宋代牲口價(jià)格考

［摘要］北宋時(shí)期的牛價(jià)，經(jīng)歷了從2貫到10貫的清晰上升軌跡；南宋時(shí)期牛價(jià)大幅度上漲，一般價(jià)格在每頭100貫左右，比北宋末期增長(zhǎng)10倍。馬的價(jià)格高于牛，但差價(jià)因馬匹質(zhì)量不同而懸殊，最低者7貫，高者100余貫。一匹驢子的價(jià)格約在10余貫到數(shù)十貫之間。南宋初的騾子約值100貫左右。西北游牧地區(qū)羊價(jià)十分低賤，大約是每只500文；在內(nèi)地約值三四貫。1頭豬約值1貫到數(shù)貫。普通的狗價(jià)錢(qián)大約在數(shù)百文到2貫數(shù)百文之間，特殊品種的狗價(jià)錢(qián)高些。公雞在南宋大約價(jià)值300文，善斗的公雞價(jià)錢(qián)1貫。一枚鴨蛋價(jià)值10文錢(qián)。牲畜作為勞役輔助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和重要交通運(yùn)輸工具，有力地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，同時(shí)又為人類(lèi)提供肉食，皮、骨、毛等是許多手工業(yè)的原料，糞便則是主要的農(nóng)家肥。因此說(shuō)，牲畜(包括家畜、禽)與古代社會(huì)生活、生產(chǎn)息息相關(guān)，是除了人以外最主要的生產(chǎn)力和土地以外最主要的生產(chǎn)資料。有關(guān)宋代牲畜，學(xué)術(shù)界已有不少研究，主要集中在馬匹方面，其他牲畜論述不多；對(duì)其買(mǎi)賣(mài)價(jià)格這一重要問(wèn)題，也是只有零星論述，尚未見(jiàn)專(zhuān)論。①本文試作考述，以衡量其價(jià)值和地位，并期盼得到指正。一、牛牛是宋代最主要的生產(chǎn)工具，買(mǎi)賣(mài)十分普遍。北宋時(shí)期的牛價(jià)，經(jīng)歷了從2貫到10貫的清晰的上升軌跡?；茨贤ā⑻?、楚州等州的鹽場(chǎng)，由真州榷務(wù)每年人中耕牛，分給無(wú)牛的亭戶，“先準(zhǔn)建隆中敕，每頭減放一半價(jià)錢(qián)，更于每頭上減錢(qián)一千外，余錢(qián)每一千只納平鹽二石?！雹诎唇∧陠?wèn)的規(guī)定，每頭一半的價(jià)錢(qián)是1貫，則是宋太祖時(shí)大約2貫錢(qián)可以買(mǎi)到一頭牛。宋太宗淳化五年(994)，京西路的一些州郡缺牛耕地，官府組織農(nóng)民自己到江浙一帶購(gòu)買(mǎi)，“每一牛，官借錢(qián)三千”。③每頭牛3貫，大概是當(dāng)時(shí)的價(jià)格。宋真宗大中祥符三年(1010)，有詔在開(kāi)封的朝廷各坊、監(jiān)和開(kāi)封縣西郭省莊，選購(gòu)“純赤黃色牛犢可備祭祀用者”，省莊人戶每犢支錢(qián)3貫，坊監(jiān)每犢支錢(qián)2貫；至景佑五年(1038),據(jù)三司言，祭祀選用的牛犢每頭支錢(qián)5貫。④表面上看，宋真宗時(shí)的牛犢價(jià)格，已等于或接近于宋太宗時(shí)成年牛的價(jià)格。但宋真宗時(shí)的牛犢是特殊毛色、特殊用途，不同于一般牛犢，價(jià)格自然高；而且是朝廷購(gòu)買(mǎi)，一般也會(huì)比市價(jià)高些。從景韋占五年同樣牛犢的價(jià)格則可以得知，20多年間已上漲了約1倍。大觀四年（1110）,“一牛之價(jià)，不過(guò)五七千?！雹菀活^牛的價(jià)錢(qián)為5至7貫。宣和五年（1123），兩浙收繳被掠奪的耕牛，以每頭10貫的價(jià)格買(mǎi)給了農(nóng)民。⑥牛價(jià)持續(xù)上升，但多不過(guò)10貫。大約是宋徽宗時(shí)，許景衡有《墨牛圖》詩(shī)云：“一牛動(dòng)是萬(wàn)錢(qián)值，墨指一作何紛綸。安得田家真有此，坐令四海無(wú)饑民。”⑦說(shuō)明當(dāng)時(shí)牛價(jià)一般是10貫左右。北宋時(shí)也有達(dá)到100貫的事例，但，那不是正常的市場(chǎng)價(jià)格，而是敲訛勒索的價(jià)格：“桐廬縣一民，兼并刻剝，閶里怨之，盡詛曰：‘死則必為牛'。一旦死，果鄰村產(chǎn)一白牛，腹旁分明題其鄉(xiāng)社名姓。牛主潛報(bào)，兼并之子亟往窺之，既果然，亦悲恨無(wú)計(jì)。又恐其事之暴，欲以價(jià)求之。其民須得百千方售，其孤亦如數(shù)贈(zèng)之?！焙髞?lái)因分贓不均，協(xié)同作案的針工投案揭發(fā)說(shuō)是他刺的字。