GB/T 23192-2008蜂蜜中淀粉粒的測(cè)定方法顯微鏡計(jì)數(shù)法

犐犆犛６７．１８０．１０

犡３１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３１９２—２００８

蜂蜜中淀粉粒的測(cè)定方法

顯微鏡計(jì)數(shù)法

犕犲狋犺狅犱犳狅狉犱犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊狋犪狉犮犺犵狉犪犻狀狊犻狀犺狅狀犲狔—

犆狅狌狀狋狑犻狋犺犿犻犮狉狅狊犮狅狆犲

２００８１２３１發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２３１９２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市蜂產(chǎn)品研究所、北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬蘭宇、陳曉霞、郭利軍。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３１９２—２００８

引言

本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)設(shè)備要求簡(jiǎn)單，操作易行，易于推廣。適用于各類基層經(jīng)營(yíng)組織的質(zhì)量控制需要。

Ⅱ

犌犅／犜２３１９２—２００８

蜂蜜中淀粉粒的測(cè)定方法

顯微鏡計(jì)數(shù)法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂蜜中淀粉顆粒的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于定性和計(jì)數(shù)測(cè)定蜂蜜中的淀粉粒。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于蜂蜜制品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

蜂蜜樣品中的淀粉顆?？梢耘c碘結(jié)合生成藍(lán)色絡(luò)合物，在顯微鏡下可以觀測(cè)計(jì)數(shù)。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸酆椭ф湹矸鄣谋壤煌瑫r(shí)，顏色可能會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色、紫色或紅色等。

４試劑和材料

除非另有說(shuō)明，在分析中至少使用分析純?cè)噭Ｋ盟疄檎麴s水或去離子水，水應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ６６８２中

三級(jí)水的標(biāo)準(zhǔn)。

４．１碘碘化鉀溶液（０．３％）：稱３ｇ碘、６ｇ碘化鉀，溶解后，用水定容至１０００ｍＬ。

４．２血球計(jì)數(shù)器（２５×１６）。

４．３錐形刻度離心管（１５ｍＬ）：最小刻度０．１ｍＬ。

４．４吸管（１０ｍＬ）。

４．５滴管。

４．６蓋玻片。

５儀器設(shè)備

５．１離心機(jī)（３０００ｒ／ｍｉｎ）。

５．２顯微鏡（×１００、×４００）。

５．３天平（感量０．０１ｇ）。

６試樣的制備

６．１稱取均勻蜜樣２．０ｇ，加水２０ｍＬ，煮沸冷卻。此試樣溶液用于定性測(cè)試。

６．２稱取均勻蜂蜜５０．０ｇ，加水２５ｍＬ稀