酒店能源消耗分析

在下表中，表現(xiàn)的是2005年和2006年的能源消耗對比：也四件隹立知整同戰(zhàn)升.A I表T2005年水、電、氣消耗表42006年水、電、氣甜耗我一電，美感用量n甲恤金瞅電/柒另！k用量P單價「金曲。生活用電。823540+心中7430834生活用電073800^00700420-空謝Q669弗d85-密9期4空咖76507-L2+91803^生活建水“527518+CL264%139740-生活熱水」6201OB-0.33吐isaaao^垂踽胡伯伯3080,O,1W1%但.摩曜禍爐9682幅0.1T9谷17399^回可.￡204524^'w1OS,13為，小計2:喇冏萬**121-85萬，客房用水，，StXhXl/136g0“客省用水31第951r邑3?isseeeJ卷斥用水「時51小&婁44413Q卷廳用水-sqM6,8*旃。生活用水」3563n"5.8*忸W5,生活用水.，3142^6.8*21367」小計，32673320.4s萬，小計」2BB54m1--19.42萬;天然F63伽『3.2-ML9萬,天掇飛7E5&4m1-2,小25.16萬」意能源費(fèi)用?150.81.萬元?總能源費(fèi)用一r*5U6fi;4￡萬元，?維修保養(yǎng)費(fèi)用■4犯.管萬元,維那呆養(yǎng)費(fèi)用，4 21.3B萬元"能渡費(fèi)用比氣在 iQg美刖「單位.兜果?美那單位a結(jié)果」建氟面積，15801：^建福利，nS15800^居間散。陸130^卷簸，朗ISO*.總能漉都用，萬元，15G.51萬元，總能源里用產(chǎn)萬元,166.42萬元"息營業(yè)收人，萬元，1420-譽(yù)營業(yè)收入?1939萬余平均入住率￡V叩3平均入住率Q*83.SU平均畝飾元?￡曄平均歷埼,-元*Q總能原贊周輝,T+94.冰總能薄算質(zhì)積*104.01<總能源;"忠常業(yè)班中中10.5-息舞源鹿?fàn)I業(yè)頡中8,6-忌給修保養(yǎng)吃用/總營業(yè)頰。修1.3-總維修厚養(yǎng)吃用用客業(yè)前1,U分析：在上表中，全年的總能源費(fèi)用占總營業(yè)額的8.4%，比2005年的10%下降1.9個百分點。建筑單位能耗指標(biāo)提高7.04元/M2上表中，總能源費(fèi)用中電的消耗比例最大，其中中央空調(diào)機(jī)組占年平均用電7.5%左右，生活熱水用電占13.6%，采暖用電占14.3%。生活用電占總用電量的64.5%（其中照明用電占35％左右，輸送用電占20％左右，給排水用電占10%，廚房用電占35%）。比2005年下降1.2個百分點。天然氣消耗占總營業(yè)收入的1.3%和1.1%。用水占能源消耗的12%左右，客房用水占70%（包括空調(diào)補(bǔ)充用水的0.26%）左右，廚房用水占19%，員工生活用水占11%左右。比2005年下降0.43個百分點。其中中央空調(diào)能源費(fèi)用由于電力調(diào)整收費(fèi)價格，2006年增加電費(fèi)3.6萬元左右。其他能源費(fèi)用消耗由于出租率提高13%，總能源和總營業(yè)額之比2006年比2005年下降1.9個百分點。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，由于2006年對中央空調(diào)機(jī)組進(jìn)行2級保養(yǎng)，更換機(jī)油等各部件，設(shè)備保養(yǎng)費(fèi)用增加3.25萬元。能源節(jié)約的空間：合理利用能源，降低能源消耗費(fèi)用，是一項緊迫的社會責(zé)任，也是提高單位效益的最好辦法，賓館能源效用的提高，還存在一定的空間。1、電力費(fèi)用節(jié)約，對現(xiàn)有的各種水泵運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行控制，可降低空調(diào)和采暖的費(fèi)用15%左右。在中央空調(diào)機(jī)組中，機(jī)組的運(yùn)行一般都在尖峰用電段，電費(fèi)是平電價格的2倍左右。賓館現(xiàn)有的設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)又恰好是低負(fù)荷，出現(xiàn)輸出功率大于實際運(yùn)行效率，造成能源浪費(fèi)，如對中央空調(diào)機(jī)組進(jìn)行節(jié)能控制，節(jié)能大約在50%左右。2、用水造成的浪費(fèi)現(xiàn)象和節(jié)能空間，員工浴室雖然得到了改進(jìn)，但用水的設(shè)備沒有得到改造，在當(dāng)初的安裝過程中，沒有考慮到熱水的循環(huán)，造成要使用熱水必須大量的排放涼水，形成不必要的浪費(fèi)。改進(jìn)的辦法在浴室末端增加循環(huán)水泵，改進(jìn)熱水的循環(huán)效率。以上是2005年度比2006年度的費(fèi)用分析比較，在2007年工作中，以能源控制為重點，合理的進(jìn)行技術(shù)改造。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)突出預(yù)防性維修保養(yǎng)。將能源控制和保養(yǎng)費(fèi)用降低在2個百分點左右。酒店能源消耗預(yù)算控制方法能源消耗是否得到合理控制，是賓館工程管理者的中心任務(wù)。在能源的控制過程中，賓館管理者在很大程度上，都很難掌握一種很好的計算依據(jù)。（1）賓館酒店對能源指標(biāo)控制感到非常困難，由于各賓館規(guī)模、客源結(jié)構(gòu)、客房出租率、客房價格、設(shè)備系統(tǒng)及地理位置氣象條件等的差異，所以能源消耗差異較大，難以判斷本酒店的能耗是否合理。（2）各賓館橫向相互了解較少，各賓館能源消耗預(yù)算的主要依據(jù)是靠歷年同期能耗經(jīng)驗做出預(yù)算。（3）各賓館一般使用直觀的單位費(fèi)用指標(biāo)來比較，考核的標(biāo)準(zhǔn)使用總能源費(fèi)／建筑面積或總能源費(fèi)／房間數(shù)或總能源／總營業(yè)收入這三個指標(biāo)。在賓館管理中，特別要明確的是總能源消耗的合理性，使用消耗范圍和各大系統(tǒng)的能源費(fèi)用所占比例是否合理。避免過量地消耗能源來控制客房服務(wù)區(qū)域的環(huán)境溫度和濕度，有效使用酒店總的能源費(fèi)用支出。