第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

?考試要求

了解：職業(yè)道德基本知識(shí)和公共營養(yǎng)師職業(yè)守則。

第一節(jié)職業(yè)道德基本知識(shí)

?考試要求

了解：道德的定義；了解：職業(yè)道德的定義及特點(diǎn)及其社會(huì)作用；了解：社會(huì)主義職業(yè)道德及其基本規(guī)范。?教材精講

一、道德

道德是一定社會(huì)、一定階級(jí)調(diào)節(jié)人及人之

間、個(gè)人及社會(huì)、個(gè)人及自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。二、職業(yè)道德

職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的，符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操及道德品質(zhì)的總和，是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

1．職業(yè)道德特點(diǎn)

行業(yè)性、連續(xù)性、實(shí)用性及規(guī)范性、社會(huì)性和時(shí)代性

2．職業(yè)道德的社會(huì)作用

它能調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員及服務(wù)對(duì)象間的關(guān)系；從業(yè)人員良好的職業(yè)道德有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽(yù)；員工的責(zé)任心、良好的知識(shí)和能力素質(zhì)及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是促進(jìn)本行業(yè)發(fā)展的主要活力，并且對(duì)整個(gè)社會(huì)道德水平的提高發(fā)揮重要作用。三、社會(huì)主義職業(yè)道德

社會(huì)主義職業(yè)道德是一種新型的職業(yè)道

德，是社會(huì)主義道德的有機(jī)組成部分，伴隨著社會(huì)主義事業(yè)的實(shí)踐而產(chǎn)生、形成和發(fā)展，是社會(huì)主義職業(yè)活動(dòng)不斷完善和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。四、社會(huì)主義職業(yè)道德的基本規(guī)范

社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范包含五個(gè)方面的內(nèi)容，即愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)。?歷年真題詳解

一、單項(xiàng)選擇題

1．下列關(guān)于職業(yè)道德的闡述，不正確的

是（）。[浙江省2011年11月三級(jí)真題]

A．不同的行業(yè)有不同的職業(yè)道德，職業(yè)道德具有行業(yè)性

B．職業(yè)道德的要求可以用條例的形式進(jìn)行規(guī)定

C．職業(yè)道德可以離開階級(jí)道德單獨(dú)存在

D．職業(yè)道德具有不斷發(fā)展和世代延續(xù)的特征

【答案】C

2．下列關(guān)于道德的說法中，正確的

有（）。[遼寧省2008年5月三級(jí)真題]

A．道德是處理人及人之間關(guān)系的強(qiáng)制性規(guī)范

B．道德是人區(qū)別于動(dòng)物的根本標(biāo)志

C．道德對(duì)人的要求高于法律

D．道德從來沒有階級(jí)性

【答案】C

二、判斷題道德不可以調(diào)節(jié)餐飲企業(yè)上下級(jí)之間的關(guān)系。（）[浙江省2011年四級(jí)真題]【答案】×

第二節(jié)公共營養(yǎng)師職業(yè)守則

?考試要求

了解：公共營養(yǎng)師職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)義務(wù)。?教材精講

公共營養(yǎng)師職業(yè)守則是對(duì)從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)義務(wù)、專業(yè)技術(shù)勝任能力以及及同行、社會(huì)關(guān)系等方面的要求，是每一個(gè)從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。一、遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作

公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容經(jīng)常涉及膳食營養(yǎng)調(diào)查和評(píng)價(jià)，以及對(duì)居民或團(tuán)體食品消費(fèi)行為的指導(dǎo)。在工作中必須嚴(yán)格遵守國家政府部門的相關(guān)法律、法規(guī)和制度，并結(jié)合工作進(jìn)行廣泛宣傳。必須以社會(huì)主義職業(yè)道德準(zhǔn)則規(guī)范自己的行為，特別是在涉及食品功能以及食品安全等方面的問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持實(shí)事求是的

作風(fēng)，對(duì)群眾做到信守諾言，履行應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任、義務(wù)。二、忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)

營養(yǎng)工作關(guān)系著廣大人民的健康水平和國民綜合素質(zhì)的提高。公共營養(yǎng)師應(yīng)以改善我國居民營養(yǎng)狀況及身體素質(zhì)為己任，在面對(duì)我國居民營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)的現(xiàn)狀時(shí)，牢固樹立預(yù)防為主的觀念，不怕困難、不辭辛勞、千方百計(jì)為服務(wù)對(duì)象解決營養(yǎng)問題；為提高國民個(gè)體及群體的營養(yǎng)知識(shí)及健康水平貢獻(xiàn)全部力量。同時(shí)，也不得利用職務(wù)謀取私利。三、認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)于民，平等待人

以為人民服務(wù)為工作核心，時(shí)刻為服務(wù)對(duì)象著想，一切以服務(wù)對(duì)象利益為重。尊重服務(wù)對(duì)象平等權(quán)利，一視同仁。鑒于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，在一些地區(qū)仍然存在較多的營養(yǎng)缺乏問題，因此對(duì)經(jīng)濟(jì)、文化欠發(fā)達(dá)的地區(qū)、人群和個(gè)體應(yīng)當(dāng)給予更多的耐心和關(guān)注四、科學(xué)求實(shí)，精益求精，開拓創(chuàng)新

在業(yè)務(wù)上精益求精，對(duì)待工作一絲不茍，嚴(yán)格遵照技術(shù)指導(dǎo)或規(guī)程實(shí)施，保證工作質(zhì)量。

尊重科學(xué)知識(shí)，開展工作有理有據(jù)；經(jīng)常關(guān)注國內(nèi)外營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展的新趨勢(shì)，及時(shí)更新專業(yè)知識(shí)；主動(dòng)運(yùn)用相關(guān)學(xué)科知識(shí)，解決我國居民中已經(jīng)存在或新發(fā)現(xiàn)的膳食營養(yǎng)問題，爭取做出創(chuàng)新性的成績；積極參加國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)專業(yè)團(tuán)體的學(xué)術(shù)活動(dòng)，總結(jié)和交流從事營養(yǎng)師專業(yè)活動(dòng)的體會(huì)、經(jīng)驗(yàn)和成果。在工作中不得不懂裝懂，敷衍了事；不得抄襲、竊取他人的勞動(dòng)成果；不得浮夸和吹噓自己。?歷年真題詳解

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)師在進(jìn)行健康教育活動(dòng)中，哪種說法符合職業(yè)道德（）。[遼寧省2007年11月四級(jí)真題]

A．為了引起大家的重視可適當(dāng)夸張，