⑧南宋時(shí)期，牛價(jià)大幅度上漲。一般價(jià)格為每頭100貫，比北宋末期增長(zhǎng)10倍。紹興初，湖南諸州發(fā)生大饑荒，又值戰(zhàn)亂之后，“田萊不辟，米價(jià)翔踴。而二廣帥司閉糴，且禁耕牛出境。一牛值錢(qián)百千”，⑨即100貫。是非常時(shí)期的價(jià)格。紹興三年（1133），蘇州昆山農(nóng)家的一頭牛犢，有人欲以20貫買(mǎi)走，但主家不同意。⑩說(shuō)明實(shí)際價(jià)值更高。洪邁記載，福建建陽(yáng)的一頭牛犢，可值10貫。（11）紹興六年（1136），宣城人周紫芝言：“市一牛須百千”即100貫。（12）同年十月，都督行府言：“乞令提領(lǐng)江淮等路營(yíng)田司于見(jiàn)諸如胡嘏《宋朝市馬三題》（《中國(guó)農(nóng)史》1986年第3期），程民生《略論宋代畜牧業(yè)》（《河北學(xué)刊》1990年第4期），杜建錄《宋代沿邊市馬貿(mào)易述論》（《固原師專(zhuān)學(xué)報(bào)》1991年第3期），張顯運(yùn)《宋代牧羊業(yè)及其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的作用》（《河南大學(xué)學(xué)報(bào)》2007年第3期）等。至于牲畜的價(jià)格，僅見(jiàn)汪圣鐸《兩宋財(cái)政史》(中華書(shū)局，1995年)在《軍事裝備及民兵支費(fèi)》一節(jié)中敘述了朝廷購(gòu)買(mǎi)軍馬的價(jià)格?！端螘?huì)要輯稿?食貨》23之31?！端螘?huì)要輯稿?食貨》1之16,63之162?！端螘?huì)要輯稿?禮》26之9?！端螘?huì)要輯稿?刑法》2之52。《宋會(huì)要輯稿?兵》18之23。許景衡：《橫塘集》卷6《墨牛圖》。釋文瑩：《湘山野錄》卷中。薛季宣：《浪語(yǔ)集》卷33《先大夫行狀》。洪邁：《夷堅(jiān)志?丙志》卷7《大瀆尤生》。(11)洪邁：《夷堅(jiān)志?丁志》卷5《師逸來(lái)生債》。(12)周紫芝：《太倉(cāng)稊米集》卷49《答田券示徐伯遠(yuǎn)》。寄養(yǎng)牛內(nèi),就近支撥三百頭付壽春府,一百頭付濠州定遠(yuǎn)縣。仰疾速計(jì)置節(jié)次起發(fā)前去……借給歸業(yè)人戶耕種,免納租課。候收成日,與作五年還納,每牛一頭，止令納錢(qián)一百貫省?！雹倜款^牛100貫省，合77貫足，還是官方的優(yōu)惠價(jià)。乾道初,鄂州一農(nóng)民家的白牛犢和母牛,被人以300貫的價(jià)格買(mǎi)走。則平均每頭150貫，而實(shí)際上牛犢價(jià)格一般為10到30貫，那么主要價(jià)值就在母牛身上了，約值200多貫。乾道四年(1168)，淮南地方官言：“竊嘗詢究淮上治田之具，蓋每招一家(歸正人——引按)，必首給錢(qián)百二十緡，以其二買(mǎi)牛，一為室廬、耒耜之資。是知淮上不惟人稀，牛亦艱得，計(jì)道途之費(fèi)，固應(yīng)倍于內(nèi)地，又綠經(jīng)歷商稅，費(fèi)亦寢重。”③以120貫的2/3買(mǎi)牛，就是80貫，這是淮南當(dāng)時(shí)的牛價(jià)，加上了從外地購(gòu)買(mǎi)的路費(fèi)、商稅等費(fèi)用，“固應(yīng)倍于內(nèi)地”。由此反映了當(dāng)時(shí)內(nèi)地牛價(jià)約40文左右，下降不少。宋孝宗時(shí)，鄂州民家的一頭牛病死，地方官員“貸錢(qián)三萬(wàn)以買(mǎi)犢?！雹軇t當(dāng)?shù)匾活^牛犢的價(jià)格是30貫。紹熙年間，退休在越州老家的陸游，曾打算買(mǎi)一頭黃牛犢騎乘代步，賣(mài)主索要的價(jià)格是20余貫，陸游嫌貴，認(rèn)為：“其費(fèi)二萬(wàn)有畸，作欄、蓄童，又在此外。遂一笑而止?！雹輿](méi)有成交。南宋中期，饒州一頭“毛黑頭白而長(zhǎng)”的水牛犢,賣(mài)了25貫。⑥附帶介紹一下牛的租賃價(jià)。宋真宗時(shí)，廣德軍管內(nèi)的祠山廟，將民間布施的牛租賃給民尸，每年每牛輸絹1匹。⑦按當(dāng)時(shí)1匹絹1貫錢(qián)折計(jì)，平均每天不足3文，應(yīng)該說(shuō)相當(dāng)便宜。紹興六年(1136)，壽春府、濠州定遠(yuǎn)縣官方租借給歸業(yè)人戶耕牛，“侯收成日，與作五年還納，每牛一頭，止令納錢(qián)一百貫省?！雹嗥骄磕甑淖鈨r(jià)是20貫省，合15貫400文足，每天約合42文，遠(yuǎn)高于北宋時(shí)的租賃價(jià)。