GB/T 39101-2020多肽抗菌性測定抑菌圈法

ICS07080

A40.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T39101—2020

多肽抗菌性測定抑菌圈法

Determinationofantimicrobialactivityforpolypeptides—Inhibitionzonemethod

2020-09-29發(fā)布2021-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T39101—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國生化檢測標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC387)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京工商大學(xué)河北科技大學(xué)深圳市計量質(zhì)量檢測研究院河北農(nóng)業(yè)大學(xué)北京

:、、、、

薩姆伯科技有限公司武漢明了生物科技有限公司浙江東杰生物科技有限責(zé)任公司市場監(jiān)督管理總

、、、

局食品審評中心中國測試技術(shù)研究院生物研究所

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人賈英民馬愛進王志新田益玲郝帥彭海周李華楊志堅鄭燕燕鄭剛

:、、、、、、、、、、

陳晶姜雨楊國武

、、。

Ⅰ

GB/T39101—2020

多肽抗菌性測定抑菌圈法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了多肽抗菌性的抑菌圈測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于多肽抗細菌性能和抗絲狀真菌性能的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

多肽polypeptides

介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間由個或個以上氨基酸通過肽鍵連接形成的一類化合物

,22。

32

.

抑菌圈inhibitionzone

固體培養(yǎng)基表面與試樣接觸邊界處無菌繁殖的環(huán)帶區(qū)域

。

33

.

抗菌性antimicrobialactivity

抑制微生物繁殖的能力以抑菌效價U值來表示

,(AU)。

4原理

利用多肽在固體平板中與測試指示菌接觸后使其周圍的菌株生長受到抑制形成無菌繁殖區(qū)域

,,,

根據(jù)測試菌在固體平板表面表現(xiàn)出的抑菌圈直徑計算抑菌效價U值來判定活性

,。

5試劑或材料

除非另有說明本方法所用的試劑均為分析純實驗用水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

51生理鹽水

.

生理鹽水稱取氯化鈉于容量瓶中用一級水溶解并定容至

0.85%:8