大中型養(yǎng)雞場(chǎng)(種雞場(chǎng))的成本核算

。。1大中型養(yǎng)雞場(chǎng)〔種雞場(chǎng)〕的本錢(qián)核算〕隨著經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展和人民群眾物質(zhì)生活水平的逐步提高，我國(guó)的食品消費(fèi)構(gòu)造也在逐步轉(zhuǎn)變，人們對(duì)肉雞、雞蛋的消費(fèi)需求正在不斷增長(zhǎng)。肉雞、雞蛋擁有寬闊消費(fèi)市場(chǎng)的奇特前景，促進(jìn)了我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的快速進(jìn)展，各類(lèi)當(dāng)代各種類(lèi)型的大中型養(yǎng)雞場(chǎng)具有與傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)明顯不同的特點(diǎn)，諸如飼養(yǎng)規(guī)模大，生產(chǎn)工廠化，防疫要求嚴(yán)，勞動(dòng)組織精細(xì)，產(chǎn)品商品率高等等。這些特點(diǎn)和養(yǎng)雞業(yè)本身所具有的生產(chǎn)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，共同構(gòu)成了現(xiàn)代大中型養(yǎng)雞場(chǎng)雞群眾多〔雞群一般以雞舍劃分〕，周齡參差不齊，處于不同飼養(yǎng)階段的雞群并存的簡(jiǎn)單生產(chǎn)過(guò)程。種雞場(chǎng)還有一個(gè)雞苗孵化過(guò)程，使其生產(chǎn)過(guò)程變得更加簡(jiǎn)單?，F(xiàn)代大中型養(yǎng)雞場(chǎng)的生產(chǎn)特點(diǎn)及其簡(jiǎn)單的生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)我們的會(huì)計(jì)工作提出了很高的要求，有些問(wèn)題需要我們認(rèn)真去爭(zhēng)論。雖然有的會(huì)計(jì)刊物近期刊有這方面的文雞場(chǎng)的本錢(qián)核算資料也失去了可比性。生產(chǎn)肉雞、雞蛋和雞苗這三種不同最終產(chǎn)品的養(yǎng)雞場(chǎng)，它們的生產(chǎn)過(guò)程有與雞苗生產(chǎn)的種雞育雛、育成這兩個(gè)階段相類(lèi)似。雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程相當(dāng)于雞苗生產(chǎn)的種雞育雛、育成和產(chǎn)蛋這三個(gè)階段。因此，解決了種雞場(chǎng)的本錢(qián)核算問(wèn)題，蛋雞場(chǎng)和肉雞場(chǎng)的本錢(qián)核算問(wèn)題也就解決了。本文依據(jù)《國(guó)營(yíng)商業(yè)會(huì)計(jì)制度》的有關(guān)規(guī)定，以大中型養(yǎng)雞場(chǎng)為對(duì)象，結(jié)合本人對(duì)組織我公司所屬的種、肉雞場(chǎng)會(huì)計(jì)核算的實(shí)踐和探索，談?wù)勆剔k大中型養(yǎng)雞場(chǎng)的本錢(qián)核算方法。一、本錢(qián)工程確實(shí)定運(yùn)輸〔不包括原材料選購(gòu)和產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)所發(fā)生的局部〕費(fèi)用及其設(shè)備設(shè)施的折舊費(fèi)、修理費(fèi)，以及銀行貸款利息、材料和產(chǎn)品盤(pán)虧等等。這些生產(chǎn)費(fèi)用，有的是各雞群獨(dú)立發(fā)生生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生的；有的是為組織生產(chǎn)而發(fā)生的，有的則是因行政治理而發(fā)生的。因此，要場(chǎng)一般應(yīng)設(shè)置如下本錢(qián)工程：12、工資及福利費(fèi)：指飼養(yǎng)員和孵化廠工人〔包括各種用工〕的工資、工資性補(bǔ)貼和按規(guī)定提取的福利費(fèi)。