《宋會(huì)要輯稿?食貨》2之19。洪邁：《夷堅(jiān)志?補(bǔ)志》卷7《直塘風(fēng)雹》。樓鑰：《攻愧集》卷91《直秘閣廣東提刑徐公行狀》。陸游：《渭南文集》卷37《朝議大夫張公墓志銘》。陸游：《渭南文集》卷28《跋劉凝之陳令舉騎牛圖》。洪邁：《夷堅(jiān)志?三志辛》卷7《張三公作?！?。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷92,天禧二年五月壬申；《宋會(huì)要輯稿?禮》20之85?！端螘?huì)要輯稿?食貨》63之107。二、馬二、馬作為最主要交通工具和作戰(zhàn)機(jī)動(dòng)載兵的馬,價(jià)格高于牛,但差價(jià)因馬匹質(zhì)量不同而懸殊。宋太祖時(shí),有人在華州以80貫錢(qián)買(mǎi)馬一匹：“于華州八十千買(mǎi)之,契券分明”。⑨宋太宗端拱年問(wèn)，李覺(jué)上書(shū)指出：“國(guó)家所市戎馬，直之少者，匹不下二十千。往來(lái)資給賜與，復(fù)在數(shù)外”。⑩政府購(gòu)買(mǎi)周邊少數(shù)民族地區(qū)所產(chǎn)的馬匹,最低價(jià)格是每匹20貫。宋真宗咸平元年(998)，朝廷估定西北地區(qū)向少數(shù)民族買(mǎi)馬價(jià)格，“每歲皆給以空名敕書(shū)，委綠邊長(zhǎng)吏擇牙吏入蕃招募，詣京師，至則估馬司定其直，三十五千至八千，凡二十三等。其蕃部又有直進(jìn)者，自七十五千至二十七千，凡三等。有獻(xiàn)尚乘者，自百一十千至六十千，亦三等。”(11)在西北邊疆地區(qū)招買(mǎi)少數(shù)民族的馬匹，每匹自8貫至35貫，分23等；有少數(shù)民族直接進(jìn)馬者，每匹自27貫至75貫，分3等；有進(jìn)獻(xiàn)可供皇帝乘騎者，每匹自60貫至110貫，也分3等。大中祥符三年(1010)，靈州的廝鐸督及潘羅支男失吉遣使貢馬，其中“廝鐸督馬三疋，估直百七十貫；潘失吉馬三疋，百一十貫”。(12)廝鐸督張齊賢：《洛陽(yáng)搢紳舊聞?dòng)洝肪?《白萬(wàn)州遇劍客》。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷29，端拱元年十二月。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷43,咸平元年十一月戊辰；《宋會(huì)要輯稿?兵》24之2?！端螘?huì)要輯稿?方域》21之23。所貢馬每匹56貫余,潘失吉所貢馬每匹36貫余。天禧二年(1018),并代走馬承受張永和等言：“并州勁勇馬社軍每人置馬一疋,直錢(qián)四十五千,官止給十千，望稍增其數(shù)”。①河?xùn)|路并州買(mǎi)馬，一匹直45貫。宋仁宗景禧三年(1036),朝廷再次調(diào)整諸州買(mǎi)馬額：凡買(mǎi)馬等仗，自四尺七寸至四尺二寸有六等，每差以一，給其直腳。大馬自絹二十九匹端至十九匹端六等，每差以兩。牝馬自絹十六匹端至十一匹端六等，每差以一。舊馬價(jià)有以緡錢(qián)計(jì)之，為十等，自三十八千至十八千，每差以兩。②每匹價(jià)錢(qián)自18貫至38貫不等。景佑四年(1037)，河北諸軍缺馬，群牧司于天雄軍、真定府、定、瀛、貝、滄州買(mǎi)馬，12歲以下按等級(jí)支付價(jià)錢(qián)：“馬自四尺七寸至四尺二寸，凡六等，其直自二萬(wàn)五千四百五十至萬(wàn)六千五百五十，課自萬(wàn)三千四百五十至八千九百五十九，六等?！雹圩罡邇r(jià)25貫450文，最低價(jià)16貫550文。寶元年間(1038—1039)朝廷括買(mǎi)民間馬匹，分4等，每匹支付20貫至50貫不等。④康定初(1040)，宋夏戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，陜西用兵，軍馬不足。朝廷詔令京畿、京西、淮南、陜西路括市戰(zhàn)馬，“馬四尺六寸至四尺二寸，其直自五十千至二十千，凡五等。”價(jià)格在20貫至50貫之間；康定二年(1041)，朝廷詔令河北州軍置場(chǎng)市馬，但按其要求的標(biāo)準(zhǔn)買(mǎi)不到很多的馬，朝廷只好降格以求并提高價(jià)格：第一等為28貫，第二等26貫，第三等24貫，第四等以下及牝馬，仍按原價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)則自第二等以下依次少減1寸。⑤慶歷四年(1044)，有詔西北地區(qū)以外的有關(guān)州軍和開(kāi)封府界，“巡檢兵校聽(tīng)自市(馬)，官償其直，毋過(guò)三十千?！