蘋果酒創(chuàng)業(yè)策劃書

留香蘋果酒創(chuàng)業(yè)策劃書組員：趙培爵郭銀杰曹頂慧蔡曉莉院系:生態(tài)與環(huán)境資源工程學院專業(yè):環(huán)境工程指導老師：廖寒冰目錄HYPERLINK\l_Toc17074一．項目概述 2HYPERLINK\l_Toc22249二產(chǎn)品和服務介紹 4HYPERLINK\l_Toc16995（1）蘋果酒的作用 4HYPERLINK\l_Toc9216（2）蘋果酒的種類 5HYPERLINK\l_Toc30519（3）蘋果酒當前的技術(shù)水平與發(fā)展 6HYPERLINK\l_Toc10456（4）市場服務規(guī)劃 7HYPERLINK\l_Toc6100三．市場分析 8HYPERLINK\l_Toc28212（1）蘋果酒市場容量與趨勢 8HYPERLINK\l_Toc13387（2）市場競爭狀況 9HYPERLINK\l_Toc11472（3）發(fā)展?jié)摿?10HYPERLINK\l_Toc12175（4）市場分析 10HYPERLINK\l_Toc15449四.公司發(fā)展 11HYPERLINK\l_Toc2328(1)建立TOWS矩陣，分析四類戰(zhàn)略 11HYPERLINK\l_Toc29432(2)產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則 12HYPERLINK\l_Toc22251.規(guī)劃目標 13HYPERLINK\l_Toc170032.產(chǎn)品定位 13HYPERLINK\l_Toc14663.市場發(fā)展 13HYPERLINK\l_Toc1736五.營銷策略方案 14HYPERLINK\l_Toc3420（1）蘋果酒營銷戰(zhàn)略 14HYPERLINK\l_Toc23636（2）蘋果酒營銷措施 14HYPERLINK\l_Toc1926（3）營銷模式策略： 15HYPERLINK\l_Toc15636（4）終端銷售策略 16HYPERLINK\l_Toc14508（5）定價策略 16HYPERLINK\l_Toc27661（6）通路策略 16HYPERLINK\l_Toc11933（7）促銷策略 17HYPERLINK\l_Toc9030（8）營銷措施 17HYPERLINK\l_Toc22765六.經(jīng)營管理方案 19HYPERLINK\l_Toc25350（一）戰(zhàn)略職能 19HYPERLINK\l_Toc20929（二）決策職能 19HYPERLINK\l_Toc29675（三）開發(fā)職能 19HYPERLINK\l_Toc16907（四）財務職能 19HYPERLINK\l_Toc31432（五）公共關(guān)系職能 20HYPERLINK\l_Toc25704七.創(chuàng)業(yè)團隊分配 20HYPERLINK\l_Toc13425八.創(chuàng)業(yè)資金分析 21HYPERLINK\l_Toc1097辦公室需要以下設(shè)備： 21HYPERLINK\l_Toc24793價格 21HYPERLINK\l_Toc783銷售收入預測（12個月） 22HYPERLINK\l_Toc24622九.關(guān)鍵風險控制或規(guī)避策略 22一．項目概述我們這個團隊只專注于一件事，做好蘋果酒。每一步不求快，只求天人合一，道法自然。我們提倡心有情懷，慢享生活的方式，我們倡導并實踐這樣的生活，以蘋果健康飲品之道，回歸自然的公劉之法，慢工細作的工匠之術(shù)。踐行蘋果健康飲品文化布道者的愿象。淡淡的蘋果香氣，是大自然的氣息。蘋果酒在兄弟嘯聚，閨蜜小酌，文雅青年雅聚時都得體大方。蘋果酒需求的增長：據(jù)介紹，蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。近年來，美國蘋果酒年消費增長率超過100%，英國和法國蘋果酒年增長率均超過40%，其次是西班牙、德國和瑞士等。目前我國蘋果酒的人均消費量還非常小。隨著國際交流的增加，許多國外的蘋果酒文化，必然影響到我國人們的消費習慣，同時隨著我國經(jīng)濟的進一步提高，促進了人們消費的多樣化，伴隨著蘋果酒文化的發(fā)展，對蘋果酒的營養(yǎng)價值的認識，我國蘋果酒的潛在市場十分廣闊。競爭對手的主要優(yōu)勢：1.其他果酒企業(yè)已經(jīng)有成熟的工藝技術(shù)，2.其他果酒企業(yè)已經(jīng)有一定的發(fā)展歷史，在市場上已有自己的地位。競爭對手的主要劣勢：1.其他果酒企業(yè)沒有標準化的原材料，2.其他果酒企業(yè)沒有自己獨特的產(chǎn)品，3.“洋垃圾”的負面報道，對那些模仿國外果酒產(chǎn)品的企業(yè)造成影響。

蘋果酒存在著空白市場，蘋果酒在中國市場僅僅起步十多年，還沒有找到一個成熟的銷售模式。對于中國市場而言，蘋果酒還是一個成長中的少年，潛力巨大。蘋果酒也不必強加附會歷史文化，應當融入時下主流文化成為時尚的一部分，從口味和文化上被越來越多的大眾所接受。希望能在不久的將來，在我們的國度上也會出現(xiàn)一些一呼百應的作品。隨著長時間的不斷發(fā)展，蘋果酒已經(jīng)成為世界第二大果酒，銷量僅次于葡萄酒。目前我國飲料酒年消費量大約在3000萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒近500萬噸，黃酒130噸，果酒僅為50萬噸（包括葡萄酒），另包括一些進口的成品酒。蘋果酒是世界第二大果酒，而我國蘋果酒總消費量為8500噸，占果酒的1.7%左右。我國果酒現(xiàn)人均消費水平只有0.5升左右，而世界的平均水平為7.5升，因此發(fā)展空間巨大。當前。國內(nèi)蘋果酒產(chǎn)銷形勢隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展出現(xiàn)了新的變化。蘋果酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)逐步趨向多辯化，正向健康、經(jīng)濟的方向發(fā)展，平安、健康保健型蘋果飲品將成為一個消費熱點。發(fā)展適合特色消費的產(chǎn)品已成為主流。各地政府為增強本地蘋果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都不同程度地加大對產(chǎn)業(yè)的支持力度，給予優(yōu)事的產(chǎn)業(yè)政策，使本地的蘋果酒獲得發(fā)展優(yōu)勢。調(diào)整蘋果及蘋果酒的營養(yǎng)、健康、時尚的宣傳力度、促進媒體培育蘋果酒的產(chǎn)業(yè)文化。調(diào)整蘋果酒管理服務的獨立性，盡快建立蘋果酒的標準化體系。盡快形成服務優(yōu)勢戰(zhàn)略。財務預測：本次創(chuàng)業(yè)首先打算采用找酒廠代加工生產(chǎn)蘋果酒，經(jīng)過了解一瓶的成本在十元左右，運費由賣家負責。生產(chǎn)一噸蘋果酒可以灌裝500ml的2000瓶。假設(shè)項目起初每個月銷售兩噸等價于4000瓶，生產(chǎn)成本需要4萬左右每一瓶銷售15元的話一個月盈利20000。第一年希望能獲得50萬的融資，四十萬用于生產(chǎn)，十萬用于倉庫及辦公設(shè)備和宣傳。