3料。4、燃料和動(dòng)力：指欄舍照明、降溫、保溫、清潔衛(wèi)生和孵化廠孵化雞苗所耗用的燃料和動(dòng)力費(fèi)用，包括外購(gòu)水電所支付的水電費(fèi)和自行發(fā)電所耗用的油料等。5他醫(yī)療費(fèi)用。6、工具用具攤銷(xiāo)：指欄舍、孵化廠所使用的各種工具用具的攤銷(xiāo)費(fèi)。會(huì)計(jì)制度不設(shè)置這個(gè)本錢(qián)工程，但本人認(rèn)為這工程費(fèi)用在全部生產(chǎn)費(fèi)用中占有肯定的比重，7、折舊費(fèi)：指欄舍、孵化廠房及其專(zhuān)用設(shè)備等固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)。8、修理費(fèi)：指欄舍、孵化廠的固定資產(chǎn)和工具用具的修理費(fèi)。91－83其他直接費(fèi)用。10、共同生產(chǎn)費(fèi)：指在同一生產(chǎn)區(qū)內(nèi)發(fā)生且與不同雞群〔欄舍〕有關(guān)的共同性的生產(chǎn)費(fèi)用。11、企業(yè)治理費(fèi)：指場(chǎng)部為組織生產(chǎn)和行政治理而發(fā)生的，應(yīng)由全部雞群和孵化廠共同負(fù)擔(dān)的各項(xiàng)治理費(fèi)用。大型種雞場(chǎng)為了本錢(qián)治理的需要，還可以將“企業(yè)治理費(fèi)”劃分為“生產(chǎn)治理費(fèi)”和“行政治理費(fèi)”兩個(gè)本錢(qián)工程，以分別分析生產(chǎn)治理費(fèi)用和行政治理費(fèi)用對(duì)產(chǎn)品總本錢(qián)和單位本錢(qián)的影響程度，考核生產(chǎn)治理部門(mén)和行政治理部門(mén)為降低產(chǎn)品本錢(qián)所作的奉獻(xiàn)。二、帳戶(hù)體系的設(shè)置。如前所述，種雞場(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程，包括種雞育雛、種雞育成、雞蛋生產(chǎn)和雞苗孵化四個(gè)階段，其最終產(chǎn)品是雞苗。1－6〔以AA〕這一階段沒(méi)有任何主產(chǎn)品產(chǎn)出，其生產(chǎn)過(guò)程只是種雞的增重過(guò)程和生產(chǎn)費(fèi)用的積聚過(guò)程，種雞育成階段，是指種雞育雛期滿(mǎn)轉(zhuǎn)群后至產(chǎn)蛋前這個(gè)階段，一般為第7－24過(guò)程，其副產(chǎn)品有雞糞和零星淘汰種雞。假設(shè)出于本錢(qián)核算的需要，適當(dāng)延長(zhǎng)種雞育成階段，那么這一階段則有少量的主產(chǎn)品的“半成品”——雞蛋產(chǎn)出。4為第25－66周。這一階段俗稱(chēng)種雞產(chǎn)蛋期，它有大量的主產(chǎn)品的“半成品”——雞蛋產(chǎn)出。它不僅是種雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程，而且也是主產(chǎn)品的“半成品”本錢(qián)的形成過(guò)程。其副產(chǎn)品有雞糞、商品雞蛋〔〕和淘汰種雞。[大中型養(yǎng)雞場(chǎng)〔種雞場(chǎng)〕的本錢(qián)核算-議園養(yǎng)殖網(wǎng)]24小時(shí)內(nèi)這段時(shí)間，一般需要22蛋、無(wú)精蛋和破損蛋。有人提出在種雞育成和種雞產(chǎn)蛋這兩個(gè)階段再劃分出一個(gè)種雞初產(chǎn)蛋階段〔即種雞產(chǎn)下第1枚蛋至母雞產(chǎn)蛋率小于50%這段時(shí)間〕，并為種雞育成階段的追加本錢(qián)。這種方法對(duì)提高產(chǎn)品本錢(qián)核算質(zhì)量無(wú)疑是有好處的。