2020年暑假關于社會調(diào)查報告范文

2020年暑期關于社會檢查報告范文中華老字號累積了中華民族深沉的文化底蘊，對發(fā)展工農(nóng)業(yè)，繁榮市場，中興經(jīng)濟，弘揚優(yōu)秀文化，中興中華民族精神起到了重要的作用。當下，中華老字號的發(fā)展問題備受各方人士的關注。為了更好的認識蕪湖市餐飲業(yè)中華老字號發(fā)展與保護現(xiàn)狀，由沈喜彭老師帶隊，09級文化家產(chǎn)管理專業(yè)學生骨干參加的社會學院暑期社會實踐分隊，以檢查研究蕪湖市餐飲業(yè)老字號的發(fā)展與保護現(xiàn)狀，加強老字號品牌保護意識為中心，采納全面認識，要點打破的方法進行了為期天的實踐檢查。此次檢查以安徽省首批入圍中華老字號的耿福興酒樓為要點，連同同慶樓、四時春、馬義興等蕪湖市餐飲業(yè)著名老品牌。檢查時期，走訪故址，走訪檔案局采集相關資料，采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人。熟習中華老字號企業(yè)的經(jīng)營模式，認識企業(yè)內(nèi)部的商標管理狀況，總結中華老字號企業(yè)成功的經(jīng)驗，探訪中華老字號衰敗的原由，認識企業(yè)發(fā)展的瓶頸。經(jīng)過檢查解析，發(fā)現(xiàn)蕪湖市飲食業(yè)中華老字號發(fā)展與保護現(xiàn)狀__，進行系統(tǒng)創(chuàng)新，展開靈巧的經(jīng)營策略和營銷策略等措施是中華老字號企業(yè)的發(fā)展__。暑期社會實踐檢查報告綱要：第一部分：回憶歷史第二部分：解析現(xiàn)狀第三部分：發(fā)現(xiàn)問題第四部分：提出建議第五部分：解析總結第一部分回憶歷史人有回憶，城市也有回憶?；貞洸皇前俜种俚膹椭茪v史，而是經(jīng)過光陰的挑選以后，留下一抹迷人的色彩。人的回憶依賴于腦，而城市的回憶卻依賴于城市的滋味。那么，蕪湖的滋味，城市的回憶耿福興酒樓當之無愧。所以，此次實踐活動采用蕪湖市耿福興酒樓為檢查要點，實地走訪耿福興原址：第一原址位于同慶樓后巷(原)蕪湖市三街口，第二原址同福源湯包館(今)蕪湖市二街27號;走訪檔案局采集相關資料，包含(詳盡檔案資料見附件)：、耿福興餃面館勞資協(xié)議書、蕪湖市商業(yè)創(chuàng)建登記申請表耿福興餃面館、為呈報耿福興等戶暫停營業(yè)的報告、耿福興餃面館齊集鄭嘯伍撕毀發(fā)票又不到店工作、為耿福興停業(yè)后維修爐灶暫休業(yè)一月的報告等;采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人再現(xiàn)歷史，認識到耿福興重要成員：原總經(jīng)理郭春林、原白案大師劉扣鎖、原紅案大師左炎生;并偕同檢查了同慶樓、四時春、馬義興酒樓等蕪湖市餐飲業(yè)著名老字號。經(jīng)走訪檢查認識到，耿福興創(chuàng)立于清光緒年間，原設于蕪湖市三街口，始由江都耿氏兄弟長宏、長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成耿福興餃面館。1959年遷至中二街。歷經(jīng)滄桑、百年不衰、直到現(xiàn)在日，耿福興酒樓譽滿江城聲名大噪。在過去的一個多世紀中，耿福興的菜肴和點心，已成為蕪湖餐飲文化的代表。耿福興在傳統(tǒng)菜肴和點心上保持傳統(tǒng)不停創(chuàng)新，門客們在品味后贊道這就是蕪湖的滋味。解析總結后，也理清了耿福興的歷史傳承：1888年，耿家太爺以面點手藝專長，由揚州來蕪湖挑擔賣面點。19XX年，耿家太爺之子耿長宏、耿長富共同創(chuàng)立耿福興面館。1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉豐合伙經(jīng)營。1956年，公私合營，耿福興由當時蕪湖市飲食服務局接收。耿玉和任主任。1959年-1961年，市飲食服務企業(yè)成立耿福興，仍由耿玉和任主任。1962年-1996年，由飲食服務總企業(yè)副總經(jīng)理郭春林任經(jīng)理，注冊耿福興菜館。高校大學生XX年暑期社會檢查報告高校大學生XX年暑期社會檢查報告。1996年-XX年，由魯金富任耿福興菜館經(jīng)理。年，國有企業(yè)退出市場，由高述紅女士購買耿福興商標。年到現(xiàn)在，由高述紅女士任總經(jīng)理，法定代表人。今日的耿福興酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰美食街中心廣場、面積近3000平方、可同時采納1000余人就餐，員工200余人。老少無欺，貨真價實;弘揚傳統(tǒng)，與時俱進是耿福興百年不變的經(jīng)營理念。耿福興特點美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加之發(fā)展豐富的淮揚菜系和徽菜菜系，招徠四海紳士、八方來客。曾招待國家__以及世界一百三十多國家使節(jié)，備受贊美。耿福興酒樓現(xiàn)為全國綠色餐飲企業(yè)、中國烹調(diào)協(xié)會團領會員安徽省餐飲研究會常務理事單位、蕪湖市餐飲烹調(diào)協(xié)會副會長單位。XX年11月16日，與安徽的紅星牌宣紙、口子酒業(yè)、胡開文墨、同慶樓餐飲、胡玉美釀造、壽春堂大藥房、余良卿藥業(yè)等8家，被國家__認定為全國首批430家中華老字號企業(yè)。其特點菜肴有:小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨、生煎魚絲餅、蝴蝶海參、鳳胎魚翅、肴肉等。它也是國家__XX年實行中興老字號工程，在全國范圍內(nèi)認定1000家中華老字號我省首批當選的8家企業(yè)之一。老字號持久不衰，絢爛如昨，中華老字號耿福興酒樓一方面充分利用和發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢：歷史悠長、質(zhì)量優(yōu)良、風味獨到、貨真價實、信用優(yōu)秀;另一方面，充分發(fā)掘老字號潛伏的無形財富，保護商標形象，加大商標宣傳力度，提升商標價值。網(wǎng)上議論，耿福興商標價值300萬。蕪湖商標事務專家江大明先生在接受采訪時表示，XX年前經(jīng)過轉(zhuǎn)讓獲取的商標，在獲取了中華老字號后，其無形財富價格的飆升是不問可知的。以前是江城餐喝酒店驕傲的耿福興，此刻又成了蕪湖特點美食的代表。耿福興的新興起，為江城餐飲業(yè)翻開了新的一頁。而檢查中發(fā)現(xiàn)，馬義興、四時春等酒樓卻忽視了對老字號的保護，沒能充分利用老字號歷史悠長、質(zhì)量優(yōu)良、風味獨到、貨真價實、信用優(yōu)秀等優(yōu)勢。在日益激烈的市場競爭中，它們失掉了一個與耿福興這此中華老字號品牌抗衡的籌碼，差距也隨之出此刻企業(yè)的經(jīng)濟效益上。與耿福興對比，相同歷