項目策劃者趙培爵：做事情能條不紊、碰到問題時冷靜沉著、并有不怕困難和戰(zhàn)勝困難的勇氣與毅力、與人相處融洽、思想上積極向上、敢于創(chuàng)新、綜合能力較強，是個開朗、積極向上有責任心的人。成員郭銀杰：敢于創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)，而對困難決不退縮，有著出色的學習能力，高度的團隊精神，專業(yè)知識在班上名列前茅。為人處世責任心強，能妥善的處理好各種問題，思想積極上進。成員曹頂慧：在學校外面有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，宣傳和溝通能力都很好。具有較強的組織能力及創(chuàng)新能力，綜合能力較強，在學校能積極組織同學們參加班級和系部活動。為人處世責任心強，能妥善的處理好各種問題，思想積極上進，具有創(chuàng)新精神和團隊精神。交友廣泛，經(jīng)常出入各種大型活動，適合推銷產(chǎn)品。成員蔡曉莉：勤奮刻苦，愿意將休息時間充分投入到工作中，凡事以工作為主，且具有創(chuàng)新能力，敢于探索新事物。二產(chǎn)品和服務介紹（1）蘋果酒的作用蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，以蘋果為主要原料，經(jīng)破碎，壓榨，低溫發(fā)酵，陳釀調(diào)配而成的果酒。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。融合了啤酒與果汁的優(yōu)點，口感清醇，營養(yǎng)豐富。它采用上等蘋果為原料，通過低溫發(fā)酵、自然老熟的工藝釀造而成。它包含蘋果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣、鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素氣，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。蘋果酒酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香，夏季常喝的果酒有HYPERLINK"/v7895577.htm"\t"/_blank"櫻桃酒、HYPERLINK"/v8232248.htm"\t"/_blank"荔枝酒、李子酒、HYPERLINK"/v143979.htm"\t"/_blank"水蜜桃酒、葡萄酒、HYPERLINK"/v75835174.htm"\t"/_blank"芒果酒、HYPERLINK"/v652781.htm"\t"/_blank"龍眼酒、HYPERLINK"/v5027256.htm"\t"/_blank"火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，蘋果酒的營養(yǎng)價值更高，蘋果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和HYPERLINK"/v102420307.htm"\t"/_blank"維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，蘋果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為3到5度。HYPERLINK"/v6625591.htm"\t"/_blank"蘋果酒它是精選優(yōu)質(zhì)蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸，常飲蘋果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。果酒功效

蘋果酒雖然含有酒精，但含量與白酒比起來非常低，為低度酒，一般為5到10度，最高也只有14度，而且蘋果酒含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的優(yōu)點，口感清醇，營養(yǎng)豐富，采用上等蘋果為原料，通過低溫發(fā)酵，自然老熟的工藝釀造而成。蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的；還含有促進人體發(fā)育及治療和預防疾病的維生素(維生素B12、維生素C和肌醇等)。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類；蘋果酒還有軟化血管，降低血脂和開胃的功效；尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài)，長期飲用，不失為健身、減肥的好方法。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素氯，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。此外與其他酒類相比，果酒對護理心臟，調(diào)節(jié)女性情緒的作用更加明顯一些。（2）蘋果酒的種類發(fā)酵型普通蘋果酒：采用普通成熟蘋果，在深秋蘋果完全成熟并采摘蘋果果子糖度在23左右的新鮮蘋果，經(jīng)過破碎后直接在蘋果漿中加入果漿酶使其果肉中的大分子多糖分解為小分子的多糖后再加入一定量的果膠酶分解果肉中的果膠。待分解工序結(jié)束后再引入專業(yè)適合發(fā)酵蘋果的酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束并分離出上層清液進行再次沉淀和穩(wěn)定后經(jīng)過高精度過濾，調(diào)整其酒精度和殘?zhí)菨舛鹊綐藴蕛?nèi)后方可投入市場。蘋果冰酒：每到深秋蘋果下樹期結(jié)束后基于蘋果自身的一些生長特征，可以選取陽光充足的蘋果樹作為留果。此留果果樹上的蘋果不將其摘取，而是仍其生長的蘋果樹上待到初冬霜雪來臨，在經(jīng)歷了霜雪的冷凍后摘取回來作為釀酒的原料，并且嚴格的控制其發(fā)酵的溫度保持在15度以下，經(jīng)過漫長的發(fā)酵過程，產(chǎn)生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚的冰酒。