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前言PREFACE清明節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節(jié)日,也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶,更是一個(gè)遠(yuǎn)足踏青、親近自然、催護(hù)新生的春季儀式。清明節(jié)已有2500多年歷史,古時(shí)又叫踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)、掃墓節(jié)、掃墳節(jié)、植樹(shù)節(jié)、鬼節(jié)等。它與七月十五的中元節(jié)、十月初一的寒衣節(jié),并稱為中國(guó)三大著名“鬼節(jié)”。公歷四月五日前后為清明節(jié),是二十四節(jié)氣之一。在二十四個(gè)節(jié)氣中,既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。目錄COMPANY壹Qingmingfestivalsource清明節(jié)的來(lái)源叁Qingmingfestivaldiet清明節(jié)的飲食貳Qingmingfestivalcustoms肆Pregnantmyanmarmartyrs清明節(jié)的習(xí)俗懷緬先烈領(lǐng)悟革命精神清明節(jié)在仲春與暮春之交?!稓v書(shū)》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明,蓋時(shí)當(dāng)氣清景明,萬(wàn)物皆顯,因此得名?!盦ingmingfestivalsource清明節(jié)的來(lái)源壹.ONE清明節(jié)來(lái)歷Qingmingfestivalsource萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明?!稓q時(shí)百問(wèn)》清明節(jié)在仲春與暮春之交?!稓v書(shū)》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明,蓋時(shí)當(dāng)氣清景明,萬(wàn)物皆顯,因此得名。”清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。清明節(jié)起源Theoriginofqingmingfestival清明起源相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi),萬(wàn)物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開(kāi)始,歷代承襲成為習(xí)慣。還開(kāi)展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。食寒節(jié)Coldfood食寒節(jié)名稱寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一日。食寒節(jié)源頭寒食節(jié)的源頭,應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火,但是,古人便認(rèn)為火有神靈,要祀火。食寒節(jié)祭祖各家所祀之火,每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火,稱為改火。改火時(shí),要舉行隆重的祭祖活動(dòng),來(lái)的禁火節(jié)。食寒節(jié)祭祖寒食節(jié)的具體日期,古俗講究在冬至節(jié)后的一百零五天?,F(xiàn)在大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié)。食寒節(jié)的傳說(shuō)Thelegendofthecold據(jù)歷史記載,在兩千多年以前的春秋時(shí)代,晉國(guó)公子重耳逃亡在外,生活艱苦,跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。為了紀(jì)念介子推,晉文公下令每年的這一天,禁止生火,家家戶戶只能吃生冷的食物。食寒節(jié)與清明節(jié)的演變Theevolutionofcoldandqingmingfestival清明節(jié)寒食節(jié)古時(shí),寒食是緬懷和感恩為主題的祭掃節(jié)日。清明是踏青春游的日子。后來(lái),清明節(jié)演變成祭祖日,在這一天主要是祭祖和掃墓。掃墓從唐朝開(kāi)始盛行。唐朝掃墓日期一般在寒食節(jié),唐玄宗詔令“寒食上墓”。清明節(jié)祭祖風(fēng)俗QingmingfestivalancestorworshipcustomQINGMING清明祭祖祭祖一般有兩種形式:一種為家祭,即在家里設(shè)供或在祠堂太廟祭祖;一種為墓祭,即去墳塋墓地祭祀祖先。清明祭掃的日期清明祭掃的日期,各地風(fēng)俗不同。有的是在清明節(jié)的前十天后十天,有的是“前三”“后三”,有的在清明前后逢單日舉行,浦東地區(qū)清明我們浦東地區(qū)講“前七后八”起清明,節(jié)前第七天就有人家“銀”,所以一般人家總在節(jié)前…掃墓踏青插柳戴柳放風(fēng)箏蠶花會(huì)蕩秋千拔河蹴鞠斗雞植樹(shù)清明上河圖Qingmingfestivalcustoms清明節(jié)習(xí)俗貳.TWO清明節(jié)掃墓Tomb-sweepingday中國(guó)歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。
