你我他健康嗎

你我他健康嗎瓶裝水、桶裝水的安全隱患與生俱來公共、家庭和戶外實施直飲水回歸"流水不腐"

以上海最新自來水價格加一套2000元左右的家用凈水器及每兩年更換一次濾芯的成本計算，瓶裝水的價格是直飲水的100倍至1000倍，桶裝水是直飲水的25倍至100倍！而來自稀缺水源地的優(yōu)質(zhì)礦泉水更是比自來水的加工成本高出數(shù)百上千倍，所謂稀水貴如油，曠若隔世?？墒?，這些被華麗塑料瓶和誘人廣告語包裝了的水，真的純凈、安全了嗎？

健康伴隨2008年"康師傅"爆出"水源門"，所謂優(yōu)質(zhì)水源不過是自來水！而上海飲料協(xié)會劉玉蘭更是爆料說，在自然水源中添加礦化液已是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。"水源門"前后各省對瓶裝水的抽樣調(diào)查顯示，合格率也就75%-85%。看來瓶子、品牌、明星代言也并非優(yōu)質(zhì)的象征。一波未平一波又起，時隔一年，當(dāng)年炮轟純凈水的農(nóng)夫山泉又被曝光其水源地水質(zhì)不達(dá)標(biāo)......。

農(nóng)夫山泉有點咸瓶裝水作為市政自來水的補充，更新人們的健康飲水觀念，給工作生活出行帶來方便，具有積極作用。但毫無疑問，任何事都有兩面性。當(dāng)人們因水源地污染、管道二次污染等原因，將喝水這樣基本的生存需求寄托在包裝水，用桶裝水、瓶裝水替代管道自來水，使之成為喝水的基本方式時，桶裝水、瓶裝水與生俱來的安全隱患，就必然引起人們的關(guān)注。生活所需一、瓶裝水和瓶裝飲料1、消毒是一把雙刃劍