（由于是屬于低溫發(fā)酵，發(fā)酵過程中就不可能產(chǎn)生過多的酒精，而保留了更多的發(fā)酵液也殘?zhí)牵识诟星逄?，醇香，在最大程度上保留了蘋果本身營養(yǎng)價值的同時滿足所有舌尖上貴賓的需求。品鑒此酒如同享受一曲舌尖上的華爾茲。干蘋果酒：它是一種全發(fā)酵的蘋果酒，一般叫做硬蘋果酒。將蘋果汁發(fā)酵，直至其HYPERLINK"/doc/2447932.html"\t"/doc/_blank"比重達到1.005為止。它與非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%～7%，而葡萄酒內(nèi)的酒精含量為7%～14%。香檳型蘋果酒：香檳起源于法國的一個舊省名——HYPERLINK"/doc/5675023.html"\t"/doc/_blank"香檳，法國的酒法規(guī)定，香檳必須是香檳制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地區(qū)生產(chǎn)的相同質(zhì)量的酒則稱為起泡酒。香檳型蘋果酒的制造與香檳類似，酒中的二氧化碳壓力為0.5—0.6Mpa。（3）蘋果酒當前的技術(shù)水平與發(fā)展蘋果酒目前主要有甜蘋果酒、起泡蘋果酒、干蘋果酒、起泡甜蘋果酒、蘋果氣酒、香檳型蘋果酒等6個類型,其質(zhì)量要求、加工工藝各不相同。但是至今為止,蘋果酒行業(yè)在我國尚無規(guī)范的國家標準,企業(yè)生產(chǎn)所參照的多是葡萄酒等果酒的企業(yè)標準和行業(yè)標準,致使蘋果酒的質(zhì)量參差不齊,質(zhì)量監(jiān)督部門難以有效的監(jiān)控市場上的蘋果酒質(zhì)量,普遍存在生產(chǎn)中添加甜味劑、色素、香精以及果汁含量偏低的現(xiàn)象。蘋果酒的品質(zhì)好壞與蘋果的品種直接相關(guān)。釀酒用的蘋果要求果體較小,甜中帶微苦味,香氣濃郁,果汁酸度適宜。而我國目前栽培主要是鮮食型蘋果,適合加工制酒的品種如瑞林、瑞星、瑞丹、澳洲青蘋、粉紅女士等尚處于小規(guī)模生產(chǎn)的階段。目前我國的高酸蘋果園大部分被列入退耕還林區(qū),有嚴重的重栽輕管現(xiàn)象。且高酸蘋果的市場售價僅與鮮食品種的殘次果相當,果園經(jīng)濟效益低下,又因為優(yōu)質(zhì)苗木十分短缺,使釀酒專用蘋果品種的發(fā)展受到了極大的制約。蘋果酒所含的成分十分復雜,其穩(wěn)定性和貯存時間受到澄清處理、發(fā)酵等因素的影響。目前國內(nèi)蘋果酒的生產(chǎn)廠家大多沿用葡萄酒的生產(chǎn)工藝與酵母菌種,蘋果酒酵母菌種選育、果汁原料褐變等工藝技術(shù)難題是蘋果酒的品質(zhì)風味的瓶頸,成熟優(yōu)質(zhì)的蘋果酒酵母菌種缺乏,部分科研成果又無法在生產(chǎn)中實行,生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵技術(shù)仍不成熟。雖然蘋果酒具有營養(yǎng)高、酒度低、糖份低的優(yōu)點,但在我國的蘋果主產(chǎn)區(qū)中,僅在山西、甘肅、陜西、山東等省少數(shù)果酒企業(yè)借葡萄酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)少量的蘋果酒,除張裕起泡蘋果酒等少數(shù)產(chǎn)品具有一定的品牌優(yōu)勢外,整體尚處于起步階段蘋果酒行業(yè)中,并未形成有規(guī)模效應和品牌優(yōu)勢。（4）市場服務規(guī)劃服務感知評析：挖掘服務短板，衡量內(nèi)部的資源和能力。在服務感知評析階段，重心放在服務短板的挖掘上，同時了解內(nèi)部的資源和能力，以探尋可操作、有針對性的提升舉措。發(fā)現(xiàn)服務短板，使得低滿意度的評價向高滿意度轉(zhuǎn)化，減少負面評價，從而推動服務滿意度的提升；了解企業(yè)內(nèi)部的資源和能力現(xiàn)狀：包括人力資源及能力，如客戶經(jīng)理的數(shù)量和專業(yè)能力、服務監(jiān)管人員的數(shù)量和能力，媒體資源及能力，可以傳播產(chǎn)品信息和服務承諾的媒體渠道，如廣告、電話、短信等，后臺支撐能力，如售前、售中、售后的產(chǎn)品技術(shù)支撐等。

方案：通過對客戶進行問卷調(diào)查，了解HYPERLINK"/s?wd=%E5%AE%A2%E6%88%B7%E6%84%9F%E7%9F%A5&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1dWmWbsnW7BrAFhnvNbP1cL0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnH63n1msnWbsnWf1Pjmzn1R3r0"\t"/question/_blank"客戶感知評價（滿意度現(xiàn)狀），以及與客戶期望間的差距和改善方向；通過對企業(yè)關(guān)鍵人的訪談、企業(yè)文件和HYPERLINK"/s?wd=%E4%BA%8C%E6%89%8B%E8%B5%84%E6%96%99&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1dWmWbsnW7BrAFhnvNbP1cL0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnH63n1msnWbsnWf1Pjmzn1R3r0"\t"/question/_blank"二手資料的搜集，掌握企業(yè)管理模式及企業(yè)服務現(xiàn)狀及競爭對手優(yōu)勢和企業(yè)應對措施。服務感知承諾：完善服務標準，實現(xiàn)客戶化、客情化的服務標準實現(xiàn)客戶服務感知承諾包括客戶標準客戶化和顯性化：客戶標準客戶化是指要求服務標準真正以客戶為導向，體現(xiàn)客戶的真實性需求。客戶標準顯性化指要求服務標準易于理解，同時可以簡化（如口號）和形象化（如圖片）。

3、服務感知實現(xiàn)：制定客戶經(jīng)理培養(yǎng)計劃。根據(jù)全體客戶經(jīng)理專業(yè)能力短板或某層級客戶經(jīng)理短板，制定相應的培養(yǎng)方向和培養(yǎng)計劃，以改善客戶經(jīng)理專業(yè)能力現(xiàn)狀。同時開展評優(yōu)活動，根據(jù)業(yè)績、客戶評價等指標定期評選優(yōu)秀客戶經(jīng)理，并獎勵優(yōu)秀員工，同時鼓勵企業(yè)人員積極參與，實現(xiàn)全民客戶經(jīng)理能力提升，為打造金牌服務作推動。

