科學(xué)實(shí)踐課之淀粉酶_第1頁(yè)
科學(xué)實(shí)踐課之淀粉酶_第2頁(yè)
科學(xué)實(shí)踐課之淀粉酶_第3頁(yè)
科學(xué)實(shí)踐課之淀粉酶_第4頁(yè)
科學(xué)實(shí)踐課之淀粉酶_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩11頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

科學(xué)實(shí)踐課之探究溫度對(duì)酶活性的影響情境導(dǎo)入—含酶洗衣粉情境導(dǎo)入—含酶洗衣粉含酶洗衣粉：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。它們有著特殊的去污能力。堿性蛋白酶：降解奶漬、血漬等多種蛋白質(zhì)污垢。淀粉酶：分解巧克力、土豆泥、面條、粥等淀粉類污垢。知識(shí)補(bǔ)充—酶1、酶是一種具有生活性的物質(zhì)，主要是蛋白質(zhì)。2、酶具有催化作用，提高化學(xué)反應(yīng)速率，能使反應(yīng)速率提高上百萬(wàn)倍。3、幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)都需要酶的參與，以提高效率。只要是活細(xì)胞，都含有酶！！人體中的酶人體中的酶主要分為代謝酶和消化酶。代謝酶：呼吸酶，DNA合成酶等。消化酶：唾液淀粉酶，胃蛋白酶等。想一想1、為什么用含酶洗衣粉洗衣服時(shí)，要求用溫水浸泡？2、為什么人在發(fā)燒時(shí)，往往食欲不振？探究溫度對(duì)酶活性的影響1、實(shí)驗(yàn)儀器大燒杯3只，小燒杯1只，試管3只，10mL量筒1只，膠頭滴管2只，溫度計(jì)，酒精燈，鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)，火柴。2、實(shí)驗(yàn)藥品唾液淀粉酶溶液，1%的可溶性淀粉溶液，蒸餾水,37℃溫水，開(kāi)水，冰塊,碘液。實(shí)驗(yàn)原理1、唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻恰?、在淀粉溶液中加入碘液會(huì)變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)步驟唾液淀粉酶制備每人用自來(lái)水漱口三次，然后取大約30mL蒸餾水含在口中，半分鐘后吐入小燒杯中備用。序號(hào)

項(xiàng)目

試管1231

可溶性淀粉溶液

2ml

2ml

2ml

2溫度條件(保持5min)

37oC熱水

開(kāi)水（100℃）

冰塊（0℃）

3

新鮮淀粉酶溶液（保持5min）

10滴

10滴10滴4

碘液

1滴1滴1滴5

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

按照下表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

123溫度條件保持5min加可溶性淀粉2ml

37oC熱水

開(kāi)水冰塊

123

37oC熱水

開(kāi)水冰塊溫度條件保持5min淀粉酶10滴淀粉酶10滴淀粉酶10滴

137oC熱水

開(kāi)水

冰塊加碘液1滴加碘液1滴加碘液1滴23觀察并思考3支試管中加入碘液后現(xiàn)象有什么不同？為什么會(huì)出現(xiàn)不同的現(xiàn)象？溫度對(duì)酶的活性有什么影響？請(qǐng)同學(xué)們開(kāi)始做

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論