第6章-倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與庫(kù)存管理

一、倉(cāng)儲(chǔ)概述二、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備三、庫(kù)存管理第六章倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與庫(kù)存管理1一、倉(cāng)庫(kù)的功能與結(jié)構(gòu)功能

1）儲(chǔ)存和保管的功能

2）調(diào)節(jié)供需的功能

3）調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力

4）流通配送加工的功能

5）信息傳遞功能

6）產(chǎn)品生命周期的支持功能

7）逆向物流支持功能第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)概述2

結(jié)構(gòu)（1）一般倉(cāng)庫(kù)的結(jié)構(gòu)一般倉(cāng)庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)分為生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)和行政生活區(qū)三大部分。為適應(yīng)商品快速周轉(zhuǎn)的需要，現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)在總體規(guī)劃布置時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)增大生產(chǎn)作業(yè)區(qū)中收發(fā)貨作業(yè)區(qū)面積和檢驗(yàn)區(qū)面積。3（2）幾種典型的布置圖6-1U形布置圖托盤存取系統(tǒng)貨箱揀貨系統(tǒng)散箱揀貨系統(tǒng)入庫(kù)進(jìn)貨物料搬運(yùn)越庫(kù)作業(yè)分類和集中包裝和出貨4圖6-2直進(jìn)穿越式布置圖進(jìn)貨儲(chǔ)存揀貨出貨5圖6-3模塊化干線布置示意圖越庫(kù)模塊持續(xù)補(bǔ)貨直進(jìn)穿越模塊中速周轉(zhuǎn)產(chǎn)品模塊慢速周轉(zhuǎn)產(chǎn)品模塊6貨物的存儲(chǔ)方式

1）散放

2）堆碼

3）貨架存儲(chǔ)

4）成組堆碼二、 貨物的存儲(chǔ)方式與策略圖3-4各種堆垛形式a.重疊式b.縱橫交錯(cuò)式c.壓縫式d.栽柱式e.寶塔式f.通風(fēng)式7貨物的存儲(chǔ)策略1．定位存放

每一種存儲(chǔ)的貨物都有固定儲(chǔ)位，不同貨物不能互用儲(chǔ)位，因此每一項(xiàng)貨物的儲(chǔ)位容量不得小于其可能的最大在庫(kù)量。①優(yōu)點(diǎn)：每項(xiàng)貨物都有固定的儲(chǔ)放位置，揀貨人員容易熟悉貨品儲(chǔ)位。貨物的儲(chǔ)位可按周轉(zhuǎn)率大?。〞充N程度）安排，以縮短出入庫(kù)搬運(yùn)距離。此外，可針對(duì)各種貨物的特性作儲(chǔ)位的安排調(diào)整，將不同貨物特性間的相互影響減至最小。②缺點(diǎn)：儲(chǔ)位劃分必須按各項(xiàng)貨物的最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，因此儲(chǔ)區(qū)空間平時(shí)的使用效率較低。82．隨機(jī)存放