雹藜撮_(kāi)封府和內(nèi)地負(fù)責(zé)治安的巡檢兵校，可以自己買(mǎi)馬，官方支付價(jià)錢(qián)，最高額為每匹30貫。意味著這些地方的馬一般價(jià)值30貫。嘉祐六年(1061)，群牧使宋祁說(shuō)道：朝廷在河?xùn)|路的麟、府州買(mǎi)馬，原來(lái)分為5等：“第一等一十八匹端，至第五等各減一匹?！钡谝坏锐R可以用18匹(端?)絹購(gòu)買(mǎi)，至第五等依次各減l匹。后來(lái)各減絹2匹，第一等馬當(dāng)時(shí)只有16匹(端?)，“蕃漢興販人戶，別無(wú)利潤(rùn)，致騍馬轉(zhuǎn)少?！币笄叭纫陨细魈靥斫?匹，第四等、五等各特添1匹。⑦嘉祐年間，歐陽(yáng)修在開(kāi)封與人寫(xiě)信說(shuō)：“有人將一馬來(lái)，行亦快，不見(jiàn)驚蹶，不知毛骨如何？云要百千為定價(jià)?！雹嘁獌r(jià)100貫。治平元年(1064)，河?xùn)|、陜西的廣銳、蕃落等地方部隊(duì)缺馬，朝廷詔令他們可以置社購(gòu)買(mǎi)，每匹官方給錢(qián)30貫?！熬弥R不至，乃增直如慶歷詔書(shū)，第三等三十五千，第四等二十八千”。仍采取提高價(jià)格的辦法，第三等升至35貫，第四等升至28貫。⑨北宋中期的畢仲詢載道：有醫(yī)生李生遇見(jiàn)一騎馬者，問(wèn)道：“君馬新市，其價(jià)幾何?”回答道：“一百五十千?！雹獯笋R價(jià)值150貫，當(dāng)屬少見(jiàn)的良驥。熙寧五年(1072)，日本僧人成尋在開(kāi)封買(mǎi)馬2匹，價(jià)錢(qián)是1匹10貫，另1匹9貫，加上稅錢(qián)815文，“合廿貫也”；又在鄭州買(mǎi)馬2匹，1匹原來(lái)價(jià)格是10貫降至8貫，1匹原來(lái)價(jià)格是9貫降至7貫。(11)其價(jià)格比朝廷買(mǎi)馬便宜的多，顯然所買(mǎi)不是軍用的戰(zhàn)馬，而是普通的民用馬。再者，官方大規(guī)模的買(mǎi)馬行動(dòng)，無(wú)疑也會(huì)造成臨時(shí)的緊缺，從而導(dǎo)致馬價(jià)上漲。韓維言，宋神宗實(shí)行保馬法之前，北方地區(qū)1李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷91，天禧二年正月庚申?！端螘?huì)要輯稿?兵》24之2?！端问贰肪?98《兵志》12?！端螘?huì)要輯稿?兵》22之2?！端问贰肪?98《兵志》12?！端问贰肪?98《兵志》12。宋祁：《景文集》卷29《論買(mǎi)馬札子》。歐陽(yáng)修：《歐陽(yáng)修全集》卷152《與薛少卿二十通》之8。《宋史》卷198《兵志》12。陶宗儀：《說(shuō)郛三種?說(shuō)郛一百二十卷》卷41下，畢仲詢《幙府燕閑錄》。成尋：《參天臺(tái)五臺(tái)山記》第4；第5。匹馬的價(jià)格為20至30貫，后至100貫。①熙寧八年(1075)，御史蔡承禧言:“聞知潁州孫永以馬一匹入市騏驥院，元直六十千，而請(qǐng)官直百六十千?！雹趧t開(kāi)封當(dāng)時(shí)l匹馬的市價(jià)為60貫。元豐四年(1081)，陜西買(mǎi)馬司“會(huì)計(jì)到每年本息錢(qián)共五十五萬(wàn)六千八百八十八貫六百一十八文省，計(jì)合買(mǎi)馬二萬(wàn)一千三百二十八匹。”③每年用錢(qián)556880貫618文省，買(mǎi)馬21328匹，每匹合26貫省，計(jì)20貫20文足。如果買(mǎi)的是上京的好馬，則每匹約30貫。④元豐五年，這里買(mǎi)馬的價(jià)格是：自身高四赤(尺)七寸至四赤一寸分七等，價(jià)錢(qián)自32貫至16貫。⑤同年，河?xùn)|路麟、府州的和市馬價(jià)是每匹25貫。⑥元豐六年，提舉河?xùn)|路保甲王崇拯，建議本路訓(xùn)練保甲騎馬，“依麟府路和市為價(jià)，每匹官給錢(qián)二十五千，責(zé)令買(mǎi)及格馬?！雹喵敫貐^(qū)的馬價(jià)大約是每匹25貫。元豐七年，調(diào)發(fā)北方戶馬供應(yīng)西北軍隊(duì)，其中屬于私買(mǎi)者分三等支給價(jià)錢(qián)：上等30貫，中等25貫，下等20貫。⑧同年七月，“同管勾西京(應(yīng)為京西一一引按)路保馬呂公雅言：奉手詔聞本路保馬極苦難買(mǎi)，眾既爭(zhēng)市，價(jià)亦倍貴，至駑者不減百千?！雹嵯碌锐R也可以買(mǎi)到100貫以上，雖然也是市場(chǎng)價(jià)，卻是在官府政治高壓下不得不搶購(gòu)以完成任務(wù)的非市場(chǎng)行為，比平常的價(jià)格翻了一翻。