下面是本人在北京工作中管理的兩家賓館時得出的數(shù)據(jù)：兩寡賓館包05隼：M優(yōu)隼能涌消耗時■比去使用類型郎位礁詁M館使用焚型單位白氏語解飽2建筑面枳m2ISOODidpdo2建流面積*2L30QD1E0D0客房跳間2201E3客房經(jīng)同220163員工用尾楚間20費(fèi)工周房觸聞20忌用電應(yīng)Kwh1250300975577總用電量Kvh1743DC01D8552S集暖費(fèi)用無330000庭劇6乘暖抽用元41UOOOO陶鶴生活地水費(fèi)用元250DQDS55525生活熱水費(fèi)用元250DOD200544總用水量「2739603015E總用水量n29200D3553B導(dǎo)煤氣送小之7954E62484總煤氣是m之8d00D72545學(xué)就誦費(fèi)萬元210170學(xué)就海費(fèi)萬元2301州總營業(yè)收&萬元22OD1600總營業(yè)收入萬元3ODQ2200平均入住軍M7270平均入住零KB530平均層轎元3前268平均房價元3E03鴻總能海勤/面積元/小211&T1幅25總能海說?'面料5￡/n2127.8123,75總能源密『總部頷期D.095&IDE算后抽用，總看北頡%0.D7fi山09確定賓館能源消耗的使用范圍：生活服務(wù)辦公區(qū)＋客房服務(wù)區(qū)=賓館能源消耗量其中生活服務(wù)辦公區(qū)能源消耗量在正常營業(yè)情況下相對穩(wěn)定，客房能源消耗量隨出租率和餐廳上座率變化而變化。年總能源費(fèi)／建筑面積和年總能源費(fèi)／總營業(yè)數(shù)這兩個指標(biāo)在出租率不同的條件下，從以上比較中，不能作為酒店間橫向比較的指標(biāo)?？偰茉促M(fèi)／總營業(yè)收入中涉及客房的銷售單價、客房的出租率等因素影響，當(dāng)市場很好時客房銷售單價和客房出租率和餐廳上座率都會相對較高，再由于各賓館的采暖方式不同等，使該比值相對減小或增大，但這樣并不意味能源的消耗是合理的，很大程度上會出現(xiàn)在營業(yè)額大幅提高的掩蓋下，造成能源使用浪費(fèi)的現(xiàn)象?？偰茉促M(fèi)／總營業(yè)收入，由于客房收入的年均單價和各賓館的能源使用方式不同，與酒店內(nèi)部能源使用是否合理無關(guān)，所以進(jìn)行橫向比較時會因這兩個因素帶來較大誤差。在賓館進(jìn)行年度能源預(yù)算中存在以下一些問題：1）、沒有正確的理論依據(jù)。賓館管理者對新建賓館第一年的能源消耗預(yù)算大多簡單地參考本地的一些賓館的年度預(yù)算，沒有切實的對自己賓館的設(shè)備特點進(jìn)行分析，只是套用別家賓館年度消耗的總能源費(fèi)除以本賓館的建筑面積，來估算本賓館的總能源費(fèi)，再相應(yīng)地估計出各能源指標(biāo)的使用量。不能充分的結(jié)合不賓館實際條件和設(shè)備使用狀況，所以第一年的預(yù)算與實際用量相差很大，第二年的預(yù)算只好參考第一年的實際用量作出依此類推，至于能源消耗是否合理，節(jié)能是否存在空間，如何合理使用能源，本賓館是一概不知。2）、許多賓館為了保證年度任務(wù)的完成，在確定完成任務(wù)上，一般是能源預(yù)算在先總營業(yè)額預(yù)算在后，從主觀上就改變了正常營業(yè)條件下營業(yè)收入決定能源消費(fèi)這個客觀事實，勢必造成總能耗值失控。根本談不上合理預(yù)算、控制能源消耗。能源預(yù)算、控制的原則：以上述兩家賓館為標(biāo)準(zhǔn)，先確立一個共同的修正系數(shù)，用客房年度總均價/年度能源費(fèi)用，得到修正系數(shù)，滿足（能源消耗預(yù)算額／營業(yè)額收入預(yù)算額）X修正系數(shù)。如上面兩家賓館的平均房價為339元，而年度的能源平均費(fèi)用為202萬，修正系數(shù)大約為0.17。那么，年度的費(fèi)用可以在它的平均值9.2%為目標(biāo)。節(jié)約空間大約在總費(fèi)用以下的0.17%之間作為控制目標(biāo)。能源預(yù)算的一般布驟：1、制定出賓館每月能源消耗的范圍首先獲得賓館每月銷售營業(yè)額預(yù)算，利用修正系數(shù)求出各月的合理性能源費(fèi)使用范圍，9.2％作為計算能源費(fèi)范圍的均值，取11％作為計算能源消耗范圍的上限，小于9.2％能源消耗作為節(jié)能空間。2、制定賓館每月各部門能源指標(biāo)消耗量在新開業(yè)的賓館中可以按照上述賓館能源消耗平均值，預(yù)算總能源費(fèi)按該比例定出各部門消耗量，最后求出總的能源消耗指標(biāo)，作為第一年的預(yù)算。第二年的預(yù)算要根據(jù)第一年統(tǒng)計客房出租率與能源各項指標(biāo)消耗量的關(guān)系，計算出各項能源費(fèi)用比例，再參考周邊賓館的能源消耗，制定出本賓館的各項能源指標(biāo)。在對各部門的能源費(fèi)用預(yù)算中，要參考各部門預(yù)算的營業(yè)額制定出各部門的能源消耗指標(biāo)。以后每年的預(yù)算作法都一樣，關(guān)鍵是根據(jù)本賓館的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，從實際情況作出比較，確定能源費(fèi)用各項指標(biāo)的費(fèi)用比例。在預(yù)算中，顯然總能源費(fèi)用中電的消耗比例最大，其中空調(diào)系統(tǒng)年平均用電占總用電的35%左右，照明用電占40%左右，其他用電如輸送設(shè)備、給排水設(shè)備占25%左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季平均來說空調(diào)系統(tǒng)北方采暖、加濕使用蒸汽量占總量的40%左右，洗衣房占30%左右，廚房占20%左右，洗澡用熱水占10%左右。水的使用量比例夏季平均來說，廚房占20%左右，洗衣房占20%左右，空調(diào)用補(bǔ)充水占5%左右，內(nèi)部人員用水占15%左右，其余40%為客房使用。在實際運(yùn)行中，空調(diào)系統(tǒng)耗能比例最大，在改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的同時應(yīng)注意合理地使用能源。器設(shè)備節(jié)能方法探討在酒店管理中,能源的節(jié)約已是酒店管理者一個在不斷探討和摸索的主題。