貨物的存儲(chǔ)位置是隨機(jī)指定的，而且可經(jīng)常改變。即任何貨物可以被存放在任何可利用的位置。貨物一般是由存儲(chǔ)人員按習(xí)慣來(lái)存放的，且通?？砂簇浳锶霂?kù)的時(shí)間順序存放于靠近出入口的儲(chǔ)位。①優(yōu)點(diǎn)：由于儲(chǔ)位可共用，因此庫(kù)容只需按所有庫(kù)存貨物最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)即可，儲(chǔ)區(qū)空間的使用效率較高。②缺點(diǎn)：第一，貨物的出入庫(kù)管理及盤點(diǎn)工作的困難程度較高；第二，周轉(zhuǎn)率高的貨品可能被儲(chǔ)放在離出入口較遠(yuǎn)的位置，增加了出入庫(kù)的搬運(yùn)距離；第三，具有相互影響特性的貨物可能相鄰存放，造成對(duì)貨物的傷害或發(fā)生危險(xiǎn)。93．分類存放在這種存儲(chǔ)方法下，所有的存儲(chǔ)貨物按照一定特性加以分類，每一類貨物都有固定存放的位置，而同屬一類的不同貨物又按一定的規(guī)則來(lái)指派儲(chǔ)位。分類存放通常按產(chǎn)品相關(guān)性、流動(dòng)性、產(chǎn)品尺寸、重量、產(chǎn)品特性來(lái)分類。①優(yōu)點(diǎn)：便于周轉(zhuǎn)率大的貨物的存取，具有定位儲(chǔ)放的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)；各分類的存儲(chǔ)區(qū)域可根據(jù)貨物特性再作設(shè)計(jì)，有助于貨物的存儲(chǔ)管理。②缺點(diǎn)：儲(chǔ)位必須按各種貨物最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，因此儲(chǔ)區(qū)空間的平均使用效率低。104．分類隨機(jī)存放每一類貨物有固定存放的儲(chǔ)區(qū)，但在各類儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，每個(gè)儲(chǔ)位的指派是隨機(jī)的。①優(yōu)點(diǎn)：具有分類儲(chǔ)放的部分優(yōu)點(diǎn)，又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)區(qū)利用率。②缺點(diǎn)：貨物出入庫(kù)管理及盤點(diǎn)工作的困難程度較高。5．共同存放在確定知道各貨物的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)刻，不同的貨物可共用相同儲(chǔ)位的方式稱為共同存放。①優(yōu)點(diǎn)：所占用的存儲(chǔ)空間及搬運(yùn)時(shí)間較經(jīng)濟(jì)。②缺點(diǎn)：共同存放在管理上較復(fù)雜。11四、站臺(tái)站臺(tái)是車輛?？刻帯⒀b卸貨物處、暫存處，利用站臺(tái)能夠方便將貨物裝進(jìn)車輛或從車輛中取出，實(shí)現(xiàn)物流網(wǎng)絡(luò)中線與節(jié)點(diǎn)的銜接轉(zhuǎn)換。1、站臺(tái)的主要形式站臺(tái)主要有高站臺(tái)和低站臺(tái)。2、站臺(tái)工具（1）可移動(dòng)式楔塊（2）升降平臺(tái)（3）車尾附升降臺(tái)12一、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的分類及作用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的分類

1、裝卸搬運(yùn)設(shè)備

2、保管設(shè)備

3、計(jì)量設(shè)備

4、養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備

5、通風(fēng)保暖照明設(shè)備

6、消防安全設(shè)備

7、勞動(dòng)保護(hù)用品8、其他用品和用具第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備13倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的作用

1、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是提高倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)效率的主要手段

2、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是反映倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)水平的主要標(biāo)志

3、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是構(gòu)筑倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的主要成本因素14計(jì)量設(shè)備是對(duì)物品的重量、長(zhǎng)度、數(shù)量、容積等量值進(jìn)行度量的器材、儀器的總稱。1、電子秤2、地上衡和地中衡3、軌道衡二、計(jì)量設(shè)備154、電子吊秤5、自動(dòng)檢重秤16三、貨架1.重力式貨架172.托盤貨架183.貫通式貨架194.懸臂式貨架205.閣樓式貨架216.水平移動(dòng)式貨架227.垂直旋轉(zhuǎn)貨架

238.水平旋轉(zhuǎn)貨架24一、庫(kù)存及庫(kù)存成本庫(kù)存成本過(guò)高是供應(yīng)鏈物流過(guò)程中普遍存在的現(xiàn)象，因而，庫(kù)存管理是物流過(guò)程中一個(gè)比較突出問(wèn)題。第三節(jié)庫(kù)存管理供應(yīng)商用戶原材料庫(kù)存在制品庫(kù)存成品工廠庫(kù)存成品分銷庫(kù)存成品零售庫(kù)存供應(yīng)商制造商分銷商用戶用戶訂貨分銷訂貨零售訂貨生產(chǎn)訂貨車間訂貨采購(gòu)訂貨25

