GB/T 19111-2017玉米油

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標準

GB/T19111—2017

代替

GB/T19111—2003

玉米油

Maizeoil

2017-11-01發(fā)布2018-05-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T19111—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替玉米油與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T19111—2003《》,GB/T19111—2003:

修改了有關(guān)術(shù)語和定義見年版

———(3.1、3.2、3.3,20033.1、3.2、3.3、3.5、3.6);

取消了部分術(shù)語和定義見年版至增加了部分術(shù)語和定義

———(20033.43.23),3.4;

修改了分類見第章見年版第章

———(4,20034);

增加了基本組成和主要物理參數(shù)章節(jié)見第章見年版特征指標

———(5,20035.1);

取消了質(zhì)量要求中折光指數(shù)碘值皂化值不皂化物指標見年版過氧化值溶劑

———、、、(20035.1),、

殘留量見年版和其他見年版

(20035.2)(20035.4);

修改了質(zhì)量要求中成品玉米油的等級由四級調(diào)整為三級見表見年版表

———,(3,20032);

修改了玉米油質(zhì)量要求中的色澤透明度水分及揮發(fā)物含量酸價加熱試驗含皂量煙點

———、、、、、、

見見年版表

(6.2,20032);

修改了衛(wèi)生指標為食品安全要求見見年版

———(6.3,20035.3);

修改了型式檢驗見見年版

———(8.3.2,20037.3.2);

修改了標簽要求見第章見年版第章

———(9,20038);

修改了儲存運輸要求增加了銷售要求見和見年版

———、,(10.2、10.310.4,20039.2、9.3);

增加了玉米原油中甾醇總量及組成見附錄

———(A)。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局科學研究院國家糧食局標準質(zhì)量中心山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限

:、、

公司中糧食品營銷有限公司中紡糧油進出口有限責任公司山東西王食品有限公司吉林省糧油衛(wèi)生

、、、、

檢驗監(jiān)測站武漢輕工大學

、。

本標準主要起草人龍伶俐薛雅琳王月華陳剛張蕊李玥齊朝富張玉璽劉寶珍王紅雨

:、、、、、、、、、、

潘俊升朱琳李艷莉張世宏欒霞

、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T19111—2003。

Ⅰ

GB/T19111—2017

玉米油

1范圍

本標準規(guī)定了玉米油的術(shù)語和定義分類基本組成和主要物理參數(shù)質(zhì)量要求檢驗方法及規(guī)則

、、、、、

標簽包裝儲存運輸和銷售等要求

、、、。

本標準適用于成品玉米油和玉米原油商品

。

玉米原油的質(zhì)量指標僅適用于玉米原油的貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T5531

糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB/T5533