2021年保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告三篇

2021年保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告三篇保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇1藥酒在中國(guó)已稀有千年的歷史，歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外的有藥酒治疾健身的記載，保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增加，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始走紅。我國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場(chǎng)進(jìn)展空間非常狹小，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類(lèi)進(jìn)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)證實(shí)這是一條可行之路。保健酒是保健食品中特別的一支，兼具酒的屬性和健康的功能，這種“寓健康于酒”的價(jià)值形態(tài)抓住了消費(fèi)者的需求點(diǎn)?！皠啪齐m好，可不要貪杯喲”，這句告白語(yǔ)多年來(lái)廣為傳頌，這恰是勁牌有限企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐方面的維新表示。勁牌沒(méi)有采納告白轟炸推動(dòng)發(fā)賣(mài)的營(yíng)銷(xiāo)模式，而是環(huán)繞“適量喝酒”指導(dǎo)消費(fèi)者增加健康喝酒意識(shí)、傳遞健康喝酒常識(shí)，以此培養(yǎng)市場(chǎng)。近年來(lái)，勁牌一向保持著安定快速的增進(jìn)，20XX年，勁牌有限企業(yè)年發(fā)賣(mài)額高達(dá)46.67億元，稅收更是沖破10億元。中國(guó)日前保健酒公司數(shù)量約為5000家，每年新增公司約為200家，可見(jiàn)保健酒的行業(yè)提速之快。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，20XX年白酒和啤酒兩大酒種占了整個(gè)飲料酒市場(chǎng)近90%的份額，包含有保健酒的“其他酒”僅占2.84%。毋庸置疑，保健酒日前仍是一個(gè)小酒種，但是保健酒的確儲(chǔ)藏著巨大的竄伏需求，這個(gè)需求在進(jìn)一步展現(xiàn)，今后保健酒市場(chǎng)的滲透率還會(huì)繼續(xù)提高，前景利好。維新是其進(jìn)展關(guān)鍵當(dāng)前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費(fèi)者對(duì)保健酒的認(rèn)知、價(jià)值認(rèn)同也還不夠，基礎(chǔ)積淀尚不深厚，高端化進(jìn)展將較為緩慢，日前有幾個(gè)顯著的“短板”正制約著保健酒的進(jìn)展：產(chǎn)品特征不明，阻礙行業(yè)進(jìn)展;市場(chǎng)理念不清，影響生命周期;產(chǎn)品定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致推銷(xiāo)失敗;方針需求不細(xì)，激發(fā)消費(fèi)質(zhì)疑等等。為了破解這些“短板”，進(jìn)一步促進(jìn)保健酒行業(yè)的進(jìn)展，浩瀚公司需不斷起勁，持續(xù)維新。質(zhì)量平安。保健酒是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的主要構(gòu)成部分，也是“保健食品”。食品業(yè)進(jìn)展最主要的就是食品平安，對(duì)于保健酒來(lái)說(shuō)，沒(méi)有平安就沒(méi)有王道。長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)型保健酒的生產(chǎn)工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀況，尤其是中藥的傳統(tǒng)設(shè)置方式，存在著雜質(zhì)多、純度低、汲取慢的問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不安定。現(xiàn)代產(chǎn)品提高質(zhì)量應(yīng)注重科技含量，要找到中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合點(diǎn)，利用生物技術(shù)增添保健酒功能，如采納中藥材先進(jìn)的萃取工藝，打造科學(xué)工藝概念，確保酒的品質(zhì)與功能，拉開(kāi)與“家傳秘方”浸泡酒的檔次，用科技來(lái)提升釀造工藝。突出功能?？v觀市場(chǎng)近況品牌功能難免單調(diào)雷同，多是增加免疫調(diào)節(jié)、抗疲困、補(bǔ)腎等等。強(qiáng)調(diào)功能是保健酒成功的身分之一，但是掃數(shù)的保健酒都強(qiáng)調(diào)一種功能，把掃數(shù)的雞蛋都裝到一個(gè)籃子里，其結(jié)果可想而知。