同年，知樞密院韓縝委托知石州燕復(fù)買(mǎi)馬1匹，在石州買(mǎi)時(shí)為絹40匹。到開(kāi)封后，韓縝先以銀10兩償?shù)览镔M(fèi)，又償以山東絹80匹；侍禁楊嵩在西北得1馬駒，打算賣(mài)掉籌集路費(fèi)，韓縝托人以30貫買(mǎi)下。后來(lái)發(fā)現(xiàn)“馬不可乘，又患疥瘙?！币庥颠€。⑩元豐八年，韓維上書(shū)言：由于保馬法的實(shí)行，“昔時(shí)一馬直錢(qián)三二十千者，今貴至百千矣。”（11）馬價(jià)由20余貫增至100貫。宋哲宗時(shí)，官方購(gòu)買(mǎi)西北少數(shù)民族的馬，“其馬及官格尺者，不下四五十緡。”（12）每匹40貫至50貫。建炎元年（1127）,國(guó)破重建之際，嚴(yán)重缺馬。朝廷有詔除了文臣許養(yǎng)馬l匹外，其余官吏士民之有馬者，一律交赴官方，地方官將馬分為3等支付價(jià)錢(qián)，高4尺6寸者為上等，價(jià)錢(qián)100貫，以下遞減。（13）馬性宜涼，所以主要產(chǎn)于北方，南方地區(qū)尤其是東南地區(qū)不多。歷史進(jìn)入南宋，軍馬的主要來(lái)源斷絕，官方只好依賴西南四川和廣西少數(shù)民族地區(qū)的馬。正如陸游有詩(shī)云：“國(guó)家一從失西陲，年年買(mǎi)馬西南夷。瘴鄉(xiāng)所產(chǎn)非權(quán)奇，邊頭歲人幾番皮。崔嵬瘦骨帶火印，離立欲不禁風(fēng)吹?！保á冗@一背景，就注定了馬價(jià)的增長(zhǎng)。再者，宋政府買(mǎi)馬有意抬高價(jià)格，另有政治意圖，目的在于以此羈縻籠絡(luò)西南少數(shù)民族貴族。正是因此，西南地區(qū)的馬價(jià)猛增數(shù)倍。紹興二年（1132）廣西經(jīng)略安撫司所報(bào)告：“近年以來(lái)，馬價(jià)涌貴，比年時(shí)已過(guò)四五倍。”（15）廣南地區(qū)所產(chǎn)的小馬，南宋初，每匹值10余貫。（16）紹興二年，朝廷在廣西買(mǎi)馬，馬高4尺7寸者值45貫，4尺1寸者值13貫?！叭恍U馬尤駔駿者，在其地或博黃金二十兩，日行四百里。”（17）紹興三年，朝廷在廣西的少數(shù)民族中買(mǎi)馬，每匹約20貫，但加上所賞的銀、絲織品等，韓維：《南陽(yáng)集》卷26《乞罷保馬保甲札子》。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷264，熙寧八年五月丁亥。《宋會(huì)要輯稿?職官》43之55?！端螘?huì)要輯稿?職官》43之59?！端螘?huì)要輯稿?職官》43之60。《宋會(huì)要輯稿?兵》22之10。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷339，元豐六年九月乙巳。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷346,元豐七年六月丁丑；《宋會(huì)要輯稿?職官》27之14。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷347，元豐七年七月庚申。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷349，元豐七年十月壬申。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷357,元豐八年六月丙子。楊士奇等：《歷代名臣奏議》卷242，陳次升奏。李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷6,建炎元年六月丁亥。(⑷陸游：《劍南詩(shī)稿》卷5《龍眠畫(huà)馬》。《宋會(huì)要輯稿?兵》22之15?！端问贰肪?98《兵志》12。李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷55,紹興二年六月癸巳。李心傳：《建炎以來(lái)朝野雜記》甲集卷18《廣馬》載：“馬必四尺二寸以上乃市之,其直為銀四十兩。每高一寸,增銀十兩,有至六七十兩者?！眲t每匹實(shí)際約90余貫。①紹興五年，朝廷在討論廣西買(mǎi)馬時(shí)，宋高宗說(shuō)：“昨計(jì)算余杭監(jiān)牧一歲支費(fèi)，無(wú)慮二萬(wàn)緡，自可收買(mǎi)戰(zhàn)馬百五十匹”。②可知在廣西買(mǎi)馬，大約每匹133貫余。紹興六年，湖南的少數(shù)民族愿向朝廷獻(xiàn)馬20匹，“馬直不至二百萬(wàn)錢(qián)”，③平均每匹不足100貫。