細胞中的元素和化合物課件 【知識精講+高效備課】 高一上學期生物人教版必修1

第二章組成細胞的分子惠來華僑中學高中部CONTENTS01細胞中的元素和化合物PartOne02細胞中的無機物PartTwo03細胞中的糖類和脂質(zhì)PartThree04蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者PartFour05核酸是遺傳信息的攜帶者PartFiveCONTENTS01細胞中的元素和化合物PartOne教學目標1、說出組成細胞的元素都來自自然界但各元素相對含量又與無機環(huán)境不同。2、說出組成細胞的大量元素和主要微量元素，說出組成細胞的化合物的主要種類3、嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，進行實驗操作、觀察結果，基于實驗簡述組成細胞的物質(zhì)特性。素養(yǎng)目標1、生命觀念：運用結構和功能觀，說出組成細胞常見的元素和主要化合物。2、科學思維：運用對比或歸納等方法，從理化角度審視生命的物質(zhì)性。3、科學探究：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)4、社會責任：關注營養(yǎng)均衡，建立健康的飲食習慣。導入比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0導入統(tǒng)一性：組成細胞的化學元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的差異性：元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).一、組成細胞的元素探究活動一：組成生物體的化學元素SMgPCaKNHCO

人

元素14.6244.4343.576.241.460.920.230.200.180.179.333.1155.997.461.094.670.160.78玉米討論

1．在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2．細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？3．比較組成玉米細胞和人體細胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結論？1、組成玉米和人體的含量較多的元素是：等四種。因為組成生物的主要成分都是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類，這些物質(zhì)都含有C、H、O，蛋白質(zhì)和一些脂質(zhì)還有N。

2、有些元素很少，但有重要作用，如玉米中的S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白質(zhì)都含S，葉綠體中的葉綠素分子含Mg，如果缺少S和Mg，細胞就不能合成這些蛋白質(zhì)和葉綠素。3、不同生物體的組成元素種類

；各種化學元素的含量

，這說明不同生物體細胞中的不同化合物含量有差別。C、H、O、N大體相同相差很大1、大量元素:指含量占生物體總重量的萬分之一以上的元素。如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素1、生物體中的元素分為大量元素和微量元素。2、微量元素：指占生物體總重量萬分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素是生物體不可缺少的必需元素。在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：華而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行元素缺乏與疾病的相關性：二、組成細胞的化合物（1）占細胞鮮重最多的化合物是______；（2）占細胞鮮重最多的有機物是__________；（3）占細胞干重最多的化合物是__________。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)組成細胞的主要化合物及相對含量細胞干重中含量最多的元素：C細胞鮮重中含量最多的元素：O組成細胞的各種元素大多數(shù)以化合物的形式存在二、組成細胞的化合物構成細胞的化合物無機化合物有機化合物無機鹽糖類：脂質(zhì)：蛋白質(zhì)：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P水三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、實驗原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色淀粉+碘----→藍色還原糖+斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。如：脂肪+蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ）----→橘黃色（紅色）三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、實驗步驟：斐林試劑：等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液水浴加熱（1）還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖，乳糖２mL組織樣液剛配制的斐林試劑1mL淺藍色50～65℃水浴加熱２min磚紅色三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、實驗步驟：三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、實驗步驟：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色（2）蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液先加NaOH液于樣液中，再加CuSO4

液于樣液中B液滴加不能過多，否則試劑本身的藍色可能會遮蓋反應的紫色。三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、實驗步驟：（3）脂肪的檢測和觀察取材：制片：選取最薄的薄片移至載玻片中央；在薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min；用吸水紙吸去染液，再滴加體積分數(shù)為50%的酒精溶液1～2滴，洗去浮色；用吸水紙吸去酒精，滴1滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。觀察：先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察。結果：有被染成橘黃色的脂肪微粒。取浸泡過的花生種子，去掉種皮，將子葉削成薄片；

三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、實驗步驟：四、斐林試劑與雙縮脲試劑的對比斐林試劑雙縮脲試劑不同點使用方法甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時先加A液再加B液反應條件需水浴加熱不需加熱結果產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生紫色反應CuSO4溶液濃度乙液CuSO4溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mLB液CuSO4溶液質(zhì)量濃度為0.01g/mL相同點都含有NaOH溶液、CuSO4溶液兩種成分，且所用NaOH溶液質(zhì)量濃度都是0.1g/mL五、問題提升1、填空1．組成人體