4、服務感知保障：服務標準執(zhí)行、落地考核激勵辦法。從服務過程監(jiān)控、考核、激勵等方面保障服務標準的落實，給客戶經(jīng)理以壓力和動力，從而保障服務感知的提升。定期與不定期的實施監(jiān)控，確保服務標準落實。三．市場分析（1）蘋果酒市場容量與趨勢目前我國飲料酒年消費量大約在3000萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒近500萬噸，黃酒130噸，果酒僅為50萬噸（包括葡萄酒），另包括一些進口的成品酒。蘋果酒是世界第二大果酒，而我國蘋果酒總消費量為8500噸，占果酒的1.7%左右。我國果酒現(xiàn)人均消費水平只有0.5升左右，而世界的平均水平為7.5升，因此發(fā)展空間巨大。現(xiàn)在蘋果酒是新型養(yǎng)生果酒，是廣大消費者的選擇趨勢。在中國市場巨大潛力。市場容量的變化趨勢：行業(yè)專家預測，隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，在未來幾年，是果酒和果汁飲料發(fā)展的黃金時期，果酒的銷量將大幅度增長，并且為各大酒種中增長勢頭最為迅猛的。目前，世界蘋果酒年產(chǎn)量已達50萬噸，而且正以每年10%的速度增長。經(jīng)濟發(fā)展催生人們消費觀念向綠色健康轉(zhuǎn)變，在近兩年變的更加明顯，國內(nèi)蘋果酒消費量在逐年提高。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2013年中國果酒年銷售量近30萬噸，果酒產(chǎn)量為131.21萬千升，其中葡萄酒產(chǎn)量為117.83萬千升，占整個酒飲料產(chǎn)量的1.83%；非葡萄酒的果酒產(chǎn)量為13.38萬千升，約為107040噸，占整個果酒市場的10.1%。市場規(guī)模達到了1196億元，其中葡萄酒市場規(guī)模約1075.2億元；非葡萄酒的果酒市場規(guī)模大概在120.8億人民幣，約占整個市場的10.1%。同時由于政策作用也引發(fā)了飲酒習慣的改變，酒類消費的大宗品種正由糧食類向果酒和啤酒方向轉(zhuǎn)變。蘋果酒需求的增長：據(jù)介紹，蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。近年來，美國蘋果酒年消費增長率超過100%，英國和法國蘋果酒年增長率均超過40%，其次是西班牙、德國和瑞士等。目前我國蘋果酒的人均消費量還非常小。隨著國際交流的增加，許多國外的蘋果酒文化，必然影響到我國人們的消費習慣，同時隨著我國經(jīng)濟的進一步提高，促進了人們消費的多樣化，伴隨著蘋果酒文化的發(fā)展，對蘋果酒的營養(yǎng)價值的認識，我國蘋果酒的潛在市場十分廣闊。市場競爭狀況盡管蘋果酒是國際酒類市場中僅次于葡萄酒的第二大流行飲料酒，但在我國，目前還是一個小酒種，還不到全國酒類產(chǎn)品總量的1‰．，我國酒產(chǎn)品主要是啤酒、白酒、黃酒和葡萄酒的市場，業(yè)內(nèi)人士認為：夏天給啤酒了主要的消費時段，價格便宜，也給全年消費增加了可能。液體面包的宣傳也給啤酒起步階段，我國B提高生活水平的人民以營養(yǎng)的理念。白酒是我國歷史上延續(xù)了幾千年的飲酒傳統(tǒng)。有著根深蒂固的民族感情和文化，形成了代代相傳的生活習俗，而且聚會、宴請相對便宜。黃酒主要消費在江、浙地區(qū)，有著如白酒在我國北方地區(qū)一樣的民族地域性的傳統(tǒng)和習俗，由于經(jīng)濟交流和文化交流，影響著國內(nèi)和東南亞地區(qū)的消費。葡萄酒是近幾年逐漸隨著生活水平的提高，中外交流的增加，而逐漸發(fā)展起來的酒種，因為營養(yǎng)、時尚、高雅而被年輕人、成功人士，商務禮儀所消費，并帶動普通消費者的發(fā)展．果露酒以營養(yǎng)、保健、特殊品種、特殊口味在不同地區(qū)、不同產(chǎn)品、滿足人們多樣化的需求．蘋果酒目前作為果露酒的一種，如何開拓市場是關(guān)鍵。文化理念的缺失：在國內(nèi)，各主要蘋果產(chǎn)區(qū)都在大力發(fā)展蘋果酒產(chǎn)業(yè)．只是為了解決我國蘋果產(chǎn)量增長帶來了銷售壓力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加經(jīng)濟效益．但是沒有一個企業(yè)從蘋果酒的文化理念去深入培養(yǎng)蘋果酒文化，在國外蘋果酒具有自己的文化理念和技術(shù)體系，我國要想使蘋果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴寬市場份額，走向國際市場。就必須遵守國際上比較成功的國家的加工方式、方法，嚴格的攻克技術(shù)方面的難題，才能提升蘋果酒的質(zhì)量。借鑒國外蘋果酒的文化，發(fā)展自的蘋果酒事業(yè)．同類其他加工產(chǎn)品的擠壓：在蘋果加工方面，濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，大大分解了蘋果加工方面的壓力，同時蘋果汁飲料、蘋果醋飲料、蘋果漿、蘋果罐頭、蘋果脯、蘋果脆片的加工使蘋果加工趨于多樣化，也大大分解了對蘋果酒產(chǎn)業(yè)的注意力．（3）發(fā)展?jié)摿?jù)介紹，蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。近年來，美國蘋果酒年消費增長率超過10096。英國和法國蘋果酒年增長率均超過4冊，其次是西班牙、德國和瑞士等．目前我國蘋果酒的人均消費量還非常?。S著國際交流的增加，許多國外的蘋果酒文化，必然影響到我國人們的消費習慣，同時隨著我國經(jīng)濟的進一步提高，促進了人們消費的多樣化，伴隨著蘋果酒文化的發(fā)展，對蘋果酒的營養(yǎng)價值的認識，我國蘋果酒的潛在市場十分廣闊。政策的鼓勵和支持：限制白酒、發(fā)展果酒，是我國產(chǎn)業(yè)政策鼓勵和發(fā)展方向，延長蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條，增加蘋果產(chǎn)業(yè)效益，解決農(nóng)民買果難的問題，增加農(nóng)民收入，是利國利民的好事。需求條件：市場需求是產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢形成的前提．蘋果酒含有蘋果與生物酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分，經(jīng)常飲用能減少膽固醇在血管上沉積、防止動脈硬化、降低血脂和軟化血管．蘋果和蘋果酒的營養(yǎng)與功能特性逐漸被人們了解和認識，這為蘋果酒產(chǎn)業(yè)提供7一個很好的發(fā)展環(huán)境，10年問，世界蘋果酒的市場規(guī)模翻了一番，總產(chǎn)量達17億升．（4）市場分析鑒于國人的飲食習慣和目前的消費水平，并非一朝一夕就可以改變，故不可以西方國家的消費水平來衡量國內(nèi)市場，對國內(nèi)蘋果酒市場前景做出樂觀估計．