標準解讀

GB/T 17375-1998 是一項中國國家標準，全稱為《動植物油脂 灰分測定法》。該標準規(guī)定了測定動植物油脂中灰分含量的具體方法和要求，灰分是指樣品在高溫灼燒后殘留的無機物質。此標準適用于各類動植物油脂灰分含量的測定，對于評估油脂純度、了解其礦物質污染程度及加工過程中可能引入的無機雜質具有重要意義。下面是該標準的主要內容概覽：

適用范圍

本標準適用于動植物油脂中灰分含量的測定，包括但不限于食用油、飼料用油以及工業(yè)用油脂等。

定義

  • 灰分：樣品經(jīng)過高溫灼燒后，所有有機物質完全氧化燃燒，剩余的無機殘渣。

試驗原理

通過加熱使油脂樣品在高溫爐中燃燒，有機成分完全氧化分解，剩余無機物質（即灰分）在冷卻后稱重，以此來計算灰分含量。

試劑與材料

  • 分析純鹽酸：用于處理樣品，去除可能存在的碳酸鹽。
  • 去離子水：清洗和制備試驗所需溶液。
  • 坩堝：耐高溫材質，用于盛放樣品進行灼燒。

儀器設備

  • 高溫爐：能夠維持高溫（一般為550℃±25℃）以完成樣品的灰化過程。
  • 分析天平：精確測量樣品重量及灰分殘留重量。

測定步驟

  1. 樣品預處理：取適量樣品，加入少量鹽酸煮沸，去除碳酸鹽，再用水洗凈至中性，干燥后稱重。
  2. 灰化：將預處理后的樣品放入坩堝中，置于高溫爐內灼燒至恒重，期間可適當打開爐門以排放燃燒產(chǎn)生的氣體。
  3. 冷卻與稱重：將灰化后的坩堝放置于干燥器中冷卻至室溫，然后準確稱量灰分的質量。
  4. 計算：依據(jù)灰分質量和原始樣品質量，計算灰分含量百分比。

注意事項

  • 確保整個實驗過程中使用的器皿干凈，避免交叉污染。
  • 灰化過程需控制好溫度，防止樣品飛濺或燃燒不完全。
  • 冷卻和稱重應在嚴格控制的條件下進行，以保證結果的準確性。

結果表示

灰分含量應以質量分數(shù)表示，精確至0.01%。

該標準詳細闡述了從樣品準備到最終結果計算的全過程，旨在為動植物油脂灰分含量的測定提供統(tǒng)一、準確的方法，對保障油脂品質和促進公平貿易具有重要作用。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 17375-2008
  • 1998-05-08 頒布
  • 1998-12-01 實施
?正版授權
GB/T 17375-1998動植物油脂灰分測定法_第1頁
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文檔簡介

ICS67.200X14中華人民共和國國家標準CB/T17375-1998eqvISO6884：1985動植物油脂灰分測定法Animalandvegetablefatsandoils-一Methodsfordeterminationofash1998-05-08發(fā)布1998-12-01實施國家質量技術監(jiān)督局發(fā)布

GB/T17375-1998本標準是依據(jù)我國動植物油脂檢測技術的實際與發(fā)展狀況，等效采用國際標準ISO6884：1985《動植物油脂——灰分測定法》制定的,在標準的編寫與表述上是按照GB/T1.1一1993《標準化工作導則第1單元：標準的起草與表述規(guī)則第1部分：標準編寫的基本規(guī)定》和GB1.4—88《標準化工作導則」化學分析方法標準編寫規(guī)定》的要求進行編寫的。依據(jù)IO編寫本標準時，增加了酸性油的定義，同時在設備選用上增加了瓷地媧和分析天平。本標準由中華人民共和國國內貿易部提出本標準由中華人民共和國國內貿易部歸口。本標準起草單位：國內貿易部谷物油脂化學研究所。本標準主要起草人：李歐、郝希成。

GB/T17375-1998ISO前音ISO(國際標灌化組織)是由各國標準化團體(ISO成員團體)組成的世界性聯(lián)合會。制定國際標準的工作通常由ISO技術委員會進行，各成員團體若對某技術委員會已確立的標準項目感興趣，均有權參加該委員會的工作。與ISO保持聯(lián)系的各國際組織(官方的或非官方的）也可參加有關工作。由技術委員會正式通過的國際標準草案提交各成員團體表決，國際標準需取得至少75%參加表決的成員團體的同意才能正式通過。國際標準ISO6884:1985是由ISO/TC34農產(chǎn)食品技術委員會制定的。使用者應注意所有的國際標準都會被修訂。除非另有說明,在此引用的其他國際標準均為最新版

中華人民共和國國家標準動植物油脂灰分測定法GB/T17375-1998eqvISO6884：1985Animalandvegetablefatsandoils-Methodsfordeterminationofash本標準規(guī)定了動植物油脂灰分測定的原理、試驗步驛等本標準適用于所有動植物油脂的灰分測定方法，包括酸性油脂。！引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T15687-1995油脂試樣制備(eqvISO661:1989)3定義本標準采用下列定義。3.1灰分在規(guī)定條件下灼燒后剩余的無機殘渣，并以質量百分數(shù)表示。3.2酸性油酸價大于2的動植物油脂。4原理在規(guī)定溫度下灼燒試樣并稱重獲得的殘留物，武劑所有試劑均為分析純，所用水為蒸館水或同等質量的水。5.1過氧化氫溶液，10%（V/V)。5.2碳酸銨。6儀器、設備實驗室常規(guī)設備及下列特殊設備。6.1瓷或鉑塔塌(淺形),容積50mL.電電爐或火焰爐。6.3馬福爐，溫度可控制在500～600℃之間

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