六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件－2.1 食物中的營(yíng)養(yǎng) 第二課時(shí)｜湘教版

說(shuō)說(shuō)喜歡吃的食物檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)湘教版六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元營(yíng)養(yǎng)與健康食物中的營(yíng)養(yǎng)第二課時(shí)舊知復(fù)習(xí)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的方法：1、蛋白質(zhì)含量多的食物燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種特殊的味道。2、淀粉含量多的食物與碘酒會(huì)變藍(lán)紫色。3、脂肪含量多的食物涂抹在紙上會(huì)使紙變得透明。

實(shí)驗(yàn)名稱檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)）

實(shí)驗(yàn)器材鐵架臺(tái)、酒精燈、鑷子、鐵絲、打火機(jī)、素肉片、熟雞蛋蛋白

試驗(yàn)方法1、選擇含蛋白質(zhì)較多的食物（素肉、熟雞蛋蛋白）2、把素肉、熟雞蛋白掛在鐵絲上3、點(diǎn)燃酒精燈放在鐵架臺(tái)上4、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（安全提示：使用酒精燈要注意安全，小心燙傷、用完酒精燈后用蓋子蓋滅，不能用嘴吹）

實(shí)驗(yàn)記錄

試驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)1

實(shí)驗(yàn)名稱檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分（淀粉）

實(shí)驗(yàn)器材鑷子、碘酒、白米飯、饅頭、土豆、青菜、黃瓜

試驗(yàn)方法1、選擇含淀粉較多的食物2、在米飯、饅頭、土豆、青菜、黃瓜上分別滴上碘酒3、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(安全提示：不要把碘酒滴到手上、身上)

實(shí)驗(yàn)記錄

試驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)2

實(shí)驗(yàn)名稱檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分（脂肪）

實(shí)驗(yàn)器材鑷子、白紙、肥肉片、花生、瓜子、青菜、黃瓜

試驗(yàn)方法1、準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)工具和食物（肥肉、花生、青菜、黃瓜）2、把肥肉片、花生、青菜、黃瓜分別放在白紙里碾壓3、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)記錄

試驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)3

互相評(píng)價(jià)：剛才的實(shí)驗(yàn)中，同學(xué)們覺(jué)得哪一組開(kāi)展的最好？

通過(guò)實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們有什么收獲？

課外拓展：

同學(xué)們，人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分除了課上我們了解的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪外，還包括：鹽類、維生素、水等。希望同學(xué)們課后查閱資料了