實戰(zhàn)：如何用互聯(lián)網(wǎng)思維下一碗熱干面

實戰(zhàn)：如何用互聯(lián)網(wǎng)思維下一碗熱干面

難以置信，這個在納斯達克敲鐘的偉岸男人，三四年前還是個被勸退的猥瑣碼字工。互聯(lián)網(wǎng)圈的耳濡目染，讓他化腐朽為神奇。本文中的屌絲男士為我們講述了他的豹變過程：用互聯(lián)網(wǎng)思維下一碗熱干面?！菊摹看髲B將傾，君子不立危墻之下，趙胖子想轉(zhuǎn)身離開，但是環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)自己賴以生存的專業(yè)竟然屁用沒有。哀嘆蹉跎三十載，無一技養(yǎng)身，自己除了碼字吹牛皮，其他什么都不會。面容枯槁，做餐館迎賓被拒。無縛雞之力，搬磚刷墻也做不來。無奈中，趙胖子和其他幾萬武漢人一樣，選擇了一項最無技術(shù)含量的創(chuàng)業(yè)項目——熱干面面館。為了能從激烈的同質(zhì)化競爭中脫穎而出，趙胖子用互聯(lián)網(wǎng)方式包裝了他的面館。誰曾想這一包裝不打緊，他變成了一只站在風口的母豬，被風吹上了樹。一、問名店名很重要。趙胖子果斷想到了動物，實際證明，以白貓、黑狗、江豚、金狐、灰鵝為形象代言的一眾公司，后來都大紅大紫。趙胖子在菜市場逛了一圈，發(fā)現(xiàn)只有鳥還沒人認領(lǐng)，得了，就鳥吧。但趙胖子覺得“鳥”字太俗氣，好歹自己是半個文化人，于是回家翻辭?？带B有無其他稱謂。一查，還真有。鳥有古法稱——鸈(ye)，還是復(fù)雜字，逼格頓升兩個段位。趙胖子欣喜若狂，當即拍板給面館取名叫做“趙鸈熱干面”。(趙鸈諧音“造業(yè)”，武漢方言也叫棗椰，在武漢本地是可憐，很慘的意思，在武漢本地有很高的傳播率和群眾基礎(chǔ))二、擇日招牌定了，接下來就是開張日期了。日期一定要獨特還要好記，疊數(shù)日最佳。趙胖子開始一一羅列。1月1日是元旦，太大眾。11月11日太亂，男女食客只食葷，不吃素。8月8日太俗，被用爛。9月9日太遲暮，適合夕陽紅。10月10日政治傾向有問題，適合海的那一邊。思來想去，趙胖子最后選擇了2月22日，想著現(xiàn)主流人群皆是2B，體量大，有共鳴，吸人氣。說不準哪天趙鸈面館火了，趙胖子還能面對狗仔講訴一下“不二”的大智慧。三、聚氣萬事俱備，坐等開張。開張一定熱鬧，不可少了人氣。老嫂子腰鼓太土，軟妹紙彈棉花太裝逼，豹紋辣妹敲水鼓太濕，主要是都很貴。趙胖子最后找到了高校學工部，以每人一天三碗面的代價，找來一百特困生，齊刷刷在面館前排起長隊。邊排隊，邊開吃，但凡有人路過，主動靠上前說一句，“老板人不錯，態(tài)度很好，食材新鮮，味道獨特，五星好評?！边@招果然管用，趙鸈面館串紅，秒殺菜淋記等老字號。四、代言光有量，沒特色不行，名人效應(yīng)不容小視。武漢人好面子，不論是館子還是廁所，名人用過的必定芬芳四溢。找誰代言，趙胖子搜盡枯腸，終想到和自己同期減肥班的主持人——阿鑫，阿鑫著紅領(lǐng)帶，操流利武漢土話，在本地屌絲中有超高人氣，位列武漢嫂子夢中情人排行榜首。趙胖子為阿鑫量身打造了鑫牌套餐——一份密制熱干面、一塊干子、外加一個鹵蛋。并把阿鑫食面過程的照片和9秒視頻在APP上分享集贊。一時間，三鎮(zhèn)慕名前來者眾，鑫牌套餐網(wǎng)上爆紅，面館門庭若市，屌絲食面時必拍照分享，并加注“好友阿鑫也來過”。一百特困生立馬辭退。五、競價開業(yè)一月，面館人流急升，屋外等座者眾，一位難求。趙胖子心生一計，模仿研發(fā)APP線上定位功能。迎合武漢人特殊癖好，將座位分為若干檔次。一檔路邊小板凳，一人位十元;二等人行道四方卡座，一人位八元;三等屋內(nèi)面壁座，一人位五元。在線訂位推出大受歡迎，馬路小板凳供不應(yīng)求，檔期預(yù)售排至一月之后。六、免單開張三月，周邊面館群起仿之，趙鸈銷售漸平。為引爆點，趙胖子再出狠招——免費。趙胖子宣布即日起，面館所有面條免費，且管飽。消息一出，驚動全行業(yè)，同行皆罵之。但是佐料開始收費，芝麻醬六元錢一勺，蔥花兩元一撮，蘿卜丁一元一把，實算碗面單價暗漲，趙胖子竊喜。七、惜售趙鸈生意日盛，趙胖子和老婆身疲難支。雖面價暗抬，但畢竟買賣便宜。為抬身價，趙胖子取經(jīng)食品行業(yè)大佬大米和樂事，碗面遂限量供應(yīng)。每日經(jīng)營半天，只售百碗，售完即止，絕不多售。屌絲聞風皆動，群搶之，雖每每早到，然至者眾，獲者寡，屌絲問，被告莫道君來早，自有早來人，已被秒光。趙鸈熱干面名聲大噪，一碗難求。孰料從者更盛，遂順勢開啟黑市預(yù)售模式，每碗漲至二十。八、暗合為獲馳名商標，趙胖子欲聯(lián)合好基友張瘦子上演對手戲——互相攻擊。趙胖子向武昌東湖區(qū)法院狀告張瘦子竊取其獨家配方。張瘦子以秘方祖?zhèn)鳛橛蓳?jù)理力爭，并反訴趙胖子。趙胖子以對方誣陷為由，再反訴。一來二去，雙方從基層法院告至最高院，后無疾而終，終握手言和。然，雙方聲名遠播，占據(jù)媒體頭條之位長達數(shù)月。兩家均獲馳名商標、武漢名片稱號。九，博傻樹大招風，趙鸈開張一年，增長放緩、行業(yè)競爭再現(xiàn)僵局。牢記只求最貴不求最好之消費心理。趙胖子暗合隔壁張瘦子謀劃價格戰(zhàn)好戲。趙胖子首先發(fā)難，碗面單價上漲1元至21元。張瘦子不肯示弱，跟進抬價至22元。趙胖子再加3元至25，張瘦子