第四章-包裝物流管理

第4章包裝物流管理陳賽艷

食品學(xué)院物流的概念

GB/T18354-2001：物流是指物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。物：一切物質(zhì)資料，包括生產(chǎn)資料和生活資料流：一個(gè)過程，物資的相對(duì)停滯及空間轉(zhuǎn)移，以及信息傳遞。物料流資金流信息流物流的內(nèi)容

一般來說包含如下方面：交通運(yùn)輸；倉庫和存儲(chǔ)；產(chǎn)品包裝；物料搬運(yùn)；存貨控制；訂單處理；顧客服務(wù)；需求預(yù)測(cè)；采購；分銷網(wǎng)絡(luò)；返回產(chǎn)品處理；售后服務(wù)；殘次品處理；

在社會(huì)再生產(chǎn)過程中，包裝處于生產(chǎn)過程的末尾和物流過程的開頭，既是生產(chǎn)的終點(diǎn)，又是物流的始點(diǎn)。6包裝在物流中的作用與地位①包裝在運(yùn)輸中的作用：防護(hù)作用、方便作用②包裝在裝卸搬運(yùn)中的作用：有利于采用機(jī)械化、自動(dòng)化裝卸搬運(yùn)作業(yè)；保護(hù)商品，提高工效。③包裝在儲(chǔ)存中的作用：方便計(jì)數(shù)、交接驗(yàn)收；縮短接收、發(fā)放時(shí)間，提高作業(yè)及效率；便于商品堆、碼、疊放；節(jié)省倉庫空間，進(jìn)而節(jié)省倉容；良好的包裝抵御儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)商品的侵害7應(yīng)用實(shí)例8應(yīng)用實(shí)例—茶點(diǎn)蠟燭原始包裝9改進(jìn)的一類包裝10改進(jìn)的運(yùn)輸包裝11物流包裝的特性

物流包裝分為單件包裝和集合包裝，前者是貨物在物流過程中作為一個(gè)計(jì)件單位的包裝，后者是將若干件單件包裝組合成一件大包裝，以適應(yīng)運(yùn)輸、裝卸工作現(xiàn)代化的要求。

物流包裝具有以下主要特性：（1）保護(hù)商品的特性（2）單元化特性（3）標(biāo)識(shí)特性（4）商品的特性（5）便利特性（6）效率特性（7）促銷特性12包裝動(dòng)力學(xué)--運(yùn)輸包裝的理論基礎(chǔ)1945年R.D.Mindlin提出包裝動(dòng)力學(xué)的概念；1949年英國(guó)包裝與同業(yè)貿(mào)易研究協(xié)會(huì)建立了第一個(gè)完整的包裝試驗(yàn)站；1961年美國(guó)出版了《沖擊與振動(dòng)工程手冊(cè)》；--緩沖包裝；964年美國(guó)國(guó)防部制定了《軍事標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》；--緩沖包裝，1978年修訂；包裝件結(jié)構(gòu)復(fù)雜，緩沖材料非線形，傳統(tǒng)的動(dòng)力學(xué)理論無法求解---試驗(yàn)方法---得到產(chǎn)品脆值+緩沖材料的緩沖曲線---提供理論基礎(chǔ)和基本數(shù)據(jù)。國(guó)外包裝動(dòng)力學(xué)研究起步較早的是美國(guó)的密西根大學(xué)，美國(guó)材料試驗(yàn)協(xié)會(huì)（ASTM），國(guó)內(nèi)包裝動(dòng)力學(xué)研究起步較早的是江南大學(xué)。

13包裝動(dòng)力學(xué)的研究方法試驗(yàn)研究動(dòng)力學(xué)仿真141516171819集成裝載系統(tǒng)的推進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)如何滿足機(jī)械化和自動(dòng)化運(yùn)輸過程的需要----輔助設(shè)計(jì)工具(1)CAPE:包裝設(shè)計(jì)軟件和集裝箱裝載配置軟件

