高中化學人教版有機化學基礎第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯 精品獲獎

人教版選修5第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯第一課時羧酸教學設計2【教學目標】1.了解羧酸的分類2.了解乙酸的結構特點和主要化學性質。3.乙酸乙酯的結構特點和主要化學性質。【教學過程】我國是一個酒的國度，五糧液享譽海內外，國酒茅臺香飄萬里?！熬剖窃疥愒较恪?。你們知道是什么原因嗎？這一節(jié)課我們就來學習羧酸、酯1.寫出下列反應的化學方程式CH3CH218OH溶液和CH3COOH溶液的反應。CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OC2H5+H2O2.強調18O在哪一種產物中，不要漏寫。并且能判斷酯化反應的過程中，羧酸和醇脫水的規(guī)律是怎樣的？羧酸脫羥基、醇脫氫原子。一、羧酸1.定義：｛｛脂肪酸如脂肪酸如芳香酸如（1）按烴基結構分為｛｛飽和酸飽和酸如不飽和酸如飽和酸如不飽和酸如（2）按烴基是否飽和分為｛一元酸｛一元酸如二元酸如多元酸如（3）按羧基的數目分為低級脂肪酸低級脂肪酸如高級脂肪酸如｛（4）按烴基中碳原子數的多少分為3.羧酸通式4.羧酸的性質（1）物理性質隨烴基中碳原子數目增多，沸點逐漸，在水中溶解性。（2）化學性質二、乙酸1.乙酸的分子結構分子式：結構簡式：官能團：2.乙酸的物理性質色味態(tài)溶解性熔點沸點其它3.乙酸的化學性質（1）酸性完成下列表格CH3COOH紫色石蕊試液NaCuONaOHCaCO3(2)酯化反應-------乙醇和乙酸CH3COOH+HOCH2CH3（2）酯化反應的實質：酸脫去，醇脫去。（3）【思考】濃硫酸的作用②盛反應液的試管為什么要向上傾斜45°③導管末端能不能插入液面下？為什么？.④飽和Na2CO3溶液的作用是什么？⑤能不能用NaOH溶液來代替Na2CO3溶液嗎？⑥實驗中為什么要用小火加熱保持微沸？⑦如何分離出酯？4.醇、酚、羧酸中羥基性質的比較【實驗設計】甲乙兩實驗小組利用下圖所示儀器和藥品，設計了兩套實驗裝置，驗證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強弱。請對其進行評價。甲組乙組結構簡式羥基中H的活潑性與碳酸酸性比較能否與鈉反應能否與NaOH反應能否與NaHCO3反應乙醇酸性苯酚乙酸小結三、檢測題1.某有機物結構簡式為：，則用Na、NaOH、NaHCO3與等物質的量的該有機物恰好反應時，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質的量之比為（）A．3∶3∶2 B．3∶2∶1HO－OH—CH－CH2COOHC．1∶1∶HO－OH—CH－CH2COOH2.某有機物結構為，它可能發(fā)生的反應類型有（）①取代②加成③消去④水解⑤酯化⑥中和⑦氧化⑧加聚A．①②③⑤⑥B．②③④⑤⑧C．①②③⑤⑥⑦D．③④⑤⑥⑦⑧3.有機物的結構簡式如圖所示，則此有機物可發(fā)生的反應類型有()①取代②加成③消去④酯化⑤水解⑥氧化⑦中和A．①②③⑤⑥ B．全部C．②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥⑦4.一定質量的某有機物和足量金屬鈉反應，得到VAL氣體，等質量的該有機物與足量Na2CO3溶液反應，可得VBL氣體，已知同溫同壓下VA＞VB．則該有機物可能是（）A．HO（CH2）2CHOB．CH3CH（OH）COOHC．HOOC﹣COOHD．HO﹣CH2﹣CH2﹣OH5.如表為某有機物與各種試劑的反應現象，則這種有機物可能是（）試劑鈉溴水NaHCO3溶液現象放出氣體褪色放出氣體A．