初中科學(xué)浙教版九年級(jí)上第1章物質(zhì)及其變化第6節(jié)幾種重要的鹽 全國公開課

1．6幾種重要的鹽(1)點(diǎn)擊要點(diǎn)1．鹽：電離時(shí)能產(chǎn)生(或NH4+)和離子的化合物。2．鹽的分類：鹽酸鹽(氯化物)NaCl、CaCl2等硫酸鹽Na2SO4、CuSO4等碳酸鹽Na2CO3、CaCO3等硝酸鹽KNO3、Ba(NO3)2等銨鹽NH4Cl等3．幾種重要的鹽：(1)碳酸鈉Na2CO3：俗稱。晶體化學(xué)式為Na2CO3·lOH2O，在干燥的空氣中容易失去結(jié)晶水變成粉末。Na2CO3雖然是鹽，但水溶液卻顯，因而俗稱純堿。(2)碳酸鈣CaCO3：潔白純凈的碳酸鈣巖石叫做，可直接用來做裝飾性的石柱或工藝品。因含雜質(zhì)而有美麗花紋的碳酸鈣叫做，用來做建筑物外墻和內(nèi)壁的貼面或鋪設(shè)地面，但石灰石的主要用途是生產(chǎn)水泥和。(3)氯化鈉NaCl俗稱，是一種白色的晶體，易溶于水。攝入過多的食鹽容易引起高血壓等疾病，濃的食鹽溶液具有作用。典題分析例1用珍珠(主要成分CaCO3)加工成的“珍珠粉”是一種名貴中藥材，近來市場上出現(xiàn)了一些假冒的“珍珠粉”，僅用肉眼觀察難辨真假。為了向消費(fèi)者提供鑒別方法，須找出真假“珍珠粉”理化性質(zhì)上的差異。工商局提供了真、假“珍珠粉”樣品，請(qǐng)你展開探究：(只要寫出猜想、方案，不需要說出方案實(shí)施的結(jié)果)猜想一：真、假“珍珠粉”的氣味可能不同。方案一：取樣，分別聞其氣味，分辨氣味有無差異。猜想二：。方案二：。鞏固訓(xùn)練1亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食．亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴(yán)格限制，亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉．加熱至320℃以上或遇強(qiáng)酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮?dú)怏w．請(qǐng)根據(jù)信息回答：

（1）亞硝酸鈉的保存方式是，原因是；

（2）試設(shè)計(jì)出1種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案（簡單敘述即可）例2課本中有一問：為什么汗水有咸味？學(xué)習(xí)小組同學(xué)為此開展探究．

【提出問題】；汗水中產(chǎn)生咸味的物質(zhì)是什么？

【假設(shè)與猜想】：根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)推測，汗水中產(chǎn)生咸味的物質(zhì)可能是．

【查閱資料】：用鉑絲蘸取少許含有鈉元素的溶液（或物質(zhì)）在酒精燈火焰上灼燒，會(huì)呈現(xiàn)黃色火焰．

【制訂計(jì)劃】：為了證明咸味物質(zhì)是猜想中的物質(zhì)，一是要證明汗水溶液中含有陰離子（填寫離子符號(hào)），二是要證明汗水溶液中有陽離子（填寫離子符號(hào)）．

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】：證明陰離子的實(shí)驗(yàn)：向汗水溶液中滴加溶液，再加入少量稀硝酸，振蕩，仍有白色沉淀產(chǎn)生．證明陽離子的實(shí)驗(yàn)：