使用任何一種消毒劑，都是一把雙刃劍：控制水體中的菌落數(shù)量的同時，不可避免地產(chǎn)生毒副產(chǎn)物，毫無疑問，這些毒副產(chǎn)物對人體都是有害的，大部分是致突變、致癌物。臭氧殺菌，作為目前純凈水和礦泉水生產(chǎn)工藝中不可或缺的一環(huán)，其毒副產(chǎn)物溴酸鹽，短期內(nèi)雖不會對飲用者造成傷害，長期飲用，日積月累，人體必然不斷積累這種物質(zhì)。研究部門的實驗數(shù)據(jù)已經(jīng)證明溴酸鹽也可以引起染色體突變和DNA損傷，是致突變、致癌、致畸變物質(zhì)。中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所的技師岳銀玲等人，曾在2006年用離子色譜法測定飲用水中溴酸鹽的含量，并對北京超市中瓶裝礦泉水溴酸鹽含量進(jìn)行了隨即抽樣調(diào)查。其論文公布在了《中國衛(wèi)生檢驗雜志》上。調(diào)查的結(jié)果顯示，這些樣品溴酸鹽檢出濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局所規(guī)定的飲水最高允許濃度。其中一品牌礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局規(guī)定最大容許濃度的5倍。是良知奪走我們健康首先是塑料瓶材質(zhì)可以釋放鄰苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP）、雙酚A(BPA)，這些潛在致癌物，熱能會釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進(jìn)入水中，放在車?yán)锏钠垦b水已經(jīng)被公認(rèn)為是造成澳洲女性乳腺癌的隱形殺手。有許多消費者不在意已經(jīng)在日光中暴曬的瓶裝水或飲料，甚至將用過的塑料瓶反復(fù)裝水喝，使消費者在不知不覺中積累中毒。堆積如山的塑料瓶2、塑料瓶子中的隱形殺手自今年5月23日，昱伸香料公司負(fù)責(zé)人賴俊杰被臺灣彰化地檢署帶走至今，臺灣島內(nèi)塑化劑風(fēng)波食品界多米諾骨牌效應(yīng)?！赌戏街苣吩?每天都在給兒子喂毒"的頭版報道中指出：我國是世界上DEHP頭號生產(chǎn)、使用大國，年產(chǎn)量超過超過了30萬噸，是一個幾乎泛濫成災(zāi)的化學(xué)品。同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院歷曙光教授的研究表明，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中都檢測出DEHP和DBP，而食用油中的塑化劑，主要源自塑料容器?！赌戏街苣愤€指出，由于目前國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒有將塑化劑列入食用油檢驗的理化指標(biāo)中，而且也沒有對塑化劑的含量作出規(guī)定和要求，這只是塑化劑污染的"冰山一角"。人類的災(zāi)難另一個威脅來自銻。銻是塑料水瓶生產(chǎn)過程中的觸媒催化物。德國科學(xué)家在調(diào)查全球一百多個知名的包裝飲用水品牌時發(fā)現(xiàn)這些水放置的越久，水中銻含量就越高，每半年增加一倍。曾有研究顯示，銻可以導(dǎo)致肺癌。（引自《誰在忽悠我們喝瓶裝水》）塑料奶瓶因為雙酚A，在輿論的追問下下架了，你為什么還在喝用塑料包裝的水呢？下一個癌癥就是你遠(yuǎn)離添加劑3、飲料中的添加劑首先，碳酸飲料、茶飲料等，多半要加白砂糖。一些人熱衷于無糖飲料，但研究發(fā)現(xiàn)，其中通常含有的代糖"阿斯巴甜"（Aspartame）會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢，增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼。其次，保質(zhì)期在12個月的，基本上應(yīng)添加防腐劑，也是一把"雙刃劍"，有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。歐共體兒童保護(hù)集團(tuán)認(rèn)為它不宜用于兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴(yán)格限制。即使是作為國際上公認(rèn)的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。為了不斷產(chǎn)生新的營銷熱點，保持利潤的增長，在飲料中添加?xùn)|西、調(diào)口味、調(diào)顏色，什么運動飲料、茶飲料、果粒飲料等等，所謂創(chuàng)新，所謂滿足消費者需求，甚至創(chuàng)造需求。按照當(dāng)今食品監(jiān)管的制度體系、安全的形勢，我們是否該給那些追尋時尚的人們提個醒？飲水要思源進(jìn)入新世紀(jì)以來，食品安全問題不斷曝光，飲料添加劑問題終于發(fā)酵，合法的起云劑可使液體食品中不互溶的成分互相乳化，維持液體的安定性，調(diào)整液體的密度，使液體中的溶質(zhì)均勻懸浮分散。而近期發(fā)生在臺灣的飲料安全問題是起云劑采用塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）與先前揭發(fā)的塑化劑鄰苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP），這會嚴(yán)重危害人體健康。