清楚、明確、合適的定位是一個(gè)產(chǎn)品或品牌賴(lài)以保存和進(jìn)展的基本。在品牌塑造方面要注重產(chǎn)品的奇特性，幸免一些品牌夸大功能、包治百病的弊病。差異化的產(chǎn)品定位是公司長(zhǎng)盛不衰的基本。模式維新。近兩年，黃金酒、白金酒之爭(zhēng)可謂風(fēng)生水起，五糧液集團(tuán)先發(fā)制人占有保健酒高地，但是白金酒也憑借其奇特的營(yíng)銷(xiāo)模式——白金禮行爭(zhēng)回了不少失地。白金禮行奇特的模式制造性地將“保健”與“送禮”結(jié)合到了一路，極大地迎合了中國(guó)的“禮俗”文化，更好地施展了保健酒的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)力大在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒、攝生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類(lèi)消費(fèi)總量的比例約為12%;而在我國(guó)，白酒的市場(chǎng)容量是5000億元，保健酒的100億元市場(chǎng)容量?jī)H為白酒市場(chǎng)容量的2%，是以具有巨大的成長(zhǎng)空間。恰是因?yàn)檫@種大幅度的增進(jìn)及遼闊的成長(zhǎng)空間，吸引了越來(lái)越多的公司開(kāi)始搶灘這一市場(chǎng)。除了老牌保健酒勁酒、椰島鹿龜酒持續(xù)發(fā)力保健酒行業(yè)外，五糧液、茅臺(tái)、汾酒紛紛涉足保健酒范疇，推出了黃金酒、白金酒、竹葉青酒等保健酒產(chǎn)品。連制藥公司也紛紛試水保健酒，天士力集團(tuán)、批改藥業(yè)、青島國(guó)風(fēng)藥業(yè)、廣州醫(yī)藥集團(tuán)旗下白云山和記黃埔也已著手打造品牌保健酒?，F(xiàn)在健康酒類(lèi)在行業(yè)中非常吃香，消費(fèi)者群體也會(huì)越來(lái)越廣，但同時(shí)越來(lái)越多新品類(lèi)保健酒加入競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)愈加激烈。保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇2隨著社會(huì)交往的日益頻仍，酒水作為交際的道具感化永遠(yuǎn)不可替代。而隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨顯著。從廣義上來(lái)看，白酒市場(chǎng)在不斷下降，而其銷(xiāo)量下降所造成的市場(chǎng)空間很大一部分將會(huì)被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代。那么，我國(guó)保健酒行業(yè)將來(lái)的進(jìn)展趨勢(shì)是如何的呢?糖酒網(wǎng)按照本身多年的經(jīng)驗(yàn)剖析認(rèn)為有以下幾個(gè)進(jìn)展趨勢(shì)。一、品牌進(jìn)一步升級(jí)。保健酒日前遍及認(rèn)為是“小酒種”，但是隨著保健酒的“泛保健化”，隨著保健酒被越來(lái)越多的接受和信任，最終必定會(huì)成為商務(wù)用酒和聚飲的一種選擇，成為“大眾酒”，進(jìn)入A、B類(lèi)餐飲網(wǎng)點(diǎn)。而要成為“大眾酒”，品牌必需升級(jí)。品牌升級(jí)不是簡(jiǎn)單依靠告白的轟炸，而是必需賜與品牌內(nèi)涵，要供應(yīng)給消費(fèi)者你價(jià)格高的理由。糖酒網(wǎng)認(rèn)為，首先要回歸本源—產(chǎn)品。二、口感進(jìn)一步優(yōu)化。保健酒曩昔因?yàn)樗幬哆^(guò)重消費(fèi)飲用的口感很差，限制了消費(fèi)人群的廣普化。隨著勁酒口感的消費(fèi)適應(yīng)性，越來(lái)越多的保健酒公司熟悉到，保健酒首先要作為“酒”來(lái)推銷(xiāo)，才會(huì)讓更多的消費(fèi)者接受。尤其是餐飲飲用，有哪一個(gè)消費(fèi)者同意在餐桌上喝藥呢?三、發(fā)賣(mài)模式進(jìn)一步維新。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如斯激烈、消費(fèi)者如斯理性的今天，單純想依靠高端媒體投入普遍招商拉開(kāi)市場(chǎng)或者完全依靠地面推銷(xiāo)人海戰(zhàn)術(shù)部隊(duì)的執(zhí)行力慢慢熬的方式已經(jīng)斷無(wú)成功的可能。保健酒經(jīng)銷(xiāo)商需要順應(yīng)時(shí)代的潮流，抓住機(jī)遇，改變以往的發(fā)賣(mài)模式，敏捷占有市場(chǎng)。四、功能進(jìn)一步細(xì)分。可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著保健酒認(rèn)知的深入，消費(fèi)者的需求會(huì)進(jìn)一步激發(fā)。將來(lái)會(huì)朝著充分知足消費(fèi)需求偏向進(jìn)一步細(xì)分功能，比如補(bǔ)腎、抗衰老、抗風(fēng)濕、補(bǔ)血、養(yǎng)顏排毒等更為多元化的訴求方針，查詢(xún)拜訪(fǎng)報(bào)告《保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告》。