標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 35877-2018 糧油檢驗(yàn) 動植物油脂冷凍試驗(yàn)》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過特定的冷凍條件來檢測動植物油脂在低溫下的物理性質(zhì)變化情況。該標(biāo)準(zhǔn)適用于評價各種食用油脂以及工業(yè)用油脂的質(zhì)量特性。

根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)的主要目的是觀察和記錄樣品在規(guī)定溫度下經(jīng)過一定時間后是否出現(xiàn)渾濁或析出晶體的現(xiàn)象，并以此作為判斷油脂耐寒性能的一個依據(jù)。具體操作步驟包括了對試樣進(jìn)行預(yù)處理、設(shè)置合適的冷凍環(huán)境（如控制冰箱內(nèi)的溫度）、放置樣品于其中并保持恒定低溫一段時間，然后取出觀察其外觀變化。

此外，《GB/T 35877-2018》還詳細(xì)規(guī)定了實(shí)驗(yàn)所需設(shè)備的要求、樣品準(zhǔn)備方法、測試程序及結(jié)果判定等內(nèi)容。比如，在選擇容器時應(yīng)考慮到材料不會與被測物發(fā)生反應(yīng)；對于不同類型的油脂，可能需要調(diào)整冷卻速率或者最終達(dá)到的最低溫度以確保測試的有效性；同時，也明確了如何準(zhǔn)確地描述和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以便于后續(xù)的數(shù)據(jù)分析與比較。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 35877-2018糧油檢驗(yàn)動植物油脂冷凍試驗(yàn)_第1頁
GB/T 35877-2018糧油檢驗(yàn)動植物油脂冷凍試驗(yàn)_第2頁
GB/T 35877-2018糧油檢驗(yàn)動植物油脂冷凍試驗(yàn)_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67040

X04.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35877—2018

糧油檢驗(yàn)動植物油脂冷凍試驗(yàn)

Inspectionofgrainandoils—Coldtestofanimalandvegetablefatsandoils

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T35877—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家糧食局科學(xué)研究院山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司九三糧油工業(yè)集團(tuán)有

:、、

限公司中紡糧油進(jìn)出口有限責(zé)任公司中糧食品營銷有限公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人薛雅琳朱琳張東張蕊王月華羅淑年王樂劉寶珍安駿

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35877—2018

糧油檢驗(yàn)動植物油脂冷凍試驗(yàn)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動植物油脂冷凍試驗(yàn)的術(shù)語和定義原理儀器和用具試樣制備操作步驟和結(jié)果

、、、、

表示

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于動植物油脂

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

冷凍試驗(yàn)coldtest

在規(guī)定的低溫條件下油脂靜置至規(guī)定的時間觀察其澄清度變化的試驗(yàn)

(0℃),,。

4原理

在規(guī)定的溫度和時間下測定樣品抗結(jié)晶的能力通常作為油脂冬化和硬脂脫除工藝的評價指標(biāo)

,,。

5儀器和用具

51油樣瓶體積約直徑約應(yīng)清潔干燥無塵具有密封蓋

.:115mL(40mm),、、,。

52水浴鍋溫度

.:25℃±1℃。

53冰水浴或恒溫水浴鍋能容納碎冰水并能將具有密封蓋樣品瓶容納的隔

.0℃(0℃):2kg~5kg,

絕容器

。

54燒杯

.:500mL。

55溫度計和

.:-10℃±1℃~50℃±1℃50℃±2℃~200℃±2℃。

56軟木塞

.

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論