酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)5篇

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酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)篇1

為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)才能，按照教學(xué)籌劃，我們?cè)诖笕浯螌W(xué)期舉行頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過(guò)學(xué)校的安置，20__年12月20號(hào)我們搭乘了去天津，實(shí)習(xí)基地為天津大營(yíng)鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日慌張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心彌漫著沖動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨。

一、實(shí)習(xí)酒店簡(jiǎn)介

大營(yíng)鑫意酒店位于大營(yíng)鎮(zhèn)汽車(chē)站對(duì)面，地處十字路口，地理位置特別優(yōu)越，人流量大。因大營(yíng)鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有好多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)還開(kāi)展了外賣(mài)經(jīng)營(yíng)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。?/p>

實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開(kāi)頭考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我才能所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。概括理由是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少片面是政治層面的和其他的。多和這些人舉行交流溝通會(huì)磨練到自己的口才，學(xué)會(huì)見(jiàn)人說(shuō)話(huà)。見(jiàn)到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的閱歷體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在逐步之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不慌張做好鋪墊。

2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以承擔(dān)傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)輔助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣(mài)，無(wú)意也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過(guò)想要放棄的念頭，但最終還是堅(jiān)持了下來(lái)。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于終究這是我人生中第一次到酒店來(lái)做服務(wù)員。

階段一：此期間的主要工作是熟諳各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟諳工作流程，力求達(dá)成快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟諳并掌管好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)根本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作工程。

小結(jié)：通過(guò)要想適應(yīng)環(huán)境你就理應(yīng)付出比別人更多的努力，專(zhuān)心的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧調(diào)配工作時(shí)確定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話(huà)這會(huì)是自討沒(méi)趣。

階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí))：持續(xù)純熟第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此時(shí)根本上消釋了同事之間的目生感，開(kāi)頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)頭掌管各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和生動(dòng)性鞏固，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來(lái)自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的天性，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jī)?nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度對(duì)比快，逐步受到老板的留神，受到表?yè)P(yáng)的機(jī)遇增多。無(wú)意被派出購(gòu)買(mǎi)商品。

小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)頭逐漸的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)，盡量讓工友和老板采納你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的了解自己。但是不要過(guò)分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的曲解。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過(guò)前面幾個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的才能，完成每天調(diào)配給自己的工作之后就主動(dòng)扶助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)頭對(duì)片面服務(wù)環(huán)節(jié)舉行提升，生動(dòng)應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客閑聊。無(wú)意給同事“挑刺”，在辯論中共享勞動(dòng)的喜悅。

小結(jié)：工作過(guò)程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的純熟和把握，完備完成工作任務(wù)之后，公開(kāi)賞賜自己，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消釋在工作過(guò)程中的枯燥性，從而達(dá)成“工作并喜悅著”的境界。

階段四(重用期)：經(jīng)過(guò)自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開(kāi)頭涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里，我開(kāi)頭對(duì)一些菜的做法和餐飲的根本原那么感興趣，向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教一些特色菜的做法。扶助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面。并屢屢替老板外出辦事，解決一些根本生活小事(如修電燈等)，大片面時(shí)間都在外奔波，出沒(méi)于商場(chǎng)、網(wǎng)吧、寫(xiě)字樓甚至KTV送外賣(mài)。

小結(jié)：在此期間很輕易展現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮心緒，以平和的心態(tài)與同行相處。

三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根基，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店的學(xué)習(xí)和平日的強(qiáng)化練習(xí)，磨練了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過(guò)了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了確定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去得志，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)?？赡茏约阂院蟛粫?huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)切他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)比全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了好多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，熟悉到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)籌劃做了一次提前計(jì)劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我察覺(jué)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)篇2

一、實(shí)習(xí)過(guò)程.

這次的訓(xùn)練從一開(kāi)頭的面試就開(kāi)頭了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟諳面試的程序和測(cè)試自己的才能。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)告成進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)頭了我們的實(shí)習(xí)。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很慌張，很沖動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟諳了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且指導(dǎo)我們之后的的根本工作處境和該如何開(kāi)展..

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧。剛開(kāi)頭的幾天，由于對(duì)工作的不熟諳，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這處境到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底按照;要專(zhuān)心揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。假設(shè)那樣就是自尋沒(méi)趣。

過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧協(xié)助。(由于我一般都是在二樓南吧。)有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

因此，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而熟悉了好多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了好多東西，我報(bào)告自己：犯錯(cuò)并不成恥，但，假設(shè)我畏縮犯錯(cuò)而不去嘗試的話(huà)，這才可恥。

二、我的心得和感受：

1.確定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的觀法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.每個(gè)飯店提防的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

3.初步的掌管了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)識(shí)，拓展了個(gè)人的學(xué)識(shí)面，鞏固了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的才能，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我察覺(jué)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前協(xié)助。

4.在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。

5.我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要提升。據(jù)我查看，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，(結(jié)帳也是同樣處境。)讓客人很不耐煩。

6.錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。

7.學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子終止了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我熟悉到作為一個(gè)服務(wù)員理應(yīng)具有猛烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

結(jié)果感謝老師的扶助，感謝金橋酒店能給我們供給這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)遇，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)篇3