CH2═CH﹣CH2﹣OH B．C．CH2═CH﹣COOH D．CH3COOH6.下列離子方程式正確的是（）A．往硝酸銀溶液中滴加少量氨水：Ag++2NH3═[Ag（NH3）2]+B．尼泊金酸（）與碳酸氫鈉溶液反應：C．乙醛的銀鏡反應：CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2OD．苯酚鈉溶液中通入CO2：2C6H5O﹣+CO2+H2O→2C6H5OH+CO32﹣7.某有機物的結構簡式為，它在一定條件下可能發(fā)生的反應有()①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A．②③④B．①③④⑤⑥C．①③④⑤D．①③⑤⑥8.下列說法正確的是（）A．按系統(tǒng)命名法，有機物的命名為2，2，4，4﹣四甲基﹣3，3，5﹣三乙基己烷B．乙醇發(fā)生消去反應、乙醇氧化為乙醛、乙酸的酯化反應中均是C﹣O鍵發(fā)生斷裂C．葉酸的結構如右上圖所示，葉酸可以發(fā)生酯化、水解、氧化、加成等反應D．熒光黃結構為，其分子式為C20H12O5，其中最多有9個碳原子共平面9.下列說法是否正確？(用“√”或“×”)（1）.(2023·廣東高考)油脂的皂化反應生成脂肪酸和甘油()（2）(2023·新課標全國卷Ⅰ)香葉醇()能發(fā)生加成反應不能發(fā)生取代反應()（3）(2023·重慶高考改編)CH3C≡CHeq\o(→,\s\up7(H2O),\s\do5(催化劑))的反應類型為加成反應()參考答案1.【解析】酚羥基、醇羥基及羧基均可以與鈉反應，酚羥基、羧基能與NaOH反應，只有羧基能與NaHCO3反應?！敬鸢浮緽2.【解析】該有機物中沒有可水解的官能團，也沒有可加聚的不飽和鍵?！敬鸢浮緾3.【解析】該有機物含有的官能團有碳碳雙鍵、酯基、醇羥基、羧基，根據官能團的性質及該有機物結構簡式可知，所述七種反應均能夠發(fā)生?！敬鸢浮緽4.【解析】有機物和足量的鈉反應，該有機物中至少含有﹣OH、﹣COOH中的一種，該有機物與足量的Na2CO3溶液反應生成氣體，說明該有機物含有﹣COOH，該有機物與鈉反應反應生成氫氣體積大于與Na2CO3反應生成二氧化碳的體積，根據2﹣OH～H2↑、2﹣COOH～H2↑、2﹣COOH～CO2↑，可知有機物還含有﹣OH，選項中只有B中CH3CH（OH）COOH含有﹣OH、﹣COOH，故選：B．【答案】B5.【解析】由現象可知，與NaHCO3溶液反應生成氣體，則一定含﹣COOH，而與溴水反應褪色，則可能含C=C或C≡C等，A．不含﹣COOH，不與NaHCO3溶液反應，故A不選；B．不含﹣COOH，不與NaHCO3溶液反應，故B不選；C．含C=C、﹣COOH，符合上述反應現象，故C選；D．不含C=C，不能與溴水反應，故D不選；故選C．【答案】C6.【解析】A．往硝酸銀溶液中滴加少量氨水的離子反應為Ag++NH3·H2O═AgOH↓+NH4+，故A錯誤；B．尼泊金酸（）與碳酸氫鈉溶液反應，只有﹣COOH與碳酸氫鈉溶液反應，而酚﹣OH不反應，故B錯誤；C．乙醛的銀鏡反應為CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O，故C正確；D．苯酚鈉溶液中通入CO2的離子反應為C6H5O﹣+CO2+H2O→C6H5OH+HCO3﹣，故D錯誤；故選：C．【答案】C7.【解析】該有機物分子中存在－OH、－CHO、－COOH三種官能團，可以發(fā)生加成反應、酯化反應、氧化反應，由于－CH2OH連接在苯環(huán)上，不能發(fā)生消去反應。【答案】C8.【解析】A．水楊酸與NaHCO3溶液反應時只是﹣COOH作用轉化為﹣COONa，產物的分子式為C7H5O3Na，故A正確；B．水楊酸與Na2CO3溶液反應時