而電能損耗又是酒店能源中的一個主要耗能項目之一。那么如何節(jié)電一直是一個最為主要關(guān)注點。而目前市面上各種節(jié)電產(chǎn)品讓人不知怎樣選擇。節(jié)電方法是針對酒店用電設(shè)備中如何采用技術(shù)改造的方法實現(xiàn)節(jié)電目的，在本系列探討中針對目前市場上多種的節(jié)電方法和技術(shù)進(jìn)行介紹。歡迎各位同仁進(jìn)行交流。在眾多的節(jié)電器產(chǎn)品中，各種節(jié)電器是一種適用于所有用電系統(tǒng)的并聯(lián)型節(jié)電裝置。通過采用專業(yè)的瞬變抑制元件及設(shè)計，可以控制電路電網(wǎng)中的瞬變浪涌，提高設(shè)備的運(yùn)行效率，延長設(shè)備的使用壽命。一般的節(jié)電裝置都具有節(jié)電和保護(hù)設(shè)備的雙重功效。節(jié)電產(chǎn)品中節(jié)電的實現(xiàn)原理：1、緩沖節(jié)電絕大部分企業(yè)用電都裝有感性電度表來表示電力使用情況。驅(qū)動電度表表盤力矩的大小，取決于電路中在同一時刻電路線電壓和線電流的大小。由于在這電路中電壓、電流瞬變是突發(fā)性的過壓，它會同時導(dǎo)致作用于電度表盤上力矩突然發(fā)生變化，從而導(dǎo)致電表轉(zhuǎn)數(shù)加快。美國工程學(xué)會會刊aill第59卷第460-464頁上發(fā)表的Kenner與Nelm先生的一份研究報告，證明瞬變會嚴(yán)重的影響感性電度表表盤的作用力矩和轉(zhuǎn)速，使表盤發(fā)生階躍式的轉(zhuǎn)快。其結(jié)果它會導(dǎo)致電度表對一個系統(tǒng)總的用電量的過度計量，此種過度計量，最高幅度可達(dá)30%。采用緩沖節(jié)電技術(shù)可基本切斷瞬變對電表的階躍式?jīng)_擊。2、降溫節(jié)電由于瞬變的影響，鐵芯材料由于過度的磁滯而使電流損失增加，結(jié)果使感性負(fù)載，尤其是電機(jī)的溫度上升，用電效率下降。而且設(shè)備經(jīng)常性的內(nèi)部發(fā)熱將縮短設(shè)備的使用壽命，增加維修成本。采用節(jié)電裝置中保護(hù)電路，可使線路電壓（220V）鉗位在210-250V之間，所有高于（單相）250V的電壓尖峰均被迅速抑制，從而抑制了過壓，使其對末端的負(fù)載和整個系統(tǒng)的影響減少到最低或最輕的程度。3、清潔節(jié)電通用電氣公司的《TECHNICALDATA〉（《技術(shù)通訊》）雜志上發(fā)表的多篇研究報告證實，瞬變會使一個用電系統(tǒng)的用電效率嚴(yán)重下降。瞬變對所有的開關(guān)裝置、接觸元件、線包繞組、半導(dǎo)體元件等，都有沖擊作用。使電機(jī)、燈光及系統(tǒng)中所有的用電裝置的用電效率下降。研究發(fā)現(xiàn)，由于經(jīng)過年久用電的沖擊，瞬變會在開關(guān)裝置及其它接觸性器件上造成氧化性炭膜層。在電機(jī)接觸器上，每1歐姆阻抗的氧化性炭膜層的生成和存在，可使電機(jī)的效率損失13%。瞬變導(dǎo)致系統(tǒng)用電效率下降的另一個例子來自這樣的一個研究結(jié)果：在一條120V的電路中，電流為15A/小時，瞬變發(fā)生的頻次為40000/小時，瞬變持續(xù)的時間為100微妙，研究人員發(fā)現(xiàn)，在這樣一個簡單的電路中，瞬變導(dǎo)致了線路增加8.05%的電能損耗。利用節(jié)電裝置的某些功能能有效抑制瞬變電壓，從而能使接觸器及電路中氧化性碳膜得到很好的控制，使其達(dá)到舒緩阻滯，有效的提高系統(tǒng)的用點效率。4、改善功率因數(shù)公用電網(wǎng)和企業(yè)電網(wǎng)中，所有接于單相和三相交流電網(wǎng)，并按電磁感應(yīng)原理工作的電氣設(shè)備在建立磁場時都需要磁化電流。典型的消耗無用電能的負(fù)載有異步電動機(jī)、變壓器、放電器、裸導(dǎo)線和調(diào)節(jié)運(yùn)行的變流器等。由于絕大多數(shù)負(fù)荷都具有電感特性，這些設(shè)備、電器不僅要從電力系統(tǒng)中吸收有功功率，而且還要吸收磁化能量以產(chǎn)生這些設(shè)備、電器正常工作所必要的交變磁場。磁化電流是不參與能量轉(zhuǎn)換的，磁化電流在系統(tǒng)中大量流動，使線損增加、電能質(zhì)量降低。由于磁化能量會加重發(fā)電機(jī)、輸電線路和變壓器的負(fù)荷，產(chǎn)生損耗，對發(fā)電、供電、用戶三方都產(chǎn)生不良影響，從而導(dǎo)致電能浪費(fèi)。在電力系統(tǒng)中功率因數(shù)是一個非常重要的指標(biāo)，若電路的功率因數(shù)較低，則表明供電設(shè)備輸出的有功功率較少。只有當(dāng)功率因數(shù)最高，供電線路上的電流就越小，電路上的熱損耗也就越小。眾所周知，在10KV以下配電網(wǎng)絡(luò)的無用消耗總量中，其中配電變壓器約占30%左右，低壓用電設(shè)備約占65%以上。因此，在用戶端可安裝節(jié)電裝置，減少電能的損耗，提高功率因數(shù)，降低線損耗，可實現(xiàn)達(dá)到節(jié)能的目的。提高功率因數(shù)的突出優(yōu)點有：(1)提高設(shè)備供電能力(2)降低電網(wǎng)中的功率損耗和電能損失(3)改善電壓質(zhì)量，改善供電品質(zhì)，減少負(fù)載總電流及電壓降(4)挖掘設(shè)備潛力，減少發(fā)熱和延長設(shè)備壽命及提高電動機(jī)的啟動電壓(5)減少用戶電費(fèi)開支，降低生產(chǎn)成本(6)減少設(shè)備容量，節(jié)省電網(wǎng)投資。能源節(jié)約的空間：合理利用能源，降低能源消耗費(fèi)用，是一項緊迫的社會責(zé)任，也是提高單位效益的最好辦法，賓館能源效用的提高，還存在一定的空間。電力費(fèi)用節(jié)約，對現(xiàn)有的各種水泵運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行控制，可降低空調(diào)和采暖的費(fèi)用15%左右。在中央空調(diào)機(jī)組中，機(jī)組的運(yùn)行一般都在尖峰用電段，電費(fèi)是平電價格的2倍左右。