對我國蘋果酒市場不能盲目樂觀，國內(nèi)市場在經(jīng)歷了蘋果酒消費的初級階段，隨著蘋果酒營養(yǎng)成分的宣傳，蘋果酒消費量將陸續(xù)增長，消費人群肯定會增加，但是增勢緩慢，增幅也會在較小范圍．我省蘋果酒市場價格由于品種的不同，1．5升的起泡蘋果酒香檳價格在22～25元／瓶之間，蘋果清爽酒750毫升價格在18-20元／瓶，蘋果干酒500毫升市場價35—135元／瓶。由于各種因素的影響，使目前國內(nèi)蘋果酒市場已經(jīng)出現(xiàn)大量萎縮的局面，市場價格高低不一，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒產(chǎn)品不時出現(xiàn)．對這些現(xiàn)象如不及時采取必要措施加以規(guī)范，必將累及整個蘋果酒行業(yè)．面對如今蘋果酒市場，企業(yè)應保持冷靜的頭腦，避免盲目投資，以致產(chǎn)大于銷。造成產(chǎn)品積壓。蘋果酒產(chǎn)業(yè)要獲得良性發(fā)展，必須提高產(chǎn)品技術(shù)水平、樹立自身的產(chǎn)品品牌，必須挖掘市場潛在的需求，必須加大投資和產(chǎn)品的宣傳力度．企業(yè)只有順應政策，研究市場和消費者的需求，依靠先進的技術(shù)，進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，淘汰落后產(chǎn)品，生產(chǎn)市場適銷產(chǎn)品，注重產(chǎn)品宣傳，才能得到市場的認可，逐漸的提高人們的需求，以質(zhì)量、價格、品牌贏得消費者．公司發(fā)展(1)建立TOWS矩陣，分析四類戰(zhàn)略1、SO戰(zhàn)略：依托綠色資源優(yōu)勢，調(diào)整發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒產(chǎn)品，利用技術(shù)服務體系提高酒產(chǎn)品的水平。利用政策的鼓勵和支持，推動蘋果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展．2、WO戰(zhàn)略：一是通過釀酒品種的引進和發(fā)展，建立起符合國際流行的蘋果酒釀酒基礎(chǔ)．二是在政策的鼓勵和支持下，通過科學技術(shù)服務體系提高加工技術(shù)和管理水平，培育發(fā)展龍頭企業(yè)；三是優(yōu)良的加工基礎(chǔ)條件，引進技術(shù)和管理，有利于借鑒國外技術(shù)和管理方法，提高自身的科技能力去克服蘋果酒產(chǎn)業(yè)龍頭的競爭劣勢的戰(zhàn)略。3、ST戰(zhàn)略：一是利用原產(chǎn)地域優(yōu)勢，調(diào)整發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒蘋果產(chǎn)品，提高加工產(chǎn)品的競爭力；二是大力培育蘋果酒的酒文化，賦予蘋果酒豐富的文化內(nèi)涵，擴大產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢，抵御競爭力削弱的外部威脅的戰(zhàn)略．4、WT戰(zhàn)略：一是加快釀酒基地建設(shè)，從基礎(chǔ)原料到產(chǎn)品培育完整的產(chǎn)業(yè)體系，增強產(chǎn)品競爭力；二是利用和借鑒國外的蘋果酒文化，加大蘋果酒宣傳力度和宣傳投入，引導消費者認識蘋果酒，推動市場發(fā)展，引導消費．必然會帶來社會的關(guān)注和同業(yè)的發(fā)展。(2)產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則1.突出特色原則：以市場為導向，立足比較優(yōu)勢，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和重點，以無公害資源優(yōu)勢，積極發(fā)展原產(chǎn)地域貼標產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)無公害產(chǎn)品，培育和引進知名蘋果酒釀造品種，現(xiàn)有資源條件，創(chuàng)造自己的蘋果酒產(chǎn)品，同時利用蘋果酒產(chǎn)品特色、品名特色，擠占和拓展國內(nèi)市場。進一步提高質(zhì)量推動產(chǎn)品開拓國外市場。2.科技創(chuàng)新原則：以科技創(chuàng)新為動力，促進產(chǎn)業(yè)升級．堅持自主創(chuàng)新與引進相結(jié)合，充分利用現(xiàn)有的我國科技服務體系的蘋果酒成果，結(jié)合企業(yè)先進的適用技術(shù)、人才資源和設(shè)備條件。大力推廣釀酒蘋果品種，普及先進的生產(chǎn)、栽培等技術(shù)，同時，積極引進國內(nèi)外蘋果新品種和釀造新技術(shù)及先進的管理經(jīng)驗，提高科技水平，走產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的道路，努力克服技術(shù)方面的不足，提高蘋果酒產(chǎn)業(yè)的整體水平．3.體制創(chuàng)新原則：深化企業(yè)改革，建立歸屬清晰、權(quán)責明確、保護嚴格、流轉(zhuǎn)暢通的現(xiàn)代產(chǎn)權(quán)制度，保護投資主體的財產(chǎn)權(quán)，增強企業(yè)創(chuàng)新的動力；鼓勵各種經(jīng)濟主體投資蘋果酒產(chǎn)業(yè)，建立新型的蘋果酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織形式，培育和扶持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體，發(fā)展具有競爭力的大公司大企業(yè)集團．4.可持續(xù)發(fā)展原則：堅持合理利用資源，加強生態(tài)環(huán)境的保護，處理好開發(fā)與保護的關(guān)系，積極發(fā)展蘋果加工的綜合加工項目，將果汁、果皮、果渣分別進行深加工開發(fā)，提高綜合效益，走可持續(xù)發(fā)展的道路．5.以開放促開發(fā)原則：進一步解放思想，擴大對內(nèi)外開放，加強對外交流與合作，采取。引進來、走出去”的方式，加強蘋果酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品營銷等領(lǐng)域的合作。6.擇優(yōu)發(fā)展原則：以資源為基礎(chǔ)，突出重點區(qū)域，擇優(yōu)發(fā)展。使山東省蘋果產(chǎn)業(yè)和蘋果酒加工產(chǎn)業(yè)，逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，集約化發(fā)展的目標。