洪邁記載，大約在南宋初，成都有人用100貫買(mǎi)了I匹白鼻黑馬。④紹興三十年，官方在廣西“若欲買(mǎi)千騎，且以中價(jià)計(jì)之，亦不下十余萬(wàn)緡。”⑤平均每匹100余貫。隆興元年(1163)，張浚指出：“朝廷每歲于川、廣收買(mǎi)戰(zhàn)馬計(jì)綱起發(fā)，每匹不下三四百千，”所言包括買(mǎi)馬和運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用；而在兩淮買(mǎi)馬，每匹則200貫。⑥乾道二年(1166)，四川宣撫使吳璘奏：“本司又得旨買(mǎi)發(fā)進(jìn)馬五百匹，每疋價(jià)錢(qián)止是二百余貫?！雹咚拇ㄊ召I(mǎi)進(jìn)發(fā)朝廷的馬，每匹200余貫。淳熙八年(1181)，朱熹彈劾臺(tái)州知州唐仲友，其中一條是有人向其親屬行賄“馬一匹，連鞍直錢(qián)一百貫”。⑧淳熙十四年(1187)，四川安撫制置使趙汝愚言：“牽到馬五疋，約價(jià)錢(qián)一千道”。⑨每匹200貫交子。淳熙十六年，有臣僚的調(diào)查報(bào)告指出：從川、廣發(fā)綱馬至臨安，連同買(mǎi)價(jià)、運(yùn)費(fèi)，每匹不下500貫；而“比年京西民間產(chǎn)馬蕃盛，其間中披帶者極多，如上駟市直不過(guò)二百緡?！雹饩┪髅耖g所產(chǎn)的良馬，價(jià)錢(qián)每匹不過(guò)200貫。宋孝宗時(shí)，辛棄疾曾以5萬(wàn)貫于廣西買(mǎi)馬500匹，(11)則是100貫1匹。淳熙時(shí)的廣西蠻馬極優(yōu)良者，超過(guò)了西北馬，1匹價(jià)值黃金數(shù)十兩；溪峒間有一種淡黃色馬，高僅4尺，耳小如人手指，目大如吊鈴，極為敏捷，曾有峒官用黃金100兩從蠻王那里買(mǎi)一病馬，醫(yī)治痊愈后，蠻王又想以黃金200兩買(mǎi)走，卻遭到了拒絕。(12)屬于特殊馬的特殊價(jià)格。比較在西域的畜牧之國(guó)高昌，馬匹非常便宜：“善馬直絹一匹，其駑馬充食，才直一丈。”(13)優(yōu)良的馬值1匹絹，而食用的馬僅值1丈絹。慶元元年(1195)，茶馬司報(bào)告：“已得指揮，令殿前司于襄漢州軍收買(mǎi)土產(chǎn)馬二百五十疋，合用價(jià)錢(qián)，先于總領(lǐng)所借支，卻令茶馬司于拖下綱馬所管錢(qián)內(nèi)對(duì)數(shù)撥還。照得邊場(chǎng)買(mǎi)馬，每疋錢(qián)引一百三十四道半，其殿司每疋約一百五十道?！?⑷在邊防地區(qū)買(mǎi)馬，價(jià)錢(qián)是每匹紙幣134貫余到150貫之間。嘉泰三年(1203)，樞密院言：“江陵副都統(tǒng)制司每歲截?fù)軓V西綱馬錢(qián)二萬(wàn)貫，收買(mǎi)土產(chǎn)馬。據(jù)申到去年分已買(mǎi)馬四百匹，每疋五十余貫。竊慮所買(mǎi)馬，間有不及格尺或齒老病患、不堪披帶。訪聞民戶將堪好壯闊及格尺土產(chǎn)馬往外處就高價(jià)出賣(mài)，誠(chéng)為可惜?！背⒃t令：“湖廣總領(lǐng)所樁管會(huì)子內(nèi)支二萬(wàn)貫付江陵副都統(tǒng)制司，貼助收買(mǎi)土產(chǎn)馬使用一次。每疋以一百貫為率，并要及格尺、齒嫩、堪披帶”。(15)原來(lái)在湖北以50余貫會(huì)子買(mǎi)到的當(dāng)?shù)伛R，多有老弱病殘，朝廷于是將價(jià)格翻番，以每匹100貫會(huì)子購(gòu)買(mǎi)1匹合格的馬。嘉定十五年(1222)，樞密院言：“昨降官會(huì)一萬(wàn)貫，付濠州收買(mǎi)土產(chǎn)馬。據(jù)申到，已節(jié)次買(mǎi)到戰(zhàn)馬李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷64,紹興三年四月戊申。李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷99,紹興六年三月辛未；《宋會(huì)要輯稿?兵》22之22。胡寅：《斐然集》卷26《左朝請(qǐng)大夫王公墓志銘》。洪邁：《夷堅(jiān)志?丙志》卷3《楊抽馬》。李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷186,紹興三十年九月丁丑?！端螘?huì)要輯稿?兵》22之28。《宋會(huì)要輯稿?職官》43之111。朱熹：《朱熹集》卷19《奏狀按唐仲友第四狀》。《宋會(huì)要輯稿?兵》29之42?！端螘?huì)要輯稿?