八上病毒細(xì)菌真菌復(fù)習(xí)課件

八上病毒細(xì)菌真菌復(fù)習(xí)課件微生物細(xì)菌真菌病毒特點(diǎn)個(gè)體微小結(jié)構(gòu)簡單體內(nèi)不含葉綠體一、病毒、細(xì)菌與真菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系。二、細(xì)菌、真菌與病毒比較。學(xué)習(xí)重點(diǎn)2021/4/272病毒

2021/4/273一、病毒的形態(tài)2021/4/274病毒結(jié)構(gòu)示意圖2021/4/275外殼：蛋白質(zhì)內(nèi)部：遺傳物質(zhì)二、病毒的結(jié)構(gòu)——無細(xì)胞結(jié)構(gòu)病毒的典型結(jié)構(gòu)三、營養(yǎng)方式—寄生

病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，所以它們不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞里才能體現(xiàn)生命活動(dòng)。2021/4/276病毒的種類根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同，將病毒分為三類：動(dòng)物病毒(狂犬病病毒，腺病毒)植物病毒（煙草花葉病毒）細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）病毒的寄主高度專一，一般來說病毒只能寄生在特定的一種寄主身上，而對(duì)其他生物則完全無害，如煙草花葉病毒僅僅危害煙草。2021/4/277繁殖：以噬菌體侵染細(xì)菌為例

噬菌體進(jìn)入大腸桿菌的細(xì)胞后，通過一系列的步驟進(jìn)行增殖。四、繁殖方式—自我復(fù)制。2021/4/278

結(jié)果：大腸桿菌死亡并破裂，釋放出里面的病毒，新一代病毒開始新的生命旅程.2021/4/279五、病毒與人類的關(guān)系

有害方面有利方面1.部分病毒能使人動(dòng)植物患病，如最常見的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、煙草花葉病毒等。2.一些細(xì)菌病毒會(huì)破壞人類使用微生物進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)如味精業(yè)。1.預(yù)防接種:制造病毒疫苗如：流感疫苗2.利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥2021/4/2710一、病毒和的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系

形態(tài)：結(jié)構(gòu)：種類：病毒營養(yǎng)方式：繁殖方式：害處：

如流行性感冒、病毒性肝炎、艾滋病的病原體都是病毒。與人類關(guān)系益處：用于

、基因工程球形、桿形、蝌蚪形沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）、動(dòng)物病毒、植物病毒寄生自我復(fù)制引起人和動(dòng)植物患病。生物防治2021/4/2711球菌螺旋菌桿菌細(xì)菌2021/4/2712

下圖是有莢膜的細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，說出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。123456鞭毛莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜遺傳物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)2021/4/2713細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁：保護(hù)作用細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)未成形的細(xì)胞核特殊結(jié)構(gòu)莢膜：保護(hù)作用鞭毛：運(yùn)動(dòng)器官

①無葉綠體，依賴現(xiàn)存的有機(jī)物生活.②無成形的細(xì)胞核，屬原核生物2021/4/2714芽孢有些細(xì)菌在一定的條件下，細(xì)胞里面形成一個(gè)橢圓形的休眠體，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，對(duì)干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。芽孢又小又輕，可以隨風(fēng)飄散。當(dāng)環(huán)境適宜（如溫度、水分適宜）的時(shí)候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個(gè)細(xì)菌2021/4/2715細(xì)菌的營養(yǎng)方式細(xì)菌一般不含有葉綠體，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)。異養(yǎng)的細(xì)菌主要分腐生和寄生兩種情況：腐生——依靠分解動(dòng)植物的遺體（尸體、糞便和枯枝落葉），從中吸取有機(jī)物來生活。例如：枯草桿菌，它可以引起食物的腐敗。寄生——從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活。例如寄生在腸道內(nèi)的痢疾桿菌，它能夠引起細(xì)菌性痢疾。2021/4/2716細(xì)菌的繁殖過程細(xì)菌的繁殖很快,在適宜條件下每20~30分鐘就能分裂一次.2021/4/2717

鞏固練習(xí)：

細(xì)菌的那些特點(diǎn)和他們的分布廣泛有關(guān)？

個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期形成芽孢(P61)

抵抗外界不良環(huán)境，易擴(kuò)散。2021/4/2718（一）、有益的方面1、醋酸桿菌為人提供食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，為人類提供大量的蛋白質(zhì)5、經(jīng)過改造的細(xì)菌可以為人類生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。細(xì)菌與人類的關(guān)系3、乳酸菌——制酸奶泡菜(厭氧條件下)4、甲烷菌——產(chǎn)生沼氣2021/4/2719（二）、有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見病如痢疾。3、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。2021/4/2720二、細(xì)菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系形態(tài)與結(jié)構(gòu)細(xì)菌分布范圍廣泛的原因球狀、桿狀、螺旋狀細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中區(qū)域（未成形的細(xì)胞核）葉綠體莢膜、鞭毛分裂生殖腐生生活：如枯草桿菌寄生生活：如痢疾桿菌個(gè)體微小，容易傳播分裂生殖，繁殖速度快細(xì)胞壁增后形成芽孢（休眠體），抵抗不良環(huán)境形態(tài)：都具有的：結(jié)構(gòu)不具有的：特殊結(jié)構(gòu)：休眠體：生殖：營養(yǎng)方式：異養(yǎng)細(xì)菌芽孢2021/4/2721真菌2021/4/2722一.酵母菌12345細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡1.酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)2021/4/27232.營養(yǎng)方式異養(yǎng):腐生生活的方式(體內(nèi)不還有葉綠體,不能進(jìn)行光合作用)有氧：葡萄糖—二氧化碳+水+能量（多）

