母親節(jié)養(yǎng)生：送給媽媽的養(yǎng)生美食

“誰言寸草心，報得三春暉”。媽媽這個平凡而又偉大的女人陪伴我們每一個人成長，她永遠用溫柔、慈祥、包容的愛讓子女們無比溫暖。母親們幾乎將自己所有的愛都傾注在自己兒女的身上，卻對自己的一切“毫不關(guān)心”，甚至是自己的健康。而眾多粗心的兒女們往往因為工作忙碌和粗心，忽略了對母親的問候和關(guān)心。 今年的5月8日（周日）是母親節(jié)，時值母親節(jié)到來之際，是大家將功補過的時候了。除了給媽媽送上一束充滿溫情的康乃馨之外，兒女們親自下廚為母親獻上幾道健康的“愛心”家常小菜，一定會讓母親們倍感溫馨。推薦菜肴香菇娃娃菜制作：1.將娃娃菜或白菜葉卷起來;香菇去根部;2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味;4.加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。推薦理由：娃娃菜：營養(yǎng)功效同大白菜差不多，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。山小排湯做法：1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。

3.最后放入小排、胡蘿卜、山和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。 推薦理由：山小排湯，老年食譜，湯菜，營養(yǎng)靚湯。母親節(jié)送給媽媽們一道滋補健身的營養(yǎng)說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是湯，也算是一份小小的禮物。湯白味鮮，營養(yǎng)滋補，適合老年人食用。蠔汁黃金豆腐做法：1.豆腐用鹽腌15分鐘，用細(xì)布或毛巾包好，壓去水分；2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油后上碟；3.加入蠔油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。 推薦理由：豆類中的營養(yǎng)素有助于預(yù)防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，專家說若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。對于母親來說，這款菜就再體貼不過了。鯽魚鮮湯做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干淀粉。說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鐘左右轉(zhuǎn)魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可；2.魚的兩面都煎好后，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗；

3.加好熱水后，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開后，再加入鹽；4.把火頭轉(zhuǎn)小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。 推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養(yǎng)顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。紅棗桂圓茶做法：1.將紅棗洗凈，切開后去籽。說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是

2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500ml的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼后即可飲用。 推薦理由：紅棗補氣養(yǎng)血、安神健脾，對美容皮膚大有益處。能使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，容光煥發(fā)。還能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，減少色素老年斑的產(chǎn)生。當(dāng)然不僅僅是紅棗，桂圓堪與紅棗媲美，它補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾。鹿茸參雞湯做法：1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。

2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉其他參雞湯(12張)煮3小時左右。3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是在煮好的雞身上。

4、最后為這道湯配上三個調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。 推薦理由：對于母親們來說，鹿茸參雞湯就是最具針對性功效的，它能預(yù)防女性的骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥，對恢復(fù)元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、肌肉酸痛之類的病癥就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。南瓜餅做法:1.南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟；2.然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形；3.粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。說：“被我喜歡的東西正是因為被我喜歡，理所應(yīng)當(dāng)就是推薦理由： 南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；保護胃粘膜、幫助消化。母親節(jié)感言 作為母親，永遠覺得天下間最美味者，莫過于兒女親手烹調(diào)的食物。在母親節(jié)這個以媽為尊的大日子里，要讓媽