（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標通過發(fā)展規(guī)劃實施，形成蘋果產(chǎn)業(yè)的種植區(qū)域化，品種良種化，原料基地化，管理規(guī)范化的新格局，實現(xiàn)蘋果由數(shù)量型向效益型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)蘋果酒產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高市場份額，提高產(chǎn)業(yè)整體水平，實現(xiàn)產(chǎn)品進入國內(nèi)國際市場均占有一定份額的目標。1.規(guī)劃目標國內(nèi)外市場相互配合。有目前的果露酒產(chǎn)品中的一個小產(chǎn)品，發(fā)展成為即葡萄酒之后的另一大果酒。并形成有自己特色的果酒產(chǎn)品。產(chǎn)品定位高檔干型酒、半干型，甜、半甜型蘋果酒2096，普通的清爽、起泡蘋果酒50％，低檔甜型、起泡蘋果酒30％。形成高、中、低梯度的多品種，多價格的一整套體系的產(chǎn)品．市場發(fā)展由目前的國內(nèi)大中城市，沿海地區(qū)和蘋果酒的主產(chǎn)區(qū)的小量消費，逐步發(fā)展成為即啤酒、葡萄酒之后，無地區(qū)界限，成為人們?nèi)粘Ｆ胀ㄏM的一種飲品，同時也成為人們歡慶喜悅的一種時尚消費品．逐漸在國內(nèi)廣大地區(qū)慢慢發(fā)展，同時推動向國外市場發(fā)展。（4）蘋果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大1.蘋果酒是社會、經(jīng)濟、文化發(fā)展歷史中的一個具有特殊魅力的產(chǎn)業(yè)，有近20國家生產(chǎn)蘋果酒．蘋果和蘋果酒的營養(yǎng)與功能特性逐漸被人們了解和認識，這為蘋果酒產(chǎn)業(yè)提供了一個很好的發(fā)展環(huán)境”1．中國生產(chǎn)干型、半干型、起泡蘋果酒雖然時間短，但科研技術(shù)日趨成熟，發(fā)展十分迅速，雖然目前產(chǎn)量只有8500噸左右．隨著我國小康進程加快，蘋果酒作為一種時尚飲品，必然會被越來越多的消費者認可。具有資源優(yōu)勢的蘋果酒，如能與時俱進，其發(fā)展空間是非常巨大的。因此逐步調(diào)整發(fā)展釀酒用蘋果生產(chǎn)基地，生產(chǎn)優(yōu)勢蘋果資源，釀制蘋果酒以滿足國內(nèi)市場有很大的發(fā)展空間。同時，蘋果濃縮汁的加工和蘋果醋的加工發(fā)展也需要加工用蘋果原料基地的建設(shè)，而目前加工量比較大的濃縮汁是中間產(chǎn)品受國際市場的制約。2.實施。兩大戰(zhàn)略”，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展當前，國內(nèi)蘋果酒產(chǎn)銷形勢隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展出現(xiàn)了新的變化．果酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)逐步趨向多樣化，正向健康、經(jīng)濟的方向發(fā)展，平安、健康保健型蘋果飲品將成為一個消費熱點；發(fā)展適合特色消費的產(chǎn)品已成為主流；各生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地生產(chǎn)、技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量標準逐步趨向國際化標準。調(diào)整蘋果種植結(jié)構(gòu)，建立適宜釀酒蘋果基地，提升原料的產(chǎn)品質(zhì)量，調(diào)整蘋果酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大投入技改資金，提升蘋果酒的產(chǎn)品質(zhì)量，盡快形成產(chǎn)品品牌優(yōu)勢戰(zhàn)略：調(diào)整蘋果及蘋果酒的營養(yǎng)、健康，時尚的宣傳力度、促進媒體培育蘋果酒的產(chǎn)業(yè)文化。營銷策略方案（1）蘋果酒營銷戰(zhàn)略品牌戰(zhàn)略：品牌既然是資產(chǎn)，就該有價值。在市場經(jīng)濟條件下，品牌的價值維系在商品或服務與顧客的關(guān)系上。如果說品牌是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)，那么其價值便來自于目標顧客對品牌的忠誠基礎(chǔ)上產(chǎn)生的購買行為。國外有研究資料分析認為，對一個品牌來說，忠誠顧客的價值是非忠誠顧客價值的9倍:相當大的部分品牌商品的銷售量來自于小部分對品牌高度忠誠的顧客:顧客對品牌的忠誠度每提高個百分點則企業(yè)的品牌利潤就會隨之有明顯的增長。由此我們不難得出結(jié)論，品牌的價值不等于企業(yè)為樹立品牌地位而進行的先期投入，明標顧客對品牌的思誠才是決定品牌價值的關(guān)鍵。在激烈競爭的市場環(huán)境中，自己的產(chǎn)品要生存，要在市場中占據(jù)一定的地位，要保持一定的市場優(yōu)勢，就必須把與目標顧客進行交易的觀念轉(zhuǎn)化為與目標顧客建立一種合作伙伴關(guān)系的意識，應該掌握贏得顧客忠誠，使之長久保持購買欲望的技術(shù)與藝術(shù)。開展品牌忠誠營銷應該是提高資產(chǎn)價值的唯一途徑，品牌忠誠營銷的目標是爭取并且維護品牌忠誠顧客。從品牌忠誠營銷的角度看，銷售并不是營銷的終目標，而是與顧客之間建立持久的和有益的品牌關(guān)系的開始，也是建立品牌忠誠，把品牌購買者轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌忠誠者的機會。價值體驗新產(chǎn)品的推出就是讓消費者肯定產(chǎn)品的性能或質(zhì)量，從而抵消價格上漲所帶來的損失。所以，在初期可以把產(chǎn)品用優(yōu)惠價推出試用，一旦消費者肯定了你的產(chǎn)品，就更容易迅速引起購買和推薦。（2）蘋果酒營銷措施好的品牌名稱和標識設(shè)計是成功營銷的開始。對于蘋果酒企業(yè)來說，創(chuàng)意出好的品牌名稱和標識設(shè)計的難度越來越大，特別是創(chuàng)意出好的品牌名稱已變得非常困難。主要原因是幾乎每個食品品類適合的品牌名稱基本都被搶先注冊商標，即使創(chuàng)意出好的品牌名稱也很難注冊成功。