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、資產(chǎn)之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，切實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有確定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于輕微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店務(wù)必做到精心服務(wù)，細(xì)心查看客人的舉動(dòng)，細(xì)心傾聽(tīng)客人的要求，真心供給真誠(chéng)的服務(wù)，留神服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的空氣，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正表達(dá)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有心緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最干脆、最直接的接待詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和細(xì)心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不確定總是對(duì)的，但是只要抑制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱心地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到合意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消釋彼此的目生感，拉近同事間的距離。

為客人供給天性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量得志他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，連忙拿來(lái)bb凳和bb碗，便當(dāng)客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立刻幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安好也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到和暖……大量事情都很輕微，但是精心去做好后，總能時(shí)客人分外合意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，更加是常客的名字，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高合意度?？Х葟d有好多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)頭我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱(chēng)呼他為“先生”，他貌似不大欣喜。老員工報(bào)告我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶际煜に?，我才知道他不大欣喜的理由。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得對(duì)比欣喜。不僅要記住客人的名字，也要精心留意客人不同的需求。有些客人不熱愛(ài)喝我們事先備好的咖啡而要喝嶄新的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼?ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好嶄新咖啡端上去，他們會(huì)很驚疑和欣喜，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。好多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道約莫，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安置實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，好多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)樸和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱(chēng)為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受好多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，確實(shí)挺磨練心境的。但是走過(guò)了，體驗(yàn)了，心境也就開(kāi)闊大量，對(duì)付問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)篇4

切當(dāng)來(lái)說(shuō)，校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的學(xué)識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜繁雜的社會(huì)問(wèn)題。可以說(shuō)，適應(yīng)社會(huì)是一門(mén)學(xué)問(wèn)，同樣也是一門(mén)藝術(shù)一門(mén)誰(shuí)都不能回避的藝術(shù)。。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì)，甚至要用一輩子的時(shí)間。

我知道，好多事情需要體驗(yàn)了才會(huì)明白，體會(huì)了才有領(lǐng)悟。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對(duì)于這一次的實(shí)習(xí)，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學(xué)習(xí)，探索行走社會(huì)的做人藝術(shù)。

懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài)，我開(kāi)頭了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活，獲益匪淺。

一·人際關(guān)系總是從溝通開(kāi)頭。

人際關(guān)系的氣力是巨大的。任何人都有可能成為對(duì)你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué)，甚至可能是一位不曾謀面的目生人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂(lè)趣。由于提防溝通，同校同學(xué)的情誼使我很快地對(duì)酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到目生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我供給當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀，熟諳酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)切起我的休息和保暖問(wèn)題上來(lái);而最讓我開(kāi)心的那么莫過(guò)于外國(guó)客人的熱心與友善!

都說(shuō)“異性相吸”，想不到“異國(guó)相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員，真誠(chéng)地為客人服務(wù)，友善地對(duì)客人微笑，實(shí)時(shí)地送上關(guān)切的問(wèn)候?？赡苷蛉绱税桑袝r(shí)候客人見(jiàn)面，我還沒(méi)來(lái)得及回響過(guò)來(lái)，客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了，頗有親切之感。

二·適應(yīng)才能的強(qiáng)弱由心態(tài)抉擇。

由于管家部安置我們實(shí)習(xí)生上的都是夜班，所以，還沒(méi)開(kāi)頭工作，同去的同學(xué)們就都開(kāi)頭怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實(shí)習(xí)的還有另外四位同學(xué)。兩位是同班的07級(jí)師姐，另外兩位是同班的08級(jí)同學(xué)，唯獨(dú)我一人，是沒(méi)有跟同班同學(xué)一起工作的。為此，我暗暗報(bào)告自己：“這是磨練你適應(yīng)才能和自主才能的好時(shí)機(jī)”。抱著這樣一種心態(tài)，從一開(kāi)頭由于酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來(lái)的“輕車(chē)熟路”，從一開(kāi)頭的瞌睡連連到后來(lái)的整夜精神飽滿(mǎn)，我只需要兩天的適應(yīng)期。直到工作的結(jié)果一個(gè)晚上，另外的四位同學(xué)依舊

逃脫不了瞌睡蟲(chóng)的魔掌，總是嚷著累，嚷著辛苦，說(shuō)什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上，她們就是這樣度過(guò)來(lái)的。而我，面對(duì)這漫漫長(zhǎng)夜，只要手捧一本書(shū)，就能看個(gè)其樂(lè)融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看，要看就看個(gè)夠，那才叫“做到極致”嘛。由于心態(tài)的冷靜，我喜悅地度過(guò)了這段實(shí)習(xí)期，甚至在離開(kāi)工作崗位的結(jié)果一天，產(chǎn)生了不舍之感。

三·學(xué)習(xí)是事業(yè)告成的通行證。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語(yǔ)水平，我努力探索機(jī)遇與外國(guó)商人舉行交流。其中交流時(shí)間較長(zhǎng)的，要數(shù)與兩個(gè)韓國(guó)客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過(guò)與他們的交流，我更好地磨練了自己的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)才能，也更好地了解了他們國(guó)家和公司的文化。

酒店服務(wù)行業(yè)心得體會(huì)篇5

實(shí)習(xí)的日子終究來(lái)了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急忙地期盼著這一天的到來(lái)，由于大家再也無(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件喜悅的事情。

綜合自己的總體籌劃，去我抉擇選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所夢(mèng)想了解和學(xué)習(xí)的一家對(duì)比夢(mèng)想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)頭盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店畢竟怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要提升的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我逐漸道來(lái)。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每天換一次部門(mén)，這樣能讓我們對(duì)比全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管