標準解讀

《GB/T 35545-2017 低聚木糖》是一項國家標準，旨在規(guī)范低聚木糖產品的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面。該標準適用于以木質纖維素為原料通過酶解法制得的食品添加劑低聚木糖。

在質量要求方面，標準規(guī)定了低聚木糖應達到的具體指標，包括但不限于總糖含量、水分含量等關鍵參數(shù)，并對這些指標設定了明確的數(shù)值范圍或限制條件，確保產品符合食品安全與質量控制的基本需求。

試驗方法部分詳細介紹了如何測定上述各項指標的方法步驟和技術要求，比如使用高效液相色譜法來檢測低聚木糖中各組分的比例等，提供了科學準確的數(shù)據(jù)支持手段。

檢驗規(guī)則明確了抽樣方案、判定原則等內容，指導企業(yè)在生產過程中實施有效的自我監(jiān)督機制，同時也為第三方機構進行產品質量評價提供了依據(jù)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-12-29 頒布
  • 2018-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6718020

X69..

中華人民共和國國家標準

GB/T35545—2017

低聚木糖

Xylo-oligosaccharide

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35545—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標準起草單位山東龍力生物科技股份有限公司國家副食品質量監(jiān)督檢驗中心安徽省食品藥

:、、

品檢驗研究院溫縣興發(fā)生物科技有限公司菱花集團有限公司濟南國力生物科技有限公司中國生物

、、、、

發(fā)酵產業(yè)協(xié)會

。

本標準起草人李曉燕肖林何國亮趙海濤王晉李建軍胡修玉張居舟程堅安民楊玉嶺

:、、、、、、、、、、、

高艷華馮斌斌

、。

Ⅰ

GB/T35545—2017

低聚木糖

1范圍

本標準規(guī)定了低聚木糖的術語和定義產品分類技術要求試驗方法檢驗規(guī)則標志包裝運輸

、、、、、、、

和貯存

。

本標準適用于以玉米芯為原料經酶解精制而成的低聚木糖

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準淀粉糖

GB15203

麥芽糊精

GB/T20884

葡萄糖漿

GB/T20885

食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

低聚木糖xylo-oligosaccharide

由個個木糖單元以β糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物

2~9,-1,4。

4結構式

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