只有借助專業(yè)市場調(diào)研真正把握消費者對新產(chǎn)品的潛在需求，根據(jù)消費者需求推出相應的產(chǎn)品給目標消費者，使蘋果酒企業(yè)的產(chǎn)品力、品牌力和銷售力得到同步提升，才能降低營銷成本，把蘋果酒企業(yè)的營銷風險降到最低，也才能讓蘋果酒企業(yè)的市場營銷變得更加精準。在產(chǎn)品剛剛進入市場的期間可以從下幾種場所銷售：1.酒吧：這種形式是以酒把為主導，通過酒吧各營銷人員引導消費，單一性比較強，可以讓消費者直接消費，選擇起來更有針對性，安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個月銷量太約在400-500瓶左右，也是酒水快速銷售場所。2.夜總會：夜總會是最有消費能力，通過與管理者經(jīng)濟掛鉤模式捆綁銷售，采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷售價格相對比其它場所略高。3.KTV：目前很多人看好這個市場，它有充足的市場信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢，在消費上KVT場所可以指定客戶單一選擇，并且可以以酒類形式與包房價格捆綁消費。4.中高檔餐飲店：主要消費源來自客桌，需與服務及營業(yè)員掛鉤銷售。但是就將來以何種形式，中國葡萄酒的市場會比較好。5.路邊便利店；6.進入超市：7.在各大百貨大廈開設(shè)專柜；8.開設(shè)獨立店鋪專賣店。階段發(fā)展規(guī)劃：1.主要還是生產(chǎn)蘋果酒，待產(chǎn)品形象得到市場認同，企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，再考慮其他果酒的生產(chǎn)與銷售。2.研發(fā)能力依靠豐富的資源優(yōu)勢，精選優(yōu)良的品種，企業(yè)未來將加大產(chǎn)品的開發(fā)力度，與國內(nèi)外知名科研所和生產(chǎn)企業(yè)加強技術(shù)合作，生產(chǎn)高質(zhì)量的果酒。3.發(fā)展后勁：憑借中國加入世貿(mào)組織的東風，致力開拓國際市場。（3）營銷模式策略：總模式：統(tǒng)一的銷售政策、統(tǒng)一的品牌規(guī)劃、統(tǒng)一的推廣策略。1、采用招商形式發(fā)展區(qū)域代理商，根據(jù)代理商的綜合情況從而確定為總代理或特許代理。成立區(qū)域代表處協(xié)助代理商工作。2、媒體推廣分為全國性和區(qū)域性兩部分，全國性推廣部分統(tǒng)一由營銷中心執(zhí)行；區(qū)域性推廣部分由代理商與當?shù)卮硖幑餐峤幻襟w提案，報營銷中心批準執(zhí)行。3、貨款實行先款后貨政策，許可一定比例的退、換貨。4、低門檻、高比例、階梯遞增式返利政策扶持代理商。（4）終端銷售策略要重點抓住酒店促銷現(xiàn)場，促銷員直接面對消費者，這是進行產(chǎn)品個性及特點訴求的最佳時機，也是使消費者能達成嘗試性購買的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。1、在有發(fā)代表性商超，應搶占禮品市場份額；尤其是一些出貨量大，人流集中的賣場，應調(diào)派優(yōu)秀促銷員，購買堆頭陳列，集中促銷禮品，并配備部分低檔品種禮盒作為贈品，利用節(jié)日市場重外觀，非理性，避開本產(chǎn)品知名度低的弱點，強勢突破，成倍提升銷量，同時也培育了部分試用人群；2、對于重點酒樓要實行買專場，派駐促銷小姐進行，解決產(chǎn)品的初次銷售問題，達到口碑傳播效應，它是市場啟動期成敗的關(guān)鍵。在不同的推廣時期，舉辦不同的促銷活動。大眾媒體：電視、報紙、雜志、戶外等。促銷活動：1.有轟動效應，增加品牌認知度，提高消費者對“猴圣”的觀注率。2.大型公關(guān)活動+常規(guī)活動，以大眾參與性強的活動來增加品牌與消費者的接觸機會，增加品牌親和力。3.常規(guī)的終端促銷，鞏固產(chǎn)品美譽度，深化品牌形象。4.公益、公關(guān)活動為主，提升品牌內(nèi)涵價值。（5）定價策略根據(jù)不同規(guī)格不同禮裝的產(chǎn)品，將制定與之相匹配的價格體系，并通過宣傳等非價格因素，來影響購買者對產(chǎn)品“價值”的認識，提高他們價格接受的程度。（6）通路策略1、分銷：在目標區(qū)域內(nèi)采用媒體及人員相結(jié)合的辦法實施招商，以二級市場為主要招商對象，快速將產(chǎn)品滲透到終端。2、特殊通路渠道選擇：團購——通過機關(guān)、企事業(yè)單位以福利發(fā)放形式，接觸到的是最終消費者，這是對主渠道的有效補充。（7）促銷策略宣傳總原則：地面（戶外、SP活動）為側(cè)重，空中（電視、報紙）為輔助。地面宣傳以SP活動為主，戶外廣告為輔1、SP活動以酒店現(xiàn)場促銷為主，廣場SP活動以及代表性商超形象展示、宣傳為輔。選擇適量的重點酒店，設(shè)立統(tǒng)一形象的蘋果酒陳列專柜，同時在酒店內(nèi)的顯著位置設(shè)立一塊燈箱，以此來與促銷小姐的推薦形成呼應，使促銷小姐對產(chǎn)品的訴求更具說服力，加之有吸引力的小禮品贈送來拉動消費。借助中秋，國慶、圣誕、元旦等節(jié)日進行有針對性的廣場促銷活動和商超銷售拉動。將產(chǎn)品特點和營養(yǎng)健康的品質(zhì)融匯在參與性強的游戲活動中，拉近產(chǎn)品與消費者之間的距離。通過近距離溝通，提高消費者對產(chǎn)品的認知度。但切忌現(xiàn)場銷售，這樣有損品牌形象。2、戶外廣告可以提高產(chǎn)品的知名度和品牌記憶度?！x擇市中心人流大的街道，豎立大型廣告牌，這種形勢要比較為分散的公交站點廣告效果好得多。在縣城，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場以戶外過街橫幅為主，渲染銷售氣氛，強勢施加品牌影響。推廣手段：1.電視廣告2.報紙軟文、平面廣告3.促銷小姐及常規(guī)促銷活動4.終端促銷宣傳品、禮品;5.大型戶外（8）營銷措施從學校角度看、學校里面及附近周圍主要以學生為主,其每月可支配開銷在800-1000元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費,和主要消費類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。與他果酒企業(yè)沒有像我們一樣背后有一個強大的學校市場，年輕人尤其是大學生一代的對食品飲料的消費所占的比例相對而言還是比較高。其他果酒的宣傳手段沒有我們多，我們可以借助學校舉行的最大活動進行宣傳，也可以在人流比廣泛的地區(qū)比如學生食堂，活動操場進行宣傳，比如設(shè)點，拉橫幅，發(fā)傳單等，我們還可以借助網(wǎng)絡媒體，微信，微博進行大規(guī)模宣傳其他果酒企業(yè)在人力方面也不占優(yōu)勢，作為在校生，我們不但可以在本校宣傳，也可以通過調(diào)用其他學校的同學一起宣傳，把我們的產(chǎn)品宣傳到其他學校，其他地區(qū)，甚至省份。