【結(jié)論】：經(jīng)上述實(shí)驗(yàn)證明，汗水中的咸味物質(zhì)就是猜想中的物質(zhì)．

【分析與交流】：上述實(shí)驗(yàn)中，證明陰離子存在的化學(xué)反應(yīng)方程式為：鞏固訓(xùn)練2為了弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化，某校在端午節(jié)開展了包粽子活動(dòng)。粽子吃起來咸淡適中，有同學(xué)猜想其中一定含有食鹽。于是從煮過粽子的鍋里取少量的水于試管中，滴加硝酸銀溶液，產(chǎn)生了不溶于稀硝酸的白色沉淀。你認(rèn)為這樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能否證明食鹽的存在，并說明理由。跟蹤演練一、選擇題1．近來市場上出現(xiàn)了能補(bǔ)充人體鹽分的飲品一一鹽汽水，你認(rèn)為鹽汽水的成分和普通穩(wěn)水最大的不同是增加了()A．水B．氯化鈉C．二氧化碳D．碳酸鈣2．下列有關(guān)常見的鹽的說法，錯(cuò)誤的是()A．Na2CO3的俗名叫燒堿B．CaCO3是大理石的主要成分C．NaCl通常從海水中提取D．NaHCO3呵用于治療胃酸過多3．為了保障人體健康，公共泳池的水要勤更換，還要注意殺菌消毒。某游泳池的水因加入了一種適量的殺菌消毒劑而呈藍(lán)色，該殺菌消毒劑可能是（）A．消石灰B．高錳酸鉀C．膽礬D．氯化鈉4．實(shí)驗(yàn)表明，用堿性溶液浸泡新鮮蔬菜能有效地除去蔬菜上的殘留農(nóng)藥，降低對(duì)人體的損害．根據(jù)上述原理，你認(rèn)為剛買回來的蔬菜應(yīng)浸泡在哪種溶液中（）A．純堿溶液B．白酒C．食醋D．食鹽溶液5．下列鹽的用途中，錯(cuò)誤的是（）A．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽烹調(diào)食物B．用碳酸鈣作補(bǔ)鈣劑C．用氯化鈉配制生理鹽水D．用碳酸氫鈉治療胃酸過多6．一天，小影驚奇地發(fā)現(xiàn)媽媽蒸饅頭時(shí)用的不是純堿，而是小蘇打，她問：“為什么不用純堿而用小蘇打?”媽媽說：“面團(tuán)沒發(fā)酵，不能用純堿?！蓖ㄟ^查資料小影知道小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3，是一種常用的膨松劑，加熱可轉(zhuǎn)化為純堿。下列相關(guān)的推斷不合理的是()A．小蘇打是膨松劑是因?yàn)槟墚a(chǎn)生二氧化碳?xì)怏wB．小蘇打受熱轉(zhuǎn)化為純堿是分解反應(yīng)C．小蘇打?qū)儆谒酓．小蘇打?qū)θ梭w無害7．用食鹽腌過的食物不易腐敗的原因是（）A．隔絕了氧氣，使細(xì)菌不能繁殖、生長B．食物中細(xì)胞內(nèi)的水滲出，蛋白質(zhì)凝固C．實(shí)驗(yàn)溶解時(shí)吸熱，使食物溫度降低D．食鹽腌制過的食物沒有細(xì)菌繁殖8．以下是關(guān)于食鹽性質(zhì)的敘述：①易溶于水，②其溶液能與稀硫酸反應(yīng)，③其溶液能與氫氧化鉀溶液反應(yīng)，④其溶液能與硝酸銀溶液反應(yīng)，⑤其溶液能與鋅反應(yīng)。其中正確的是()A．①④B．②③C．②⑤D．②③⑤9．碳酸鈉俗稱純堿，有關(guān)它的表述不正確的是（）A．純堿其實(shí)不是堿，它屬于鹽類B．可用純堿代替洗滌靈洗滌餐具表面的油污C．用純堿可除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸D．冬天撈堿可說明純堿的溶解度隨溫度的變化不大10．無土栽培是利用營養(yǎng)液栽培作物的一種方法?，F(xiàn)有一種無色營養(yǎng)液，可能含有硝酸鈣、碳酸鉀、氯化鉀、硝酸鉀中的一種或幾種。為探究其成分，某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成了下圖所示的實(shí)驗(yàn)。下列判斷正確的是（）A．營養(yǎng)液中可能含有硝酸鈣B．營養(yǎng)液中一定沒有硝酸鉀C．營養(yǎng)液中一定含有碳酸鉀D．營養(yǎng)液可能由硝酸鈣、氯化鉀、硝酸鉀組成二、填空題11．氯化鋇是一種可溶性重金屬鹽，廣泛應(yīng)用于化工領(lǐng)域。用毒重石（主要成分為BaCO3）制備氯化鋇晶體的部分工藝流程如下圖：(1）本流程中“濃縮”、“結(jié)晶”屬于變化。(2）濾液2中可利用的物質(zhì)除水外，還有(填化學(xué)式）。(3）下列措施中，能提高原料的利用率和氯化鋇晶體產(chǎn)量的有(選填序號(hào)）。①將毒重石進(jìn)行粉碎②加入足量的稀鹽酸③將濾液2通入到濾液1中12．我國擁有豐富的海洋資源，我們可以從海水中提取食鹽，并以此為原料制得具有廣泛用途的燒堿，其制取的主要工藝流程如下：(1)利用風(fēng)吹日曬可以從海水中提取粗鹽，風(fēng)吹日曬的主要作用是(2)氯化鈉溶解過程中攪拌的目的是(3)寫出氯化鈉飽和溶液在通電條件下發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式13．醫(yī)用氯化鈣常用于合成藥物．以工業(yè)碳酸鈣（含少量Fe3+等雜質(zhì)）為原料生產(chǎn)二水和氯化鈣（CaCl2?2H2O）的流程如圖所示．

