課題1 物質(zhì)變化和性質(zhì)

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)第一單元

走進(jìn)化學(xué)世界學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)與技能（1）進(jìn)一步了解化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)，它與人類進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系非常密切。（2）理解物理變化、化學(xué)變化這兩種最基本的變化形式，理解物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。過程與方法（1）引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)，并能進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。（2）學(xué)會(huì)搜集資料，提高對(duì)信息的獲取能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的渴望和熱情，使學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生深厚的學(xué)習(xí)興趣。（2）體會(huì)化學(xué)與人類進(jìn)步與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的價(jià)值。

千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。

同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？請(qǐng)觀察下列圖片節(jié)日焰火燃燒牛奶變質(zhì)想一想？上述展示的變化與下列實(shí)驗(yàn)中有什么共同之處？1.物理變化是指

的變化，而化學(xué)變化則是

的變化，又叫

。2.化學(xué)變化的基本特征是

，常表現(xiàn)為

、

、

等，而且還伴隨

的變化（即

、

、

等）。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）請(qǐng)閱讀課本P6-8上，并思考如下問題：【實(shí)驗(yàn)1-1】操作指導(dǎo)：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）【實(shí)驗(yàn)1-2】操作指導(dǎo)：取少量膽礬(又叫藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎?，F(xiàn)象：藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）【實(shí)驗(yàn)1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時(shí)都有藍(lán)色沉淀生成。【實(shí)驗(yàn)1-4】操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里?，F(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。2.石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變渾濁。實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍(lán)色塊狀的膽礬藍(lán)色粉末狀膽礬1-3藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等1-4塊狀石灰石二氧化碳?xì)怏w等試管中的水沸騰并逐漸減少,玻璃片上出現(xiàn)小水珠藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn)試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁無無有有【實(shí)驗(yàn)1-4】想一想:一、實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2有什么共同特征？二、實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4有什么共同特征？三、實(shí)驗(yàn)1、2與實(shí)驗(yàn)3、4有什么本質(zhì)的區(qū)別？物理變化和化學(xué)變化（P6-8）一、化學(xué)變化和物理變化1、物理變化（實(shí)驗(yàn)1，2）2、化學(xué)變化（實(shí)驗(yàn)3，4）沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫做物理變化。生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。3、化學(xué)變化的基本特征：有其它物質(zhì)生成

常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化(吸熱、放熱、發(fā)光等)。

（觀察P8圖1-4及演示實(shí)驗(yàn)）物理變化和化學(xué)變化（P6-8）4、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別:

有沒有新物質(zhì)生成5、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：發(fā)生化學(xué)變化過程中一定同時(shí)伴隨著物理變化；

但物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）

判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的如一些中和反應(yīng)，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時(shí)變成淡藍(lán)色、電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱。注意物理變化和化學(xué)變化（P6-8）下列各圖所示變化中屬于化學(xué)變化的是（）A.對(duì)玻璃片呼氣B.蠟燭燃燒C.濕衣晾干D.燈泡通電發(fā)光物理變化和化學(xué)變化（P6-8）解析：化學(xué)變化的判斷依據(jù)是變化中有無新物質(zhì)生成，這也是區(qū)分兩種變化的唯一依據(jù)。因?yàn)樽兓邪殡S的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如變色、放出氣體、生成沉淀以及伴隨的能量變化（發(fā)光、吸熱、放熱）在兩種變化中都可能出現(xiàn)，不能作為判定變化類型的依據(jù)。具體講A、C分別是水的凝結(jié)與蒸發(fā)，屬于物理變化，燈泡發(fā)光是電能轉(zhuǎn)化為光能和熱能，也屬于物理變化。B項(xiàng)蠟燭燃燒有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。

答案:B展示風(fēng)采請(qǐng)同學(xué)們嘗試完成《課時(shí)奪冠》P2-3對(duì)應(yīng)訓(xùn)練1-2題物理變化和化學(xué)變化（P6-8）3.物質(zhì)在

中表現(xiàn)出的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)不需要發(fā)生

就表現(xiàn)出的性質(zhì)叫物理性質(zhì)。如物質(zhì)的

、

、狀態(tài)、硬度等都屬于物理性質(zhì)。4.物質(zhì)的性質(zhì)在外界條件改變時(shí)

