我國榮昌豬市場與產業(yè)調查分析報告

查分析報告區(qū)是全國最主要的榮昌豬產區(qū)80%。脂肪型消費前景寬闊，肉制品加工將來提升空間巨大。一、榮昌豬產業(yè)進呈現(xiàn)狀〔一〕生產80%，但生豬存欄已從202358202316.571.6%，其中2023199925豬市場擠壓開頭下降，20231.91/10。榮昌豬具有適應性強、抗病性好、肉質優(yōu)良和遺傳性能穩(wěn)8806100種。2023〔包括榮二元雜交豬〕出欄71.32023年出欄量增至74.1202340.733.8%。由于榮昌豬耐粗飼，大生豬規(guī)?；潭鹊停?02320010033.5∶13.0∶1〔二〕消費于城鎮(zhèn)居民。榮昌區(qū)榮昌豬豬肉消費總量從2023520232.7427202327202325.9202326.9202329.02023豬或外三元豬，而且榮昌豬寬闊的農村市場也開頭萎縮?！踩臣庸ち魍?0%，80%左右當地消費，其中少局部用于加工乳豬、臘肉等肉5%加工業(yè)的進展產生了影響，精深加工業(yè)進展滯后，消滅了“只知榮昌豬名，不知榮昌豬味”的狀況。近年來榮昌區(qū)委、區(qū)政府以國家級重慶〔榮昌〕生豬交易市場成立獨立全資子公司，牽頭擔當起構建榮昌鮮肉、腌臘制品、烤乳豬、火腿腸、午餐肉等。在品牌建設方面，畜牧“三品一標”認證數已到達28榮昌”等多個豬肉品牌?！菜摹呈袌鰞r格2023據重慶榮昌區(qū)畜牧局統(tǒng)計數據，從年度價格來看，202316.1828.00開頭回落，202312.2423.05202318.2929.28202313.4823.59202321.3733.64元，創(chuàng)歷史高。從不同月份來看，2023202392023520231019.3633.6331.0046.60元。10%-20%，尤其是2023年5-7月，受非洲豬瘟影響，榮昌仔豬價格大幅下降，僅相當于三元仔豬價50%左右。這主要是由于榮昌豬以散養(yǎng)為主，仔豬和育肥豬本錢低，且特色豬肉品種品牌效應不明顯?！参濉潮惧X收益虧損狀態(tài)，小規(guī)模戶〔30〕養(yǎng)殖處于盈利狀態(tài)，但假設不考2023—20234%-10%。其中，散養(yǎng)戶飼養(yǎng)榮昌豬較多地利用農業(yè)副產品作為飼料，飼料總本錢低于全國平均水平2%-6%。假設不計算人工本錢，每頭盈利水平324370的規(guī)模效應，單位生產本錢低于全國平均水平，處于盈利水平。從2023-20233%-154%-30%。但假設不計算人工本錢，每頭盈利40133030%-40%。二、榮昌豬產業(yè)進展前景展望〔一性的特色消費進展?！捕橙庵破芳庸硖嵘臻g巨大。通過嘗試“品牌化產能穩(wěn)步增長。三、貧困地區(qū)進展特色產業(yè)進展狀況〔一〕總體狀況58容主要包括進展養(yǎng)殖生豬、肉兔、肉雞，配套實施圈舍的改擴建等。200〔521525元、吳家鎮(zhèn)20萬元、觀勝鎮(zhèn)88萬元，對涉及畜牧業(yè)扶貧工程的鎮(zhèn)2023〔2023〕3738各鎮(zhèn)上報具體實施方案?！捕持饕啔v做法立合作關系，進而通過榮昌豬精深加工產品品牌拉動，榮昌豬〔榮二元1～2/1〔榮昌了歷史，確保了農戶的養(yǎng)殖增收不再打水漂。〔三〕典型案例分析用明顯。銅鼓鎮(zhèn)對劉驥村、高山村購置榮昌仔豬〔約25/頭〕的500/433496120360500212194413500四、榮昌豬產業(yè)進展存在的問題和面臨的風險〔一〕主要問題市場規(guī)模減小。隨著國民經濟不斷增長，脂肪型豬種的需求品豬價格，使農村散養(yǎng)模式受到挑戰(zhàn)，而規(guī)?；B(yǎng)殖進展速度緩慢，影響了榮昌豬資源的有效開發(fā)和利用。優(yōu)良性能漸漸退化，優(yōu)良基因不斷流失。受社會經濟效益和〔具有較高瘦肉率量，而且還縮小了榮昌豬產區(qū)生殖群，導致保種純繁基地規(guī)模萎縮，規(guī)模養(yǎng)殖比例低，未形成可持續(xù)進展的完整產業(yè)鏈。榮昌豬亂，整個生豬產業(yè)鏈條不完整。2023產業(yè)鏈，但效果不夠抱負。其由養(yǎng)殖端進入屠宰加工，除資金外，治理人才和營銷人才缺乏，未能形成具有良好市場效應的豬肉品牌?！捕筹L險分析產品增值空間小導致市場風險大。榮昌豬生豬養(yǎng)殖以生鮮肉5%，且主要以冷鮮肉初加工罐頭、腌臘制品為主，沒有豬肉精深加工的龍頭企業(yè)，配套的高附加值品牌效應提升其價格。更簡潔受到疫情影響。榮昌豬以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶生物安全亟需加大支持。良種繁育體系不全，難以參與市場競爭。豬場的種豬構造不合理，繁育不科學，導致種豬性能退化嚴峻，種豬質量參差不齊，通性，影響其品牌效應。五、政策措施建議〔一〕建立榮昌豬長期進展利用規(guī)劃。地方生豬品種資源保護、創(chuàng)和利用工作是一項長期性、公益性、戰(zhàn)略性的系統(tǒng)工程，中心和昌豬的保護和利用，提高其市場占有率?！捕臣訌姌s昌豬保種支持，強化畜牧科技支撐。對榮昌豬保種差異化需求，科學合理推動榮昌豬遺傳資源開發(fā)利用，從硬件設施、政策資金、科技支撐等方面賜予長期支持?！踩臣涌焱苿尤a融合進展，帶動深加工。引導支持養(yǎng)殖戶和畜牧企業(yè)進展標準化、規(guī)?；?、集約化建設，推行種養(yǎng)循環(huán)，建立完推動畜牧產業(yè)融合進展。建立統(tǒng)