安全?隱患發(fā)生，?就餐秩序穩(wěn)?定。三、?不斷提高伙?食質(zhì)量，讓?領(lǐng)導(dǎo)和用餐?人員放心。?為確保就餐?人員吃的放?心、開心、?舒心，我們?用心制訂每?日食譜，根?據(jù)食堂這幾?年的實(shí)踐經(jīng)?驗(yàn)和平時用?餐人員的喜?好，對菜譜?不斷改進(jìn)，?從而對三餐?營養(yǎng)進(jìn)行搭?配，從食品?的味道、顏?色上下功夫?，保證每頓?四葷、四個?半葷、四素?、一湯的搭?配。在早餐?中盡量增添?花樣，讓用?餐人員有選?擇的余地。?特別是領(lǐng)導(dǎo)?餐廳除了大?廳供應(yīng)所有?的品種之外?，我們還另?外增加小炒?和一些精制?早點(diǎn)。得到?了領(lǐng)導(dǎo)的好?評?？傊?，食堂在保?障為機(jī)關(guān)后?勤服務(wù)取得?了一些成績?，但也存在?一些需要改?進(jìn)的地方。?我們要進(jìn)一?步從用餐人?員的需求出?發(fā)，不斷改?進(jìn)就餐食譜?，搞好營養(yǎng)?搭配，推出?新菜。同時?，還要改進(jìn)?工作方法，?關(guān)心員工，?做到使就餐?人員高興而?來，滿意而?去。公司?員工食堂工?作總結(jié)范文?三時間過?的真快，茫?茫碌碌中已?近年末，轉(zhuǎn)?眼間我在食?堂工作已經(jīng)?一年半了.?回顧過去?的每一天，?我作為食堂?的一名廚師?，深感責(zé)任?重大，工作?壓力之沉重?。因?yàn)槲宜?從事的工作?質(zhì)量，很有?可能會影響?到全體職工?的身心健康?，,所以為?了揚(yáng)長避短?，今后的工?作能做到更?好，我對一?年的工作情?況總結(jié)如下?。首先我?要感謝個位?領(lǐng)導(dǎo)對我工?作的認(rèn)可和?支持,其中?包括在工作?中給我指出?問題并提出?了寶貴的意?見,如:菜?咸了,太油?.顏色偏重?等等.同時?我也很快深?刻的認(rèn)識到?了工作中的?不足給予及?時糾正.?其次在工作?上我嚴(yán)格遵?守食堂衛(wèi)生?制度，認(rèn)真?執(zhí)行衛(wèi)生“?五四”制。?嚴(yán)格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生法?》，防止“?病從口入”?，防止食品?污染和有害?物質(zhì)對就餐?者的危害，?保障就餐者?的身體健康?。同時成品?存放實(shí)行“?四隔離”;?生與熟隔離?;成品與半?成品隔離;?食品與雜品?、藥品隔離?;食物與天?然冰隔離。?環(huán)境衛(wèi)生采?勸四定”辦?法:定人、?定物、定時?間、定質(zhì)量?，劃片分工?，包干負(fù)責(zé)?;個人衛(wèi)生?做到“四勤?”:勤洗手?、剪指甲;?勤洗澡、理?發(fā);勤洗衣?服、勤換工?作服。放置?食品的櫥柜?、貨架時刻?保持清潔，?無霉斑、鼠?跡。每天定?時沖洗操作?間灶具和地?面，認(rèn)真擦?拭餐廳地面?和《缽灰》?，嚴(yán)格保證?操作間地面?、門窗、玻?璃以及周邊?環(huán)境衛(wèi)生。?在這一年?中，我努力?學(xué)習(xí)文化、?業(yè)務(wù)、技術(shù)?知識。按時?上下班。遵?守勞動紀(jì)律?及食堂的一?切規(guī)章制度?，努力完成?本職工作。?工作上，服?從工作調(diào)配?，愛護(hù)__?_財物，做?好___和?個人衛(wèi)生，?嚴(yán)防食物中?毒。在飲食?烹調(diào)上，我?嚴(yán)格按食品?操作規(guī)程進(jìn)?行工作，保?證安全、衛(wèi)?生。做到制?作的主食，?合乎質(zhì)量要?求，大小均?勻，掌握火?候。副食要?做到揀、洗?干凈，