Truckfill:Truckfill軟件是一個(gè)專業(yè)的貨柜、集裝箱、卡車和火車車廂的裝載計(jì)劃的優(yōu)化裝箱系統(tǒng)。(與CAPE軟件配套使用)VisionPack:VisionPack是一個(gè)專業(yè)的紙箱包裝設(shè)計(jì)軟件。2021TopsPro---包裝與物流的專業(yè)軟件

22運(yùn)輸包裝應(yīng)滿足的要求能承受多次裝卸、跌落、各種運(yùn)輸方式、起吊、堆碼等外力作用而無損壞；---包裝動(dòng)力學(xué)具有防水、防潮、防腐蝕、防蟲、防鼠、防盜等因產(chǎn)品而異的防護(hù)功能；---包裝技術(shù)包裝材質(zhì)與包裝件相容，不致污染和損壞內(nèi)裝物；---包裝材料、容器與選用，與食品和藥品接觸的包裝材料的法律法規(guī)包裝的外型應(yīng)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（重量、尺寸、形式）---國(guó)標(biāo)運(yùn)輸包裝應(yīng)具有規(guī)定的標(biāo)志；---國(guó)標(biāo)包裝材料應(yīng)符合有關(guān)的環(huán)境保護(hù)法規(guī)。---包裝及包裝廢棄物法令23運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（1）包裝動(dòng)力學(xué)的基礎(chǔ)理論破損形式（商品破裂，變形，變質(zhì)，商品失靈）-----原因：人為（野蠻裝卸），非人為（振動(dòng)，沖擊）的各種外力----建立包裝件受力損壞的動(dòng)力學(xué)模型、求解方法和相關(guān)理論。-----現(xiàn)有的動(dòng)力學(xué)模型只能近似反映包裝件的沖擊響應(yīng)。24

運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（2）包裝件的流通環(huán)境（流通環(huán)境是影響包裝件破損或產(chǎn)品失效的主要原因）研究從產(chǎn)品包裝出廠到用戶消費(fèi)的全過程中，導(dǎo)致包裝可能破損的力學(xué)環(huán)境特性；生物化學(xué)環(huán)境條件的種類；各類環(huán)境條件的定量描述方法和相應(yīng)的測(cè)試方法；改善流通環(huán)境的對(duì)策和措施。25

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27運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（3）脆值及評(píng)價(jià)方法產(chǎn)品脆值是與產(chǎn)品的強(qiáng)度緊密相聯(lián)系的一個(gè)包裝概念。研究?jī)?nèi)容：脆值的特性沖擊情況下的邊界損壞理論確定脆值脆值的評(píng)價(jià)方法和試驗(yàn)技術(shù)

28運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（4）

包裝材料的力學(xué)特性靜力學(xué)特性動(dòng)力學(xué)特性特性的描述方法和相應(yīng)的測(cè)試方法特性在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用29

運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（5）

緩沖包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)方法包裝襯墊設(shè)計(jì)補(bǔ)強(qiáng)方式緩沖和防振填料的種類、形狀和尺寸

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31運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（6）典型包裝容器的設(shè)計(jì)與選用瓦楞紙箱木箱集合包裝3233運(yùn)輸包裝研究的內(nèi)容（7）包裝系統(tǒng)的試驗(yàn)方法研究試驗(yàn)技術(shù)的機(jī)理、設(shè)備和操作程序，以尋找最經(jīng)濟(jì)、最有效的試驗(yàn)方法。

試驗(yàn)對(duì)象：包裝容器試驗(yàn)包裝貨物試驗(yàn)

試驗(yàn)原理：靜態(tài)試驗(yàn)動(dòng)態(tài)試驗(yàn)

試驗(yàn)方式：現(xiàn)場(chǎng)（隨車）試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室模擬試驗(yàn)按物流中包裝的分類1、按包裝層次及防護(hù)要求分為個(gè)裝、內(nèi)裝、外裝三類。