賓館現(xiàn)有的設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)又恰好是低負(fù)荷，出現(xiàn)輸出功率大于實際運(yùn)行效率，造成能源浪費(fèi)，如對中央空調(diào)機(jī)組進(jìn)行節(jié)能控制，節(jié)能大約在50%左右。用水造成的浪費(fèi)現(xiàn)象和節(jié)能空間，員工浴室雖然得到了改進(jìn)，但用水的設(shè)備沒有得到改造，在當(dāng)初的安裝過程中，沒有考慮到熱水的循環(huán)，造成要使用熱水必須大量的排放涼水，形成不必要的浪費(fèi)。改進(jìn)的辦法在浴室末端增加循環(huán)水泵，改進(jìn)熱水的循環(huán)效率。以上是2005年度比2006年度的費(fèi)用分析比較，在2007年工作中，以能源控制為重點，合理的進(jìn)行技術(shù)改造。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)突出預(yù)防性維修保養(yǎng)。將能源控制和保養(yǎng)費(fèi)用降低在2個百分點左右。節(jié)能降耗增刊編者按：“加快建設(shè)節(jié)約型社會，事關(guān)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程和國家安全，事關(guān)人民群眾福祉和根本利益，事關(guān)中華民族生存和長遠(yuǎn)發(fā)展?！睂W(xué)校積極響應(yīng)黨中央的號召，確立了建設(shè)節(jié)約型校園的目標(biāo)。接待服務(wù)中心是學(xué)校后勤的重要組成部分，大力提倡勤儉節(jié)約風(fēng)尚，扎扎實實做好節(jié)能降耗工作，不僅是我們?nèi)w員工義不容辭的責(zé)任，也是中心持續(xù)發(fā)展的必由之路。目前我們在節(jié)能降耗方面雖做了一定的工作，但與學(xué)校和中心的要求還有較大的差距。進(jìn)一步控制成本、降低消耗、節(jié)約能源是我們?nèi)w員工的共同責(zé)任。中心要求各科室按照“建設(shè)節(jié)約型校園”的要求，采取有效措施，強(qiáng)化節(jié)約意識，規(guī)范能耗控制，完善獎懲辦法，鼓勵員工積極落實節(jié)約型校園建設(shè)要求。為加強(qiáng)對建設(shè)節(jié)約型社會的宣傳，介紹節(jié)能降耗的措施與辦法，中心編輯了本期《節(jié)能降耗增刊》并轉(zhuǎn)發(fā)從網(wǎng)上下載的《飯店節(jié)能守則81條》以供參考。希望大家共同關(guān)注節(jié)能降耗工作，積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策。中心將在《信息簡報》上陸續(xù)刊登這方面的先進(jìn)事跡，以及有關(guān)節(jié)能降耗的改進(jìn)意見與建議。酒店節(jié)能降耗縱橫談?微觀：降低成本負(fù)擔(dān)酒店經(jīng)營中產(chǎn)生能源消耗有兩大出口：水和電，以電為主，其次就是熱水。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營成本，提高營業(yè)利潤。據(jù)有關(guān)資料，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達(dá)國家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國酒店大有可為。?中觀：減輕能源危機(jī)由國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)部組織撰寫的《國家能源戰(zhàn)略的基本構(gòu)想》指出，“中國未來20年能源領(lǐng)域?qū)⒚媾R一系列挑戰(zhàn)。我國人均能源可采儲量遠(yuǎn)低于世界平均水平”。酒店是能源依賴程度較高的企業(yè)。酒店的節(jié)能降耗，對解決我國的能源問題，能起到積極的作用。同時，由于酒店的涉外屬性，在酒店行業(yè)提倡節(jié)能降耗、綠色環(huán)保等理念，有助于改善和強(qiáng)化行業(yè)整體形象乃至區(qū)域綜合形象。?宏觀：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會責(zé)任，這也是目標(biāo)市場逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對實現(xiàn)酒店個體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對行業(yè)和全社會的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)?！肮?jié)能降耗”這一口號，目前經(jīng)常和“綠色酒店”連在一起。同時由于認(rèn)識停留在事物的表面，很多人還將其簡單地等同于“節(jié)儉主義”。搞清不同概念之間的聯(lián)系和區(qū)別，有益于更好地把握酒店節(jié)能降耗的科學(xué)內(nèi)涵、范圍及實施尺度。一般而言，綠色飯店有以下6個標(biāo)準(zhǔn)：最低排污量，相關(guān)物品的回收與再利用；能源有效利用、貯存與管理；新鮮水資源的管理；廢水管理；關(guān)注環(huán)境保護(hù)的采購政策；社會文化的發(fā)展。從這個意義上看，節(jié)能降耗只是綠色酒店的必要因素之一，它不等同于綠色標(biāo)準(zhǔn)。將節(jié)能降耗與節(jié)儉主義畫等號，也存在極大局限性。例如，甲醛這種化學(xué)物質(zhì)的價格低廉，在裝潢中使用，確實能夠?qū)崿F(xiàn)“降低成本”的目標(biāo)。然而甲醛對人體健康有較強(qiáng)的危害，是公認(rèn)的四種疾病（視覺、呼吸、消化和神經(jīng)系統(tǒng)）的主要致病源。這種以影響人體健康和破壞環(huán)境質(zhì)量的降低能耗的手段，無異于飲鴆止渴。因此，將“節(jié)能降耗”與“綠色酒店”或“節(jié)儉主義”盲目“聯(lián)姻”，是對酒店節(jié)能降耗的偏解。酒店的節(jié)能降耗工作既要從細(xì)微處著手，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中降低能耗，同時又要從大處著眼。