媒體宣傳:上市之初大眾媒體以電視宣傳品牌、報紙訴求VC營養(yǎng)價值，提升品牌知名度，配合地面促銷活動。銷售促進:推出代理商獎勵計劃，（年終返利、免費培訓、出國旅游、物質(zhì)獎勵——貨物運輸車）品牌推廣:定期舉辦品牌專題品鑒會，通過陣地式服務融宣傳、銷售、服務、消費者管理整合一體，推廣產(chǎn)品、吸引經(jīng)銷商、挖掘潛在客戶、促進消費者溝通，利用資源優(yōu)勢，實現(xiàn)品牌的快速升級發(fā)展網(wǎng)絡推廣:整合銷售網(wǎng)絡布局，提高對渠道掌控，達到以點概面的輻射，待樣板市場打造成熟后，再按照以區(qū)域為中心，二線城市為基礎(chǔ)的原則,集中復制銷售，以實現(xiàn)果酒全線戰(zhàn)略布局，穩(wěn)步提升品牌張力和市場影響力創(chuàng)新發(fā)展:企業(yè)將實施推動創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，以突破傳統(tǒng)營銷，實施品牌營銷戰(zhàn)略。爭取與多家電商達成合作，充分利用新興渠道平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”、直銷等操作模式，在未來2--3年間，打造1--2款高附加值的核心品牌，以滿足新生代消費群體個性化的需求。六.經(jīng)營管理方案（一）戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略職能是企業(yè)經(jīng)營管理的首要職能。因為，企業(yè)所面對的經(jīng)營環(huán)境是一個非常復雜的環(huán)境。影響這個環(huán)境的因素很多，變化很快，而且競爭激烈。在這樣一個環(huán)境里，企業(yè)欲求長期穩(wěn)定的生存與發(fā)展，就必須高瞻遠矚，審時度勢，隨機應變。經(jīng)營管理的戰(zhàn)略職能包括五項內(nèi)容：經(jīng)營環(huán)境分析、制定戰(zhàn)略目標、選擇戰(zhàn)略重點、制定戰(zhàn)略方針和對策、制定戰(zhàn)略實施規(guī)劃。（二）決策職能經(jīng)營職能的中心內(nèi)容是決策。企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)劣與成敗，完全取決于決策職能。決策正確，企業(yè)的優(yōu)勢能夠得到充分的發(fā)揮，揚長避短，在風險經(jīng)營環(huán)境中以獨特的經(jīng)營方式取得壓倒的優(yōu)勢，決策失誤，將使企業(yè)長期陷于困境之中。（三）開發(fā)職能開發(fā)不僅僅限于人、財、物，經(jīng)營管理的開發(fā)職能的重點在于產(chǎn)品的開發(fā)、市場的開發(fā)、技術(shù)的開發(fā)，以及能力的開發(fā)。企業(yè)要在激烈的市場競爭中穩(wěn)操勝券，企業(yè)就必須擁有第一流的人才，第一流的技術(shù)，制造第一流的產(chǎn)品，創(chuàng)造出第一流的[[市場競爭力]]。只有企業(yè)在技術(shù)、人才、產(chǎn)品、服務、市場適應性方面都出類拔萃，企業(yè)才能在瞬息萬變的市場競爭中，得心應手，應付自如。財務職能財務過程，是指資金的籌措、運用與增值的過程。財務職能集中表現(xiàn)為資金籌措職能；資金運用職能；增殖價值分配職能以及經(jīng)營分析職能。企業(yè)經(jīng)營的戰(zhàn)略職能、決策職能、開發(fā)職能，都必須以財務職能為基礎(chǔ)，并通過財務職能做出最終的評價。（五）公共關(guān)系職能企業(yè)同它賴以存在的社會經(jīng)濟系統(tǒng)的諸環(huán)節(jié)保持協(xié)調(diào)，這種同外部環(huán)境保持協(xié)調(diào)的職能，被稱為社會關(guān)系職能或公共關(guān)系職能。公共關(guān)系的內(nèi)容包括：企業(yè)與投資者的關(guān)系，與往來廠商的關(guān)系、與競爭者的關(guān)系、與顧客的關(guān)系、與職工的關(guān)系、與地區(qū)社會居民的關(guān)系、與公共團體的關(guān)系、與政府機關(guān)的關(guān)系。七.創(chuàng)業(yè)團隊分配本團隊是由四位校友組成，四個人都想做好蘋果酒，讓自己的品牌走進人們的生活。團隊內(nèi)部協(xié)助能力超群、朝氣蓬勃、對本次創(chuàng)業(yè)項目擁有無限激情，另外經(jīng)過無數(shù)挫折磨礪和團結(jié)一致是我們最大的價值所在。富有沖勁，愛挑戰(zhàn)，同時又不乏耐心、細心?？傊@是一個富有潛力的創(chuàng)業(yè)團隊。在創(chuàng)業(yè)的過程中，津津樂道創(chuàng)業(yè)團隊的全體成員，積極參與項目各個環(huán)節(jié)的討論與創(chuàng)作。從計劃書的構(gòu)思到完成再到修改，每一位隊員都參與其中，對項目中各個環(huán)節(jié)的內(nèi)容都有深刻了解與感悟。我們團隊以“服務他人，鍛煉自我”為宗旨，精誠服務，追求卓越，不斷探索，銳意進取。我們團隊是都擁有創(chuàng)新意識和共同創(chuàng)業(yè)目標，并且每個人都具有不同能力意識和協(xié)調(diào)行為，我們都能夠靈活的組織團隊，我們雖然都是相同專業(yè)知識和背景卻有各方面的素養(yǎng)的朝氣蓬勃的年輕人，一個不可分割的整體。我們團隊就如同人的五官一樣，共同協(xié)作維持一個人的生存，缺一不可。如果沒有了其中一個，這個人將不能健康的活著。我們團隊蔡曉莉是我們?nèi)齻€人中性格溫和，責任心強，個性優(yōu)雅大方，學習最好的在知識和文化素養(yǎng)方面都很有學識，趙培爵同學是我們當中年齡稍微大一點，有過創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，偏好創(chuàng)業(yè)，待人隨和，有著成熟穩(wěn)重的心態(tài)。我可以調(diào)動團隊工作的動力、在團隊工作有時存在壓力，可以調(diào)節(jié)氣氛，緩解壓力。策劃者趙培爵（負責生產(chǎn)發(fā)展）：做事情能條不紊、碰到問題時冷靜沉著、并有不怕困難和戰(zhàn)勝困難的勇氣與毅力、與人相處融洽、思想上積極向上、敢于創(chuàng)新、綜合能力較強，是個開朗、積極向上有責任心的人。成員郭銀杰（財務管理）：敢于創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)，而對困難決不退縮，有著出色的學習能力，高度的團隊精神，專業(yè)知識在班上名列前茅。為人處世責任心強，能妥善的處理好各種問題