但這一階段的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，一般為3周左右，本人以為可承受適當(dāng)延長(zhǎng)種雞育成階段的時(shí)間〔1－2周〕場(chǎng)〔種雞場(chǎng)〕的本錢(qián)核算-議園養(yǎng)殖網(wǎng)]依據(jù)上述的生產(chǎn)過(guò)程和分批分組核算的要求，大中型種雞場(chǎng)的成本核算一般可設(shè)置如下的帳戶(hù)體系〔1〕3。假設(shè)不是生產(chǎn)治理上實(shí)行統(tǒng)一育雛后再分群飼養(yǎng)的方法，或者經(jīng)營(yíng)治理上需要考核種雞育雛本錢(qián)，上述帳戶(hù)體系二級(jí)帳戶(hù)中的“種雞育雛”和“種雞育成”兩帳戶(hù)〔種雞場(chǎng)的本錢(qián)核算-議園養(yǎng)殖網(wǎng)]三、生產(chǎn)費(fèi)用歸集、結(jié)轉(zhuǎn)和產(chǎn)品本錢(qián)計(jì)算〔一種雞育雛階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和結(jié)轉(zhuǎn)種雞育雛階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集，可以通過(guò)設(shè)置“在產(chǎn)品——種雞育雛——××雞舍〔第×批〕種雞育雛階段所發(fā)生的種苗選購(gòu)本錢(qián)、生產(chǎn)人員工資及福利費(fèi)、固定資產(chǎn)和定資產(chǎn)折舊費(fèi)，以及所發(fā)生的其他直接費(fèi)，可直接增記本帳戶(hù)；而這一階段所發(fā)生的共同生產(chǎn)費(fèi)和企業(yè)治理費(fèi)則應(yīng)先行通——企業(yè)治理費(fèi)”兩帳戶(hù)進(jìn)展歸集，然后再按肯定的方法進(jìn)展分配，將本雞群〔欄舍〕應(yīng)負(fù)擔(dān)的局部轉(zhuǎn)入本帳戶(hù)。這一階段產(chǎn)出的副產(chǎn)品，可按肯定的方法確定其生產(chǎn)本錢(qián)從本帳戶(hù)轉(zhuǎn)出。這一階段種雞發(fā)生死亡，如屬正常的零星死亡，可不調(diào)整帳務(wù)，作增加種6的大量死亡，則應(yīng)按當(dāng)月累計(jì)生產(chǎn)費(fèi)用的平均數(shù)轉(zhuǎn)作財(cái)產(chǎn)損失處理或掛帳索賠。種雞育雛期滿(mǎn)應(yīng)實(shí)行分項(xiàng)逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法將本帳戶(hù)的生產(chǎn)費(fèi)用余額，按本錢(qián)工程逐項(xiàng)轉(zhuǎn)入歸集下一階段〔即種雞育成階段〕〔二種雞育成階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和結(jié)轉(zhuǎn)種雞育成階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集，可以通過(guò)設(shè)置“在產(chǎn)品——種雞育成——××雞舍〔第×批〕反映本錢(qián)項(xiàng)目的專(zhuān)欄設(shè)置，與歸集種雞育雛階段生產(chǎn)費(fèi)用的帳戶(hù)一樣。些生產(chǎn)費(fèi)用應(yīng)當(dāng)逐項(xiàng)記入本帳戶(hù)相應(yīng)的專(zhuān)欄內(nèi)；其次包括本階段發(fā)生的各項(xiàng)直接用和間接4。。5處理方法亦然。種雞開(kāi)頭產(chǎn)蛋，標(biāo)志著種雞已經(jīng)育成。這時(shí)，這個(gè)帳戶(hù)的余額〔即累計(jì)生產(chǎn)費(fèi)用〕就是種雞育本錢(qián)錢(qián)，俗稱(chēng)“雞身本錢(qián)”。它須由下一階段的主產(chǎn)品的“半成結(jié)轉(zhuǎn)分步法從本帳戶(hù)逐項(xiàng)轉(zhuǎn)入歸集下一階段〔即雞蛋生產(chǎn)階段〕生產(chǎn)費(fèi)用的帳戶(hù)。本帳戶(hù)的余額需延至產(chǎn)蛋期滿(mǎn)，種雞整批淘汰后才能結(jié)清。