庫(kù)存概述

1、庫(kù)存的概念庫(kù)存（Inventory）是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一個(gè)不可缺少的重要環(huán)節(jié)，是企業(yè)物流的基本功能。它具有整合需求和供給、維持各項(xiàng)活動(dòng)順暢進(jìn)行的功能，并通過(guò)克服產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異而創(chuàng)造時(shí)間效應(yīng)。庫(kù)存有狹義和廣義兩層含義。從狹義角度看：庫(kù)存指物品在倉(cāng)庫(kù)中的暫時(shí)閑置狀態(tài)；從廣義角度看：庫(kù)存表示用于將來(lái)目的的物品的暫時(shí)閑置狀態(tài)。262、庫(kù)存的功能（1）調(diào)節(jié)供需矛盾、消除生產(chǎn)與消費(fèi)之間時(shí)間差的功能（2）創(chuàng)造商品的“時(shí)間效用”功能（3）降低物流成本的功能3、庫(kù)存分類（1）周轉(zhuǎn)庫(kù)存：周轉(zhuǎn)庫(kù)存是指為了滿足日常需求而建立的庫(kù)存。（2）安全庫(kù)存：安全庫(kù)存是指為了防止由于不確定因素（如突發(fā)性大量訂貨或供應(yīng)商延期交貨）影響訂貨需求而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。（3）加工和運(yùn)輸過(guò)程庫(kù)存：加工庫(kù)存是指處于加工或等待加工而處于暫時(shí)儲(chǔ)存狀態(tài)的商品。27（4）季節(jié)性庫(kù)存：季節(jié)性庫(kù)存是指為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需求而建立的庫(kù)存，或指對(duì)季節(jié)性生產(chǎn)的商品在出產(chǎn)的季節(jié)大量存儲(chǔ)所建立的庫(kù)存。（5）促銷庫(kù)存：促銷庫(kù)存是指為了應(yīng)付企業(yè)促銷活動(dòng)產(chǎn)生的預(yù)期銷售增加而建立的庫(kù)存。（6）時(shí)間效用庫(kù)存：時(shí)間效用庫(kù)存是指為了避免商品價(jià)格上漲造成損失，或者為了從商品價(jià)格上漲中獲利而建立的庫(kù)存。（7）沉淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存：沉淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存是指因商品品質(zhì)變壞或損壞，或者是因沒(méi)有市場(chǎng)而滯銷的商品產(chǎn)生的庫(kù)存，還包括超額儲(chǔ)存的庫(kù)存。28