臺灣衛(wèi)生研究院召開記者發(fā)布會，向公眾解釋說明塑化劑DEHP對人體健康的影響。該研究院院長伍焜玉表示，塑化劑主要影響內(nèi)分泌及生殖器官，根據(jù)國外文獻(xiàn)以及風(fēng)險評估，如果長期每天喝1瓶含有塑化劑的飲料，導(dǎo)致生殖器功能異常的風(fēng)險增加3至4倍，幼兒的風(fēng)險更高達(dá)10倍。臺灣環(huán)境署將之僅列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，遭到輿論的一片指責(zé)。人類要理性1、二次污染桶裝水+飲水機=喝健康？一份上海市疾病控制中心的《上海市桶裝飲用水質(zhì)量評述》揭露了城市桶裝水存在的諸多隱患，細(xì)菌超標(biāo)是其中最為觸目驚心的一項，桶裝水雖合格但在與飲水機結(jié)合使用后，其冰水和常溫水水龍頭出水的細(xì)菌總數(shù)均不符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，細(xì)菌總數(shù)高達(dá)4600個/毫升！究其原因，桶裝水一旦開封暴露于空氣，就會被空氣中的細(xì)菌污染，用掉多少水，就會有多少空氣補進(jìn)來，桶裝水不含有任何殺菌抑菌成分，飲水機又不易消毒，于是形成了細(xì)菌溫床。這是桶裝水與飲水機使用中的二次污染的問題。二、桶裝水與飲水機注意觀察我們陽臺上的晾衣架，細(xì)細(xì)的塑料線上沒到一個星期就能用白布抹出一道黑來，往往還是油膩膩的，這是來自空氣污染的見證。最近幾年，大城市里面的灰霾現(xiàn)象頻繁發(fā)生，公眾非常關(guān)注的是，灰霾天氣和城市公布的污染指數(shù)為何往往不是很一致？環(huán)保部官員張力軍說，現(xiàn)在的空氣污染指數(shù)是10多年前制定的，當(dāng)時只考慮了二氧化硫、二氧化氮和可吸入顆粒物這三項指標(biāo)，而與灰霾天氣密切相關(guān)的PM2.5這種細(xì)顆粒和臭氧等指標(biāo)沒有包含在內(nèi)，這就導(dǎo)致了監(jiān)測部門公布的空氣優(yōu)良狀況不等于老百姓感覺到的藍(lán)天白云。今天你PM2.5了嗎由此可見，桶裝水被空氣污染，不僅僅會積累微生物，空氣中有什么樣的污染物，比如汽車尾氣中的重金屬、香煙中的尼古丁，當(dāng)然還有PM2.5所代表的污染物，越純凈的水將溶解越多的污染物，俗話說"佼佼者易污"，就是這個道理。而塑料桶的循環(huán)使用又暴露出"交叉污染"弊端，加上一些桶裝水作坊不規(guī)范、不衛(wèi)生的操作，不但沒能達(dá)到桶清潔的目的還造成了更為嚴(yán)重的人為污染。利益的驅(qū)使2、桶裝水的九大缺陷１、水桶瓶口小，桶身大，不易清洗。如果清洗不干凈或消毒不徹底，水桶內(nèi)壁上就會殘留污染物，這些污染物在儲水過程中會對飲用水產(chǎn)生二次污染；２、水桶反復(fù)循環(huán)使用，健康人群在使用，患病人群也在使用，極易產(chǎn)生交叉污染；３、桶裝水排出水后產(chǎn)生的負(fù)壓要靠未經(jīng)消毒處理的空氣來補充（即飲水機在放水時，水桶內(nèi)有氣泡升起），造成桶裝水二次污染，還會在飲水機內(nèi)形成一層滑膩的菌膜；如放置在陽光直射的地方，易發(fā)生藻類繁殖。４、桶裝水生產(chǎn)工藝簡單，極易假冒，人們無法識別地下黑廠生產(chǎn)的假冒水；５、桶裝水18.9升容量大，飲用周期過長，不能保證水質(zhì)的新鮮；６、由于桶口、桶蓋口徑規(guī)格不一而可能會造成密封不嚴(yán)，導(dǎo)致桶裝水細(xì)菌超標(biāo)；７、桶裝水體積、重量大，搬動不便，弱力人群不能及時更換；８、舊料桶（黑桶）的大量使用，使桶裝水的品質(zhì)得不到保障。9、飲水機中不銹鋼加熱內(nèi)膽，基本出自浙江慈溪，其中有不少家庭作坊，采用的材料，是所謂的不銹鐵皮，富含重金屬（見南方周末報道）。在中西部的小城鎮(zhèn)、農(nóng)村市場，可以說是雜牌軍的根據(jù)地，筆者在極端貧困的干旱缺水、山區(qū)小村，幾乎所有的村頭小店都有用甜味劑、色素等配置的各種飲料，用再生塑料制成的各種玩具容器。它們在太陽的暴曬下慢慢地出售。著名品牌的瓶裝水雖然也有出售，畢竟沒有價格優(yōu)勢，而那些雜牌瓶裝水，其中灌的是什么水，神仙都不知道。令人扼腕的事實是，這些垃圾食品恰好是當(dāng)?shù)貎和淖類?。良知要覺醒隨著水源地保護(hù)問題日益嚴(yán)峻，市政供水水質(zhì)無法滿足人們要求，桶裝水、瓶裝水的便捷使人們漸漸地將"流水不腐"的道理給遺忘了。在上海社會創(chuàng)新孵化園召開的第十九屆世界水日"水杯綠色隨行，飲水低碳環(huán)保"倡議大會上，提出來"直飲水引入公共會議""綠色校園直飲水""公共場所直飲水"等世博城市飲水理念。公共衛(wèi)生專家白雪濤、郭常義以及凈水行業(yè)專家顧久傳先生在倡議大會上向社會各界介紹了公共場所、家庭和戶外直飲水方案，立升企業(yè)、開能環(huán)保則介紹了不少在學(xué)校、醫(yī)院、運動場館、世博會展館等公共直飲水產(chǎn)品的應(yīng)用案例。

相信在不久的將來，

直飲水系統(tǒng)會在全球范圍得

到普及，

逐步取代瓶裝水和桶裝水，

為社會大眾提供真正安全

衛(wèi)生且環(huán)保、廉價的飲用水。三、公共場所、家庭和戶外實施直飲水方案，回歸"流水不腐"一些人誤以為打開即飲的瓶裝水就叫"直飲水"，其實不然。所謂直飲水，首先是針對現(xiàn)代生活而言的，不是那種處于原始狀態(tài)、沒有經(jīng)過任何污染的山泉、自涌泉水、江河水，它們當(dāng)然可以直接飲用；