所謂從大處著眼，就要克服一般酒店在節(jié)能降耗工作中，容易陷入的極端節(jié)儉主義的誤區(qū)，不合理地限制使用時間和用量，這些“節(jié)約”來的成本，又必然會以某種負(fù)面的形式反映在酒店客戶的身上，最終將影響酒店經(jīng)營工作正常進(jìn)行?？朔O端節(jié)儉主義，就是要審時度勢。酒店應(yīng)本著人文主義關(guān)懷的精神開展節(jié)能降耗的工作，將“酒店顧客”、“酒店員工”甚至“社區(qū)居民”環(huán)境的保持與改善，作為更廣泛意義上的關(guān)注對象，勇于承擔(dān)企業(yè)的社會責(zé)任。酒店的節(jié)能降耗工作，無論是新技術(shù)的應(yīng)用和實施，還是管理工作的計劃、部署，都離不開人的主觀能動性。只有從思想上端正態(tài)度，樹立節(jié)能意識，不斷創(chuàng)新節(jié)能觀念，尤其是樹立創(chuàng)新觀念，節(jié)能降耗工作才能做出成效來。創(chuàng)新觀念主要有時空二維含義。一是時間上的創(chuàng)新觀念，二是空間上的創(chuàng)新觀念。時間上的創(chuàng)新觀念，是指基于能量消耗的持續(xù)性，節(jié)能意識和工作必須貫徹始終，而不是臨時抱佛腳的突擊性大檢查，才能達(dá)到最終目的?？臻g上的創(chuàng)新觀念，是轉(zhuǎn)變“節(jié)能降耗是少數(shù)人、少數(shù)部門的事”的觀念，提高全員的節(jié)能意識。在加強(qiáng)管理，落實各項節(jié)能降耗規(guī)章制度的基礎(chǔ)上，積極鼓勵員工進(jìn)行節(jié)能降耗的思路創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，并注重了解適用于酒店的新技術(shù)、新產(chǎn)品，積極采納更新?lián)Q代的產(chǎn)品。——摘自《中國食通商務(wù)酒店網(wǎng)節(jié)能降耗經(jīng)驗談為了介紹、推廣節(jié)能降耗的先進(jìn)經(jīng)驗，監(jiān)控室最近在接待服務(wù)科、綜合服務(wù)科進(jìn)行了采訪，現(xiàn)將采訪情況匯總?cè)缦拢杭訌?qiáng)管控措施。各部門均很重視通過加強(qiáng)管控措施來實現(xiàn)節(jié)能降耗。甲所客房、餐廳經(jīng)驗尤其值得推廣。甲所客房繼承勤儉節(jié)約的好傳統(tǒng)，制定了節(jié)能降耗12項規(guī)定（詳見第3版），規(guī)定了開關(guān)燈時間、空調(diào)溫度等事項；餐廳將電燈、空調(diào)開關(guān)和水龍頭進(jìn)行區(qū)域劃分，將節(jié)約用水用電的責(zé)任明確到崗、到人，對于出現(xiàn)問題的區(qū)域，主管根據(jù)《員工手冊》進(jìn)行相應(yīng)的處罰。節(jié)能降耗出效益。各部門采取有效措施節(jié)能降耗，效果初顯。去年維修部為近春園客房更換走廊燈管，將所有節(jié)能燈改用場極至發(fā)光板，原來每個燈管每年耗電量平均為79度，改完后26度，40個燈管一年節(jié)省電費(fèi)1568元。原來節(jié)能燈每年要更換2個燈管，換4組電池，要耗費(fèi)4800元，發(fā)光板的損壞率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于節(jié)能燈管，這兩項每年為中心節(jié)約6368元。維修部每年還為甲所、丙所和近春園的中央空調(diào)清洗管道和換熱器，為分體式空調(diào)沖洗室外機(jī)，這一方面可以節(jié)約用電，另一方面也延長了空調(diào)使用壽命。他山之石。中石化對各個加油站的管理是非常嚴(yán)格的，在能源消耗方面有嚴(yán)格的管控措施。例如照明電，每個月有一個指標(biāo)，不論是何原因超出這個指標(biāo)，超出部分由加油站每個人均攤。因此各個加油站將每個開關(guān)落實到人，何時開關(guān)都有專人負(fù)責(zé)。辦公用品的消耗也是如此，每個加油站核定辦公用品費(fèi)用指標(biāo)，超支自理。從站長到每個員工都很重視，大家都非常節(jié)省，看到客人留下來的廢紙，加油站同志也會撿回來使用。節(jié)約能源小竅門?！窜嚪吭谖蓓敯惭b管道，收集雨水過濾后引入洗車循環(huán)水系統(tǒng)，減少自來水用量，節(jié)約洗車成本?！姿⒔簣@客房將客人房間里沒有使用完的手紙放在公共衛(wèi)生間里使用，將會議室水瓶內(nèi)沒有用完的熱水投洗抹布?！姿头吭诜块g內(nèi)放置環(huán)?？?，在客用水池邊標(biāo)注中英文字樣的“節(jié)約用水”標(biāo)識，提醒客人節(jié)約能源。——后廚廚師用雕刻蘿卜花所剩邊角料做泡菜?！皬d服務(wù)員點菜時提醒客人注意菜量，避免客人浪費(fèi)?！S修部在更換每個節(jié)能燈管時，都標(biāo)上使用日期，燈管一年內(nèi)保修，可以找廠家更換?！簣@客房在老式馬桶水箱里放置可樂瓶，合理控制用水量。——甲所客房衛(wèi)生間內(nèi)洗發(fā)水、浴液、洗手液三者合一，減少一次性用品用量和廢棄物的排放。建議大家提?！头康碾娮娱T鎖維修率很高，主要原因是有些客人，尤其是年紀(jì)較大的客人不會使用且又沒有看房卡上的使用說明造成的。希望行李員帶客人進(jìn)房間時給客人做示范，并提醒客人注意房卡上的使用說明。（維修部）——建議將公共衛(wèi)生間的水池改為感應(yīng)式的，這樣可以節(jié)水。（近春園客房）——建議維修部對于常用設(shè)備如恭桶應(yīng)增加檢修頻次，以減少維修成本和資源浪費(fèi)。（甲所客房）——建議將客房走廊采用分線器控制照明，這樣可根據(jù)照度要求控制開關(guān)燈的數(shù)量，控制能源消耗。（甲所、近春園客房）——建議在樓道個別黑暗處安裝壁燈，從而減少頂部大燈的使用。（甲所客房）（李彬彬/文）制度化、圖表化、科學(xué)化三手齊抓深航錦江國際酒店節(jié)能降耗譜新篇深航錦江國際酒店向管理要效益，向科學(xué)要效益，做到了“制度化”、“圖表化”、“科學(xué)化”。制度化：在不降低對客服務(wù)質(zhì)量、不影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上深航錦江酒店建立健全了“管理監(jiān)督、人人參與”的節(jié)能降耗的管理體系。