兵》26之2?！端问贰肪?01《辛棄疾傳》。周去非著，楊武泉校注：《嶺外代答校注》卷9《蠻馬》?！端问贰肪?90《高昌傳》。(⑷《宋會(huì)要輯稿?兵》26之8。(15)《宋會(huì)要輯稿?兵》23之25。七十九匹。更乞科降會(huì)子一萬(wàn)貫，接續(xù)收買(mǎi)?！雹馘┲莸鹊氐鸟R價(jià)是會(huì)子126貫。死馬也有利用價(jià)值，也能賣(mài)錢(qián)。宋人在解釋馬的量詞為什么稱匹時(shí)，有一說(shuō)云：“馬死，賣(mài)馬得一匹帛?！雹诳芍?匹死馬，大概能賣(mài)出1匹絹的價(jià)錢(qián)?！端螘?huì)要輯稿?兵》23之28。趙令疇：《侯鯖錄》卷6。三、驢、騾、羊、豬、狗、兔、禽蛋等三、驢、騾、羊、豬、狗、兔、禽蛋等驢、騾屬于役畜，羊、豬、狗、兔、禽蛋等屬于家畜禽，更為普遍。可惜資料不多，只好合在一起分別考察。驢程頤記載：“族父文簡(jiǎn)公應(yīng)舉來(lái)京師……唯乘一驢，更無(wú)余資。至則賣(mài)驢，得錢(qián)數(shù)千?！雹郾彼吻捌?，開(kāi)封一頭驢子大約值數(shù)貫錢(qián)。熙寧年間，壽春一人“有善驢，其值數(shù)萬(wàn)錢(qián)。”④一匹健壯的驢子，價(jià)值數(shù)十貫。元豐四年(1081)，河?xùn)|轉(zhuǎn)運(yùn)司調(diào)夫11000人隨軍，坊郭上戶有被差夫400人者，愿出驢者3驢當(dāng)5夫，5驢別差1夫驅(qū)喝，1夫雇直約30貫以上，1驢雇直約8貫。⑤這屬于特殊情況下的特殊雇價(jià)。洪邁記載：北宋末，京師婦人夏二娘死后托夢(mèng)其子杜生道：“我在生時(shí)，欠某坊王家錢(qián)十二貫，某坊陳家錢(qián)三十四貫。坐謫為王氏驢，而鬻于陳。王氏所得價(jià)錢(qián)償已足”。⑥當(dāng)時(shí)開(kāi)封一頭驢子的價(jià)格,大約是12貫。乾道六年(1170)，在金國(guó)的相州，上等的驢有值40貫者(60陌)，⑦合足錢(qián)24貫，可資參考比較。騾紹興末，黃州一官員家“馬生牝騾”，即母馬和公驢生出的馬騾，可以抵100貫的債務(wù)。⑧大概是當(dāng)時(shí)1匹小母騾子的價(jià)錢(qián)。羊天圣三年(1025)，陜西沿邊州軍的少數(shù)民族如犯罪，按舊例輸納羊錢(qián)入官贖罪，每只羊500文。⑨在西北游牧地區(qū)，錢(qián)少羊多，羊價(jià)十分低賤,大約是每只500文。慶歷四年(1044)，西夏西北地區(qū)“連接諸蕃，以茶數(shù)斤，可以博羊一口?！雹膺M(jìn)一步說(shuō)明了羊價(jià)低賤。內(nèi)地羊價(jià)就大不相同了。熙寧年間，京師地區(qū)官方購(gòu)買(mǎi)活羊的價(jià)格為每斤130文。(11)以1只中等的羊40斤計(jì)，約值5貫余。熙寧七年(1074)，朝廷規(guī)定死亡官員的賻贈(zèng)中有羊，在開(kāi)封者每只支錢(qián)1貫，外地者每只支錢(qián)1貫300文。(12)但這不一定是羊價(jià)，因?yàn)榘辞拔乃再?gòu)買(mǎi)活羊的價(jià)格為每斤130文計(jì)，1貫錢(qián)在開(kāi)封還買(mǎi)不了10斤的小羊。兩宋之際，李光有《薦羊疏文》云：“諸處饋羊，既不忍殺。十有三頭，畜養(yǎng)滋久，遂無(wú)脫期。今轉(zhuǎn)變到凈財(cái)五十貫足，躬就報(bào)恩禪寺齋供佛僧，看轉(zhuǎn)經(jīng)文，仍設(shè)水陸，薦拔群羊超生人天者?！?13)李光信佛，得到的羊不忍殺食，養(yǎng)大了便買(mǎi)出，將價(jià)錢(qián)施舍于寺院，平均每只羊3貫846文足。紹興二十六年(1156)，臨安府錢(qián)塘縣的一位經(jīng)營(yíng)羊肉的巨商楊康，提出向朝廷進(jìn)獻(xiàn)“御膳羊七百二十口，計(jì)錢(qián)一萬(wàn)程顥、程頤：《二程集?河南程氏文集》卷12《家世舊事》。張耒：《柯山集》卷43《任青傳》?！端问贰肪?75《食貨志》上3。洪邁：《夷堅(jiān)志?丁志》卷7《夏二娘》。樓鑰：《攻愧集》卷112《北行日錄》下。洪邁：《夷堅(jiān)志?丁志》卷13《高縣君》?！端螘?huì)要輯稿?兵》27之22。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷149，慶歷四年五月甲申。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷256,熙寧七年九月丙午?！端螘?huì)要輯稿?禮》44之26。(19謝采伯：《密齋筆記》卷5。