[大中型養(yǎng)雞場(chǎng)〔種雞場(chǎng)〕的本錢(qián)核算-議園養(yǎng)殖網(wǎng)]〔三〕雞蛋生產(chǎn)階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和雞蛋本錢(qián)的計(jì)算1、生產(chǎn)費(fèi)用的歸集7置“在產(chǎn)品——雞蛋生產(chǎn)——××雞舍〔第×批〕”這個(gè)帳戶(hù)來(lái)進(jìn)展核算，其反映本錢(qián)本階段所發(fā)生的各項(xiàng)直接費(fèi)用和間接費(fèi)用，其核算方法與種雞育雛、育成品。它既不行能均衡地產(chǎn)出產(chǎn)品，也不行能按投入原料的肯定比例產(chǎn)出產(chǎn)品。產(chǎn)蛋頂峰期與產(chǎn)蛋初、后期的產(chǎn)量相差很遠(yuǎn)。因此，如何認(rèn)定每月應(yīng)負(fù)擔(dān)按產(chǎn)蛋期的總月數(shù)平均分?jǐn)偡N雞育本錢(qián)錢(qián)，后者于產(chǎn)蛋期間各月末通過(guò)盤(pán)點(diǎn)估算種雞存欄價(jià)值去倒擠當(dāng)月應(yīng)攤銷(xiāo)的種雞育本錢(qián)錢(qián)。但這兩種方法所認(rèn)定的結(jié)果都嚴(yán)峻脫離實(shí)際，而且后者還常帶有很大的主觀隨便性。有人主見(jiàn)改用產(chǎn)蛋曲線打算產(chǎn)量比例分?jǐn)偡ǎ窗匆琅c傳統(tǒng)的方法相比較，無(wú)疑是很大的改進(jìn)。但組建的種雞場(chǎng)往往由于得不到別人關(guān)于母雞產(chǎn)蛋曲線的具體資料而感到束手無(wú)策。為此，特提出移動(dòng)平均與產(chǎn)量系數(shù)協(xié)作分?jǐn)偡ǎ┩性诠ぷ髦性囉?。這種方法既考慮了母雞產(chǎn)蛋曲線對(duì)各月雞蛋本錢(qián)的重大影響，又進(jìn)一步縮小或消退了產(chǎn)蛋曲線打算產(chǎn)量比例分?jǐn)偡ㄒ驅(qū)嶋H產(chǎn)量與打算產(chǎn)量發(fā)生偏離、產(chǎn)蛋期種雞死亡等因素所造成的應(yīng)攤種雞育本錢(qián)錢(qián)的偏差，而且資料易得，老企業(yè)均適用。所謂移動(dòng)平均與產(chǎn)量系數(shù)協(xié)作分?jǐn)偡ǎ褪鞘紫葘?shí)行移動(dòng)平均法確定當(dāng)月〔含當(dāng)月〕至產(chǎn)蛋期末每月平均應(yīng)攤銷(xiāo)的種雞育本錢(qián)錢(qián)，然后以當(dāng)月實(shí)際產(chǎn)量與每月平均打算產(chǎn)量的比例系數(shù)將每月平均應(yīng)攤銷(xiāo)的種雞育本錢(qián)錢(qián)調(diào)整為當(dāng)月實(shí)際攤銷(xiāo)的種雞育本錢(qián)錢(qián)的這么一種方法。這里需要說(shuō)明的是：假設(shè)產(chǎn)蛋期間種雞死亡過(guò)多，應(yīng)重確定預(yù)計(jì)全期產(chǎn)蛋只數(shù)，否則按此方法分?jǐn)偟姆N雞育本錢(qián)錢(qián)也將嚴(yán)峻脫離實(shí)際。[大中型養(yǎng)雞場(chǎng)〔種雞場(chǎng)〕的本錢(qián)核算-議園養(yǎng)殖網(wǎng)]〔后面另述〕其處理方法均與種雞育雛、育成兩階段的處理方法一樣。種雞死亡損失的處理方法亦然。2當(dāng)月發(fā)生的飼養(yǎng)費(fèi)用和攤?cè)氲姆N雞育本錢(qián)錢(qián)〔剔除淘汰雞、雞糞等副產(chǎn)品應(yīng)負(fù)擔(dān)的部分〕應(yīng)全部計(jì)入當(dāng)月的雞蛋本錢(qián)。當(dāng)月的雞蛋本錢(qián)應(yīng)在實(shí)行肯定的方法在種蛋和商品蛋之間進(jìn)展〔即雞苗孵化階段〕的生產(chǎn)本錢(qián)按品名及其各自的總本錢(qián)轉(zhuǎn)入“產(chǎn)成品”帳戶(hù)。月末結(jié)轉(zhuǎn)產(chǎn)品本錢(qián)后，“在產(chǎn)〔第×批〕帳戶(hù)應(yīng)無(wú)余額?！