（1）寫出第①步中碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：（2）第②步中是否發(fā)生化學(xué)變化？（填“是”或“否”）．（3）操作a的名稱是，實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行該操作時(shí)玻璃棒的作用是（4）青少年正處于生長發(fā)育階段，需要攝入足夠的鈣，寫出一個(gè)合理的補(bǔ)鈣方法：二、實(shí)驗(yàn)探究題14.取少量碳酸氫鈉(NaHCO3)粉末，用如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，充分加熱后發(fā)現(xiàn)：大試管中管口有水珠出現(xiàn)，管底有白色固體殘留；小試管中澄清石灰水變渾濁。完全反應(yīng)后，取殘留固體溶于水配成溶液，往該溶液中滴加CaCl2溶液，有白色沉淀生成。（1）小試管中澄清石灰水變渾濁，說明碳酸氫鈉受熱有生成（填化學(xué)式）。（2）通過上述實(shí)驗(yàn)，下列歸納出的碳酸氫鈉性質(zhì)或推理正確的有（填編號(hào)）。A．NaHCO3能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)B．NaHCO3受熱易分解：2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2OC．無法比較NaHCO3與Na2CO3受熱分解的難易程度D．無法比較NaHCO3與Na2CO3受熱分解的難易程度15．某研究性學(xué)習(xí)小組在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：不僅堿溶液可以使酚酞溶液變紅，Na2CO3溶液也能使酚酞溶液變紅。堿溶液可以使酚酞溶液變紅，是因?yàn)閴A在水溶液中解離出了OH-，那么Na2CO3溶液中究竟是哪種粒子可以使酚酞溶液變紅呢?他們?cè)O(shè)計(jì)了下圖3個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你和他們一起探究。(1)實(shí)驗(yàn)I可以證明(2)實(shí)驗(yàn)Ⅱ加入蒸餾水的目的是小組內(nèi)有同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)Il沒必要做，你認(rèn)為他們的理由是(3)實(shí)驗(yàn)Ⅲ滴入Na2CO3溶液，振蕩，酚酞溶液變紅，向變紅后的溶液中再逐漸滴人過量的CaCl2溶液，紅色逐漸消失，同時(shí)還觀察到現(xiàn)象。由實(shí)驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ得出結(jié)論：CO32-；可以使酚酞溶液變紅。(4)小組同學(xué)在與老師交流上述結(jié)論時(shí)，老師說：“其實(shí)Na2CO3溶液能使酚酞溶液變紅也是由于溶液中存在OH-?！蹦阏J(rèn)為Na2CO3溶液存在OH-的原因是16．某同學(xué)做“證明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽，并收集純凈的氣體”的實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)了如下方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：(1)寫出所標(biāo)儀器的名稱：①，②。(2)描述A中發(fā)生的現(xiàn)象(3)根據(jù)我們所學(xué)的知識(shí)，你認(rèn)為A裝置和裝置相連并產(chǎn)生什么現(xiàn)象時(shí)就足以說明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽?寫出該裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式(4)該同學(xué)想要收集一瓶純凈的該氣體，進(jìn)一步驗(yàn)證它的性質(zhì)。連接上述裝置的順序是(填寫各接口字母)。其中，C裝置的作用是寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式(5)寫出用A裝置還可以制取的日常生活中一種常見氣體的化學(xué)反應(yīng)方程式