但功能需求中尤以末年群體需求最甚，本相末年人但愿健康長(zhǎng)壽的心理最為急迫，其他群體雖有需求但表示不是特別激烈。但因?yàn)槟┠晗M(fèi)趨于保守，末年市場(chǎng)更集中表示為兒女送老人的禮品消費(fèi)。將來(lái)，必定會(huì)出現(xiàn)以末年禮品消費(fèi)為主，功能細(xì)分多元化的局面。保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇3隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展和生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)也逐漸增加。保健酒作為酒類(lèi)市場(chǎng)的細(xì)分產(chǎn)品，將來(lái)其滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能必將激發(fā)市場(chǎng)的追捧，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也不可幸免地進(jìn)一步加劇。這一進(jìn)展趨勢(shì)，也為身處產(chǎn)業(yè)調(diào)整期的白酒行業(yè)供應(yīng)了一個(gè)沖破口和發(fā)力點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)展、校正和升級(jí)之后，日前中國(guó)保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國(guó)保健酒行業(yè)正步入一個(gè)全新的進(jìn)展階段。在行業(yè)迅大進(jìn)展的帶動(dòng)下，攝生保健酒市場(chǎng)群雄并起。從最早的汾酒到如今的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河，都已進(jìn)入到這一范疇?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，將來(lái)攝生保健酒市場(chǎng)前景一片光亮。攝生保健酒進(jìn)展勢(shì)頭強(qiáng)勁有統(tǒng)計(jì)顯示，從20XX年開(kāi)始，越來(lái)越多的白酒公司投身保健酒產(chǎn)業(yè)，而日前全國(guó)共有5000家保健酒公司。行業(yè)的整體向好為產(chǎn)業(yè)龍頭公司進(jìn)展帶來(lái)了契機(jī)。在“20XX（首屆）中國(guó)攝生酒市場(chǎng)岑嶺論壇"上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦表明，20XX年酒業(yè)整體趨勢(shì)穩(wěn)中有進(jìn)，個(gè)中保健酒和果露酒進(jìn)展良好。據(jù)王琦介紹，20XX年我國(guó)攝生酒范疇規(guī)模公司共計(jì)196家，虧損僅8家?！?0XX年1—12月，規(guī)模以上其他酒企累計(jì)完成發(fā)賣(mài)收入328.72億元，與上年同期比擬增進(jìn)18.37%，利稅共計(jì)46億元，上繳稅金增添16%?！蓖蹒信e數(shù)據(jù)說(shuō)明。他表明，20XX年其他酒增進(jìn)速度最快，虧損公司數(shù)起碼。這說(shuō)清楚人們對(duì)大健康消費(fèi)的熟悉在不斷增添，健康攝生酒的概念正在不斷深入人心。與此同時(shí)，生產(chǎn)果露酒和攝生酒的公司也在不斷擴(kuò)大，曩昔好多不做攝生酒的大公司也開(kāi)始步入這一范疇。并且從相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，健康攝生酒是國(guó)內(nèi)進(jìn)展最快的酒種，成長(zhǎng)空間巨大。僅就個(gè)中的保健酒而言,2001年，中國(guó)保健酒行業(yè)只有約8億元的規(guī)模;2021年,其規(guī)模便沖破了50億元;20XX年，沖破了100億元大關(guān);而到了20XX年，全國(guó)保健酒市場(chǎng)的規(guī)模已增至約229.9億元。北京正一堂營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限企業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理田卓鵬認(rèn)為，日前，健康、攝生、保健酒行業(yè)已經(jīng)以強(qiáng)勁的進(jìn)展勢(shì)頭總體進(jìn)入了規(guī)模進(jìn)展期，其大品類(lèi)更是進(jìn)入了“野蠻生長(zhǎng)”的爆發(fā)期。將來(lái)幾年內(nèi)，這種爆發(fā)式增進(jìn)將在消費(fèi)者攝生需求增進(jìn)和行業(yè)規(guī)范化的雙重感化下呈現(xiàn)出高增進(jìn)的慣性。健康消費(fèi)需乞助推保健酒進(jìn)展據(jù)《中國(guó)健康攝生大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，我國(guó)健康攝生市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超出萬(wàn)億元，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超出1000元用于健康攝生。