緡。”①平均每只13貫800余文。紹興末，平江府“羊價(jià)絕高”，羊肉每斤900文：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢買(mǎi)嘗?！雹谶B小官員也吃不起。以一只羊凈肉20斤計(jì)，價(jià)錢(qián)就是18貫，是所見(jiàn)最貴的價(jià)格。端平年間，吉水七里市有位叫王羊的屠戶，一日有人扣門(mén)言：“吾負(fù)官錢(qián)，僅有一羊，欲賣(mài)四千，如何?”王屠戶“提羊估度”后說(shuō)：“止直三千?！逼淙藨┣蟮溃骸暗嵊庇茫乙砸?jiàn)錢(qián)酬我?！蓖跬缿簟疤崛谥??！雹垡布匆?貫銅錢(qián)成交。洪皓記載：金國(guó)境內(nèi)“苦寒，故多衣皮……婦人以羔皮帽為飾，至直十?dāng)?shù)千，敵三大羊之價(jià)”。④則是1只大羊約值4貫或更多。豬淳化四年(993)，京畿民牟暉擊登聞鼓，聲稱家奴丟失了他的1頭公豬，“詔令賜千錢(qián)償其直?！雹荽蟾女?dāng)時(shí)開(kāi)封一頭公豬的價(jià)格為1貫。紹興中，臺(tái)州仙居縣的一頭數(shù)月大的小肥豬，賣(mài)了1貫200文。⑥其成豬價(jià)格顯然要遠(yuǎn)高于宋初。狗有關(guān)狗的價(jià)錢(qián)史料，都在南宋。紹興二年(1132)，臺(tái)州的一條幼犬，賣(mài)了1貫500文。⑦紹興八年，平江府城外15里的村中，一位屠者按重量用3貫錢(qián)買(mǎi)了一條狗，⑧顯然是為了宰殺賣(mài)狗肉。南宋時(shí)，樂(lè)平縣農(nóng)家養(yǎng)有一條9年的老狗，向路過(guò)的屠戶要價(jià)500文出賣(mài)。屠戶說(shuō)：“此犬老瘦，能有肉幾何？”還價(jià)至250文成交。⑨乾道六年(1170),秀州有1只白色幼犬，被人以1貫錢(qián)買(mǎi)走。⑩宋孝宗淳熙時(shí)，鄱陽(yáng)一僧人花150文，買(mǎi)了條小黃狗喂養(yǎng)。(11)大約在宋孝宗時(shí)，鹽官縣的一位專(zhuān)門(mén)殺狗賣(mài)肉的屠戶，用2貫500余文買(mǎi)了條狗。鄱陽(yáng)的楊一公，在縣城花了200文買(mǎi)了條“狀貌甚俊”的幼犬。(13)普通的狗,價(jià)錢(qián)大約在數(shù)百文到2貫數(shù)百文之間。特殊品種的狗，價(jià)錢(qián)高些。如嘉泰年間，湖州的田犬、獵犬，價(jià)值數(shù)貫。(⑷兔宋初，廬山有人用100文買(mǎi)了一只死兔。(15)建炎四年(1130),宋高宗等人在越州，“城中百物貴踴”，據(jù)內(nèi)侍說(shuō)，買(mǎi)一只兔子要五六貫。(16)是為非正常價(jià)格。牲畜的皮筋角牲畜的皮、筋、角，均有綜合利用的獨(dú)特價(jià)值，是制造兵器的重要物資，因而是朝廷的禁榷物品。建隆四年(963)，二稅中交納的牛皮筋角定量為：皮1張，角1對(duì)，黃牛干筋4兩或水牛干筋半斤，“可納價(jià)錢(qián)一貫五百文”。(17)以上所有物品價(jià)值約1貫500文。宋初還規(guī)定：“中國(guó)租二十石輸牛革一，準(zhǔn)錢(qián)千。川蜀尚循舊制，牛驢死，革盡入官，乃詔蠲之，定民租二百石輸牛革一，準(zhǔn)錢(qián)千五百?！?18)大約可以推算內(nèi)地的1張牛皮價(jià)值1貫，四川地區(qū)的價(jià)值1貫500文(鐵錢(qián))。紹興末，工部報(bào)李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷172,紹興二十六年五月丙辰。洪邁：《夷堅(jiān)志?丁志》卷17《三鴉鎮(zhèn)》。佚名：《異聞總錄》卷1。洪皓：《松漠紀(jì)聞》卷下，第11冊(cè)第252頁(yè)。李燾：《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷34，淳化四年十月丁丑。洪邁：《夷堅(jiān)志?支景志》卷4《寶積行者》。洪邁：《夷堅(jiān)志?甲志》卷7《張佛兒》。洪邁：《夷堅(jiān)志?甲志》卷7《張屠父》。洪邁：《夷堅(jiān)志?三志辛》卷2《張八道人犬》。洪邁：《夷堅(jiān)志?支景志》卷5《許六郎》。洪邁：《夷堅(jiān)志?三志辛》卷2《劉和尚犬》。洪邁：《夷堅(jiān)志?補(bǔ)志》卷3《余三乙》。(19洪邁：《夷堅(jiān)志?補(bǔ)志》卷4《楊一公犬》。(⑷談鑰：《嘉泰吳興志》卷20《物產(chǎn)》。楊億：《楊文公談苑?江直木》。李心傳：《建炎以來(lái)系年要錄》卷38，建炎四年十月