唐朝大詩(shī)人白居易《寒食野望吟》詩(shī)云:"烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰(shuí)家哭?風(fēng)吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹(shù)。冥漠重泉哭不聞,蕭蕭暮雨人歸去。
掃
墓耕夫召募愛(ài)樓船,春草青青萬(wàn)項(xiàng)田,試上吳門窺郡郭,清明幾處有新煙。清明節(jié)踏青Foranouting踏青梨花風(fēng)起正清明,游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去,萬(wàn)株楊柳屬流鶯。清明之時(shí)清明之時(shí),正值春回大地,人們乃因利趁便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番,回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂(lè)融融。清明前后清明前后正是踏青的好時(shí)光,所以成為清明節(jié)俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游,清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會(huì),“女人的清明男人的年”之說(shuō)。清明節(jié)插柳戴柳Thetomb-sweepingdayisinsertedintothewillow插
柳
戴
柳春城無(wú)處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。據(jù)說(shuō),插柳的風(fēng)俗,也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏。有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預(yù)報(bào)天氣,諺有“柳條青,雨蒙蒙;柳條干,晴了天”的說(shuō)法。中國(guó)人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié),是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害,而插柳戴柳。受佛教的影響,人們認(rèn)為柳可以卻鬼,而稱之為“鬼怖木”,觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。清明節(jié)放風(fēng)箏Flyakiteontomb-sweepingday放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,像閃爍的明星,被稱為“神燈”。清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載:“清明掃墓,傾城男女,紛出四郊,提酌挈盒,輪轂相望。各攜紙鳶線軸,祭掃畢,即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏。放風(fēng)箏青門欲曙天,車馬已喧闐。禁柳疏風(fēng)雨,墻花拆露鮮。向誰(shuí)夸麗景,只是嘆流年。不得高飛便,回頭望紙鳶。清明節(jié)蕩秋千Theqingmingfestivalswings蕩秋千是中國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。蕩秋千春來(lái)早起乘風(fēng)玩得好蕩來(lái)蕩去春心自逍遙長(zhǎng)發(fā)輕飏羅裙隨風(fēng)舞香汗淋漓粉面紅得俏清明節(jié)蠶花會(huì)Qingmingfestivalsilkwormflowermeeting蠶花會(huì)問(wèn)西樓禁煙何處好?綠野晴天道。馬穿楊柳嘶,人倚秋千笑,探鶯花總教春醉倒“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化,過(guò)去清明節(jié)期間,浙江梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西,在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱,每年蠶花會(huì)人山人海,打拳、龍燈、戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。清明節(jié)拔河Tomb-sweepingday拔河今歲好拖勾,橫街敞御樓。長(zhǎng)繩系日住,貫索挽河流。斗力頻催鼓,爭(zhēng)都更上籌。春來(lái)百種戲,天意在宜秋。據(jù)說(shuō),在時(shí)值春耕春種的清明時(shí)節(jié)舉行拔河,具有祈求豐收的意味,歷代帝王自然非常重視。清明節(jié)蹴鞠ThechingMingfestivalcuju蹴鞠斗雞金宮里,蹴鞠瑤臺(tái)邊。舉動(dòng)搖白日,指揮回青天?!磅怼奔从媚_踢,“鞠”是皮制的球,“蹴鞠”就是用腳去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲,相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。足球的起源清明節(jié)斗雞Fightingchickenintomb-sweepingday斗雞丹雞被華采,雙距如鋒芒。愿一揚(yáng)炎威,會(huì)戰(zhàn)此中唐。利爪探玉除,瞋目含火光。長(zhǎng)翹驚風(fēng)起,勁翮正敷張。輕舉奮勾喙,電擊復(fù)還翔。斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽,又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或?yàn)闋?zhēng)食,或?yàn)閵Z偶相互打斗時(shí),可置生死于度外,戰(zhàn)斗到最后一口氣。是供競(jìng)賽和娛樂(lè)用的雞品種。斗雞游戲起源于亞洲。中國(guó)是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國(guó)家之一。清明節(jié)植樹(shù)Plantingtreesontomb-sweepingday清明前后,春陽(yáng)照臨,春雨飛灑,種植樹(shù)苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,自古以來(lái),我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。植樹(shù)種樹(shù)皆待春,春至難久留。君看朝夕花,誰(shuí)免離別愁。
心意已零落,種之仍未休。胡為好奇者,無(wú)事自買憂。烏稔飯子推饃棗糕潤(rùn)餅菜清明螺青團(tuán)Qingmingfestivaldiet清明節(jié)飲食叁.THREE烏稔飯Wumoririce關(guān)于清明食俗,不能不提到畬家的“烏稔飯”,因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三,畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”,并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友,久而久之,當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗?!盀躏垺钡闹谱鞣椒ú⒉环彪s,將采摘下來(lái)的烏稔樹(shù)葉洗凈,放入清水中煮沸,撈掉樹(shù)葉,然后,將糯米浸泡在烏稔湯中,浸泡9小時(shí)后撈出,放在蒸煮籠里蒸煮,熟時(shí)即可食用。子推饃Pushingbuns“子推饃”,又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”,未婚姑娘則吃“抓髻饃”。棗糕Jujubecake又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。潤(rùn)餅菜Burritosdishes每到清明時(shí)節(jié),福建泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。據(jù)說(shuō),這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。潤(rùn)餅菜習(xí)俗據(jù)說(shuō)潤(rùn)餅的來(lái)源,是在太平天國(guó)的時(shí)期。當(dāng)時(shí)捻匪作亂,一直蔓延到閩南,尤其是漳、泉一帶,由于兵荒馬亂,沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備祭品,便有人想出一個(gè)辦法,把所有的食物卷進(jìn)面皮中,以此來(lái)祭墓。潤(rùn)餅菜來(lái)源清明螺Qingmingfestivalscrew清明時(shí)節(jié),正是采食螺螄的最佳時(shí)令,因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無(wú)不適宜。若食法得當(dāng),真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。清明螺習(xí)俗青團(tuán)group青團(tuán)清明時(shí)節(jié),江南一帶主要是江浙皖滬一帶有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。每逢寒食節(jié),人們便不生火做飯,只吃冷食。冷食是事先做好無(wú)需加熱的食品。在北方,老百姓喜歡吃棗餅、年糕等;在南方,則多為青團(tuán)和糯米糖藕。糯米糖藕我們都熟,今天著重說(shuō)說(shuō)青團(tuán)。青團(tuán)是江南一帶的小吃,青色的。讓我們永遠(yuǎn)記住這些活在人們心目中的偉大英雄,給他們致敬Rememberthespiritofrevolution緬懷先烈領(lǐng)悟革命精神肆.FOUR緬懷先烈領(lǐng)悟革命精神Rememberthespiritofrevolution1952年10月,為打擊美國(guó)和南朝鮮軍隊(duì),中國(guó)人民志愿軍第15軍第29師第87團(tuán)戰(zhàn)士邱少云參加潛伏部隊(duì),并擔(dān)任爆破任務(wù)。12日上午,敵機(jī)進(jìn)行低空掃射,并投擲燒彈。飛迸的燃燒液燃遍他全身,為了不暴漏潛伏目標(biāo),邱少云任憑烈火燒焦身體一動(dòng)不動(dòng),直至壯烈犧牲。邱少云緬懷先烈領(lǐng)悟革命精神Rememberthespiritofrevolution雷鋒雷鋒,原名雷正興,1940年12月18日-1962年8月15日,享年22歲,雷鋒出生在湖南省長(zhǎng)沙望城縣簡(jiǎn)家塘一個(gè)貧苦胡農(nóng)民家里。因?yàn)檫@一年是農(nóng)歷“庚辰”年,所以給他取了小名叫“庚伢子”。緬懷先烈領(lǐng)悟革命精神Rememberthespiritofrevolution云周西
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