并且，越來(lái)越多的年青人開(kāi)始存眷攝生，18歲至35歲群體占有了八成?！?0XX年中國(guó)保健酒市場(chǎng)查詢(xún)拜訪(fǎng)研究與進(jìn)展前景猜測(cè)報(bào)告》指出：中國(guó)攝生保健酒行業(yè)進(jìn)展迅猛，近幾年正以30%的年增進(jìn)率迅大進(jìn)展。并且，隨著大健康消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，人們對(duì)消費(fèi)的健康需求愈加興旺。在高消費(fèi)水平的支撐下，追求健康的體式也多樣化。攝生保健酒作為具備攝生功能的平常消費(fèi)品，也慢慢融入人們的生活中。此外，隨著我國(guó)社會(huì)老齡化問(wèn)題的日益展現(xiàn)，保健攝生行業(yè)迎來(lái)進(jìn)展良機(jī)。按照國(guó)度衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)統(tǒng)計(jì)預(yù)估，到20XX年右左，中國(guó)65歲以上的末年生齒將達(dá)到2.42億人，占總生齒比重的12%。中國(guó)社會(huì)的老齡化將催熱中國(guó)大健康、大攝生、大保健產(chǎn)業(yè)，個(gè)中攝生酒也會(huì)借勢(shì)進(jìn)展。是以，在中國(guó)社會(huì)老齡化、大健康產(chǎn)業(yè)正在形成的背景下，好多人看到了攝生保健酒的商機(jī)，并成為當(dāng)下行業(yè)討論的熱點(diǎn)。同時(shí)，隨著生活品質(zhì)的提升，人們對(duì)喝酒的習(xí)慣已由單純助興轉(zhuǎn)為追求健康，又由追求健康轉(zhuǎn)為追求攝生。是以，具有攝生保健功能的攝生保健酒必將得到敏捷進(jìn)展。并且，受?chē)?guó)度政策及社會(huì)環(huán)境影響，白酒行業(yè)在近年來(lái)一向處于深度調(diào)整期。除了本年以來(lái)高端白酒市場(chǎng)慢慢蘇醒，行業(yè)仍然沒(méi)有走出調(diào)整期。是以，有行業(yè)人士認(rèn)為，如今白酒行業(yè)陷入深度調(diào)整期，恰是攝生保健酒行業(yè)進(jìn)展的最好時(shí)機(jī)。據(jù)知道，保健酒行業(yè)近三年的平均增速超出20%，加之更多的廠(chǎng)商也把多元化酒種進(jìn)展作為公司主要的增進(jìn)點(diǎn)，在人們健康需求、生活需求以及老齡化社會(huì)到來(lái)的幾大條件下，攝生保健酒行業(yè)將會(huì)有越來(lái)越多的廠(chǎng)商參與進(jìn)來(lái)，配合做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)“蛋糕”。將來(lái)市場(chǎng)或?qū)_破500億元就攝生保健酒行業(yè)而言，近年來(lái)進(jìn)展敏捷，日前國(guó)內(nèi)攝生保健酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超出200億元，且呈現(xiàn)增進(jìn)態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者攝生需求的增添、行業(yè)規(guī)范的落地實(shí)施，攝生保健酒市場(chǎng)空間還將進(jìn)一步擴(kuò)大。是以，北京正一堂營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限企業(yè)董事長(zhǎng)楊光表明，攝生保健酒行業(yè)的高速增進(jìn)態(tài)勢(shì)必定會(huì)得到連續(xù)。按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)健康處事業(yè)進(jìn)展的若干定見(jiàn)》的規(guī)劃，健康處事業(yè)將在將來(lái)成為我國(guó)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，到20XX年，大健康產(chǎn)業(yè)將達(dá)到10萬(wàn)億元的規(guī)模。據(jù)《中國(guó)攝生酒進(jìn)展白皮書(shū)》猜測(cè)：將來(lái)五年攝生保健酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到500億元，年度復(fù)合增進(jìn)率在15%右左。是以，保健酒也將成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大酒種。然而，日前攝生保健酒市場(chǎng)存在魚(yú)龍混雜的情形，質(zhì)量參差不齊。業(yè)內(nèi)子士表明，進(jìn)入攝生保健酒市場(chǎng)的公司必定要有高價(jià)值產(chǎn)品，要擁有實(shí)力的大公司，才能有所作為。近年來(lái)，在健康消費(fèi)不斷升級(jí)和行業(yè)市場(chǎng)混亂的情形下，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