2016年廣西中小學生食品藥品安全知識競賽

2016年廣西中小學生食品藥品安全知識競賽貴港市覃塘區(qū)覃塘鎮(zhèn)珠砂村537121貴港市覃塘區(qū)覃塘鎮(zhèn)珠砂小學1.新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于（）起正式實施。

A2015年5月1日B2015年9月1日

C2015年10月1日D2015年11月1日

2.新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止將（）用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥等國家規(guī)定的農作物。

A劇毒、高毒農藥B低毒農藥C殺蟲劑D化肥

3.根據新的《中華人民共和國食品安全法》以及與其配套的《食品經營許可管理辦法》，餐廳、餐館和學校食堂應當取得（）。

A衛(wèi)生許可證B餐飲服務許可證

C食品生產許可證D營業(yè)執(zhí)照CBA4.關于食品安全的表述，下列選項正確的是（）。A經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C原料天然，食品中不含有任何人工合成物質D雖然過了保質期，但外觀、口感正常5.OTC是（）藥物的標識。

A處方藥B非處方藥C生化藥品D生物制品6.食物若由于烹飪方式不當，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質，該物質對人體有極強的致癌作用。（）A苯并芘B二噁英C黃曲霉毒素D亞硝胺BAB7.以下哪一物質的濫用是劣質兒童食品中化學污染的主要問題?（）

A食品防腐劑B食品添加劑

C食品防凍劑D以上均正確

8.食用沒有煮熟的四季豆導致中毒的原因是（）。

A皂甙（皂素）B秋水仙堿

C龍葵素D以上都不是

9.除非有特殊要求，一般來說，吃藥用（）送服最好。

A茶水B牛奶C可樂D溫開水

ABD10.中小學校的食堂對制售涼菜的要求（）。

A可以制售葷涼菜B可以制售素涼菜

C可以制售涼菜D不得制售涼菜

11.全國開通統(tǒng)一的食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話為（）。

A12315B120C12365D12331

12.未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么?（）

A食品裝得太多了B食品已發(fā)酵，但還可以吃

C食品已變質，絕對不能吃D以上都不對

DDc13.家庭貯存藥物，以下做法不正確的是（）。

A對家中貯藏的藥品應定期檢查，標明有效期的藥品應在規(guī)定的期限內使用

B一般3至6個月就應該清理一次家庭藥箱

C才過期幾天的藥，只要外觀和氣味沒有改變，就可以繼續(xù)服用

D清除丟棄藥品時，應對外包裝毀形，并將剩余藥品倒出，以免被他人撿后誤用

14.識別正規(guī)保健食品時，應注意識別外包裝上是否有（）標志的圖案。

A“QS”B“藍帽子”C“紅帽子”D條形碼

15.兒童青少年應該注意的飲食安全，以下正確的是（）。

A膨化食品口感鮮美應常吃B炎熱夏天多吃冷飲可以降溫

C飲料好喝，可以代替白開水D兒童青少年應合理膳食，多吃水果蔬菜

DCB16.下列不屬于藥品的是（）。

A中藥材B抗生素C保健食品D疫苗

17.郊游時，看見野生蘑菇，應該怎么做？（）

A野生蘑菇不安全，不采摘也不食用

B憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用

C咨詢周圍人后感覺安全再食用

D采下來帶回家食用

18.出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是（）。

A吃止瀉藥B催吐

C進行人工呼吸D向衛(wèi)生防疫部門報告

CAB19.對于兒童，特別是3歲以內的小兒用藥，正確的選擇是（）。

A應選擇易于服用的劑型，如顆粒劑、糖漿劑等

B中藥湯劑中加糖以掩蓋苦味

C腸溶片/膠囊、緩釋片/膠囊可以掰開服用

D成人用藥物減量給小兒使用

20.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴重的是（）。

A小麥B大米C花生和玉米D芝麻

21.在食品批發(fā)市場及學校周邊，常見一些廉價“五毛食品”，存在食品添加劑超標等問題，多為非法加工的三無產品或偽劣食品。購買食品時，應選購包裝上有以下哪些內容的食品?（）

A生產日期B生產廠家CQS標志D以上都是

DCA22.下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）。

A飲用潔凈的水，把水燒開了再喝

B買消毒牛奶，不食用未經加工的牛奶

C菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食

D盡量用封閉的容器裝食物

23.服用下述哪些藥物可能使司機犯困？（）

A抗感冒藥B抗過敏藥C鎮(zhèn)靜催眠藥D以上都是

24.有些材質的容器長時間與食品直接接觸后，會對食品安全造成影響。下面不可以長期作為食品容器的是（）。

A陶瓷制品容器B玻璃制品容器C鋁制品容器D以上三項

CDC25.合格的奶粉不會出現(xiàn)下列那種情況（）。

A天然的淡黃色B有結晶

C清淡的乳香氣D松散柔軟

26.下列情形為假藥的是（）。

A藥品所含成分與國家藥品標準規(guī)定的成分不符的

B未標明有效期或者更改有效期的

C不注明或者更改生產批號的

D超過有效期的

27.食用以下哪種食品后可引起食物中毒？（）

A發(fā)芽馬鈴薯B未煮熟的豆?jié){

C未炒熟的四季豆D以上都是

ABD28.為什么不能過度喝飲料？（）

A多喝飲料會產生飽腹感，影響正常食欲

B有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處

C飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發(fā)胖

D以上都是

29.年齡越小的兒童，越容易受到鉛中毒的傷害，兒童對鉛的吸收率比成人高50%，預防兒童鉛中毒的措施有（）。

A養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，摸完畫片、報紙、書本等要勤洗手

B適當補充可抑制鉛吸收的奶制品和含鈣、鐵、鋅及