乙酰乳酸脫羧酶是廣泛用于啤酒生產(chǎn)工藝的一種酶制劑

*乙酰乳酸脫羧酶是廣泛用于啤酒生產(chǎn)工藝的一種酶制劑可以快速降解在啤酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的a-乙酰乳酸.避免和減少雙乙酰反彈，縮短啤酒的熟化期，節(jié)約生產(chǎn)成本。在國內，由于多家企業(yè)均執(zhí)行各自的企業(yè)標準，主要質量指標不統(tǒng)一，啤酒生產(chǎn)企業(yè)使用非常不便。El國家標準化委員會于2003年5月國標委計劃（2003）37號文件中正式下達了制定“食品添加劑a-乙酰乳酸脫羧酶”國家標準項目（編號：20022084?Q—464）。該標準由諾維信（中國）生物技術有限公司等負責起草，在項目計劃下達后，諾維信公司與相關單位成立了起草小組，并特別邀請本公司作為參與起草單位。本公司接到通知后立即組成以黃日波博士為領導的國標研制小組，在本標準起草中，本公司提出“a-乙酰乳酸脫羧酶”活力手動測試方法，得到起草小組的重視。El我公司發(fā)酵液酶活力穩(wěn)定在600U/ml以上，最高酶活力達到1080U/ml。產(chǎn)品質量技術指標達到酶活力22000U/ml，鉛M5mg/kg,砷M3mg/kg，菌落總數(shù)《5x10000cfu/ml,大腸桿菌M3x1000MPN/100ml,致病菌未檢出。同時完成標準起草過程中的大量測試和方法驗證，從而確定a-乙酰乳酸脫羧酶活力測定方法。因此被起草委員會確定我公司的質量指標為最佳生產(chǎn)質量參考最高值，以衡量國內生產(chǎn)水平.審批通過的《a-乙酰乳酸脫羧酶國家標準》報批稿中在引言中確定手動檢測方法作為附錄。項目承擔單位南寧邦爾克公司為預審、評審、報批順利通過作出了貢獻。本項目在起草過程中申報并列入2005年度南寧市科學研究與開發(fā)計劃，合同編號：200501038A，項目總投資額為50萬元，其中科技局資助20萬元。2、水處理劑硫酸鋁：執(zhí)行HG/T2227-1991固體一等品、合格品標準為：（540元/噸）一等品： A12O3>15.60%Fe<0.52%水不溶物<0.15% pH（l%水溶液>3.0 砷<0.0005%重金屬（以Pb計）<0.002%合格品：A12O3>15.60%Fe<0.70%水不溶物<0.15%（540元/噸）pH（1%水溶液）>3.0 砷<0.0005%重金屬（以Pb計）<0.002%3/化學式：NaCl03性狀：氯酸鈉易溶于水，是一種強氧化劑，與磷.硫及有機物混合受撞擊時，易發(fā)生燃燒或爆炸。規(guī)格：項目指標GB/T1618T995—等品氯酸鈉％上99.0水分W0.10水不溶物％W0.01氯化物（以CI計）％W0.06氯酸鉀％W0.6溴酸鹽（以BrO3計）％W0.07鉻酸鹽（以CrO3計）％W0.007鐵%￡0.03外觀：白色或略帶黃色晶體。4/純度>99.5%水份<0.30%水不溶物<0.01%氯化物<0.15%硫酸鹽<0.01%鉻酸鹽<0.01%鐵<0.005%規(guī)格：指標一等品（GB/T1618-1995）低鐵型氯酸鈉%>99.5水分%<0.2水不溶物%<0.0008氯化物（以Cl計）％<0.02硫酸鹽%<0.002鉻酸鹽（以CrO4計）％<0.002鐵％<0.001產(chǎn)品技術標 GB/T1618-1995準指標名稱單位優(yōu)質品技術指標一等品技術指標合格品技術指標實際平均含量檢驗方法標準氯酸鈉三%99.5099.098.099.5GB/T1618-1995水份W%0.300.500.800.02GB/T1618-1995水不溶物W%0.010.030.030.001GB/T1618-1995氯化物W%0.150.200.300.012GB/T1618-1995硫酸鹽W%0.010.020.020.0017GB/T1618-1995鉻酸鹽W%0.010.020.020.003GB/T1618-1995鐵<%0.0050.030.050.001GB/

