2023年質檢工作計劃

2023年質檢工作計劃為加強酒店業(yè)務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證業(yè)務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規(guī)定如下：一、酒店質量檢查組織網絡酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門業(yè)務質量及工作質量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。(一)領導小組：組長：總經理。副組長：副總經理。組員：財務總監(jiān)、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。(二)工作小組：組長：副總經理。副組長：質檢培訓部經理、大堂經理。組員：行政總廚、工程部經理、房務部經理、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理。二、酒店質量檢查項目范圍酒店質量檢查項目范圍：項目范圍。1、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))。2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李業(yè)務、叫寫ǖ務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)。3、客房(包括整理客房業(yè)務、開夜床業(yè)務、洗衣業(yè)務、微型酒吧業(yè)務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)。4、餐飲(包括自助餐早餐業(yè)務、正餐業(yè)務、大堂吧業(yè)務、送餐業(yè)務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)。5、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)。6、其他業(yè)務項目(包括會議宴會業(yè)務、健身房、游泳池、更衣室)。三、酒店質量檢查運行模式酒店質量檢查運行模式：(一)酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：原則1、參加質檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。2、質檢中如果出現有疑問的事端或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，并提出個人看法。3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作?。(二)酒店質檢工作的運作方式：酒店質檢工作的運作方式：1、每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，并出具2周質檢報告;每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長??安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現場記錄并出具質檢報告，屆時由質檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業(yè)內人士、旅游局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具業(yè)余報告。2、質檢時部門應派業(yè)務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。3、檢查過程中發(fā)現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調查問題責任原因。4、質檢小組將檢查結果匯總后，將出現的問題填寫好質檢報告發(fā)至各部門。5、各部門經理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質檢報告反饋到質檢小組。6、質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，并將結果反饋到質檢領導小組審閱。7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協(xié)調處理，視情況