無氧：葡萄糖—二氧化碳+酒精+能量(少)制作饅頭或面包時(shí)，要用到酵母菌，它產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團(tuán)中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了2021/4/27243.生殖方式（1）出芽生殖:成熟的酵母菌細(xì)胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個(gè)新的酵母菌.2021/4/2725（2）孢子生殖

真菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的孢子進(jìn)行繁殖。孢子有點(diǎn)像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。

孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠萌發(fā)長出新的個(gè)體，這樣的繁殖方式叫孢子繁殖。當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時(shí),一個(gè)酵母菌的細(xì)胞里會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子,每個(gè)孢子最終能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體..2021/4/2726青霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)青霉與曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同之處?又有什么共同點(diǎn)？2021/4/2727觀察與思考相同點(diǎn)：

不同點(diǎn)：都是多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成，能產(chǎn)生孢子。青霉長有孢子的菌絲呈掃帚狀；曲霉長有孢子的菌絲呈放射狀。顏色上的不同點(diǎn)：形態(tài)青霉：青綠色曲霉：黑、褐、黃、綠等2021/4/2728營養(yǎng)方式青霉,曲霉都沒有葉綠體,不進(jìn)行光合作用;靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機(jī)物維持生活.腐生生活生殖方式孢子生殖2021/4/2729不同點(diǎn)顏色孢子梗頂端長有孢子的菌絲青霉曲霉相同點(diǎn)青綠色無膨大成掃帚狀黑、褐、黃、綠色等膨大成球狀成放射狀都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞→菌絲；都能產(chǎn)生孢子；都營腐生生活。靑霉曲霉比較2021/4/2730蘑菇的結(jié)構(gòu)菌褶菌絲菌蓋菌柄2021/4/2731總結(jié)：真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體

3、營養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖2021/4/2732真菌與人類的關(guān)系有益方面酵母菌：釀酒曲霉菌：制作醬油青霉素：醫(yī)藥上用作抗生素食用：蘑菇、銀耳、靈芝、金針菇、香菇、竹蓀、猴頭菌等有害方面：黃曲霉、霉菌使物體發(fā)霉、甲癬、足癬、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等2021/4/2733種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌病毒細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核

細(xì)胞，___成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體______有個(gè)體的,也有

。個(gè)體

。繁殖方式_______繁殖_______繁殖

繁殖營養(yǎng)方式_________

___________比較細(xì)菌、真菌和病毒單沒有單或多有微小微小

較大分裂孢子無細(xì)胞結(jié)構(gòu)自我復(fù)制_______大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)寄生及其微小2021/4/2734細(xì)菌和真菌在自然界中的作用2021/4/2735腐生細(xì)菌及真菌會(huì)促使動(dòng)植物遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動(dòng)植物遺體分解生成的二氧化碳和無機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不可少的原料。可見，細(xì)菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)促進(jìn)生物圈中的碳循環(huán)2021/4/2736促進(jìn)生物圈中的氮循環(huán)2021/4/2737豆科植物的根瘤根瘤菌豆科植物將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)有機(jī)物與動(dòng)植物共生2021/4/2738食品保存

細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營養(yǎng)物質(zhì)）、一定的生存空間等。另外，有些需氧，而有些則厭氧（即有氧時(shí)生命活動(dòng)受抑制）。不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營養(yǎng)（即營養(yǎng)方式為異養(yǎng)）。腐敗原因-------細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所致；保存原理-------將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖；2021/4/2739常用保存方法：巴斯德消毒法:（依據(jù)高溫滅菌原理）罐藏法:（依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理）。

冷凍法、冷藏法:（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）

真空包裝法:（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理）。曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法（依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理）。使用防腐劑、使用射線等。2021/4/2740自我評(píng)估

一、基礎(chǔ)落實(shí)1.把一條死小魚深埋在一棵大樹的根旁，過了好長一段時(shí)間以后，小魚不見了，其原因是()。A.被樹根吸收了B.被水沖走了C.被貓挖吃了D.被腐生細(xì)菌分解了2、大部分細(xì)菌和真菌屬異養(yǎng)生物，其原因是()。A.沒有成形的細(xì)胞核B.進(jìn)行無氧呼吸C.只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物D.進(jìn)行有氧呼吸3.細(xì)菌對(duì)自然界的最重要影響是()。A.分解動(dòng)植物遺體B.制造有機(jī)物C.殺死多余動(dòng)植物D.凈化空氣2021/4/27414、枯草桿菌使梨和蘋果腐爛，它是（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者c.分解者D.非生物組成5.豆科植物的根瘤是由哪兩種生物共同生活所形成的?