對能源控制進(jìn)行責(zé)任區(qū)域劃分，由工程部負(fù)責(zé)酒店鍋爐、空調(diào)、供電的運(yùn)行和所有區(qū)域內(nèi)的設(shè)備檢修維護(hù)和技術(shù)改進(jìn)，起到控制能耗的主導(dǎo)作用；由其他各部門負(fù)責(zé)各自管轄區(qū)域內(nèi)的電、水、汽等設(shè)備、設(shè)施的開關(guān)、使用及報修，在節(jié)能工作中的承擔(dān)細(xì)節(jié)控制。在具體實施過程中，采取了明確目標(biāo)，責(zé)任到人的方法，細(xì)化和控制能耗的每一方面。明確目標(biāo)是指根據(jù)酒店實際情況制定當(dāng)年的節(jié)能指標(biāo)，分解到各部門，由各部門具體負(fù)責(zé)日常的能源控制；責(zé)任到人是指劃分各部門的責(zé)任區(qū)域，在各區(qū)域中由各部門制定能源控制責(zé)任表，將區(qū)域內(nèi)的各項節(jié)能控制點（設(shè)施、設(shè)備、各類開關(guān)）分配到個人，并將含有操作說明和責(zé)任人姓名的卡片放置到分配的責(zé)任點上。由工程部和行政部聯(lián)合做好節(jié)能宣傳工作，在員工區(qū)域張貼各類節(jié)能降耗的宣傳海報并制定了嚴(yán)格的制度，營造人人節(jié)能的良好氛圍，所有區(qū)域的燈都有明確的開關(guān)時間和有關(guān)管理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)停的良好習(xí)慣。內(nèi)部倡導(dǎo)無紙化辦公，通過內(nèi)網(wǎng)發(fā)布信息，內(nèi)部打印紙一律使用二次用紙。全體員工做到了節(jié)能從小事做起，從自己做起。圖表化：在節(jié)能降耗工作中，工程部直接參與能源管理，制定節(jié)能計劃，布置日常檢查等工作，以“勤檢查，抓落實，除隱患”為工作宗旨，并逐一落實。工程部骨干常常深入酒店各個區(qū)域，不分時間段進(jìn)行巡檢，看各區(qū)域設(shè)備設(shè)施是否有異狀，聽設(shè)備是否有異常，常摸設(shè)備溫度如何，振動如何，嗅有無異味，觀察各區(qū)域的空調(diào)運(yùn)行狀況和光源照明及油、水、汽有無“跑、滴、冒、漏”現(xiàn)象，杜絕浪費(fèi)，分析區(qū)域能源消耗狀況，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，制定了切實可行的工作措施。對各區(qū)域各階段的電、油、汽（液化氣、蒸汽、冷媒）用量實習(xí)每天抄表紀(jì)錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費(fèi)，月度的經(jīng)營分析會上，工程部通過設(shè)備能耗統(tǒng)計分析圖表，能耗預(yù)算與實際對比分析表，酒店報修及部門完成報修單等表格進(jìn)行詳細(xì)的講解，分析每月能耗情況，對于不正常的消耗及時指出，引起關(guān)注?？茖W(xué)化：深航錦江國際酒店在節(jié)能節(jié)約中積極探索新模式，節(jié)能降耗從“跑、滴、冒、漏”向管理要效益，到運(yùn)用最新科技技術(shù)，向科技要效益。晚上的深航錦江國際酒店，金碧輝煌，大門雨棚和西側(cè)樓體都開了各類室外景觀燈、裝飾照明系統(tǒng)，這些照明系統(tǒng)通通安裝智能型鐘控用電裝置，實行定時開關(guān)，工程部還根據(jù)季節(jié)的變化隨時調(diào)整該裝置，使得室外的景觀燈和裝飾照明系統(tǒng)的用電量保持在高效合理的范圍內(nèi)。在后臺和行政區(qū)域，在不降低照明的前提下，后臺行政區(qū)域、員工區(qū)域盡可能采用自然光，減少照明用電，走火通道采用感應(yīng)式開關(guān)，酒店所有的燈都是節(jié)能燈。酒店總值班領(lǐng)導(dǎo)對燈光亮度等情況實行檢查，隨時根據(jù)天氣情況調(diào)節(jié)泛光燈的開關(guān)時間。酒店空調(diào)采用的是高智能的變頻主機(jī)，具備改變熱凍水的流量調(diào)節(jié)功能，空調(diào)的溫度也嚴(yán)格按照新出臺的有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。而在“油老虎”一一鍋爐房的節(jié)能降耗方面，深航錦江國際酒店采取了廚房和洗衣房集中供氣的手段，縮短鍋爐的運(yùn)行時間，節(jié)約燃油，熱水的出水溫度確保在55°以下，確保管道保溫層的完好，同時洗衣房和餐廳蒸汽流量還安裝了監(jiān)控系統(tǒng)，杜絕了隱性的浪費(fèi)。深航錦江國際酒店開業(yè)僅10個月，對于各類硬件設(shè)備還處于了解和調(diào)試階段，工程部全體員工在部門總監(jiān)的帶領(lǐng)下集思廣益，專人定時收集最新節(jié)能信息，時刻專注于為酒店節(jié)能降耗。通過酒店管理層的帶頭表率作用和全體員工的共同努力下，日前深航錦江國際酒店已經(jīng)形成了良好的“全員節(jié)能降耗”的氛圍，向管理要效益，向科學(xué)要效益，深航錦江國際酒店正一步步收獲著節(jié)能降耗成功的喜悅。甲所客房節(jié)能降耗規(guī)定甲所服務(wù)員應(yīng)隨時注意客房節(jié)能降耗，工作中應(yīng)做到以下幾點：．公共區(qū)域各處照明達(dá)到監(jiān)控要求即可，開單排照明燈（一半）；樓道：19：00—次日7：00開燈（夏季）；16：00—次日8：00開燈（冬季）；衛(wèi)生間：6：30—23：00開燈；客人休息區(qū)：無客人時一律關(guān)閉，客人用后服務(wù)員隨手關(guān)燈，如121—124小廳。注：由主管視天氣情況統(tǒng)一確定開關(guān)燈時間，有重大接待任務(wù)或領(lǐng)導(dǎo)要求，開啟所有照明燈。使用所內(nèi)洗衣機(jī)須得到主管同意，不得私自使用；加熱器由夜班人員每日23：00關(guān)閉，次日早6：30開啟；客房內(nèi)放置環(huán)保提示說明，服務(wù)員按規(guī)定更換客用品；5．客房內(nèi)增加了不斷電插座，服務(wù)員可在不插電卡的情況下進(jìn)行工作；服務(wù)員應(yīng)做到非客用電器人走即關(guān)，如風(fēng)扇；背景音樂開關(guān)時間：8：00—12：00，15：00—20：00；8．