T1618-1995外觀略帶黃色固體次氯酸鈉溶液（GB19106-2003）項目技術指標III外觀淺黃色液體有效氯含量（以Cl計），％>10.0>50游離堿含量（以NaOH計），%0.101.0鐵含量（Fe），%<0005鉛（以Pb計），%<00()1砷（以As計），%次氯酸鈉外觀和性狀：淺黃色液體，有腐蝕性、氧化性和堿性。暴露在空氣中放出氯氣，愛熱易分解執(zhí)行標準：G19106-2003

規(guī)格：GB19106-2003A/D型質量指標：項目指標I型有效氯（Cl）%三13.0游離堿（NaOH）%0.1—1.0鐵(Fe)W0.010重金屬（Pb）W0.001砷（As）W0.0001次氯酸鈉溶液符合中華人民共和國國家標準GB19106-2003標準要求。項目型號規(guī)格Aa)Bb)IIIIIIIII指 標有效氯（以Cl計）， 三10.05.013.010.05.0

游離堿（以NaOH計），0.1-1.00.1-1.0鐵（以Fe計）， W0.0050.005重金屬（以Pb計） W0.001/砷（以As計） W0.0001/a） A型適用于消毒、殺菌及水處理等。b） B型僅適用于一般工業(yè)用。GB1616-2003指標名稱27.5%規(guī)格30%規(guī)格35%規(guī)格50%規(guī)格HO(m/m)22±27.5%三30%三35%三50%游離酸（以HSO2 4計）（m/m）%W0.04W0.04W0.04W0.04不揮發(fā)物（m/m）%三0.08三0.08三0.08三0.08穩(wěn)定度％三97.0三97.0三97.0三97.0總碳（以C計）（m/m）%W0.03W0.025W0.025W0.035硝酸鹽（以NO）計（m/m）%3W0.02W0.02W0.02W0.025工業(yè)過氧化氫執(zhí)行GB1616-2003國標:國家標準-一GB1616-2003項目指標27.5%35.0%35%50%70.0%優(yōu)等品合格品過氧化氫的質量分數(shù)/%三27.527.530.035.0035.050.0游離酸（以H2SO4計）的質量分數(shù)/%W0.0400.0500.0400.0500.0800.040不揮發(fā)物的質量分數(shù)/%w0.0800.100.080.100.1800.08穩(wěn)定度/%三97.090.097.097.093.097.0總碳（以C計）的質量分數(shù)/%w0.0300.0400.0250.0250.0350.050硝酸鹽（以N。3計）的質量分數(shù)/%w0.0200.0200.0200.0200.0250.030注：過氧化氫的質量分數(shù)、游離酸、不揮發(fā)物、穩(wěn)定度為強制性要求。技術要求及執(zhí)行標準：GB1616-2003指標名稱指標要求優(yōu)等級O■■等口口合格品過氧化氫（HO）（m/m）%三2227.527.527.5游離酸（以h2so4計）%w0.0400.0500.080

不揮發(fā)物%w0.0800.100.18穩(wěn)定度%w97.097.093.0外觀無色透明液體工業(yè)過氧化氫分三種規(guī)格，我公司產(chǎn)品符合GB1616-2003標準質量指標，通過ISO9001質量體系認證.指標名稱指標27.5%過氧化氫35.0%過氧化氫50.0%過氧化氫優(yōu)等品亠斤忙等品合格品優(yōu)等品亠斤忙等品合格品優(yōu)等品亠斤忙等品合格品過氧化氫(HO)22(m/m)%27.527.527.535.035.035.050.050.050.0游離酸（HSO2 4計）%<0.0400.0500.0800.0400.0500.0800.0400.0600.12不發(fā)揮物%W0.080.100.180.0800.100.180.0800.120.24穩(wěn)定度%三97.097.093.097.097.093.097.097.093.0執(zhí)行標準：GB1616—2003項目指標27.5%30%35%50%優(yōu)等品合格品過氧化氫的質量分數(shù)/%三27.527.530.035.050.0游離酸（以HSO計）的質量分數(shù)/%2 40.0400.0500.0400.0400.040