隨著變化。人們常把

規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。5.物質(zhì)的用途是由它們

的決定的?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）請(qǐng)閱讀教材P8-9，并思考如下問題：二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)2.物理性質(zhì)

物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）

★熔點(diǎn)和沸點(diǎn)①熔點(diǎn)：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體)②沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0℃時(shí)會(huì)熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點(diǎn)為0℃。如：液態(tài)水加熱到100℃時(shí)會(huì)沸騰，即水的沸點(diǎn)為100℃。（沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓的減小而降低）101kPa的壓強(qiáng)稱為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，上述水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測定的；若壓強(qiáng)低于101kPa，則水的沸點(diǎn)低于100℃?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）3、性質(zhì)和變化的區(qū)別

性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過程。

敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會(huì)”、“就”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。

敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”等過去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語。例：

性質(zhì)

汽油可燃燒

汽油易揮發(fā)變化汽油在燃燒汽油揮發(fā)了化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：性質(zhì)決定變化反映

例：汽油可燃燒汽油在燃燒。

汽油易揮發(fā)汽油揮發(fā)了。決定反映決定反映化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）【實(shí)驗(yàn)1-5】操作：1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。2.仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中?，F(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無色、無味的氣體。1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，試試盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。思考與討論2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？

(物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì))化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）下列屬于氧氣化學(xué)性質(zhì)的是（）A.無色B.無味C.能使燃木條燃燒更旺D.氣體解析：物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，包括物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)，兩者的區(qū)別是化學(xué)性質(zhì)必須經(jīng)過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來；而物理性質(zhì)是指不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，可以通過發(fā)生物理變化表現(xiàn)出來，也可通過不發(fā)生任何變化就表現(xiàn)出來，如：顏色、狀態(tài)、氣味等C請(qǐng)同學(xué)們嘗試完成《課時(shí)奪冠》P3對(duì)應(yīng)訓(xùn)練3-5題展示風(fēng)采化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用方法小資料聞氣體的方法1試管試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進(jìn)行少量試劑反應(yīng)的容器，可用于制取或收集少量氣體。注意事項(xiàng)：①可直接加熱，用試管夾夾在距試管口1/3處。②放在試管內(nèi)的液體，不加熱時(shí)不超過試管容積的1/2，加熱時(shí)不超過l/3。③加熱后不能驟冷，防止炸裂。④加熱時(shí)試管口不應(yīng)對(duì)著任何人；⑤給固體加熱時(shí)，試管要橫放，管口略向下傾斜。燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應(yīng)容器，在常溫或加熱時(shí)使用。使用注意事項(xiàng)：①加熱時(shí)應(yīng)放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。②溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時(shí)，不能觸及杯壁或杯底。2燒杯酒精燈：化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)常用的加熱熱源，也用作焰色反應(yīng)。使用注意事項(xiàng)：①酒精燈的燈芯要平整。②添加酒精時(shí)，不超過酒精燈容積的2/3；酒精不少于l/4。③絕對(duì)禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。④絕對(duì)禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。⑤用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。⑥不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，應(yīng)立即用濕布撲蓋。3酒精燈4研缽用于研磨固體試劑或使固體混和均勻。5集氣瓶集氣瓶：用于收集和貯存少量氣體。注意事項(xiàng)：①不能加熱，如果燃燒反應(yīng)有固體生成，瓶底應(yīng)加少量水或鋪少量細(xì)砂；②收集氣體時(shí)按氣體密度不同選擇瓶口方向；③瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封蓋。④排水法收集時(shí)，集氣瓶應(yīng)裝滿水再倒置收集。6鐵架臺(tái)夾持固定反應(yīng)器。用于固定或放置容器。6-1鐵夾6-2鐵圈7膠頭滴管吸取和滴加少量液體試劑。注意：①垂直懸滴，不伸入容器內(nèi)，不接觸容器內(nèi)壁；②不能一管多用，洗凈后才能取另一種液體；③取用試劑時(shí)不能倒置或平放，防止液體浸蝕膠頭。膠頭滴管的正確使用8藥匙用于取用固體粉末或小顆粒。展示風(fēng)采請(qǐng)同學(xué)們嘗試完成《課時(shí)奪冠》P63“隨堂同步作業(yè)”