會議室會后暖壺中剩下的水，服務(wù)員可用之于清洗抹布等；客人退房后所遺留的衛(wèi)生紙，服務(wù)員放入公共衛(wèi)生間使用；9．大廳除吊燈外，其余照明燈8：00—11：00，14：00—17：00，23：00以后均關(guān)閉，前臺背景燈無重要接待時只開一盞，小院燈每晚19：30打開，次日早5：00由保安員關(guān)閉；10．服務(wù)員在清掃過程中，將垃圾袋中可回收物資全部篩撿處理，走房及會議室清掃時，統(tǒng)一回收單面用過的紙張，留于內(nèi)部使用；11．前臺服務(wù)員將回收后的單面紙，裁成小塊便簽，為客人記電話號碼等備用；12．空調(diào)夏季設(shè)定溫度26，冰箱夏季是3檔，冬季是1檔。二零零六年四月流行語.節(jié)約能源做得好，省錢省能又環(huán)保。.隨手關(guān)燈一小步，節(jié)約能源一大步。.選購電器有方法，節(jié)能標(biāo)章真正好。.節(jié)約能源有訣竅，建筑節(jié)能很重要。.若要冷氣耗電少，溫度適當(dāng)設(shè)定好。.照明品質(zhì)要提高，省電燈具不可少。.節(jié)約能源有良方，充分利用自然光。.節(jié)約能源生活化，節(jié)能推動更落實。星級酒店節(jié)能增效措施115條1、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法："使用者必保養(yǎng)，保養(yǎng)者必及時。"使設(shè)備設(shè)施保持良好運(yùn)行狀態(tài)不僅延長使用壽命，而且節(jié)能。2、有效管理的飯店運(yùn)行費(fèi)用低，經(jīng)營利潤高；反之亦然。3、節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營理念：節(jié)省成本1元=經(jīng)營額10元。沒有成本經(jīng)營的飯店=無經(jīng)濟(jì)效益的飯店。4、使全體員工清楚本酒店水電氣能耗指標(biāo)所處的水準(zhǔn)：（1）高效益：6-9%；（2）中檔次：10-15%；（3）效益差：16-20%。5、從建設(shè)、改造藍(lán)圖上就要考慮開業(yè)后運(yùn)行能耗費(fèi)用因素。6、功能布局合理是降低運(yùn)行費(fèi)用的最有效方法，如餐廳、包廂樓層設(shè)熱菜廚房。7、任何檔次的飯店空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)足夠：30-50立方米/人.小時。大堂、餐廳、客房等前后臺區(qū)域的空調(diào)多用新風(fēng)，不僅能改善空氣質(zhì)量、提高檔次，還能節(jié)能。飯店空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正?？晒?jié)省10-20%的能耗。8、客房內(nèi)布局適應(yīng)客人消費(fèi)理念，分三個區(qū)布局：過度區(qū)（過道）、活動區(qū)（窗口）、靜區(qū)（床），前兩個用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費(fèi)用。9、大餐廳（包廂）與廚房之間設(shè)"雙道雙門，既保證客人有良好的就餐環(huán)境，還保持地毯干凈，減少清潔工作量。10、餐飲服務(wù)無后臺，廚房地面用小尺寸（100*100毫米）、吸水地磚，保持生產(chǎn)高峰時，地面干爽，避免因廚房地面潮濕而污染餐廳地毯。11、廚房內(nèi)空調(diào)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免油煙污染餐廳，保護(hù)裝潢效果持久性。12、排油罩用運(yùn)水煙罩，并每天將過濾網(wǎng)清潔一次。13、廚房內(nèi)避免長留水現(xiàn)象，灶頭上水龍頭處于常關(guān)狀態(tài)。14、廚房冷凍、冷藏庫體積應(yīng)合理配置，且冷凍、冷藏庫共用一臺制冷機(jī)，冷凍庫與冷藏庫成"套房"型式。15、肉類原料化霜應(yīng)提前在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，杜絕用自來水化霜。16、及時對冷凍庫、冰箱進(jìn)行化霜，蛇管上霜厚不超過3毫米。17、爐灶選用油氣兩用式（適應(yīng)市場能源價格轉(zhuǎn)換）。灶臺用紅外（感應(yīng)）控制式的，做到鍋離氣（油）關(guān)。用先進(jìn)的爐灶燃燒裝置。18、客房衛(wèi)生間內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。19、衛(wèi)生間地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。20、去消床頭柜上電氣集中控制裝置，改為就近控制方式，減少不必要照明耗電。21、客房內(nèi)少用鏡子。22、客房內(nèi)床頭燈不放在墻上，改設(shè)在天花板上。23、改變客房家具布局"123"（三連柜）老模式，將寫字臺放在靠窗口，取消行李臺，或用拆疊式。24、客房內(nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要"一個茶幾配兩張沙發(fā)"的老模式，可減少一個沙發(fā)；沙發(fā)少用全包形式，改用半包或全木椅子。25、減少或去掉一次性用品（六小件）。26、客房內(nèi)床上布草可用彩色的。如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品，可其他材料代替或不用地巾。27、飯店餐廳、客房、康樂區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過大。28、客房內(nèi)采用明式、通透式衛(wèi)生間，避免衛(wèi)生間長明燈現(xiàn)象。29、衣櫥改為無門（敞開）式，衣櫥內(nèi)的燈采用感應(yīng)（紅外）控制，或消取櫥內(nèi)燈。30、保持門窗完好，防止不必要的滲漏，杜絕"跑冒滴漏"現(xiàn)象。31、管道保溫層完好，厚度為50毫米。32、更新耗能大的設(shè)備（超期服役、電老虎），更新的設(shè)備設(shè)施費(fèi)用由專業(yè)公司承擔(dān)，節(jié)省的電費(fèi)雙方共享。