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文檔簡介
高三化學(xué)組邢艷萍一、醇類1.概念羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇,飽和一元醇的分子通式為
。CnH2n+2O(n≥1)2.醇類物理性質(zhì)的變化規(guī)律(1)在水中的溶解性:低級脂肪醇易溶于水。(2)密度:一元脂肪醇的密度一般
1g/cm3。①沸點:直鏈飽和一元醇的沸點隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸
;②醇分子間存在
鍵,所以相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比,醇的沸點遠遠
烷烴。小于升高氫高于3.乙醇(1)組成和結(jié)構(gòu):C2H6OCH3CH2OH(2)物理性質(zhì):密度:比水
;沸點:比水
;水溶性:
。(3)化學(xué)性質(zhì):
①燃燒:
;
小低與水互溶CH3CH2OH+3O2
點燃
2CO2+3H2O②羥基的反應(yīng)取代反應(yīng)C2H5-OH+H-OC2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140℃CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2OH+CH3CH2CH2OH+HBrCH3CH2CH2Br+H2OH+
消去反應(yīng):乙醇與濃H2SO4混合共熱至170℃,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
.酯化反應(yīng):乙酸可以和乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯,反應(yīng)的方程式為:
。CH3COOC2H5+H2O酸脫羥基醇脫氫③羥基中氫的反應(yīng)與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑4、催化氧化
,被酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液氧化為
。乙酸思考:醇都能催化氧化得到醛嗎?二、苯酚1.分子結(jié)構(gòu)分子式:
,結(jié)構(gòu)簡式:或
。結(jié)構(gòu)特點:C6H6OC6H5OH羥基和苯環(huán)直接相連2.物理性質(zhì)(1)顏色、狀態(tài):純凈的苯酚是無色晶體,有特殊的氣味,
易被空氣中的氧氣氧化呈
色。(2)溶解性:苯酚常溫下在水中的溶解度
,高于65℃時
與水
,苯酚
溶于酒精。(3)毒性:苯酚
毒,對皮膚有強烈的腐蝕作用,如果不
慎沾到皮膚上,應(yīng)立即用
擦洗。粉紅易小互溶有酒精3.化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性:(俗稱石炭酸)
①向苯酚濁液中加NaOH溶液變澄清的化學(xué)方程式:
。苯環(huán)對羥基的影響不能使紫色石蕊試液變紅②苯酚鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:
。③向苯酚鈉溶液中通CO2反應(yīng)的化學(xué)方程式:
。酸性:(2)取代反應(yīng):向苯酚稀溶液中加入飽和溴水,生成
。反應(yīng)的化學(xué)方程式:
。此反應(yīng)用于苯酚的定性檢驗和定量測定。(3)顯色反應(yīng):向苯酚溶液中滴入幾滴FeCl3溶液,溶液呈
色,
此反應(yīng)可用于Fe3+和苯酚的相互檢驗。白色沉淀紫羥基對苯環(huán)的影響酚醛樹脂的合成4、苯酚的用途H+三、醛1.概念醛是由烴基與醛基相連而構(gòu)成的化合物,官能團為
?!狢HO2.化學(xué)性質(zhì)(以乙醛為例)醛類物質(zhì)既有氧化性又有還原性,其氧化還原關(guān)系為:[思考·感悟]3.乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色?[提示]能,乙醛能被銀氨溶液及新制Cu(OH)2懸濁液等弱氧化劑氧化,因此更容易被KMnO4、溴水等強氧化劑氧化,所以酸性KMnO4溶液及溴水能與乙醛發(fā)生氧化還原反應(yīng)而褪色。四、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.結(jié)構(gòu)(1)羧酸;由烴基和羧基相連構(gòu)成的化合物、官能團:
。(2)酯:羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的產(chǎn)物,簡寫
為RCOOR′,官能團
。—COOH2.性質(zhì)(1)羧酸的化學(xué)性質(zhì)(以乙酸為例):①酸性:乙酸在水中的電離方程式為:
,其酸性比H2CO3的
,屬于弱酸,具有酸的通性。Na2CO3與足量醋酸反應(yīng)的方程式:
。CH3COOHCH3COO-+H+強Na2CO3+2CH3COOH―→2CH3COONa+H2O+CO2↑②酯化反應(yīng):乙酸可以和乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯,反應(yīng)的方程式為:
。CH3COOC2H5+H2O(2)酯的水解反應(yīng)(以乙酸乙酯為例):①乙酸乙酯在酸性條件下水解:
。②乙酸乙酯在堿性條件下水解:
。[思考·感悟]4.如何除去乙酸乙酯中的少量乙酸和乙醇?[提示]加入飽和Na2CO3溶液中,用力振蕩,用分液漏斗分離出上層液體即可。1.某有機物由C、H、O三種元素組成,其比例模型如圖所示,則下列關(guān)于該有機物的說法中錯誤的是(
)A.此有機物的分子式為C2H4O2B.其水溶液呈酸性,能使紫色石蕊試液變紅C.此有機物不能與鋅反應(yīng)D.此有機物的酸性比碳酸強cc3.某有機物的結(jié)構(gòu)式如圖所示:,它在一定條件下可能發(fā)生的反應(yīng)有(
)①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A.②③④ B.①③⑤⑥C.①③④⑤ D.②③④⑤⑥c4.判斷下列描述的正誤。(1)含有的官能團相同,二者的化學(xué)性質(zhì)相同。 (
)(2)實驗時手指上不小心沾上苯酚,立即用70℃以上的熱水清洗。 (
)××(3)往溶液中通入少量CO2的離子方程式為
(
)(4)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)中一定含有醛基,但不一定屬于醛類。(
)(5)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng),乙酸乙酯中的少量乙酸可用NaOH溶液除去。(
)×√×[例1]
下列醇類物質(zhì)中既能發(fā)生消去反應(yīng),又能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛類的物質(zhì)是 (
)C例題剖析[例2]
(2011·佛山高三質(zhì)檢)有機物A是合成二氫荊芥內(nèi)酯的重要原料,其結(jié)構(gòu)簡式為
,下列檢驗A中官能團的試劑和順序正確的是(
)A.先加酸性高錳酸鉀溶液,后加銀氨溶液,微熱B.先加溴水,后加酸性高錳酸鉀溶液C.先加銀氨溶液,微熱,再加入溴水D.先加入新制氫氧化銅,微熱,酸化后再加溴水D(2011·全國高考)下列敘述錯誤的是(
)A.用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚B.用高錳酸鉀酸性溶液可區(qū)分己烷和3-己烯
C.用水可區(qū)分苯和溴苯D.用新制的銀氨溶液可區(qū)
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