祝你成功！合作快樂，再見！1.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是（）A.是否發(fā)光放熱B.是否有氣體放出C.是否顏色改變D.是否有新物質(zhì)生成D2.現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)和生活需要消耗大量能源。下列活動(dòng)中（如圖），通過化學(xué)反應(yīng)提供能量的是（）A（P3）3.下列物質(zhì)表現(xiàn)的性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A.金塊可以拉成金絲B.空氣無色無味C.4℃水的密度最大D.氮?dú)庠诔叵滦再|(zhì)穩(wěn)定D4.下列有關(guān)現(xiàn)象的描述中，屬于物理性質(zhì)的是（）A.蠟燭燃燒生成水和二氧化碳B.冰塊能融化成水C.鐵礦石煉鐵D.綠色植物在光照條件下進(jìn)行光合作用C5.下列物質(zhì)的用途，所利用的性質(zhì)與另外三種有根本區(qū)別的是（）

A.氫氣用于填充氣球（氫氣的密度比空氣小）

B.鎂粉用作煙花和照明彈（鎂可以燃燒，并產(chǎn)生耀眼的白光）

C.干冰用于人工降雨（干冰即固體二氧化碳，可以升華并吸收熱量）

D.銅絲用作電線（銅具有導(dǎo)電性）B（P3）

1.化學(xué)上把“生成新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化”，下面對(duì)化學(xué)變化中“新物質(zhì)”的解釋正確的是（）

A.“新物質(zhì)”就是自然界中不存在的物質(zhì)

B.“新物質(zhì)”就是與變化前的物質(zhì)在顏色、狀態(tài)等方面有所不同的物質(zhì)

C.“新物質(zhì)”就是與變化前的物質(zhì)在元素組成上不同的物質(zhì)

D.“新物質(zhì)”就是與變化前的物質(zhì)在組成或結(jié)構(gòu)上不同的物質(zhì)

2.（重慶）下列變化中沒有生成新物質(zhì)的是（）

A.燃放煙花B.食物腐爛C.剪貼窗花D.鋼鐵生銹

3.（天津）下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（）

A.石蠟熔化B.汽油揮發(fā)C.濕衣晾干D.木柴燃燒請(qǐng)嘗試完成第一單元課題1（P62）DCD4.（江西）下列是一些物質(zhì)的自我介紹，其中介紹自己化學(xué)性質(zhì)

的是（）

5.固體受熱變成氣體，這種變化（）

A.一定是物理變化

B.一定是化學(xué)變化

C.可能是物理變化，也可能是化學(xué)變化

D.既不是化學(xué)變化，也不是物理變化請(qǐng)嘗試完成（P62）CC8.閱讀下列短文，用“物理變化、物理性質(zhì)、化學(xué)變化、化學(xué)性質(zhì)”填空:硫是一種淡黃色的固體（屬

），把塊狀的硫研碎（屬

），取少量放入燃燒匙內(nèi)，將燃燒匙加熱，硫熔化成淡黃色液體（屬

），繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒（屬

），說明硫具有可燃性（屬

）。6.（陜西）下列物質(zhì)的用途利用了其物理性質(zhì)的是（）

A.生活中用鑲有金剛石的玻璃刀裁劃玻璃

B.農(nóng)業(yè)上常用熟石灰改良酸性土壤

C.工業(yè)上常用一氧化碳作還原劑冶煉金屬

D.化工生產(chǎn)中以煤為原料制取甲醇（CH3OH）

7.（山西）下列物質(zhì)的用途主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.氧氣用于醫(yī)療急救B.干冰用于人工降雨

C.銅、鋁用于制作導(dǎo)線D.汽油用于衣物除油請(qǐng)嘗試完成（P62）AA物理性質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)9.酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、具有特殊氣味的液體，能與水以

任意比例互溶，并能夠溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)。酒精易燃燒，常

用作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料，是一種綠色能源。當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，

酒精在燈芯上邊汽化邊燃燒生成水和二氧化碳。

根據(jù)上述文字?jǐn)⑹隹蓺w納出：

（1）酒精的