33、嚴(yán)格管理：合理安排運(yùn)行，如冷凍機(jī)組、冷卻機(jī)組。34、控制變壓器運(yùn)行臺數(shù)，讓其工作負(fù)荷在60-80%時效率較高。35、執(zhí)行工作程序，準(zhǔn)時抄表，監(jiān)視能源消耗。36、讓機(jī)器滿負(fù)荷工作。37、采用先進(jìn)的技術(shù)管理手段，如5A、BAS建筑、變頻裝置（節(jié)電10-30%）。38、采用取電牌控制客房照明電氣。39、照明系統(tǒng)采用雙路或多路控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。40、采用新技術(shù)的半導(dǎo)體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%，壽命延長10倍。41、照明全面使用節(jié)能燈，但要注意節(jié)能燈不要伸下"兩條腿"。42、建筑物亮化采用節(jié)能光源，亮化設(shè)施應(yīng)分區(qū)域、亮度進(jìn)行，實行節(jié)日、平時可定時控制。43、改變節(jié)能燈的采購程序，節(jié)省采購費(fèi)用50%以上。44、及時去除電開器內(nèi)水垢。45、用汽設(shè)備冷凝水回收可節(jié)省費(fèi)用20-25%；冷凝水回到鍋爐房給水箱，或洗衣場。46、洗衣場、廚房等用蒸汽設(shè)備的疏水閥處于"疏水阻汽"狀態(tài)；可節(jié)能5-8%。47、客房內(nèi)不設(shè)飲水機(jī)，用電燒水壺。48、根據(jù)本飯店星級檔次，減少客房內(nèi)使用小冰箱的數(shù)量，可在客房走廊上設(shè)置，讓客人自助式購取。49、大堂入口的門應(yīng)采用節(jié)能空間，新建或改造時應(yīng)設(shè)旋轉(zhuǎn)（自動）門或兩道門型式，以減少空調(diào)損失。50、空調(diào)系統(tǒng)采用冰蓄型號，降低電費(fèi)。51、控制空調(diào)使用溫度，夏季：22-26攝氏度；冬季：18-23攝氏度。夏季上升（冬季下降）1攝氏度，節(jié)省成本5-8%。52、空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運(yùn)行費(fèi)用。53、飯店各區(qū)域（客房、餐廳等）空調(diào)耗能應(yīng)實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。54、飯店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣場、員工更衣室、PA等）用水實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。55、控制飯店大堂、公共區(qū)域的面積，大堂外墻玻璃、客房窗戶面積不是越大越好，那樣對節(jié)能不利。56、客房窗戶改用中空玻璃（特別是靠馬路一側(cè)）。57、客房用水達(dá)到四個要求可節(jié)水：水質(zhì)衛(wèi)生、水溫合適、壓力達(dá)標(biāo)、熱水循環(huán)。58、冷、熱水系統(tǒng)應(yīng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。59、控制熱水溫度，夏季：45-48攝氏度；冬季：45-58攝氏度。水的溫度每上升1攝氏度，增加成本5-8%。60、控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.2-0.35Mpa,如果是屋頂水箱供水應(yīng)解決客房頂層以下三個樓層供水壓力達(dá)到上述要求。61、熱水系統(tǒng)應(yīng)有循環(huán)管路，保證冬季客房混水器旋到左側(cè)時，10-15秒內(nèi)應(yīng)出熱水。62、采用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟(jì)。63、降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力可節(jié)能。64、增加熱水包體積可以讓鍋爐夜間停止工作或減少工作時間。65、新建或改造時，冷空調(diào)系統(tǒng)可采用熱泵空調(diào)系統(tǒng)，這樣夏季飯店用熱水無需能耗?；蚴褂玫?zé)峥照{(diào)系統(tǒng)。66、餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風(fēng)換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。67、宴會廳、餐廳、餐廳包廂、大會議廳區(qū)域空調(diào)冷凍水系統(tǒng)應(yīng)分區(qū)控制。68、飯店空調(diào)系統(tǒng)的主機(jī)應(yīng)按大、中、小搭配，避免"大馬拉小車"現(xiàn)象。69、對分散式建筑的飯店（景區(qū)、度假村）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風(fēng)冷、分體、柜式等空調(diào)。70、培訓(xùn)員工、客人科學(xué)的消費(fèi)理念。培訓(xùn)所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔（Hi）；控制中檔（Mi）；使用低檔（Lo）。如睡覺時溫度增加（夏季）或降低（冬季）1-2攝氏度，可節(jié)能5-8%。71、客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾網(wǎng)。員工浴室采用感應(yīng)水龍頭，用插卡噴淋頭。72、管理方法應(yīng)調(diào)整，"當(dāng)天臺布當(dāng)天洗"，如餐廳當(dāng)晚的臺布當(dāng)晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草延長20-40次。73、廚房用水"頭道不用新"，分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。74、節(jié)水從滴/秒計算。（1）滴/秒：1小時