庫(kù)存成本

庫(kù)存成本分為三種類型：采購(gòu)成本，庫(kù)存持有成本和缺貨成本。1、采購(gòu)成本

采購(gòu)成本包括訂貨成本和購(gòu)買成本。訂貨成本是為了訂購(gòu)貨物而產(chǎn)生的成本，它的大小基本上與每批產(chǎn)品的訂購(gòu)數(shù)量無(wú)關(guān)，而只與訂貨次數(shù)有關(guān)。購(gòu)買成本是為了獲得產(chǎn)品的所有權(quán)和使用權(quán)而花費(fèi)的費(fèi)用，其大小與產(chǎn)品的數(shù)量成正比關(guān)系，而且購(gòu)買成本由于所存儲(chǔ)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生變化而變化。292、庫(kù)存持有成本庫(kù)存持有成本是指在一定時(shí)期內(nèi)隨存儲(chǔ)產(chǎn)品的數(shù)量而改變的成本，它大致上與所持有的平均庫(kù)存量成正比。通常庫(kù)存持有成本用單位時(shí)間內(nèi)（每天、每周、每月、每年等）產(chǎn)品價(jià)值的百分比來(lái)表示。一般而言，它包括庫(kù)存占用資金成本、庫(kù)存空間占用成本、庫(kù)存服務(wù)成本和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)成本。下頁(yè)是庫(kù)存持有成本的標(biāo)準(zhǔn)劃分圖。（1）資金成本（2）庫(kù)存服務(wù)成本（3）庫(kù)存空間成本（4）庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)成本30313、缺貨成本缺貨成本包括失銷成本和延期交貨成本，是指由于庫(kù)存不足，無(wú)法滿足顧客的需求所造成的業(yè)務(wù)損失、企業(yè)信譽(yù)的下降以及利潤(rùn)的減少等。缺貨成本的高低與儲(chǔ)備量的大小有關(guān)，儲(chǔ)備量大時(shí)，缺貨的次數(shù)和數(shù)量相對(duì)就較少，缺貨成本可能較低，但庫(kù)存持有成本必然升高；儲(chǔ)備量小時(shí)，缺貨成本可能很高，但庫(kù)存持有成本卻可能降低。由于客戶的反應(yīng)隨機(jī)性很大，缺貨成本的具體衡量比較困難。321、帕累托定律（80—20法則）1879年一個(gè)叫VelfredoPareto的意大利男子在研究社會(huì)財(cái)富分配時(shí)，收集了許多國(guó)家的收入統(tǒng)計(jì)資料，得出收入與人口關(guān)系的規(guī)律為：占人口比重不大（20%）的少數(shù)人的收入占收入的大部分（80%），而大多數(shù)人（80%）的收入只占收入的很小部分（20%），所以分布不平等。由此他提出很多情況都由少數(shù)幾個(gè)關(guān)鍵的因素所主宰，他的占總數(shù)相對(duì)很少的一部分卻在總的影響力或價(jià)值上占很大一部分比重的原理，被稱之為“80—20法則”。二、定性庫(kù)存管理方法

332、ABC庫(kù)存分類方法ABC分類法，又叫ABC分類管理法，它是運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法，對(duì)企業(yè)庫(kù)存物料、在制品、制成品等按其重要程度，價(jià)值高低，資金占有和銷售情況進(jìn)行分類、排序，以分清主次、抓住重點(diǎn)，并分別采用不同的控制方法。來(lái)源：帕累托定律：“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”庫(kù)存上意味著相對(duì)較少的庫(kù)存品或庫(kù)存單位，卻有可能具有相當(dāng)大的影響和價(jià)值。34庫(kù)存管理ABC分析法的一般步驟:在一個(gè)分析期內(nèi)，統(tǒng)計(jì)出該時(shí)期內(nèi)每種存貨的需求、供應(yīng)、銷售、儲(chǔ)存數(shù)量、單價(jià)、出入庫(kù)頻度和平均庫(kù)存時(shí)間等。按照一定的原則對(duì)存儲(chǔ)貨物進(jìn)行排序。一般按庫(kù)存價(jià)值高低排序。計(jì)算整理各個(gè)數(shù)據(jù)，包括計(jì)算貨物品種累計(jì)數(shù)和品種累計(jì)百分比；貨物總價(jià)值及各類貨物的價(jià)值占總價(jià)值的百分?jǐn)?shù)和累計(jì)百分比。按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)貨物進(jìn)行A、B、C分類。劃分的標(biāo)準(zhǔn)一般與庫(kù)存管理所注重的方面有關(guān)，并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定。對(duì)A、B、C三類貨物采取不同的管理和策略，并提出相應(yīng)的管理措施。A類貨物B類貨物C類貨物所占數(shù)量15%～20%20%～25%60%～65%所占價(jià)值75%～80%10%～15%5%～10%353637例6-1：某倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品共有10個(gè)類別，已知它們的需求預(yù)測(cè)數(shù)量和單價(jià)情況（見下表）。試應(yīng)用ABC分析法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類，便于更好地控制。序號(hào)產(chǎn)品代碼年需求（件）單價(jià)（元）年費(fèi)用（元）5X-3050,0000.084,0002X-23200,0000.1224,0009K-96,0000.106003G-11120,0000.067,2008H-407,0000.128401N-15280,0000.0925,2007Z-8315,0000.071,0504U-670,0000.085,6006V-9015,0000.091,35010W-22,0000.1122038步驟1：建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)表39步驟2：按年需求量排序步驟3：填寫序號(hào)40步驟4：計(jì)算年累計(jì)費(fèi)用步驟5：計(jì)算年費(fèi)用累計(jì)百分比步驟6：計(jì)算種類累計(jì)百分比圖6-26計(jì)算結(jié)果41步驟7：繪制ABC分類曲線圖421、基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型三、確定性庫(kù)存控制模型43庫(kù)存年總成本=購(gòu)買成本+訂貨成本+儲(chǔ)存成本設(shè)：D——年需求量，以單位計(jì)；P——單位物品的購(gòu)買成本，元/件；C——每次的訂貨成本，元/次；Q——批量或訂貨量，以單位計(jì)；H——每單位物品每年的儲(chǔ)存成本，元/年，