菜摹畴u苗孵化階段生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和雞苗本錢(qián)的計(jì)算1—雞苗孵化”這個(gè)帳戶(hù)來(lái)進(jìn)展核算的，其反映本錢(qián)工程的專(zhuān)欄設(shè)置，與歸集種雞育雛、育成和產(chǎn)蛋各階段生產(chǎn)費(fèi)用的帳戶(hù)一樣。雞苗孵化階段的生產(chǎn)費(fèi)用，首先包括種蛋的生產(chǎn)本錢(qián)，即從全部“在產(chǎn)品——雞蛋生產(chǎn)”帳戶(hù)轉(zhuǎn)入本帳戶(hù)的生產(chǎn)費(fèi)用；其次包括本階段發(fā)生的各項(xiàng)直接用和間接費(fèi)用，其核算方法與種雞育雛、育成和產(chǎn)蛋各階段的核算方法一樣。本階段的副產(chǎn)品本錢(qián)的處理方法，與前各階段雞糞、零星淘汰種雞等副產(chǎn)品的處理方法一樣。2產(chǎn)所發(fā)生的一切費(fèi)用。其本錢(qián)工程則反映了雞苗生產(chǎn)全過(guò)程〔而不是某階段〕所發(fā)生的某方面的消耗。對(duì)于當(dāng)月歸集的雞苗孵化的生產(chǎn)費(fèi)用，應(yīng)實(shí)行肯定的方法在產(chǎn)成品和在產(chǎn)品。月末結(jié)轉(zhuǎn)雞苗本錢(qián)后，“在產(chǎn)品——雞苗孵化”帳戶(hù)的余額，即為在孵蛋〔在產(chǎn)品〕負(fù)擔(dān)的生產(chǎn)費(fèi)用?！参骞餐a(chǎn)費(fèi)和企業(yè)治理費(fèi)的歸集和結(jié)轉(zhuǎn)10共同生產(chǎn)費(fèi)和企業(yè)治理費(fèi)的歸集，是通過(guò)設(shè)置“在產(chǎn)品——共同生產(chǎn)費(fèi)——××生產(chǎn)區(qū)”和“在產(chǎn)品——企業(yè)治理企業(yè)治理費(fèi)的費(fèi)用工程可依據(jù)企業(yè)和治理需要而定，因而這兩個(gè)帳戶(hù)的專(zhuān)欄可依據(jù)實(shí)際狀況敏捷設(shè)置，粗、細(xì)、繁、簡(jiǎn)，隨人意愿。不過(guò)本人認(rèn)為，隨著電子計(jì)算機(jī)的逐步普及和為安排標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，由于現(xiàn)代大中型種雞場(chǎng)生產(chǎn)工廠化，欄舍建筑、設(shè)備配置、飼養(yǎng)治理都很標(biāo)準(zhǔn)，因此選用上述三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的任何一項(xiàng)作為共同生產(chǎn)費(fèi)的安排標(biāo)準(zhǔn)，都不會(huì)消滅過(guò)大的差異。不過(guò)在實(shí)際工作過(guò)程中，一經(jīng)選定了安排標(biāo)準(zhǔn)，就不要隨便轉(zhuǎn)變，以免影響費(fèi)在各飼養(yǎng)組〔欄舍〕和孵化廠中進(jìn)展安排，也無(wú)法以飼料費(fèi)作為安排標(biāo)準(zhǔn)，由于孵化廠費(fèi)在各飼養(yǎng)組〔欄舍〕和孵化廠中進(jìn)展安排，也無(wú)法以飼料費(fèi)作為安排標(biāo)準(zhǔn)，由于孵化廠不能包括從前一階段直接轉(zhuǎn)入或安排轉(zhuǎn)入的數(shù)據(jù)?！擦掣碑a(chǎn)品本錢(qián)確實(shí)定綜前所述，種雞場(chǎng)的副產(chǎn)品有雞糞、商品雞蛋和汰種雞和產(chǎn)蛋期滿(mǎn)整批淘汰種雞之分。對(duì)于產(chǎn)蛋期滿(mǎn)整批淘汰的種雞，其估量殘值〔即“在產(chǎn)品——種雞育成——××雞舍〔第×批〕”帳戶(hù)的余額〕便可作為它的產(chǎn)品本錢(qián)。其他副產(chǎn)品本錢(qián)可按銷(xiāo)售價(jià)格減除銷(xiāo)售稅金〔需納稅的單位〕和合理利潤(rùn)的方法來(lái)確定。其計(jì)算公式是：當(dāng)月副產(chǎn)品單位本錢(qián)＝平均銷(xiāo)售單價(jià)×〔1－〔上月銷(xiāo)售