2、按包裝的保護(hù)技術(shù)分為防潮包裝、防銹包裝、防蟲包裝、防腐包裝、防震包裝、危險(xiǎn)品包裝等。物流中的包裝材料

包裝材料有容器材料、內(nèi)包裝材料、包裝用輔助材料等。

1、紙和紙板品2、塑料制品3、木制容器4、金屬容器5、玻璃和陶瓷容器6、包裝用輔助材料（1）黏合劑。（2）黏合帶。（3）捆扎材料包裝標(biāo)記

物資包裝標(biāo)記是根據(jù)物資本身的特征用文字和阿拉伯?dāng)?shù)字等在包裝上標(biāo)明規(guī)定的記號(hào)。

1、一般包裝標(biāo)記

一般包裝標(biāo)記也稱為包裝的基本標(biāo)記

2、表示收發(fā)貨地點(diǎn)和單位的標(biāo)記

這是注明商品起運(yùn)、到達(dá)地點(diǎn)和收、發(fā)貨單位的文字記號(hào)，反映的內(nèi)容是收、發(fā)貨具體地點(diǎn)(收貨人地點(diǎn)、發(fā)貨人地點(diǎn)，收貨到站、到港和發(fā)貨站、發(fā)貨港等)，和收、發(fā)貨單位的全稱。

3、標(biāo)牌標(biāo)記

標(biāo)牌標(biāo)記是在物資包裝上釘打說明商品性質(zhì)特征、規(guī)格、質(zhì)量、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容的標(biāo)識(shí)牌。45物流包裝的標(biāo)記與標(biāo)志（1）物流包裝的標(biāo)記

物流包裝標(biāo)記是根據(jù)物品的自身的特性用文字、圖形、表格等按有關(guān)規(guī)定標(biāo)明的記號(hào)，通常要標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格尺寸、出廠時(shí)間等，進(jìn)口物品還要標(biāo)明進(jìn)口單位、商品類別、貿(mào)易國(guó)及進(jìn)口港等。物流包裝標(biāo)記分為以下幾類：

①基本標(biāo)記②運(yùn)輸標(biāo)記（也稱嘜頭）③牌號(hào)標(biāo)記④等級(jí)標(biāo)記46嘜頭(màtóu)

嘜頭（Shippingmark）它通常是由一個(gè)簡(jiǎn)單的幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡(jiǎn)單的文字組成，其作用在于使貨物在裝卸、運(yùn)輸、保管過程中容易被有關(guān)人員識(shí)別，以防錯(cuò)發(fā)錯(cuò)運(yùn)。其主要內(nèi)容包括-（1）收貨人代號(hào)；（2）發(fā)貨人代號(hào)；（3）目的港（地）名稱；（4）件數(shù)、批號(hào)。47（2）物流包裝的標(biāo)志

物流包裝標(biāo)志是用文字和圖像說明包裝物品的特性、物流活動(dòng)的安全及理貨分貨和提醒注意事項(xiàng)。它分為以下幾種：

①識(shí)別標(biāo)志（也稱收發(fā)標(biāo)志）②指示標(biāo)志（也稱物流圖示標(biāo)志、安全標(biāo)志）③警告性標(biāo)志（也稱危險(xiǎn)品標(biāo)志）

48（3）物流包裝標(biāo)記及標(biāo)志注意事項(xiàng)①物流包裝標(biāo)記、標(biāo)志中使用的文字、符號(hào)、圖形等必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不能隨意改動(dòng)。②必須簡(jiǎn)明清晰、易于辨認(rèn)。③涂刷、拴掛、粘貼的標(biāo)志與標(biāo)記的部位要適當(dāng)。④要選用適應(yīng)的色彩制作標(biāo)識(shí)和標(biāo)志。⑤拴掛的標(biāo)志要選擇合適的規(guī)格尺寸。⑥中國(guó)出口危險(xiǎn)品，除刷制中國(guó)的危險(xiǎn)標(biāo)志外，還應(yīng)刷制聯(lián)合國(guó)海事協(xié)商組織規(guī)定的《國(guó)際海運(yùn)危險(xiǎn)標(biāo)志》中的符號(hào)，否則到達(dá)國(guó)港不準(zhǔn)靠岸。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志名稱和圖形（GB

