T-HNJC 006-2021 餐飲夜市美食街區(qū)等級認(rèn)定

界定的正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、小吃店、糕點專門零售服務(wù)等術(shù)語和定

宜為步行街區(qū)；若為非步行類街區(qū)，在每日夜間營業(yè)時段（凌晨

點）期間應(yīng)限制機動

街區(qū)各商家嚴(yán)控生產(chǎn)衛(wèi)生狀況。食品儲存設(shè)備運行良好，食品儲藏設(shè)施、工具、容器、餐（飲）

公共衛(wèi)生間數(shù)量、空間分布合理，便池、馬桶、洗面盆等設(shè)施配備齊全，有方便殘疾人使用

餐飲產(chǎn)品中獲得中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會和市級協(xié)會（商會）授予的名菜名小吃

必備項目檢查表見附錄

。對各等級餐飲夜市美食街區(qū)認(rèn)定檢查時，必備項目檢查表均需逐項打

不具備則劃“×”

交通：有公共照明；有標(biāo)識牌；有整潔、衛(wèi)生的公共廁所；有供游客休息停留街區(qū)路面干凈整潔，環(huán)境衛(wèi)生。污水、垃圾處理達到環(huán)保及住建部門相關(guān)要求；環(huán)境噪聲符合

的相關(guān)要求，控制在晝間

分貝、夜間

分貝，無噪聲污染擾民；街區(qū)范圍內(nèi)排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按

街區(qū)各商家誠信經(jīng)營，明碼標(biāo)價，無欺詐行為，不賣偽劣假貨，不強買強賣；街區(qū)各商家嚴(yán)控生產(chǎn)衛(wèi)生狀況，食品儲存設(shè)備運行良好，食品儲藏設(shè)施、工具、容器、餐安全：參評區(qū)域內(nèi)一年內(nèi)未發(fā)生重大食品安全事故；餐飲場所衛(wèi)生符合

所規(guī)評分項目指標(biāo)評分說明滿分自評得分主題與特色（

分）

根據(jù)現(xiàn)場檢查，結(jié)合街區(qū)整體風(fēng)貌、建筑外觀設(shè)計、各店輔內(nèi)部設(shè)計與裝飾酌情給

位置與整體風(fēng)貌14

分）交通便利，有公共交通可到達；主

以內(nèi)有公交站點、高鐵站、機場、碼頭出入口給

分；出入口分設(shè)給

分；有

個及以上主要出入口，給

分?，F(xiàn)場檢查餐飲店布局合理，方便游客；就餐

建筑風(fēng)格與街道景觀設(shè)計、戶外廣告、門店招牌、櫥窗、臨街外墻整

店牌、戶外廣告文字采用規(guī)范漢字

有開敞的小品類休閑廣場，給

分；有開敞

街區(qū)在夜晚營業(yè)期間，照明充足，

夜景工程獨特，美觀大方，街區(qū)燈

業(yè)態(tài)及服務(wù)（26

分）有一定數(shù)量的餐飲經(jīng)營商戶，且在

餐飲經(jīng)營商戶

家給

分，

家以上每

有代表海南當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕漠a(chǎn)

正餐、快餐、飲料及冷飲、小吃、

有除餐飲以外的，購物、娛樂等其

有適合不同消費層次的高中低檔多

公共服務(wù)設(shè)施20

分）設(shè)置賓客服務(wù)中心，提供信息、咨

街區(qū)內(nèi)應(yīng)有戶外或者室內(nèi)公共休憩

個以上集中公共休憩區(qū)域和

種以上休閑設(shè)施，給

分；有

個以上集中休憩區(qū)域

種以上休閑設(shè)施，給

分；有

個以上

在街區(qū)主出入口處設(shè)置標(biāo)識牌，標(biāo)每具備一項得

0.5

分，最高給

分；設(shè)計符

在街區(qū)的主要岔路口、路段上設(shè)置

交通標(biāo)識、公共信息標(biāo)識等標(biāo)牌文字正確規(guī)范，中英文對照；在標(biāo)牌要求，根據(jù)現(xiàn)場檢查情況酌情給

分；公

據(jù)現(xiàn)場檢查情況酌情給

分；英文翻譯與

檢查情況酌情給

分；標(biāo)牌設(shè)計風(fēng)格及材

分；在部分商輔內(nèi)有免費信號

覆蓋，

公共衛(wèi)生間數(shù)量、空間分布合理，便池、馬桶、洗面盆等設(shè)施配備齊

有符合出生六個月至兩周歲幼童就

基礎(chǔ)設(shè)施16

分）

統(tǒng)一配置防蠅、防蟲、防鼠等工用

街區(qū)主要出入口附近設(shè)有機動車和非機動車停車場地，或在周圍

有泔水集中轉(zhuǎn)運設(shè)施設(shè)備和機構(gòu)給

分；有且餐廚垃圾的處理和轉(zhuǎn)運符合

GB50337

的規(guī)

有完善的垃圾處理系統(tǒng)，分段設(shè)置

安全（

分）建立街區(qū)安全管理制度，有突發(fā)事

電子監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋全街區(qū)街道及公共空間給在有安全隱患的區(qū)域合理設(shè)置安全警示標(biāo)志與標(biāo)識，圖形符號符合

的相關(guān)規(guī)

配備有效滅火設(shè)施，如干粉、泡沫

街區(qū)管理

分）有健全的街區(qū)管理機構(gòu)，人員崗位配置合理且職責(zé)分明，規(guī)章制度健

建立街區(qū)負責(zé)人值日制度，人員到

按商家經(jīng)營范圍制定不同租金，明

專設(shè)咨詢與投訴受理柜臺給

分；在街區(qū)內(nèi)顯著位置標(biāo)示詢問與投訴電話給

分；

分）。有治安機構(gòu)或治安聯(lián)絡(luò)點，與周邊

社會影響

分）定期進行消費者滿意度調(diào)查，有分評價結(jié)果對應(yīng)

定期進行業(yè)主和經(jīng)營商戶總體滿意度調(diào)查，有分析、有通報、有改進評價結(jié)果對應(yīng)

優(yōu)先安排下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工