H=PF，F(xiàn)為以單位成本系數(shù)表示的年儲(chǔ)存成本；TC——每年總成本。根據(jù)以上假設(shè)，可將總成本用如下公式表示：4445可求出最優(yōu)的Q*為兩訂貨之間的最佳間隔為每年訂貨次數(shù)為訂貨點(diǎn)為46例6-2：某公司以單價(jià)10元每年購(gòu)入某種產(chǎn)品8000個(gè)。每次訂貨費(fèi)用為30元，單位維持庫(kù)存費(fèi)按庫(kù)存貨物價(jià)值的30%計(jì)算。若每次訂貨的提前期為2周，試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量、最低年總成本、年訂購(gòu)次數(shù)和訂貨點(diǎn)。47步驟1：建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)表48步驟2：計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量492、有價(jià)格折扣的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型當(dāng)采購(gòu)批量小于Q1時(shí)，單價(jià)為P1；當(dāng)采購(gòu)批量大于或等于Q1而小于Q2時(shí)，單價(jià)為P2；當(dāng)采購(gòu)批量大于或等于Q2時(shí)，單價(jià)為P3。P3<P2<P1。50在價(jià)格有折扣時(shí)求最優(yōu)訂貨批量的步驟如下：（1）計(jì)算通常的最優(yōu)訂貨批量；（2）如果上一步計(jì)算出的Q落在最低價(jià)格的范圍內(nèi)，則該Q為最優(yōu)值Q*；如果上一步計(jì)算出的Q落在其他范圍內(nèi)，則以訂貨量Q和該價(jià)格范圍內(nèi)的單價(jià)計(jì)算總成本；（3）計(jì)算所有更低的數(shù)量折扣區(qū)間的折扣點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的總成本；（4）比較上述總成本，最低總成本所對(duì)應(yīng)的訂購(gòu)批量即為真正的EOQ。51例6-3：一家大型醫(yī)院的行政部每年需采購(gòu)大約816箱消毒液。訂貨費(fèi)用為每次12元，持有費(fèi)用為每箱每年4元，訂貨時(shí)可享受價(jià)格優(yōu)惠。如表6-4所示：52步驟1：建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)表53步驟2：計(jì)算EOQ及總成本54步驟4：計(jì)算按低于EOQ訂貨價(jià)格訂貨的總成本553、分批進(jìn)貨的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型在連續(xù)補(bǔ)充庫(kù)存的過(guò)程中，有時(shí)不可能瞬間完成大批量進(jìn)貨，而是分批、連續(xù)進(jìn)貨，甚至是邊補(bǔ)充庫(kù)存邊消耗庫(kù)存，直到庫(kù)存量最高。56設(shè)一次訂購(gòu)量為Q，商品分批進(jìn)貨率為h，庫(kù)存商品耗用率為m，且h>m。一次連續(xù)補(bǔ)充庫(kù)存直至最高庫(kù)存量需要的時(shí)間為tp，當(dāng)停止進(jìn)貨后，