191-2000）序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例1易碎物品

運(yùn)輸包裝件內(nèi)裝易碎品，因此搬運(yùn)時(shí)應(yīng)小心輕放2禁用手鉤

搬運(yùn)運(yùn)輸包裝件時(shí)禁用手鉤

序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例3向上表明運(yùn)輸包裝件的正確位置是豎直向上

4怕曬表明運(yùn)輸包裝件不能直接照曬

序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例5怕輻射包裝物品一旦受輻射便會(huì)完全變質(zhì)或損壞

6怕雨包裝件怕雨淋

7重心表明一個(gè)單元貨物重心序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例8禁止翻滾不能翻滾運(yùn)輸包裝

9此面禁用手推車搬運(yùn)貨物時(shí)此面禁放手推車

10禁用叉車不能用升降叉車搬運(yùn)的包裝件

序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例11由此夾起表明裝運(yùn)貨物時(shí)夾鉗放置的位置12此處不能卡夾表明裝卸貨物時(shí)此處不能用夾鉗夾持

13堆碼重量極限表明該運(yùn)輸包裝件所能承受的最大重量極限

序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例14堆碼層數(shù)極限相同包裝的最大堆碼層數(shù)，n表示層數(shù)極限

15禁止堆碼該包裝件不能堆碼并且其上也不能放置其他負(fù)載

序號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例16由此吊起起吊貨物時(shí)掛鏈條的位置17溫度極限表明運(yùn)輸包裝件應(yīng)該保持的溫度極限

尺

寸

序

號(hào)長(zhǎng)寬17050214010032101504280200標(biāo)志尺寸

2.危險(xiǎn)品標(biāo)志

危險(xiǎn)品標(biāo)志是用來表示危險(xiǎn)品的物理，化學(xué)性質(zhì)，以及危險(xiǎn)程度的標(biāo)志。它可提醒人們?cè)谶\(yùn)輸、儲(chǔ)存、保管、搬運(yùn)等活動(dòng)中引起注意。

危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志名稱和圖形（GB190-90）標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志1爆炸品（符號(hào)：黑色，底色：橙紅色）1.1

1.2

1.3標(biāo)志2爆炸品（符號(hào)：黑色，底色：橙紅色）1.4標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志3爆炸品（符號(hào)：黑色，底色：橙紅色）1.5標(biāo)志4易燃?xì)怏w（符號(hào)：黑色或白色，底色：正紅色）2.1標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志5不燃?xì)怏w（符號(hào)：黑色或白色，底色：綠色）2.2標(biāo)志6有毒氣體（符號(hào)：黑色，底色：白色）2.3標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志7易燃液體（符號(hào)：黑色或白色，底色：正紅色）3標(biāo)志8易燃固體（符號(hào)：黑色，底色：白色紅條）4.1標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志9自燃物品（符號(hào)：黑色，底色：上白下紅）4.2標(biāo)志10遇濕易燃物品（符號(hào)：黑色或白色，底色：藍(lán)色）4.3標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志11氧化劑（符號(hào)：黑色，底色：檸檬黃色）5.1標(biāo)志12有機(jī)過氧化物（符號(hào)：黑色，底色：檸檬黃色）5.2標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志13劇毒品（符號(hào)：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志14有毒品（符號(hào)：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志15有害品

（遠(yuǎn)離食品）（符號(hào)：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志16感染性物品（符號(hào)：黑色，底色：白色）6.2標(biāo)志號(hào)標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對(duì)應(yīng)的危險(xiǎn)

貨物類項(xiàng)號(hào)標(biāo)志17一級(jí)

放射性物品符號(hào)：黑色，底色：白色，附一條紅豎條7標(biāo)志18二